生物体的坚硬材料（郑州大学化学系11级王军超）.pptx

生物体的坚硬材料,1、骨骼和牙齿2、贝壳、珍珠3、外骨骼,生物体坚硬材料的种类,新鲜的骨骼： 无机盐65%（主要成分是羟基磷酸钙） 有机物25% 水 10%干燥的骨骼 无机盐76.04% 有机物23.96%,1、骨骼的成分,牙齿最坚硬的地方是牙秞成熟釉质内有机成分、无机成分和水的构成： 重量百分比 容积百分比 无机成分： 96-97 86 有机成分： <1 2 水： 3 12,2.牙齿的成分,蛋白质：目前认为釉质内含有两种蛋白质： 成釉蛋白（水溶性）amelogenin: 分子量小含有较 多脯氨酸和组氨酸 釉蛋白（非水溶性）enamelin: 分子量较大，含有较多精氨酸，甘氨酸和天冬氨酸蛋白质系统。

釉质中有机物虽然很少，但对维持釉质的生物学特性有着重要作用有机成分,羟磷灰石晶体（hydroxyapatite crystal）. 分子式为 C10(PO4)6 (OH)2 釉质中还有许多微量元素：镁，氟，钠，钾，铁，锰，锶，锌，铅等水： 釉质中水的分布多围绕羟磷灰石晶体的含水层，其余的水与有机质密切结合，可能有助于某些离子通过，使釉质具有渗透性无机成分,成分：碳酸钙（95%）和少量蛋白质 无机盐的主要都是CaCO3主要是方解石，霰石，文石 有机蛋白质称为壳质素,3.贝壳和珍珠,Fracture surface through shellof Mytilus californicus,All CaCO3Prismatic layer: calcite Nacreous layer: aragonite,贝壳的微结构,3、外骨骼,一般是指昆虫等节肢动物的外壳,成分：主要是几丁质（含氮的多糖类化合物)和蛋白质(主要是节肢蛋白）,。