细胞中的糖类和脂质课件【知识梳理+拓展延伸】高一上学期生物人教版必修1.pptx

第第3 3节节 细胞细胞中的糖类和中的糖类和脂质脂质任何机器的运转都需要外界提供能量细胞的生命活动也需要能量来维持细胞的能量由谁提供？糖类是主要的能源物质生活中常见的糖类：细胞中的细胞中的糖类糖类多数糖类分子中氢原子与氧原子之比是2:1，类似水分子，简写（CH2O）元素组成：元素组成：C、H、O单糖单糖：不能水解的糖不能水解的糖（可直接被细胞吸收）（可直接被细胞吸收）种类种类分布分布功能功能单单糖糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖动植物细动植物细胞均有胞均有植物特有植物特有动物乳汁组动物乳汁组成部分成部分RNARNA的组成成分的组成成分DNADNA组成的成分组成的成分生命活动的主要能源物质生命活动的主要能源物质提供能量提供能量生命的燃料种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖植物细胞，发芽的小麦等谷粒中含量丰富植物细胞，甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富水解成单糖供能C12H22O11二糖是由两分子单糖脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收葡萄糖葡萄糖果糖葡萄糖葡萄糖半乳糖种类分布功能多糖淀粉纤维素糖原植物细胞植物细胞中重要的储能物质植物细胞壁的重要组成成分储存能量，调节血糖几丁质（壳多糖）甲壳类动物和昆虫的外骨骼外骨骼的重要组成成分(C6H10O5)n肝糖原肌糖原动物肝脏动物肌肉储存能量(C8H13O5N)n多糖多糖是能水解成是能水解成多个单糖多个单糖的糖，生物体内的糖类多数以多糖的形式存在的糖，生物体内的糖类多数以多糖的形式存在几丁质：昆虫外壳中的几丁质是多糖昆虫外壳中的几丁质是多糖糖类是不是都是甜的？不，有些糖类是没有甜味的。

比如说纤维素，淀粉等纤维素不能被人体直接消化，为什么还被称为第七营养素？纤维素能纤维素能促进胃肠蠕促进胃肠蠕动和排空动和排空生活相关：中中国国居居民民膳膳食食指指南南20162016版版提提出出，控控制制添添加加糖糖的的摄摄入入量量，每天应当控制在每天应当控制在25g25g以下过量摄取容易造成肥胖和高血糖过量摄取容易造成肥胖和高血糖生活中的脂类细胞中细胞中的脂质的脂质元素组成：C、H、O，有的含有N、P脂肪由三分子脂肪酸与一分子甘油发由三分子脂肪酸与一分子甘油发由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，即三酰甘油，生反应而形成的酯，即三酰甘油，生反应而形成的酯，即三酰甘油，又称甘油三酯又称甘油三酯又称甘油三酯主要分布：皮下和内脏器官周围主要分布：皮下和内脏器官周围主要分布：皮下和内脏器官周围动物脂肪饱和脂肪酸：长链的碳原子之间以单键连接，熔点较高，室温时呈固态，大多为动物脂肪植物脂肪不饱和脂肪酸：长链中存在双键，熔点较低，室温时呈液态，大多为植物脂肪顺式/反式）脂肪的作用作用：作用：脂肪是细胞内脂肪是细胞内良好的储能物质良好的储能物质脂肪是很好的绝热体脂肪是很好的绝热体 ，有，有保温保温作用。

作用脂肪具有脂肪具有缓冲缓冲和和减压减压作用，保护内脏器官作用，保护内脏器官1g1g糖原氧化分解释放约糖原氧化分解释放约17KJ17KJ能量，能量，1g1g脂肪放出约脂肪放出约39KJ39KJ的能量原因：脂质的原因：脂质的H H含量比糖类多，含能量多含量比糖类多，含能量多磷脂元素组成：元素组成：C、H、O、P、N磷脂是是构构成成细细胞胞膜膜的的重重要要成成分分，也也是是构构成成多多种种细胞器膜细胞器膜的重要成分的重要成分固醇组成元素：C、H、O胆固醇：胆固醇：构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输血液中脂质的运输性激素：性激素：能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成，激发并维持生物的第二性征形成，激发并维持生物的第二性征维生素维生素D：促进人和动物肠道对钙和磷的吸收促进人和动物肠道对钙和磷的吸收鸭子的疑惑：糖在人体内可以转化成糖在人体内可以转化成脂肪脂肪糖脂肪容易难习题：细胞中的糖类和脂质具有重要的作用下列关于糖类和脂质的细胞中的糖类和脂质具有重要的作用下列关于糖类和脂质的叙述合理的是（叙述合理的是（）A糖类只含糖类只含C、H、O三种元素，所有糖都能水解三种元素，所有糖都能水解B可以通过口服和静脉注射蔗糖升高血糖可以通过口服和静脉注射蔗糖升高血糖C脂肪氧化分解消耗的氧比糖类少脂肪氧化分解消耗的氧比糖类少D糖类和脂质都是参与细胞组成的重要物质糖类和脂质都是参与细胞组成的重要物质再见。