自助餐调查报告.doc

1、自助餐调查报告篇一：自助餐的调查报告的调查报告数字100市场研究公司在20XX年10月8日，对态度8调查网422受访者已婚进行了问卷调查，其中男性受访者表示比较爱吃，女性受访者的比例要高于男性，一线与二线城市的受访者的比例较高，一成一的受访者表示非价格便宜，男性受访者的比例要高于女性，一线城市的受访者比例较高。六成二的受访者表示是因为用餐方便，三成八的受访者表示是因为不限量。篇二：大学生自助餐厅调查报告大学生自助餐厅调查报告调查方：06市场营销五班第七组 报告撰写人：陈志良 04号20XX年12月30日大学生自助餐的调查报告背景随着我国的经济的迅速发展，生活水平不断提高和改善，已从“温饱型，转向“小康型”过渡，饮食开始注意营养，随着营养知识的普及，和营养卫生的宣传教育，人们越来越重视饮食营养和健康。 目前我院校通过进一步的扩招，学生人数大幅度的增加，人均活动空间日益降低，学校里仅有的两个饭堂已不能满足广大学生的餐饮需求，人均生活空间日益降低。而学校食堂仅有两个，已不能满足广大学生的餐饮需要，学生待餐时间过长。因此，造成一部份的学生选择到校外餐厅就餐，从而形成校外餐饮市场的诞生。就上述而

2、论，我们小组认为校外餐饮市场，有一定的需求和发展空间，这些因素形成了大学生自助餐厅的市场机遇，抱着成立大学生自助餐厅的构思，我们小组就我校大学生饮食习惯及餐饮意见作出调查和分析，具体情况如下： 一、调查目的：1总的目的：了解我院校学生在外就餐的需求程度及对饮食的各方面要求。 2具体目的（1）具体目的之一：预测学院周边主要集中区域,现今市场结构及发展趋势。（2）具体目的之二：预测本校学生对食品质量、价格的评价。 （3）具体目的之三：预测本校学生对食品的消费频数。 （4）具体目的之四：预测本校学生在校外就餐的状况。 （5）具体目的之五：预测本校学生对就餐环境的认同。 二、调查对象：广东松山职业技术学院在校生，这部分的人数分布情况具体如下：（1） 大一的学生占40%。 （2） 大二的学生占40%。（3） 大三的学生占20%。 三、调查范围：重点区域：楠园，松实楼。非重点区域：松实楼，桂园，17栋。 四、调查方法： 1文献调查法利用互联网，在网上进行资料的搜索、收集、整理与分析。 2抽样问卷调查法利用问卷调查的方法获得第一手资料。 五、调查内容与结果对松山学院学生主要调查内容和预期结果包括以下

3、几点： 消费者：消费者在饮食上的费用；消费者对一个快餐的价格接受度； 消费者在校外就餐的意愿及其原因； 消费者就餐时注重的什么？ 消费者对上餐的时间要求； 消费者认为餐馆还需要添加什么？ 各餐馆分别在消费者的形象。餐馆：餐馆的定位；餐馆快餐的价格水平； 各餐馆的快餐特色； 各餐馆上餐的平均速度。 六、调查结果：此次调查中，我们组共发出120份问卷，收回后经我们的小组讨论得出115份。通过这次的问卷整理分析得出可以看到，目前大学生对自助餐呈现以下几个方面的特点和趋势：1、 大学生一个月的就餐用费状况的价格为标准分析大学生自助的时场占有量如下：图（11）在调查中，我们可以从图表（11）中看到大学生一个月的就餐用费的基本状况，我们可以看到大学生的就餐消费大多数都在200250元，250350元，350500元，分别占总数的21%、46%、22%。这说明了，大学生的就餐用费跟以前相比都有所提高，大学生都注重餐饮。2、大学生就餐时会考虑的重要因素，如下图所示：图（12）从图表（12）中可以看到，大学生在就餐时主要考虑的因素。所以餐厅必须具备的条件中，价格占到了28%，在卫生状况中占到了23%，在

4、饭菜的质量中占到了18%，在饮食的营养含量占了14%，服务态度占了10%，在方便/快捷方面占了4%，餐馆或食堂名气度占了2%，环境因素占了1%，其它的占0%。具体情况如上图所示。 3、大学生在就餐时主要考虑的因素有那些，可以接受餐厅的满意度，具体情况如下图所示：图（13）从图表（13）中可以看到，大学生在就餐时主要考虑的因素，有美味的事物占了71%，良好的服务占了11%，舒适的环境占了5%，其它占了13%。从图说明了餐厅菜的质量果然要好，但是舒适的环境,良好的服务也不可以忽视的。4、大学生比较喜欢菜的口味，具体分析情况如下图所示：篇三：大学生自助餐厅调查分析报告芜湖高校园区自助餐需求状况调查报告前言：随着我国的经济的迅速发展，改革开放的深入，生活水平不断提高和改善,自助餐已走入我们的视野,也成为一种时尚和餐饮文化。同时芜湖高校园区拥有数万在校大学生，大学生自助餐市场广阔。就上述而论,我认为自助餐市场有一定的需求和发展空间,这些因素形成了大学生自助餐厅的市场机遇,我就芜湖高校大学生饮食习惯及餐饮意见作出调查和分析,具体情况如下：一,调查目的和内容:为了了解芜湖大学生对自助餐的需求程度，为

5、大学生自助餐厅的成立及今后的经营运作寻找确实有效的依据。本次主要调查了芜湖高校园区大学生的自助餐饮食消费观念、饮食状况和饮食要求，同时对建立大学生自助餐厅饮食提出的自己意见或建议等。二、调查对象:芜湖高校园区在校大学生具体情况如下:男生占55%.女生占45%.三调查范围:重点区域:芜湖纬七路临时商业街非重点区域:各院校周围.四、调查方法:本次项目调查，主要通过访谈（积极向在芜高职大学生了解他们对自助餐的需求状况）、问卷调查（在芜湖高校园区，派发问卷调查表，并及时回收）、文献综述（有关书籍或网站信息加以汇总、借鉴）等方式调查在芜大学生自助餐需求状况。五、调查内容与结果:见附录七、建议:通过芜湖高校园区大学生自助餐需求状况的调查,收集到大学生自助餐需求状况的第一手信息,初步摸清了自助餐市场的状况和需求,并对所收集的大量信息经过进一步的数据的处理与分析,得到如下建议:1、通过调查，芜湖大学生都吃过自助餐，很多人在短时间有去吃自助餐的习惯，说明自助餐有市场。2、现在大学生对自助餐厅的讲究越来越高了,从调查中可以看到价格、品全质优、菜式、环境都是大学生所看重的方面.餐馆经营者应满足大学生消费者的

6、需求给消费者良好的服务与保证,让学生真正满意,放心,只有这样餐馆经营者才能占领市场,获得好的收益.八、调查活动的总结:1、20XX年5月18日，对芜湖高校园区大学生自助餐需求状况进行调查.本次调查,共发放60份问卷，实际收回55份，回收率%，50份问卷合格，合格率%。2、通过对芜湖高校园区自助餐需求状况的调查,我们得到了一定价值的数据和资料,初步了解了芜湖大学生对自助餐的需求状况。3、但由于时间较紧,资金有限,许多地方做的不到位,比如在问卷设计后,初步的试调查做的不够好,并没有发现潜在的问题,而等到实地调查后才发现许多地方设计的不合理,但由于时间和资金的原因,我们没有再做一次.在实地调查过程中,也没有对调查方法和调查原则进行很好的控制导致了少数不合格问卷等.但总体上还是有所收获。芜湖高校大学生自助餐需求的现状:消费者环境:1,消费者就餐时最注重的是什么大学生消费者在聚餐时，良好的环境氛围,合理的价格,品全质优都是至关重要的,吃的是一种氛围,喝的是一种文化。另外,经营者要适时开展优惠活动，吸引大学生前来消费。2、大学生的消费水平:通过本次调查，40%的学生每个月的生活费是800-1000元，26%的学生每个月的是生活费在600-800元，生活费在1000元以上的学生只有18%，说明芜湖大学生的生活费比较低，所以在定价是应考虑这一因素。同时调查反映，60%的学生接受20-30元的自助餐价格，36%的学生愿意接受30-40元的自助餐定价，一系列因素反映，芜湖大学生希望自助餐定价低。

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