飞扬餐饮连锁服务公司发展略研究报告(ppt 22页)
22页1、飞扬餐饮连锁服务有限公司,小组成员:窦彩霞、高佳丽、陈洁如 黄晓潍、徐加佳、王 雨 王彬彬 、徐才贤,更多资料在资料搜索网( ) 海量资料下载,公司简介:,本公司是一家连锁性饮食服务公司,目标顾客是在校的大学生,针对当前绝大多数的大学生对学校的食堂很不满意,所以这种针对大学生的系统性的饮食服务公司前景良好。其次,公司还就某些上班族及工地工人,安排了价位合理,菜色优质的饮食服务。,公司的几大特色:,订餐:本店会推出一系列固定的菜单,明码标价,学生可以电话就餐,菜单会定期更换,并及时通知学生,为学生带来新体验及新口味。 聚餐:店内有特定的包间可供学生就餐,学生可以电话预约,订餐,在既定时间内做好饭菜,避免漫长等待,饭后提供一系列消遣的工具,可供学生玩耍。,更多资料在资料搜索网( ) 海量资料下载,特色:店内每天推出一道特色菜,免费赠送,给来店内就餐的顾客每天带来不同的惊喜。 甜点:本店提供一系列的特色点心,吸引那些爱吃点心的顾客前来品尝。 餐具:对于外卖的部分,本公司免费提供饭盒,饭后由本店外卖人员带回,统一消毒。同时,若学生愿意也可以自备餐盒,可以由本店代为清洗消毒。干净环保,为学生带来
2、方便。避免大量的白色垃圾。 飞扬卡:类似学校里的一卡通,可以充费,有利于在店内消费。,店内设计:,一家店有三层: 第一层为大厅,可供吃饭,喝茶、咖啡等等。门前安排货架,提供饮料,啤酒,时下流行杂志等一些比较受大学生欢迎的东西,就完餐后,看到喜欢的可以购买。 第二层为包间,为那些聚餐的顾客提供方便。 第三层,办公室及加班人员暂住。,价格定位:,上班族:主要是订餐,这部分价格要高一些但很美味。 学生:这部分价格中等,定在大学生可接受的范围内,比学校的食堂价位稍高一点,但绝对物有所值。 工人:这部分价位最低,饭的特点是量多够吃就行,美味居次,但一定价廉,当然,卫生很有保证,且送饭到手。 本店主要盈利在于薄利多销,价格便宜,采用统一作业,连锁经营。节省资本,加上大量的客源,盈利非常可观。而且送外卖的服务生可招聘在校大学生,节约成本。,职位安排:,总经理:窦彩霞 负责公司的日常运营,及拟定工作计划和制定战略目标 采购部:黄晓潍 定期外出采买食材,保证食材的新鲜度并负责处理食材 财务部:徐加佳 掌管公司日常资金运营 销售部:陈洁如,处理外卖事宜,并且寻找客源,处理与之有关的事宜 人力资源部:高佳丽
3、 公司内部人才培养及人事安排,包括服务生的培训等。 质检部:王雨 检查采购食物是否达标,厨房卫生是否有保证以及餐具消毒情况等事宜。还有店内卫生等。,外部环境分析,政治:食品行业的市场化程度较高,基本上不存在政策壁垒,且是中国较早开放的行业,政府对食品类产业提供优惠政策。包括税收减免,财政贴息等,政府的支持力度较大,食品行业的发展可以带动农业产业化,有利于调整农业结构。 经济:市场经济的快速发展,GDP增长迅速,金融危机的影响,使许多企业面临严峻的挑战,人们生活水平的提高,促进了消费,消费水平也随之而提高,物价飞涨,消费者的购买力提高,可支配收入增加。,社会:随着人们生活水平的提高,人们对食品的质量要求也提高。中国城乡差别较大,贫富差距不断扩大,地区发展不平衡,对经济的发展存在一定的阻碍力,经济的发展进步,使人们的生活方式思维观念发生一定的变化,消费者日益青睐绿色食品,对食品的卫生要求很高,本店在卫生方面很有保证,保证消费者的健康。 自然:我们的企业位于各大高校的附近,具有极其便利的交通,有利于饭盒的运送,也方便了顾客,同时距离市中心较进,对于采购部购买新鲜的果蔬提供了便捷。,行业环境分
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