美容营养学幻灯片
25页1、美容营养学主讲教师:杨雪美容营养学主讲教师 杨雪食品与营养保健学院什么是美?美是一种时尚 美是一种心态 美是一种健康 美是一种自信何为营养?v营:谋求 养:养生 谋求养生 v营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物 中的营养物质以满足机体生理需要的生物学 过程,是一个作用过程,用以构建机体的组 织器官、满足人体生理功能和体力活动的需 要。美容营养学研究内容健康饮食食疗美容营养平衡食疗美容健康饮食内 调 外 养健 康 美 丽知识结构1 美肤驻颜:肤如凝脂,秀发飘逸 美目如水 2 美体香身:健美形体 窈窕身材 骨壮肌丰 3 食疗美容:常见皮肤问题食疗内调 常见皮肤问题外养法 v美容香体食疗宝典 主编 顾奎琴 人民军医出版社营养素v营养素是指食物中对机体有生理功效且为机 体正常代谢所需的成分,是保证人体健康的 物质基础。v营养素生理功能:给人体提供能量、机体构 成成分、组织修复、生理调节功能营养平衡与皮肤健美脂肪蛋白质糖类维生素矿物质水营养素注重平衡1.牛奶v 喝一杯240毫升的脱脂或 低脂牛奶,即能吸收到300 毫克的钙质。钙质能强健骨 骼和牙齿,富含钙的饮食能 降低高血压、乳癌、结肠癌 等
2、机率,也能舒缓经前症候 群。除了钙质,牛奶中还含 有丰富的蛋白质、维生素a 、d、维生素b12、核黄素和 烟碱酸等。最近一项研究显 示,如果妈妈常喝牛奶,女 儿也会跟着效法,而减少喝 汽水等含糖饮料。2.花椰菜v 富含维生素a、c ,矿物质钾、钙、硒 等,胡萝卜素及纤维 ,热量低。多吃可以 增强抵抗力,减少罹 患心血管疾病及数种 癌症的机率。3.香蕉v 虽然一根香蕉大概有 120卡,却是维生素b6、c 和纤维的良好来源,丰富的 钾也有助于调节血压。香蕉 含有的生物碱(alkaloid)能 振奋精神,很适合当点心, 补充热量。除了直接吃,也 可以混合在果汁中,或加到 谷类早餐里。4.柳橙汁v 喝一杯新鲜的柳橙汁, 就可以摄取到超过每日建议 量的维生素c。维生素c是重 要的抗氧化物,能消除自由 基,强化免疫功能,利于铁 质吸收。柳橙汁还富含钾及 叶酸,叶酸对育龄妇女相当 重要,可以预防畸胎和直肠 癌。5.蔬菜沙拉v 最容易一次吃到多样蔬菜的 方法,提供充足的维生素、矿 物质和纤维。可以把数种绿色 蔬菜混合后(例如富含维生素a 、叶酸的莴苣和菠菜,纤维多 的生菜),再加上西红柿、红 萝卜、小
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