《营养配餐》ppt课件
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北师大六年级数学上册教学目标1.通过营养配餐的活动，体会数学知识的应用 。会利用已有的知识和技能，进行有关营养 成分的简单计算。 2. 了解有关营养的知识，增强健康意识，均衡 饮食，选择营养配餐和评价配餐营养成分的 均衡性。 3.了解并解决一些与健康有关的问题，培养在 生活中应用数学的意识和创新意识。排名国家金牌 银银牌铜铜 牌总总数1中国5121281002美国3638361103俄罗罗斯232128724英国191315475德国16101541向奥运健儿学习! 向奥运健儿致敬!何雯娜 女子 蹦床 冠军马琳 乒乓 球男 子单 打冠 军肖钦 鞍马 冠军我国运动员在刻苦训练、积极备战运动员在训练中需 要根据营养标准合 理搭配食物。我们也了解一些 营养配餐方面的 知识吧！食物名称蛋白质质脂肪碳水化合物牛肉20.110.20.1 鸡鸡肉21.52.50.7鱼虾类鱼虾类17.60.80.2 豆制品44.821.812.7 蔬菜类类2.60.42.0 米饭饭6.70.777.9 薯类类1.8 0.229.5 面粉10.51.673.0每100克食物中某些营养成分的含量 克刘家冲小学今日午餐菜谱胡萝卜肉丝 土豆丝 米饭炒青菜 粉条汤家常豆腐12岁左右的儿童，一顿午 餐大约需要蛋白质30克 、脂肪23克、碳水化合 物120克，以及维生素等 其他营养。刘家冲小学今日午餐菜谱胡萝卜肉丝 土豆丝 米饭炒青菜 粉条汤家常豆腐黄晶要了这样一份饭菜：黄晶这顿午饭选择得好不好？请说明理由。100克胡萝卜肉丝胡萝卜80克,肉20克蛋白质、脂肪、碳水化合物是人体所需热量的 主要来源，先来算一算这三种的含量吧！ 黄晶午餐中的营养成分蛋白质含量脂肪含量碳水化合 物含量青菜（100克）2.60.42.0胡萝 卜肉 丝胡萝卜(80克)2.610080=21.5肉丝(20克)2.610020=2.08米饭（50克）6.750100=3.35合计29.53黄晶午餐中，上述哪 种营养成分基本符合营 养师的建议？哪种营养 成分与营养师的建议有 较大出入？你能帮助黄 晶重新设计一下吗？搭配时，还要考虑 维生素等其他营养成分 。感兴趣的同学可以查 查资料。
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