复合预混料配方设计制作方法

1、1 复合预混料和浓缩料配方设计制作方法 一、饲料添加剂预混合饲料配制技术 国际饲料八大类分类法中饲料添加剂主要指非营养性添加物（不包括矿物质饲料、维 生素饲料和工业化生产的氨基酸） ，中国饲料分类法（十七亚类法）中工业生产的氨基酸属 于饲料添加剂，但生产实际中饲料添加剂预混料包含营养性和非营养性微量添加成分，主 要针对需要与载体（或稀释剂）进行预混合后用于全价料配制的物质，包括矿物质饲料、 维生素饲料、工业化生产的氨基酸及所有非营养性添加物。 （一）载体、稀释剂和吸附剂的概念及其质量要求1. 载体 载体是一种能够承载或吸附微量活性添加成分的微粒。微量成分被载体所承 载后，其本身的若干物理特性发生改变或不再表现出来，而所得“混合物”的有关物理特性(如 流动性、粒度等)基本取决于或表现为载体的特性。常用的载体有 2类，即有机载体与无机载体。有机载体又分为 2种：一种指含粗纤维多 的物质，如次粉、小麦粉、玉米粉、脱脂米糠粉、稻壳粉、玉米穗轴粉、大豆壳粉、大豆粕 粉等，由于这种载体均来自于植物，所以含水量最好控制在 8%以下；另一种为含粗纤维少 的物料，如淀粉、乳糖等，这类载体多用于维生素添加

2、剂或药物性添加剂。无机载体则为碳 酸钙、磷酸钙、硅酸盐、二氧化硅、食盐、陶土、滑石、蛭石、沸石粉、海泡石粉等，这类 载体多用于微量元素预混料的制作。制作添加剂预混料可选用有机载体，或二者兼有之，可 视需要而定。2.稀释剂 所谓稀释剂系指混合于一组或多组微量活性组分中的物质。它可将活性微量 组分的浓度降低，并把它们的颗粒彼此分开，减少活性成分之间的相互反应，以增加活性成 分稳定性。稀释剂与微量活性成分之间的关系是简单的机械混合，它不会改变微量成分的有 关物理性质。稀释剂也可分为有机物与无机物两大类。有机物常用的有去胚的玉米粉、右旋糖(葡萄 糖)、蔗糖、豆粕粉、烘烤过的大豆粉、带有麸皮的粗小麦粉等，这类稀释剂要求在粉碎之 前经干燥处理，含水量低于 10%。无机物类主要指石粉、碳酸钙、贝壳粉、高岭土(白陶土) 等，这类稀释剂要求在无水状态下使用。3. 吸附剂 吸附剂也称吸收剂。这种物质可使活性成分附着在其颗粒表面，使液态微 量化合物添加剂变为固态化合物，有利于实施均匀混合。其特性是吸附性强，化学性质稳定。吸附剂一般也分为有机物和无机物 2类，有机物类如小麦胚粉、脱脂的玉米胚粉、玉米 芯碎片、

3、粗麸皮、大豆细粉以及吸水性强的谷物类等。无机物类则包括二氧化硅、蛭石、硅 酸钙等。实际上载体、吸附剂、稀释剂大多是相互混用的，但从制作预混合饲料工艺的角度出发 来区别它们，对于正确选用载体、稀释剂、吸附剂是有必要的。 可作为载体和稀释剂的物料很多，性质各异。对添加剂预混料的载体和稀释剂的要求 可参照表 15-11。 表 15-11 对载体和稀释剂物料的要求2 项目 含水率 粒度（目） 容 重 表面特性 吸湿结块 流动性 pH 静电 载 体 稀释剂 10% 3080 80200 接近承载或 被稀释物料 粗糙吸附性好 光滑流动性好 不易吸湿 防结块 差 好 接近中性 低 （二）预混料制作原则与要求 制作预混合饲料的规格要求和影响因素很多，但均 要遵循如下几个原则：必须保证微量活性组分的稳定性，保证微量活性组分的均匀一致性， 以及保证人和动物的安全性。 在预混料中，除了添加剂外，还有载体与稀释剂。因此，作为预混料产品均要符合如下 几项要求，方能保证产品质量。 1. 产品配方设计合理，产品与产品配方基本一致； 2. 混合均匀，防止分级； 3. 稳定性良好，便于贮存和加工； 4. 浓度适宜，包装

4、良好，使用方便。 （三）添加剂预混料配方设计注意事项 1. 配方设计应以饲养标准为依据 饲养标准是不同饲养目的下动物的营养需要量。它 是依据科学试验结果制定的，完全可以作为添加剂预混料配方设计的依据。但饲养标准中的 营养需要量是在试验条件下，满足动物正常生长发育的最低需要量，实际生产条件远远超出 试验控制条件，因此，在确定添加剂预混料配方中各种原料用量时，要加上一个适宜的量， 即保险系数或称安全系数，以保证满足动物在生产条件下对营养物质的正常需要。 2. 正确使用添加剂原料 要清楚掌握添加剂原料的品质，这对保证制成添加剂预混料 质量至关重要。添加剂原料使用前，要对其活性成分进行实际测定，以实际测定值作为确定 配方中实际用量的依据。 在使用药物添加剂时，除注意实际效用外，要特别注意安全性。在配方设计时，要充分 考虑实际使用条件，对含药添加剂的使用期、停药期及其它有关注意事项，要在使用说明中 给予详细的注释。 3. 注意添加剂间的配伍性 添加剂预混料是一种或多种饲料添加剂与载体或稀释剂按 一定比例配混而成的，因此，在设计配方时必须清楚了解和注意它们之间的可配伍性和配伍 禁忌。 （四）饲料添

5、加剂预混料配方设计的一般方法和步骤 饲料添加剂的使用量一 般相对固定，预混料配方的设计过程比全价料简单，一般方法和步骤如下： 1. 根据饲养标准和饲料添加剂使用指南确定各种饲料添加剂原料的用量。饲养标准是 确定动物营养需要的基本依据，为计算方便，通常以饲养标准中规定的微量元素和维生素需 要量作为添加量，还可参考确实可靠的研究和使用实践进行权衡，修订添加的种类和数量。 氨基酸的添加量按下式计算： 某种氨基酸添加量某种氨基酸需要量非氨基酸添加剂物和其他饲料提供的某种氨基酸量 2. 原料选择。综合原料的生物效价、价格和加工工艺的要求选择微量元素原料。主要 查明微量元素含量，同时查明杂质及其它元素含量，以备应用。3 3. 根据原料中微量元素、维生素及有效成分含量或效价、预混料中的需要量等计算在 预混料中所需商品原料量。其计算方法是：纯原料量某微量元素需要量纯品中元素含量(%)商品原料量纯原料量商品原料有效含量（或纯度） 4. 确定载体用量。根据预混料在配合饲料中的比例，计算载体用量。一般认为预混料 占全价配合饲料的 0.1%0.5%为宜。 载体用量为预混料量与商品添加剂原料量之差。 5. 列出

6、饲料添加剂预混料的生产配方。 （五）微量元素预混料的配方设计示例 以产蛋鸡的微量元素预混料的配方为例 说明微量元素预混料的配方设计过程。 1. 根据饲养标准确定微量元素用量。由我国鸡饲养标准中查出产蛋鸡的微量元素需要 量，即每千克饲粮中的添加量为铜 3 mg、碘 0.3 mg、铁 50 mg、锰 25 mg、硒 0.1 mg、锌 50 mg。 2. 微量元素原料选择 实际生产中有许多微量元素饲料添加剂，其相应的化学结构、 分子式、元素含量、纯度等均有差别，可根据实际情况进行选择。表 15-12列出了常用的微 量元素饲料添加剂无机盐的规格。表 15-12 商品微量元素盐的规格 （%） 商品微量元素盐 分 子 式 纯品中元素含量 商品原料纯度 硫酸铜 CuSO 4 H 2 O Cu：25.5 96 碘化钾 KI I：76.4 98 硫酸亚铁 FeSO 4 7H 2 O Fe：20.1 98.5 硫酸锰 MnSO 4 H 2 O Mn：32.5 98 亚硒酸钠 Na 2SeO 3 5H 2 O Se：30.0 95 硫酸锌 ZnSO 4 7H 2 O Zn：22.7 99 3. 计算商品原料

7、量 将需要添加的各微量元素折合为每千克风干全价配合饲料中的商 品原料量。即：商品原料量某微量元素需要量纯品中该元素含量商品原料纯度 按此计算方法，得以上 6种商品原料在每千克全价配合饲料中的添加量。见表 15-13。 表 15-13 每千克全价配合饲料中微量元素盐商品原料用量 （mgkg） 商品原料 计 算 式 商品原料量 硫 酸 铜 325.5%96% 12.3 碘 化 钾 0.376.4%98 0.4 硫酸亚铁 5020.1%98.5% 252.5 硫 酸 锰 2532.5%98% 78.5 亚硒酸钠 0.130%95% 0.35 硫 酸 锌 合计 5022.7%99% 222.5 566.554 4.计算载体用量 若预混料在全价配合料中占 0.2%(即每吨全价配合饲料中含预混料 2kg)时，则预混料中载体用量等于预混料量与微量元素盐商品原料量之差。即：2kg- 0.56655kg1.43345kg。5.给出生产配方（见表 15-14） 表 15-14 微量元素添加剂预混料配方单 原 料 每吨全价料中用量（g） 预混料配方(%) 每吨预混料中用量(kg) 5水硫酸铜 12.3 0.

8、615 6.15 碘化钾 0.4 0.02 0.2 7水硫酸亚铁 252.5 12.625 126.25 5水硫酸锰 78.5 3.925 39.25 亚硒酸钠 0.35 0.0175 0.175 7水硫酸锌 222.5 11.125 111.25 载体 合 计 1433.45 2000 71.6725 100 716.725 1000（六）维生素添加剂预混料配方设计举例 为 2050kg生长猪设计维生素添加 剂预混料配方过程如下： 1.需要量和添加量的确定 查 NRC(1998)猪饲养标准可得 2050kg生长猪在自由采食情 况下对维生素的需要量，同时根据饲养管理水平、工作经验等进行调整给出添加量。维生素 C 的添加量根据经验可设为 100mgkg。具体见表 15-15。 表 15-15 2050kg生长猪每千克饲粮维生素需要量及添加量 维 生 素 需 要 量 添 加 量 维生素 A(IU) 1300 2500 维生素 D(IU) 150 200 维生素 E(IU) 11 20 维生素 K(mg) 0.50 1.30 生物素(mg) 0.05 0.10 胆碱(g) 0.30 0.55

9、 叶酸(mg) 0.30 0.50 可利用尼克酸(mg) 10.00 15.00 泛酸(mg) 8.00 12.00 核黄素(mg) 2.50 4.00 维生素 B 1 (mg) 1.00 4.00 维生素 B 6 (mg) 1.00 2.00 维生素 B 12 (g ) 10.00 20.00 维生素 C(mg) 100.00 2. 根据维生素商品原料的有效成分含量计算原料用量 从市场上选择适宜的维生素原 料并确定其有效成分含量，按下列计算式折算：商品维生素原料用量某维生素添加量原料中某维生素有效含量5 计算结果见表 15-16。 表 15-16 2050kg生长猪每千克饲粮维生素添加量及商品原料用量 维生素 添加量 原料中有效成分含量 商品维生素原料用量（g） 维生素 A 2500 IU 500000IUg 25005000000.0050 维生素 D 200 IU 500000IUg 2005000000.0004 维生素 E 20 IU 50 205010000.0400 维生素 K 1.30mg 47 1.34710000.00277 生物素 0.1mg 2 0.1210000.005 叶酸 0.5mg 98 0.59810000.00051 尼克酸 15.00mg 95 159510000.015789 泛酸 12.00mg 80 128010000.015 核黄素 4.0mg 96 49610000.00417 维生素 B 1 4.00mg 98 49810000.00408 维生素 B 6 2.00mg 98 29810000.00204 维生素 B 12 20.00ug 1 20110000000.002 维生素 C 100.0mg 96 1009610000.10417 3.计算载体用量并列出生产配方 载体用量根据设定的维生素添加剂预混料（多维）在 全价料中的用量确定，在此设多维用量

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