面包店的开店筹备过程
3页1、 渠道建设全营销地址:北京市丰台区航丰路 5号渠道网络大厦 渠道网官网: 如今随着人们收入的增多,在食物的选择上更为多样化,也更愿意购买一些零食。各种烘焙食物受到了消费者的广泛青睐。因此,投资者们看到这个行业中的商机,各种面包、蛋糕、点心等烘焙食品店越来越多的出现在市场上。尽管这几年面包店发展很快,但还远没有达到饱和状态。更多火爆开店项目随着人们对烘焙产品的认识及喜爱,面包店应该说才刚刚开始快速发展,尤其是在二、三级城市.发展空间更是广阔。那么,对于一个想开一家小型面包店的您来说,应该从何入手呢?下面,我从不同的几个方面探讨一下这个问题,希望能对您有所帮助。先做好技术准备想开一家面包店.首先也是最重要的就是技术问题,只有当您掌握了足够的相关知识和技术,您才能全面系统地了解面包房.继而开一家面包房,把它经营好。技术知识是做好产品的前提,同时好的产品又是面包店成败的关键。生产技术问题的解决可以有不同的途径。现阶段.最直接、速成的方式莫过于到烘焙培训班参加学习。在培训班里,老师会毫无保留地讲授各种流行面包、蛋糕、小西点的制作技术,让您在短时间内成为一名合格的面点师。同时还可以了解很多关于设备
2、、原料方面的知识,让我们全方位了解我们所要开展的事业。很多饼店的失败,或多或少由于经营者对专业知识的缺乏所造成的,因为对专业知识的缺乏会造成您生产成本的提高以及产品质量的不确定.进而增加您的经营风险.例如:您掌握 渠道建设全营销地址:北京市丰台区航丰路 5号渠道网络大厦 渠道网官网: 了足够的知识,就会知道您需要什么样的设备,用什么样的工具,出什么样的产品以及师傅们做出的产品是否合格,而不需要过分地依赖师傅们出谋划策。您需要了解,作为老板.我们的目标是最少的投入,创造最大的价值,而师傅”们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松,得到最大的利益。以前有许多开面包店的人,因为不懂专业知识,而完全听从“师傅”们的建议,直至无法继续,而导致失败。因此您如果想开一家面包店.一定要有足够的专业知识储备才行。除了学校学习,您还需要及时掌握行业动向.保证自己站在技术、产品、营销的前沿。订购一些书籍、杂志是不错的选择,也可以定期参加一些学校或原料经销商主办的各种演示会、展示会、展览会,来丰富自己的知识。只有掌握了知识,才能掌握您的事业,成就您的事业。做好资金准备有了专业技术支持后,开店的第二个准备是资金,要
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