纤维状仿牛肉干鱼制品的加工技术
1页
最新农副产品和食品加工技术纤维状仿牛肉干鱼制品的加工技术1加工工艺 先将原料鱼用采肉机采肉，再用切碎机细切，用大于(最好为 2 倍)碎鱼肉量的过氧化氢和氨水的混合溶液(浓度大于 1)浸渍 30后加以搅拌、揉搓、抄制、伸展或制成砖形，最后用干燥机在温度为 3540、风速为 1m/2加工实例 实例 1(1)浸渍处理 将鱼肉与 2 倍鱼肉量的处理液混合，在室温条件浸渍 30行发泡、漂白、柔润处理，然后用搅拌机搅拌 1鱼肉纤维进行搓揉。 (2)抄制处理 在抄制台上放上聚丙烯制的帘子(过滤网)，上面再放上 小的木框，然后将鱼肉溶液倒入框内摊开，静置 10水沥干后除去木框。 (3)干燥处理 将抄制沥干后的鱼肉按适宜的大小切成小块，移入干燥机内，在 3540、风速1ms 的条件下干燥，即得成品。 实例 2高水分含量鱼肉 100 份，加入 200份 氧化氢溶液与 水各半的混合溶液(液温 618)，浸渍30搅拌 1鱼肉纤维进行揉搓。接着在帘子上摊开，抄制，再移入干燥机中在 3540、风速 1ms 条件下干燥，制成具有网状结构的黄褐色的鱼肉干燥食品。如果要制出白色的制品时，可使用浓度大于 过氧化氢溶液。 实例 3取经添加磷酸盐、糖类处理的冷冻鱼肉糜 100 份，解冻后浸入 200 份的 最宜为 的过氧化氢溶液中，浸渍 1h 再用搅拌机搅拌20在帘子上抄制，制成砖形，送入干燥机中在 3540、风速 1m专利查询
《纤维状仿牛肉干鱼制品的加工技术》由会员极***分享，可在线阅读，更多相关《纤维状仿牛肉干鱼制品的加工技术》请在金锄头文库上搜索。
桂花梨蓉
基层党委党支部工作总结ppt模板
图标库 Icon Library
史上最全VISIO图标集
边扯蛋边学习 MPLS流量工程
HC120119004 Eudemon防火墙双机热备业务特性与配置
HC120119002 Eudemon防火墙NAT业务特性与配置
HC120119001 Eudemon防火墙产品基本功能特性与配置
HC120118000 MPLS协议原理
HC120119000 Eudemon全系列防火墙产品概述
HC120118001 LDP协议原理
HC120116002 MSTP原理与配置
HC120117001 DHCP原理
HC120117000 802.1x原理与配置
HC120116001 RSTP原理与配置
HC120115001 QinQ技术原理与配置
HC120115000 VLAN技术原理与配置
HC120113002 基于策略的路由选择
HC120114003 PIM-SM
HC120114002 PIM-DM
LED倒装芯片项目可行性研究报告模板
2023-06-12 87页
红薯淀粉生产项目建议书写作模板
2024-01-26 63页
阿里巴巴B2B模式成功的原因【特选材料】
2024-01-24 5页
家电制造中心项目可行性研究报告-用于立项备案
2022-11-13 104页
水泥混凝土桥面铺装典型结构【知识资料】
2023-03-03 16页
阀门配件项目可行性研究报告-用于立项备案
2022-11-28 104页
高密度EP刮刀项目可行性研究报告-项目备案立项用
2023-08-16 104页
数控插齿机项目可行性研究报告-用于立项备案
2022-08-14 104页
催化助剂和新材料建设项目可行性研究报告模板-代写定制
2023-01-20 97页
口服固定制剂项目可行性研究报告-用于立项备案
2023-08-26 104页