食用菌仿野生无污染栽培新技术
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1、秸等大量农作物秸秆而设计的。经多年栽培试验，彻底解决了野外利用秸秆大田种植食用菌保湿遮阴难、杂菌污染率高、费工费时等诸多弊端和难题，不需任何专用设备，不用切断粉碎，不添加任何辅料，只需将秸秆定量浸水，即可在室外仿野生周年大面积栽培平菇、凤尾菇、榆黄菇等食用菌，使人工种植的产品具有野生菇的色泽和风味。采用该技术每亩可利用秸秆 4000千克克，而成本仅 1000 元左右。种菇畦还可适当套种玉米、向日葵、瓜、豆等作物，效益可观，增产潜力较大。1原料处理(浸料)用于种菇的稻草或麦秸必须彻底晒干，收获不久的秸秆细胞还有生命力，菌丝很难分解其纤维素和木质素。将稻草扎紧，每捆 7 千克左右。把适量生石灰放入池内，加水至池子容量的 45，每 100 千克水放生石灰04 千克 千克。将稻草捆沿着池边纵向放入，可放 2 层，上压石块，使稻草全部浸没在石灰水里 13 分钟钟，然后把浸泡的稻草捆取出，沥水20 分钟，堆成大堆。麦秸的预湿方法和稻草的预湿方法一样，但浸泡的时间必须长于 25 分钟。第 1 池料取完后，再按比例补加生石灰和水，继续浸料，如此重复，每天可浸栽培料 1000 千克以上。把浸水后的稻草捆
2、堆放在一起，盖膜并沥水 1 天，再进行发酵处理。先在场地上用砖石铺 20 厘米高的平台，再在平台上面铺木条，宽度 1 米左右，长度视原料的多少而定，料堆应上下大小一致，建成四方体的原料堆，最后覆盖薄膜和保温物。一般发酵 5 天，透过薄膜发现秸秆上长满雪花状物质时即可利用栽培。2菌种选择应选高产、抗逆、广温型菌株。3建畦种菇场地要选在距水源较近，周围无畜圈的地方，无水的稻田、果园的空地等均可用来栽培食用菌。春夏季节栽培畦宽度不得超过 60 厘米，晚秋和冬季栽培畦宽度以 90 厘米米为宜，长度可根据场地自定。栽培畦与栽培畦之间要留出 30 厘米米的走道(雨季可作排水沟)。建畦时，将畦里泥土挖在两边，使之成为畦埂，一般畦埂高度为 20 厘米。畦建好后，须用 5的辛硫磷加 02的高锰酸钾混合液进行喷雾处理。将发酵好的稻草或麦秸抖散，顺着畦铺料。每层厚约 6 厘米左右，铺完后撒上一层蚕豆般大小的栽培种，然后再撒第 2 层料和撒播第 2 层菌种。铺料时尽量将料抖松，使撒播的菌种落入草缝中。春季至早秋栽培，宜 3 层料 3 层菌种；晚秋及冬季栽培，宜 4 层料 4层菌种。菌种总用量为栽培料干重的 2
3、0左右，播种时要掌握最上层用种量比下层和中间层用种量略多，四周用种量比中部用种量略多的原则。播种完一畦，即盖上一层薄膜，并在薄膜上撒些泥土，然后用竹筷在上面每隔 10 厘米刺一透气孔，再覆土 10 厘米。4出菇管理畦面温度高于 26时，应及时浇水降温。头潮菇的管理：当菌丝吃透料层，秸秆由黄色变为黄白色或白色时，就快出菇了。揭开薄膜，在料面上盖湿润土 3 厘米，覆土上面再盖以刺孔薄膜。总之，要将畦面温度控制在22，以利于子实体形成。畦面的覆土不能干燥，当覆土捏不成团时，应浇以小水。现蕾后，将料面刺孔薄膜去掉，畦面仍用原有薄膜盖好，但薄膜的四边不能接触畦埂，应留有较大的缝隙用来通风。低温期出菇后，畦面上只盖草帘，让阳光散射，以提高畦面温度。温度较高时，用草帘盖严畦面，严防太阳紫外线杀伤菇体细胞。当菇盖直径长至 2 厘米米时，可喷施 3增强菇盖的韧性和提高产量。头潮菇采收后的管理：头潮菇采收后，清除畦面的杂物和死菇，向畦面喷一次营养液(营养液的配方为：白糖 1 千克，复合肥 2 千克，味精适量，水 100 千克)。如此管理，前 3 潮菇的产量相差不大，且大小整齐，可收菇 5 潮以上，总生物学效率达 120专利查询
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