酒店管家部PA清洁培训资料(DOC 6页)
7页1、更多资料在资料搜索网( ) 海量资料下载酒店PA清洁一公共区域清洁保养工作内容(一)大厅的清洁1、大厅日间清洁卫生(1)推尘 大厅是大理石地面,在客人活动频繁的白天,必须不停地进行推尘工作,使地面保持光亮如镜,雨雪天时,应在大厅入口处铺上蹭鞋垫(踏垫)和小地毯,放上存伞架。更多资料在资料搜索网( ) 海量资料下载(2)清理烟类缸和沙缸 按清洁卫生质量标准要求,公共区域的烟灰缸应及时替换,烟头不得多于三只。替换时,必须用托盘盛放干净的烟灰缸,先用干净烟灰缸放到脏烟灰缸上面一起拿掉,放到托盘里,然后将干净的烟灰缸换上,若此时有客人正在使用烟灰缸,则应把干净的烟灰缸放回原处,以方便客人。若发现沙缸内有烟头、纸屑等杂物亦应及时清理掉。(3)整理座位 大厅休息处的沙发、茶几、台灯等,由于客人使用频繁,必须随时整理归位;地面上,沙发、茶几上若有果皮、纸屑,应及时清理,对倚地扶手靠背上的客人应劝其坐在沙发座上,不允许在沙发上睡觉。(4)除尘 负责大厅清洁的服务员必须不断地巡视大厅各处,抹去浮尘,包括大厅内各种指示牌、公用电话机、总服务台、台面灯座、电梯厅、花盆(捡去烟头、火柴梗等)和大厅玻璃门等。(
2、5)其他工作 大厅休息处若铺有地毯,服务员应定时吸尘,定时清洁消毒公用电话;还应清洁大厅公共洗手间;经常用抹布擦拭大厅区域绿色植物枝叶上的浮灰,清理过道地面等等。上述工作,一般在日间进行,服务员应根据客流情况。一般要求一至两小时循环一次,进行上述工作时应尽量不影响客人和其他员工。2、大厅晚间的清洁大厅进一步的清洁保养工作,一般在晚间进行,因为那时人流量减少,影响较小,夜间大厅保洁员的工作内容主要有:地毯保养清洗地毯、吸尘、地面保养,打腊、结晶处理,电梯清洁、家具除尘、倒净并擦净烟灰缸和污物筒、擦净墙上、木器上、金属面上、门上、把手上等处的指印或污点、用铜油或不锈钢清洁剂擦净擦亮所有铜器、不锈钢器具、洗净擦亮所有的玻璃门和镜面。3、前台公共区域每周一次的清洁工作大厅、电梯厅等公共区域每周一次的清洁保养工作包括:(1)清洁电话间与电话亭。(2)木器家具的蜡上光。(3)清洁窗台。(4)对百页窗进行吸尘。(5)用装有长吸管的吸尘器对天花板通风口除尘。(6)用装有清洁缝隙设备的吸尘器对踢脚板进行吸尘。(7)大厅地面清洗并打磨抛光。(8)擦拭应急灯等设施。(9)清理各处死角的卫生。(10)公共洗手
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