对肥育猪饲喂高纤维日粮的隐含成本

1、The Hidden Costs of Feeding High-Fiber Finishing Pig Diets对肥育猪饲喂高纤维日粮的隐含本钱对肥育猪饲喂高纤维日粮的隐含本钱Developed for the American Soybean Associations September 2004 Chinese Swine Seminars美国大豆协会美国大豆协会2004年年9月中国养猪技术座谈会月中国养猪技术座谈会 Dr.Bob Thaler博士博士SDSU Extension Swine Specialist美国南达科达大学养猪推广专家美国南达科达大学养猪推广专家精选课件Success=Balancing Act成功成功是一项平衡艺术是一项平衡艺术$Output产出产出-Value of the pig-猪的价值猪的价值Inputs投入投入-Feed饲料饲料-Building房舍房舍-Young pig仔猪仔猪-Interest利息利息-Labor劳力劳力-Utilities设备设备精选课件Producers are paid more money for leaner p

2、igs 猪长得瘦，养猪者就可多赚钱猪长得瘦，养猪者就可多赚钱nDo they want more lean meat or less fat?n他们究竟是要多些瘦肉呢还是要少些脂肪呢他们究竟是要多些瘦肉呢还是要少些脂肪呢？Technologies to get leaner pigs:生产瘦猪的技术生产瘦猪的技术nGenetics 遗传遗传nNutrition 营养营养nFeed additives 饲料添加剂饲料添加剂nSlaughter weight 屠宰体重屠宰体重nFeed low energy diets 饲喂低能量饲料饲喂低能量饲料精选课件Gross Energy 总能总能Digestible energy 消化能消化能Fecal Energy粪能粪能Metabolizable Energy 代谢能代谢能Urine&Gas Energy尿能和呼出气能量尿能和呼出气能量Net Energy 净能净能Heat Increment热增耗热增耗Maintenance Energy维持能量维持能量Productive Energy生产能量生产能量精选课件Productive Ener

3、gy生产能量生产能量Productive energy used to make lean tissue as long as all other essential nutrients are available在所有其它必在所有其它必需养分都得到了满足的情况下，生产能被用来制造瘦肉组织需养分都得到了满足的情况下，生产能被用来制造瘦肉组织Once any of the essential nutrients are gone,lean deposition stops and the excess energy/nutrients are deposited as fat 缺乏任何其它必需养分，瘦肉生长就会停缺乏任何其它必需养分，瘦肉生长就会停止，多余的能量和养分就会沉积为脂肪止，多余的能量和养分就会沉积为脂肪By decreasing energy fed,decrease the amount of energy available to make fat 减少能量的饲喂量，就可减减少能量的饲喂量，就可减少用于制造脂肪的能量少用于制造脂肪的能量Also decrease amou

4、nt of energy available to make lean tissue 也会减少用于制造瘦肉的能量也会减少用于制造瘦肉的能量精选课件Times Have CHANGED!时代已经变了时代已经变了!精选课件Cant use 30+year old technology in todays swine production and be successful long-term in a world market在当今的养猪生产中不可能再使用在当今的养猪生产中不可能再使用30多年前多年前的陈旧技术而在世界市场上取得长期的成功的陈旧技术而在世界市场上取得长期的成功精选课件Methods to Evaluate Inputs对投入进行评价的方法对投入进行评价的方法Feed represents 65-75%cost of production minimize that cost!饲料代表了生产总本钱的饲料代表了生产总本钱的6575%，要尽可能地降低这一本钱，要尽可能地降低这一本钱Traditional Diet cost/ton 传统方法传统方法每吨产品的饲料本钱每吨产品的饲料

5、本钱Low quality ingredients 低质量饲料原料低质量饲料原料Marginal nutrient levels 养分含量刚刚够养分含量刚刚够No evaluation of pig performance不测定猪的性不测定猪的性能能Feed cost/kg of gain单位增重的饲料本钱单位增重的饲料本钱Considers diet cost/ton&feed efficiency考虑每考虑每吨产品的饲料本钱和饲料利用率吨产品的饲料本钱和饲料利用率Doesnt consider days to market,carcass quality,etc不考虑到达上市体重的天数、胴体质量，不考虑到达上市体重的天数、胴体质量，等等等等精选课件Effects of Feeding High-Fiber Diets饲喂高纤维日粮的后果饲喂高纤维日粮的后果Lowers daily gain降低日增重降低日增重Less product produced/facility so fixed costs(building,labor,interest,utilities,etc)must

6、 be spread over fewer pigs单位设单位设施产出的产品较少，所以固定本钱只能分摊到比施产出的产品较少，所以固定本钱只能分摊到比较少的猪头上较少的猪头上Higher fixed cost/pig每头猪分摊的固定本钱较每头猪分摊的固定本钱较高高What does it do to carcass quality:对胴体质量有什么影响？对胴体质量有什么影响？Reduces fat thickness 降低脂肪量降低脂肪量Reduces muscle deposition?减少瘦肉沉积减少瘦肉沉积精选课件Effect of Energy Level on Fat Thickness能量水平对脂肪厚度的影响能量水平对脂肪厚度的影响Stein&Easter,1997厘米厘米最高最高 高高 中中 低低 最低最低能量水平能量水平精选课件Effect of Energy on Loin Eye Area能量对眼肌面积的影响能量对眼肌面积的影响Stein&Easter,1997平方厘米平方厘米最高最高 高高 中中 低低 最低最低能量水平能量水平精选课件Effect of Energy

7、 on Lean Gain/Day能量对瘦肉日增重的影响能量对瘦肉日增重的影响Stein&Easter,1997瘦肉日增重瘦肉日增重(千克千克)最高最高 高高 中中 低低 最低最低能量水平能量水平精选课件Less Fat vs More lean&Fewer Days要较少的脂肪还是要用较少的天数多长瘦肉要较少的脂肪还是要用较少的天数多长瘦肉Lowest energy pigs took 8 days longer to reach market weight采食最低能量日粮的猪多用采食最低能量日粮的猪多用8天时间到达上市体重天时间到达上市体重The more your barns are utilized,the more economically important days become猪舍的利用率越高，那么每一天的本钱就越低猪舍的利用率越高，那么每一天的本钱就越低Using 1997 US Prices for feed,pigs,barns:按照美国按照美国1997年饲料、猪和猪舍的价格：年饲料、猪和猪舍的价格：Highest energy pigs returned Y14

8、4/pig采食最高能量日粮的猪，每头收入采食最高能量日粮的猪，每头收入144元元Lowest energy pigs returned Y66/pig采食最低能量日粮的猪，每头收入采食最低能量日粮的猪，每头收入66元元Results will vary according to economic importance of all traits on each operation具体结果根据每个猪场中各个性状的经济重要性而有所不同具体结果根据每个猪场中各个性状的经济重要性而有所不同精选课件Effect of Fat Additions on Economics(Tokach et al,2002)添加脂肪对经济的影响添加脂肪对经济的影响Looked at cost/benefit ratio of adding 0,2,4,or 6%fat to grow-finish diets在生长肥育日粮中添加在生长肥育日粮中添加0、2、4或或6%脂肪对脂肪对本钱本钱-效益比的影响效益比的影响Constant lysine:calorie ratio(36-120 kg BW)恒定的赖氨酸恒定的

9、赖氨酸:能量比能量比(36120千克体重的猪千克体重的猪)Every 1%fat addition:每添加每添加1%的脂肪的脂肪Improved gain by 1%日增重改善日增重改善1%Improved feed efficiency by 2%饲料利用率改善饲料利用率改善2%Greatest effect in the earlier growth phases对生长早期的作用最大对生长早期的作用最大精选课件Effect of Fat Additions on Economics(Tokach et al,2002)添加脂肪对经济的影响添加脂肪对经济的影响Feed cost/kg gain not improved with fat additions添加脂肪未改善每千克增重的饲料本钱添加脂肪未改善每千克增重的饲料本钱However,when added the economic benefit of fewer days to market,the high fat diets returned an extra Y16.9/pig 然而，考虑到减少了到达上市体然而，考虑到减少

10、了到达上市体重所需的天数，那么高脂肪日粮可使每头猪重所需的天数，那么高脂肪日粮可使每头猪多赚多赚16.9元元精选课件Do Low Energy Feeds Really Lower Diet Costs?采用低能日粮真的能降低日粮本钱？采用低能日粮真的能降低日粮本钱？Using the following prices for finishing diets:采用以下的肥育猪日粮原料价格：采用以下的肥育猪日粮原料价格：Soy hulls Y1000/ton 豆皮豆皮 每吨每吨1000元元Corn Y1230/ton 玉米玉米 每吨每吨1230元元SBM(44%)Y2180 豆粕豆粕(44%)每吨每吨2180元元Complete diet cost/ton:全价日粮价格全价日粮价格(元元/吨吨)0%hulls 0%豆皮豆皮Y12757.5%hulls 7.5%豆皮豆皮Y126415%hulls 15%豆皮豆皮Y1249Difference of Y26/ton,but would be gone if pigs eat more low energy feed to meet energ

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