总值班工作记录表
3页。旳澄湖洲际大酒店CHENGLAKEINTERCONTINENTALHOTEL总值班工作记录表当值时间:年月日8:00至月日8:00姓名天气第一次:陪同人员(签名):巡视时间第二次:陪同人员(签名):第三次:陪同人员(签名):店围境酒外环1.车辆停放情况:2.环境卫生情况:3.户外照明情况:4.LED情况:大厅公共卫生区域1.大厅卫生情况2.公共卫生间卫生情况:巡视3.电梯运行情况:4.消防通道卫生情况:5.前厅工作人员状况:着装;有无化妆;是否站立服务;是否微笑服务。餐饮和厨房情况1开餐前厅、后场工作人员状况:2.收餐后前厅、后场卫生状况:3.水电气及前厅后场门窗安全状况:检4.粗加工间卫生状况及餐具消毒状况:5.大堂吧、包厢、会议室照明、空调机等电源是否关闭情况:1.消防通道情况:有无障碍物;照明情况。查2.各岗点员工状况:清扫员;房务中心人员;工程人员;PA人员;保安人员。3.男女更衣室照明灯情况:情4.客房仓库门是否关闭完好;布草间门情况:况5.走廊灯光是否开启情况:,关闭情况:6.配电房、监控室门关闭完好情况:7.背景音乐每天8:00-22:00播放,播放时正常开启与关闭情况:8.楼层有无醉酒客人,处理结果:9.通风管道系统能否正常开启情况:公玄计算机、打印机、照明灯、空调机等电器设备电源是否关闭,门窗是否关好第二天巡视早餐时间:收银员(签字):1当日早餐:菜品数量,出菜时间:,卫生状况:2.客人用餐情况:补餐情况:早餐人数:工作日志查房情况:客人投诉交接班手续总经理阅示备注澄湖洲际大酒店CHENGLAKEINTERCONTINENTALHDTEL第#页,共2页
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