CC酒店概念设计任务书

1、CC国际大酒店功能定位及设计任务指导1 CC国际大酒店功能定位1.1 酒店整体定位根据酒店综合条件及本地酒店市场经营现状和未来发展趋势，本项目宜定位为：国际五星级酒店。具体理由分析如下：1.1.1 广州酒店业适宜走高端市场路线；酒店星级越高，经营情况越好； 1.1.2 本项目做白金五星级不具备条件，而做五星级完全符合要求；1.1.3 项目定位为国际五星级酒店，可与本地块建筑群的高级写字楼、顶级公寓和高档商场相匹配，利于发展商的整体发展；1.1.4 以广州五星级酒店中的形象出现，利于争取更高的入住率和平均房价；1.1.5 利于带动客房、餐饮、会议、娱乐、康体等的整体经营，创造更高的经济效益；1.1.6 有广州酒店业充足的高端客源市场支持。本酒店按照定位和设计要求建成后，将为黄埔大道增添一道亮丽的城市景观，成为黄埔区的标志性建筑；同时广州酒店业又将增加一个高档次、高品位的国际五星级酒店。酒店投入营运后，集豪华精品客房、各式美食餐饮、商务会议、康体娱乐为一体，设施齐全、风格时尚、高档豪华，必将成为广州高端商旅人士下榻酒店的首选。1.2 酒店房务功能定位1.2.1 房务是酒店重要的营收部门和服

2、务中枢，也是体现本酒店国际五星级档次和服务、管理水平的展示窗口；1.2.2 本酒店房务功能主要包括：前台、客房两大块：1） 前台：主要包括前台办公室、大堂值班经理/接待处/问询处/电话总机、商务、行李部、行政楼层接待等几个服务部门和服务功能。2） 客房：主要包括客房部办公室、客房清洁、公共清洁、洗衣、客房服务中心等服务部门和服务功能。1.2.3 项目占地面积不大，楼型、楼高受一定限制，为了达到五星级标准和今后营运需要，在设计规划时必须充分考虑房间面积、房间数量、房间类型、房间装修档次/风格、房间设施设备/用品用具的合理配置和档次风格。1.2.4 根据本酒店整体定位，在客房规划策划中主要重点考虑以下因素：1） 本酒店目标客源以商务客人为主，同时需考虑会议团体和旅游客人；2） 由于团体的需求，在房型设计上采取适当增加行政楼层设置、增加豪华楼层及豪华客房数量、合理规划双床房间、双床可以灵活合并为一张大床等的设计思路；3） 房间数量：考虑酒店的规模效应和日后经营的需要，在现有楼型条件下尽可能增加房间数量。1.3 酒店餐饮功能定位本酒店餐饮项目除了作为五星级酒店配套、为住店客人服务的基本功能外，

3、还将是酒店的主要营业收入中心，面向广大店外客源，自行经营或引进品牌企业租赁经营皆可。1.3.1 本酒店餐饮主要包括餐饮部办公室、宴会部、宴会销售、中餐厅、西餐厅、法国餐厅、韩国餐厅、大堂酒吧、园林酒吧、 厨房、酒水部、管事部等服务部门和服务设施。1.3.2 本酒店中餐定位为粤式餐厅，具体考虑到：市场显示大多数客人消费以粤菜为主，粤菜客源面较广，既可满足酒店住客、又可面向广大店外客人。1.3.3 本酒店餐饮功能规划在市场需求的基础上，瞄准主要餐饮客源及其变化、发展趋势。如：法国餐厅目前其他五星级酒店中较少，容易做出特色；设置韩国餐厅主要是针对韩国客源的快速增长势头，而且具有自身特色（目前其它五星级酒店较少设置韩国餐厅）。1.3.4 加强宴会厅、会议室功能设施规划：主要针对广州目前不断增多的国际会展、会议活动，特别是本酒店靠近交易会会场；1.3.5 大堂酒吧、西餐厅间隔式紧邻设计：可方便西餐厅灵活经营，增加西餐厅接待容量，同时有助美化大堂景观。1.3.6 宴会厅与中餐厅分设厨房，主要考虑餐饮租赁经营的需要；法国餐厅、韩国餐厅共用厨房；如此规划是为了充分利用有限的空间。1.4 酒店娱乐功能定

4、位1.4.1 本酒店娱乐项目作为五星级酒店配套，同时也是酒店重要的营业收入点，自主经营或引进品牌企业租赁经营皆可；1.4.2 本项目娱乐设施规划有卡拉OK包房和演艺吧；1.4.3 设置卡拉OK包房主要考虑韩国、日本、台湾、香港客源的娱乐需要和本地商务客人的需要。1.5 酒店康体功能定位1.5.1 本酒店康体设施作为五星级酒店配套，同时也是酒店重要的营业收入点，自行经营或引进品牌企业租赁经营皆可。1.5.2 本项目康体设施包括SPA、健身中心、棋牌室、英式桌球室、乒乓球、游泳池、桑拿。1.5.3 水疗SPA作为一种消费时尚，已成为目前广州五星级酒店必选经营项目；健身中心在免费为住客提供的同时，可以发行会员卡以增加收入；棋牌室可以满足日本、台湾、香港和当地商务客人的休闲需要，也为政府应酬提供了方便，同时是本酒店的一个特色康体项目；英式桌球室主要为欧美客人服务，这也是本酒店的一项特色康体设施。1.6 酒店会议功能定位1.6.1 由于会议为本项目建成营运后的一项重要经济来源，在功能设施规划时特别做了加强；1.6.2 本项目共规划中小会议室4个和1个大型多功能宴会厅，可同时满足500左右的会议接

5、待，使酒店具备较强的会议接待功能；1.6.3 根据本项目楼型特点，所有会议室集中安排在酒店裙楼的三楼，利于集中经营和客人疏散。1.7 酒店其它服务设施功能定位其它服务设施主要包括行政咖啡廊、商务中心、精品店、花店、书吧、网吧，电话总机等，它们作为五星级酒店的配套设施，全方位地满足客人的商务和旅游需要，其中本项目的行政酒廊将以其面积大、景观好、设施齐全等优势成为本酒店的一个重要卖点。2 酒店布局规划及面积分配2.1 酒店建筑规划2.1.1 占地面积约为13215，建筑总面积约78416m2（含地面和地下建筑）。2.1.2 地面建筑面积66026，其中写字楼建筑面积约24853（仅塔楼），酒店建筑面积约41173，裙楼一层建议标高6.5m，二至三层建议标高6m，四层建议标高5m，四层建议标高共计23.5m，两栋主楼第五层标高5.5m，其余楼层客房装修完成后标高不低于3m，主楼21层约为75.5m，建筑总标高约为99m。2.1.3 地下建筑面积约为12660，计三层。2.1.4 地下建筑13层，裙楼建筑1、3、4层的每层面积为约为4220m2；裙楼第二层面积约为3660m2；2.1.5 酒店

6、建筑规划布局图：酒店建筑规划图2.2 室外设施及园林布局规划2.2.1 建议：酒店大门水景周围布置花卉植物；大门口车位通道两侧布置小型乔灌木或其他常绿植物；酒店西侧、南侧布置绿篱；在存放垃圾地方外围布置常绿乔木，注意运送垃圾车辆通道，酒店的东侧靠红线边布置落叶乔木。2.2.2 建议：酒店大门前设计一个叠泉水池，水池中间设置石山或其他有创意设施美景；2.2.3 地面设置小型车、旅行大巴停车场；2.2.4 设置消防和生活备用储蓄水池，可考虑设置在酒店外围地下；2.2.5 设置中、西餐厅污油水隔油化粪池与客房和其他功能排出的污水化粪池，考虑设置在外围地下；2.2.6 垃圾站，考虑设置在酒店外围，但必须用绿化处理。2.3 酒店功能板块规划布局2.3.1 项目由酒店主楼、写字楼主楼和裙楼组成；2.3.2 酒店客房区位于酒店主楼625层中；2.3.3 餐饮、会议、多功能厅等位于酒店所在裙楼的14层中，其中12层餐饮，自行经营或租赁经营皆可；2.3.4 娱乐、康体等位于写字楼所在裙楼的14层中，考虑租赁经营；2.3.5 酒店的中央服务区位于整个裙楼的中心部分的12层；2.3.6 大堂吧和西餐厅位于裙

7、楼中心部分的1层。2.3.7 酒店功能板块规划布局图：2.4 前厅部规划布局2.4.1 前厅部设在建筑裙楼的中央，规划面积约为1587m2；2.4.2 前厅功能按五星级酒店要求设计，具体建议为：1） 分设服务总台和团队服务台，方便大量团队客人的入住，规划面积65m2；2） 服务总台设接待处、问讯处、收银处；3） 团队服务台设接待处、收银处；4） 前台办公室44；5） 商务中心120；（接待处40、两个洽谈室40/间）；6） 寄存处40，设行李柜、架若干；7） 美容美发57；8） 商用：180；9） 大堂公共卫生间80；10） 大堂其他和公共区域规划面积501m2。2.5 客房部布局规划2.5.1 客房设置在酒店建筑的625层内，其中624层约为1200，第25层约850，建筑总面积约为23650。2.5.2 客房总量约为380间390间，其中：1） 标单标双约352间（其中残疾人客房4间），平均每间不少于45m2（包墙体）；2） 总统套房1间/400/间，约400；3） 大使房2间/200m2/间，约400m2；4） 豪华套房5间/90/间，约450；5） 普通套房30间/70/间，约

8、2100。2.5.3 酒店设行政楼层两层，分别位于24层和25层，其中：1） 行政楼层设行政接待处，直接办理行政楼层客人的退房和入住手续，面积约80m2；2） 行政楼层设客人商务用餐洽谈区，满足高级商务客人的需要，面积约120m2；3） 行政楼层设商务会议室一间，面积约150m2，洽谈室两间，面积约120m2。2.5.4 每层配备工作间（带洗手间）、消毒间、杂物间。2.6 中餐厅及厨房布局规划2.6.1 中餐设置在酒店主楼裙楼的一、二楼。2.6.2 中餐一楼面积约为1230，其中：1） 设大厅约600m2；2） 服务厅约50；3） 酒水及服务台约30。4） 厨房约430；5） 公共卫生间约60；6） 其他约160。2.6.3 二楼约1610m2，设中餐设施，其中：1） 30间包房，50/间，含卫生间、通道等，共计约1500；2） 其他约110。2.7 特色餐厅及厨房布局规划2.7.1 特色餐厅规划在酒店裙楼的四楼，面积约为1000m2；其中：1） 法国餐厅一个，面积约500m2（含厨房）；2） 韩国餐厅一个，面积约500m2（含厨房）。2.8 西餐厅及厨房布局规划2.8.1 西餐设在裙

9、楼中央一层，面积约400，其中：2.8.2 餐厅约300；2.8.3 厨房约100。2.9 酒吧及茶艺布局规划2.9.1 根据五星级酒店评星要求，酒店设酒吧34个，其中要有两个独立酒吧；2.9.2 在大堂设大堂钢琴吧约100； 2.9.3 在裙楼顶部泳池边设池畔酒吧1个，面积约200m2；2.9.4 在酒店裙楼的四楼设茶艺厅，面积约200。2.10 康体项目布局规划2.10.1 酒店康体项目设置在酒店裙楼的四楼和顶楼，其中：1） 游泳池设置在裙楼的顶楼，规划面积约950m2；其中泳池约300m2，更衣室约150 m2，池畔吧约200 m2，公共卫生间约50 m2，其他约250 m2；健身房设在中转层，面积约200 m2，器械不少于10种。2） 康体休闲项目设置在裙楼的四楼，其中：a） 桌球室2间，面积约80m2；b） 乒乓球室两间，面积约80m2；c） 棋牌室16间，面积约320m2；d） 游戏机室约100m2；e） 公共卫生间约80m2。2.11 娱乐中心布局规划2.11.1 娱乐中心设置在写字楼裙楼12层，总面积约为2702m2，其中：a） KTV包房43间/50/间，带卫生间，合计约2150；b） 演艺厅约350；c） 服务台及酒水柜约80；d） 公共卫生间约60

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