金陵委托管理合同书

1、委托管理合同书甲 方：泉州迎宾馆有限公司 （以下简称甲方）注册地址：福建省泉州市丰泽区东海街道宝山社区法人代表：蔡子宜职 务：董事长乙 方：南京金陵酒店管理有限公司（以下简称乙方）注册地址：法人代表：职 务： 经友好协商，甲乙双方自愿订立本合同。第一章 总则及定义第一条 甲方按国家五星级饭店标准在*建造*，并取得合法的经营权，为了提升管理品质和经济效益，甲方同意按照本合同约定条件委托乙方管理甲方饭店（以下简称饭店）。第二条 甲方与乙方系委托与被委托的关系。第三条 甲方委托乙方管理的饭店主要资产范围为：饭店及其附属共约500 间套客房以及上述建筑范围内经营该饭店所具备的餐厅、酒吧、宴会厅及其附属场所、大小会议室、商店及商业性服务营业区、车库和停车场、储存和后勤区、公共场所和花园、其他设施以及建筑物内外为饭店所配套的场所、设施和机电设备等。以上场所及设施、设备构成饭店的实物形态。甲方确保饭店设备、设施完并经乙方和政府有关部门认可。第四条 商业及娱乐设施等由甲方自行经营，不得影响乙方在饭店设定的管理规范和服务标准，营运收入不纳入饭店营运收入。甲方独立承担其经营管理所引起的民事和其它法律责任。

2、第五条 甲方提供饭店运转所需的经营器具和用品，主要包括：公共场所的陈设备、职工生活所需要的设备、办公设备、交通工具、通讯设备、搬运设备、清洁设备、厨房设备、客房及其他区域所需的纺织品、瓷器、玻璃器皿、银器皿及用具、机电维护等工具、各类工作服等（乙方派出的经营团队提供具体目录，报甲方批准后协助采购）。第六条 由乙方选定的总经理在委派之前，先介绍给甲方。如果甲方在与总经理人选会面或获知其情况介绍后 天内，未以书面形式表示拒绝理由，则由甲方聘任其为总经理，作为乙方的代表和甲方的代理人行使本合同赋予的职责和权力。同时派出 8 名左右专业人员组成饭店经营管理班子，由饭店聘用上岗工作。在不影响饭店的正常经营的情况下，乙方可根据经营管理需要减少、增加或调整乙方派出的经营班子中的人员，乙方调整饭店经营班子和人选时事先书面形式报告甲方。在管理期间，甲方发现不称职的管理人员时，可以要求乙方调整并事先与乙方沟通、协调。第七条 乙方向甲方饭店提供服务和支撑系统，主要包括但不限于：市场推广及中央预订系统、服务质量监控系统、经营及管理培训系统、菜肴研发及厨房管理系统、联合采购系统、信息管理系统等。甲方饭店须为进入

3、上述系统提供必要的条件并承担相关的经营费用。饭店各系统费用各理。第八条 为了最大可能地利用乙方的销售平台和信息资源，使饭店管理统一规范，符合金陵连锁经营的管理要求和标准，甲方同意配置并使用乙方管理相一致的细软系统。第九条 总经理全面负责饭店日常经营管理事物，对饭店经营管理全面负责并有权对外签署与日常经营管理业务有关的文件、合同，但标的超过 万元的固定资产或流动资产类的单项采购合同的签订必须得到甲方的书面授权委托。第十条 饭店管理方有义务通过与甲方定期会晤的形式，向甲方通报经营管理现况，听取甲方对饭店经营提出的评议、建议与指导。饭店管理团队书面报甲方的申请或报告，甲方应在十天内给予书面答复，否则，视为同意。第十一条 委托管理饭店名称为： ，英文名称为：第十二条 乙方确保饭店开业后正常运转，并确保开业一年内达到与其星级酒店相应的服务的管理水准。第十三条 乙方确保饭店自第四个经营年度起与当地同档次、同口径酒店相比较，饭店的成本和费用率保持低水平或最低水平。第十四条 乙方以饭店法人名义从事经营活动，乙方负责饭店经营利润(GOP)以前的会计核算；甲方负责饭店经营利润(GOP)以后的会计核算。第十

4、五条 双方同意按行业惯例，从饭店建造及饭店经营的相应的费用科目中支付乙方技术服务费和经营筹备管理费、基本管理费、经营成果奖励费、广告宣传费等。第十六条 甲方保证签约时拥有合同约定范围内饭店经营权，并保证在本合同期内将饭店全部经营权转交乙方，乙方管理和连锁经营以及合同规定的权益不由于甲方对饭店的经营权变化而造成实质性的不利影响。第十七条 乙方不得将饭店主体转租他人经营；无权利用饭店设施从事抵押、担保等融资活动；不得谋求本合同规定以外的任何集体和个人利益。第十八条 经营管理合同为长期合同，包括饭店筹备期和经营管理期。由合同签订之日起至饭店开业（包括试营业）后第五个整年结束之日的午夜12时结束。第十九条 相关定义：1、 本合同中的“饭店”不同于饭店有限公司，是指合同中饭店有限公司中的实物性资产、经营设备及用具、周转资金以及经营执照、各类经营许可证等所构成的经营权概念。饭店时饭店有限公司的分公司或内设机构。2、 本合同中的“酒店”指的是市场上其他的饭店。3、 不可抗力是指发生战争、骚乱、罢工、水灾、地震、疫情等自然灾害及政府限制等而使本合同双方或一方当事人不能预见、不能避免同时也不能克服的事故

5、（事件）。4、 饭店营业收入是指：饭店营业收入的总和，包括饭店客房、餐饮以及饭店范围内的小商场、娱乐、商务等收入；物业各类非、电讯附加费、商品批发和代理销售的毛利、服务费等收入。5、 饭店经营利润(GOP)是指：饭店营业收入扣除饭店营业成本，日常经营和管理费用，营业税及附加后的净额。饭店日常经营和管理费用是指：除固定资产折旧费、开办费及递延资产摊销费、财产及机器设备保险费、贷款利息、甲方单方安排审计的审计费、添置固定资产及资产性投资费用、土地使用税和房产税、非经营性的资产跌价和减值准备、奖励管理费等由甲方负担外，其余成本、费用支出均由乙方所经营的饭店负担，包括但不仅限于：（1） 营业成本：指与饭店经营业务直接相关的成本支出，包括食品（如肉类、海鲜、蔬菜、水果等）、饮料（如白酒、葡萄酒、洋酒、啤酒等饮料）、和商品进货成本等。（2） 营业、管理费用：指与饭店经营业务直接相关的经营管理费用支出，如人员工资、国家规定的养老保险等各项福利、工会经费、工作餐、工作服、劳保用品、交通通讯费、行政管理费、市场推广费、宣传广告费、预定费、会员积分奖励、卫星闭路电视接受使用费、鲜花植物费、背景音乐使用费、

6、乐队演出费、治安管理费、设备年度检验检测费、能源费（水、电、煤气等）、客房用品消耗、棉织品、陶瓷玻璃器皿、不锈钢餐厨具、踱金银厨具、洗涤用品、洗涤剂、办公用品、办公费、邮电费、差旅费、汽车使用费、公务交际应酬费、印刷品、绿化卫生费、仓储运杂费、饭店经营过程中实际发生的坏账损失（不超过国家规定的比例）、存货盘亏和毁损、存货实际跌价损失、饭店依惯例进行的日常维修费用、与经营有关的印花税、车船使用税、信用卡佣金、年度审计费、公众责任险、现金保险、基本管理费、饭店营业中的外汇汇兑损益、经营器具及用品摊销费等。（3） 营业税费指：按国家法规交纳的营业收入税金及其附加费。6、 本合同货币单位“元”为人民币“元”。第二章 技术服务及经营筹备第二十条 乙方负责向甲方提供符合国家标准及市场需求的饭店建设技术要求及相关服务，即：对甲方已有设备设施及建筑物进行功能性评估，提出整改意见；对甲方安排的各类设计过程提供顾问服务，提出需满足乙方经营的顾问意见；就甲方建设过程中的各种招投标文件提供顾问服务，提出满足饭店建设技术要求方案；协助甲方检查建设成果，提出满足经营需求的整改意见。第二十一条 甲方应充分考虑乙方就

7、第二章服务范围内提出的合理建议，并将饭店建设得符合乙方经营要求。第二十二条 在饭店设计和施工各个阶段，乙方将派出一位或多位高级管理人员/专家对饭店的进度、质量、总体施工和装修提供技术服务，必要时可提供现场技术服务，确保其符合“泉州迎宾馆建造与配置要求”，并在完成时符合标准的最终设计。第二十三条 甲方应聘请具有一流的专业规划、建筑及室内设计公司为饭店建设服务。第二十四条 乙方在合同签订后，甲方可以根据需要要求乙方提前委派总经理进行筹备工作，同时乙方应在饭店开业前六个月前，派出经营管理班子进驻甲方现场筹备饭店开业和经营，具体任务是：（以下事物与甲方协商一致后实施）1、 拟定饭店经营筹备计划，编制饭店开业筹备及原料采购资金计划的饭店运转所需经营器具、用品采购资金计划等；2、 开展市场调查，拟定饭店经营宗旨、经营方针、组织机构、人员编制等；3、 制定饭店分配政策，拟定分配方案并报甲、乙方备案；4、 编制饭店经营预算；5、 拟定饭店营销战略，建立分销渠道，并实施饭店形象宣传和产品广告宣传；6、 提供饭店运转所需的经营器具、用品采购清单、采购渠道及质量、数量要求，交甲方认定后实施；7、 拟定饭店各

8、部门、各岗位工作说明、员工手册、服务规程、服务标准；8、 拟定饭店经营管理所需的各项规章、制度；9、 组织招工、招聘和录用员工；10、 拟定菜单、制作标准菜谱；11、 组织经营管理及服务知识、技能、英语及饭店规章制度等培训；12、 提供金陵连锁酒店的印刷品样本及清单；13、 在工程建设垃圾清除后组织饭店细致卫生清洁工作；14、 组织饭店厅堂、客房、餐厅等经营场所经营布置；15、 安排设计和制作各类工作服；16、 协助甲方申请并获得经营饭店所需的营业执照，各类许可证等；17、 拟定开业庆典方案，报甲方审批后执行；18、 完成饭店开业其他筹备工作并实施饭店开业；19、 从乙方抽调各类专业技术人员赴饭店短期工作，帮助开业，所发生的相关费用由饭店负责。第二十五条 甲方向乙方支付饭店技术服务费和经营筹管理费共60万元（10天以上为长驻人员，长驻工程人员和管理人员工资、短期支撑及常驻人员的交通及食宿由甲方提供），并于本合同签署后七日内支付上述费用20%，从次月起，每月10号前支付每月3万汇至乙方指定的账户，余款在试开业前一次性付清。南京金陵酒店管理有限公司中国银行国药分理处6108091第二十六条

9、 甲方根据乙方提供的饭店开业筹备及原料进货资金计划和饭店运转所需经营器具、用品采购资金计划拨给所需资金，在乙方经营团队到位后10天内开设独立账户并将资金划转到位，由经营团队根据计划使用。第二十七条 甲方提供乙方派出筹备经营团队成员办公场地，食、宿、交通及工资（具体标准见附件），以及招工、培训场所。第二十八条 在饭店开业前10天甲方向饭店提供经营周转资金300万元。第二十九条 开业前一个月，甲方向饭店提供建设设计、机电设计、内装修设计等全套图纸一份及主要设备操作说明材料，在本合同结束时，饭店方将上述图纸及材料全部移交给甲方，饭店方承诺不向泄露涉及泉州迎宾馆的工程技术图纸及资料。第三十条 甲方负责申请和获得饭店经营所需的营业执照及各类许可证。第三十一条 乙方以饭店的名义招聘员工和开展经营筹备活动。第三十二条 因乙方原因导致饭店推迟开业，其损失由乙方承担；因甲方原因导致饭店推迟开业则由甲方负责。第三章 经营与管理第三十三条 饭店开业（含部分开业或试开业）的前一天即是经营筹备期的结束日期。饭店开业后，如建设工程尚未结束，未经经营方许可，甲方须确保施工人员不进入饭店经营区域，并且努力将施工噪音、气味等影响饭店经营因素降低到最低。第三十四条 乙方开始经营时，甲方应将全部资产列册向乙方进行清点交接，双方在交接书上签字。合同期满时，乙方应保持完整的营业状态并按同样的方法向甲方办妥交接手续。第三十五条 饭店开业后，在装修和机电工程维护期内，甲方须保证将经营团队提出的工程质量改进和装修等问题及时得到免费修改或纠正，并保证尽量减少对饭店经营秩序照成影响。第三十六条 乙方根据饭店设备和设施状态建立完善的维护和保养方案，在设备本身质量无缺陷的前提下，确保设备在使用期内正常运转。第三十七条 乙方须收集市场信息反馈，进一步进行市场调查分析，并在此

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