四川农业大学21秋《农业经济基础》在线作业一答案参考88

1、四川农业大学21秋农业经济基础在线作业一答案参考1. 人体获得维生素E、维生素D、维生素A等脂溶性维生素的主要来源是( )。A、食用油B、杂粮C、大米D、小麦粉答案A2. 农业国民经济基础作用的大小是由农业劳动生产率的高低来决定的。判断对错农业国民经济基础作用的大小是由农业劳动生产率的高低来决定的。判断对错答案:3. 同龄林经营的特点不包括 A存在地力衰退生产力下降问题 B营林成本较高 C经营措施复杂 D对森林生态同龄林经营的特点不包括A存在地力衰退生产力下降问题B营林成本较高C经营措施复杂D对森林生态环境影响较大C4. 世界粮农组织将( )作为衡量全球或一个国家粮食安全程度的重要指标。A、库存消费比B、粮食产量C、粮食库存量D、粮食加工转化量答案B5. 从林业经营理论看，人类对林业认识的第二次飞跃是 A森林永续利用理论 B森林多功能论 C近自然林业理论从林业经营理论看，人类对林业认识的第二次飞跃是A森林永续利用理论B森林多功能论C近自然林业理论D新林业论B6. 在山区，白天风从山谷吹向山上，叫做( )风，夜间风从山上吹向山下，叫( )风.参考答案： 谷、山7. 水果型黄瓜栽培技术有哪

2、些？水果型黄瓜栽培技术有哪些？一、环境要求喜温不耐寒，最适宜生长温度白天为25-30夜间15-18。喜湿怕涝，要求较高的空气湿度和土壤湿度，最忌湿、冷结合的环境。适宜土层深厚、疏松肥沃的土壤条件，需肥量多，宜氮、磷、钾、微量元素配合施用。需较强光照条件，适宜在保护地种植。二、栽培季节(1)秋冬茬：8-9月育苗，9-10月定植，10月一翌年2月采收。(2)春茬：1-2月育苗，2-3月定植，3-7月采收。三、培育壮苗用55温汤浸种，用草炭做基质，营养钵育苗，萌动后在-2至2环境下，冷冻低温处理24-48小时，然后将温度调节在25-30，保持较强的光照。苗龄25-35天，三叶一心时，达到子叶肥大、叶片深绿、根系发达、无病虫害的标准。四、施肥整地每亩施用腐熟细碎有机肥3000公斤以上，或活性有机肥400公斤，耕深25厘米，翻耘2-3次，使肥料与土壤混匀，达到疏松、平整的要求，做成高出地面20-30厘米阳畦，铺地膜，尽量安装滴灌设施。五、定植地温15以上即可定植，行距90-100厘米，1.8-1.9米畦植两行，也可单畦定植。株距35-40厘米，每亩1700-2000株。选在晴天定植。六、田间管理

3、(1)浇水：缓苗后蹲苗5-7天，促进根系生长，以后小水勤浇，常保土壤湿润。(2)追肥：采瓜后每隔10-15天穴施一次活性有机肥，每亩100公斤。叶面喷施3-4次磷酸二氢钾。(3)植株调整：从整6节开始留瓜1-5节位瓜及早疏掉，不插架，用绳吊蔓固定植株，中部每节可留1-2个瓜，分枝可留1个瓜后拿顶。植株公平高时将下部老叶打掉盘条往下坐秧。(4)调节温度，加强通风换气：白天25-30，夜间15-18，地温21，冬季增加温室透光率。七、及时采收长度达13-18厘米，直径为2-3厘米，花已开始谢时即可采收，用剪刀或小刀割断瓜柄，要轻拿轻放。单瓜重80克左右，每株可结20-30条，亩产3000-4000公斤。8. 露天葡萄管理技术措施露天葡萄管理技术措施1、适时出土。往年埋土防寒的葡萄园区，可在地表深度5-10厘米，土壤温度稳定在6-8时出土。此时根系开始活动，地上枝蔓树液开始流动。2、补施基肥和浇水。去年秋季未能及时施入基肥或基肥用量不足的园片，可在土壤解冻后进行补施。冬前采取埋土防寒的葡萄种植区域，可结合出土清理防寒沟将基肥一并施入。基肥以农家肥为主，适当配合氮、磷、钾肥。施肥量参考每生产5

4、0公斤鲜果，施入优质农家肥50-100公斤计算，并添入尿素0.25公斤、过磷酸钙0.5-1公斤。施肥沟距主茎基部60-80厘米，沟深、宽各40-50厘米，基肥入沟时与土壤混匀，然后覆土浇足水，以利葡萄根系吸收利用。3、葡萄上架。以篱架整形的园片，按所整树形将枝蔓根据主从关系绑缚固定。在绑缚过程中，应将强枝(蔓)、大枝、长枝角度加大;弱枝、小枝、短枝角度有意拉小。在生产上的通常做法是一边出土一边上架，二者同步进行。上架应在芽眼萌发前结束，以免损伤芽眼影响发芽。4、追施催芽肥。秋季已经施足基肥的园片，为了促进芽眼萌动和花序继续分化，可在气温达到并稳定在10-12、芽眼开始膨大时，追施速效性商品肥。在根基附近开挖深15-20厘米、宽30厘米的施肥沟，将肥混土后埋入沟内。追肥用量按结果树每亩施用尿素15-20公斤计算，追肥后要及时浇水。5、防治病虫害。为防治葡萄黑痘病、白腐病、炭疽病等，可在葡萄芽眼萌发前，彻底清扫田园，清除病残僵果，集中烧毁或深埋，以减少越冬病源;全园喷洒一次400倍“园艺清”或波美3-5度石硫合剂。6、采取措施防冻害。近年来，春季都会出现不同程度的晚霜或低温不良气候，给生产

5、造成一定损失。因此，要加强综合管理，做到防患于未然。一是在萌芽前，参考当地近期气象预报，园内提前浇水降低地温，有意推迟生育期，躲过不良气候的影响。二是低温来临前，田间多点堆草熏烟。三是萌芽后，喷150倍的“PBO”或者1000倍“天达2116”，以调节树体内部生理机制，增强树体抗寒能力。9. 试管婴儿与正常婴儿有哪些区别？试管婴儿与正常婴儿有什么区别？试管婴儿与正常婴儿的区别自然怀孕是通过夫妻的精子和卵子在女性生殖道内相遇受精，然后进行子宫着床成长娩出的;而试管婴儿，将受精卵形成的胚胎移植入到母体子宫腔内。一天被两小孩的搞笑对话逗笑了，A宝宝对BB宝宝说：“我是从妈妈肚子里蹦出来的，你是从管子里倒出来的，所以我是人，你是一个东西!”当然，试管婴儿也是人，也是血肉之躯，也是经过妈妈十月怀胎生出来的。但到底试管婴儿与正常婴儿有区别吗?1、受孕方式不一样自然怀孕是通过夫妻的精子和卵子在女性生殖道内相遇受精，然后进行子宫着床成长娩出的;而试管婴儿的孕育过程是取精、取卵在体外的培养皿中自然相遇受精，或者人工帮助受精后，将受精卵形成的胚胎移植入到母体子宫腔内。2、旧研究报告说：两者无差异欧盟200

6、3年公布的跟踪调查报告显示，试管婴儿和正常出生的孩子一样健康，在身体、智力、心理发育及社交能力等方面都很正常。3、新研究报告说：试管婴儿的遗传基因有突变最近出版的新英格兰医学杂志报道说，在体外受精过程获取的卵子中平均有42%携带基因变异，这会让创造出来的胎儿难以正常发育，这要归咎于用来刺激排卵的药物，或者诸如胚胎冷冻解冻等其他与进行人工受精的过程相关的因素，这些因素可能会导致婴儿出生时带有缺陷。根据统计，试管婴儿出生时带有严重生理缺陷和体重不足的几率是普通婴儿的两倍，并且试管婴儿会有长期发育不良的症状;通过人工受精制造的试管婴儿比自然受精得来的婴儿出生时罹患脑瘫的几率高3倍。4、父母身上的不育疾病容易遗传到后代由于遗传缺陷导致不孕的男性或女性通过试管婴儿方法得到了后代，这些后代也容易遗传到父母同样的缺陷和疾病。5、滥用试管婴儿术，导致近亲结婚病理增多随着不孕不育的增多，试管婴儿技术屡屡被滥用，一些精子卵子市场也比较混乱，经常会出现近亲的精子与卵子结合的情况，还有就是长大后的孩子，无意中与有近亲血缘的女性或男性结婚，导致后代的缺陷。写到这里，不由得想起达尔文的“优胜劣汰”的自然论，自然界

7、让健康的男女自然受孕，并孕育健康的后代，并让人类越来越健壮强大;而人工受精无疑是违反自然规律的，这样的手段孕育出的孩子多少存在缺陷，而这些存在缺陷的孩子长大后跟健康的人孕育的后代，在几率上也存在缺陷，久而久之，会不会导致人类的灭绝呢?这也是科学家们所担忧的!但是，摒除了人类学的因素，从情感因素上来考虑，孕育后代是大多数夫妇的愿望，不育夫妇通过人工行为生育，我们也不便多加非议!10. 特种动物饲养由于经济效益明显，饲养者少，因此具有无风险、投资回报高的特点。( )特种动物饲养由于经济效益明显，饲养者少，因此具有无风险、投资回报高的特点。( )答案：错误11. 动物保定方法只有卧侧保定一种。( )动物保定方法只有卧侧保定一种。( )答案：错误12. 未经提炼的大粒结晶盐因为溶水性好常用于预防鱼病。( )未经提炼的大粒结晶盐因为溶水性好常用于预防鱼病。( )答案：正确13. 果蔬汁中防止酶褐变的方法有哪些?果蔬汁中防止酶褐变的方法有哪些?答：(1)加热处理尽快钝化酶的活性。采用7080、35min或9598、3060s加热钝化多酚氧化酶活性。(2)添加有机酸抑制酶活性。各类有机酸均能有效抑制

8、多酚氧化酶的活性，因其酶活性的最适pH为67，而加入有机酸后，可降低其介质PH,使酶活性在较低的pH的环境中受到抑制。(3)破碎时添加抗氧化剂如维生素C或异维生素C，用量0.03%0.04%;(4)包装前充分脱气，包装隔绝氧气，生产过程中减少与空气的接触。14. 在蔬菜腌渍过程中，抑制盐渍品褐变的有效途径是什么并分析原因。在蔬菜腌渍过程中，抑制盐渍品褐变的有效途径是什么并分析原因。答：有效途径是保证乳酸发酵的正常进行。原因：引起酶促褐变的多酚氧化酶活性最强的pH范围为67，降低介质的pH就可抑制酚酶的催化作用，而且美拉德反应在高酸度下也难进行。所以，在蔬菜腌渍过程中，保证乳酸发酵的正常进行，产生大量的乳酸，就可使菜卤pH下降，这是抑制盐渍品褐变的有效途径。15. 法国于费尔的林业经济专著是1920年问世的。法国于费尔的林业经济专著是1920年问世的。正确16. 请概述当代代表性五种林业经营理论请概述当代代表性五种林业经营理论(1)森林永续经营理论，(2)木材培育论(3)森林多功能理论(4)船迹理论和协同理论(5)林业分工论(6)新林业理论(7)近自然林业理论17. 冷藏运输设备应满足的

9、条件是什么。冷藏运输设备应满足的条件是什么。答：(1)能产生并维持一定的低温环境，保持食品的品温(2)隔热性好，尽量减少外界传入的热量(3)可根据食品种类或环境变化调节温度(4)制冷装置在设备内所占空间要尽可能小(5)制冷装置重量要轻，安装稳定，安全可靠，不易出故障(6)运输成本低。18. 机械损伤 名词解释机械损伤 名词解释答案：食品物料冻结时冰结晶的形成，体积的变化和物料内部存在的温度梯度等会导致产生机械应力，并产生机械损伤。19. 辣椒采收的技术要点有哪些？辣椒采收的技术要点有哪些？1、急摘湿椒不可取。辣椒整秧收获后，有些椒农急于辣椒出手卖高价，而不顾椒果含水量的高低，盲目摘湿椒，再行晒干，以为这样脱水快。结果是事与愿违，不但椒果干得慢，而且椒蒂脱离植株形成的创伤面遭受真菌和细菌的侵染，极易发生霉变。为什么整秧晾晒比单晒椒果脱水快呢?这是因为椒果在秧上时水分可以通过输导组织向整个植株散发，而摘下的湿椒好似一个密封的容器，其表面的角质膜阻止了水分的散发，所以要在整秧晾晒达到标准后再摘椒。2、“手摇籽响”正当时。10月中下旬辣椒收获后，此时的辣椒含水量约50%-70%，当整秧晾晒辣椒含水量降低到18%-20%时，是恰当的摘椒时机，怎样掌握呢?用椒农的说法叫做“手摇籽响”时，即用水摇晃辣椒秧能听到辣椒籽撞击辣椒壁的声音，当晾晒的辣椒有85%以上达到这一程度时，即可摘椒。3、“人工回潮”好

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