生活环境保护知识(1)

1、生活环境保护知识 污染的防治3食用熏制食品不要过量4被霉菌污染的食品不要食用4油脂食品不要在阳光下曝晒4隔夜的煮白菜不能食用5应重视花椒等天然香料对人体的潜在危害5意防治食品色素对人体造成危害5吃苹果还是削皮好6霉变的茶叶不能饮用6不能生吃豆油7应多食奶和乳制品以补充钙7注意选择饮用水7茶可治氟病也能造成氟病8应该食一定量的粗粮8多饮凉开水有好处8要注意防止粮食发霉9切不可食用工业盐9不要常食咸鱼10不要吃污染的水中生物10饮酸性水质的老人易患痴呆症10儿童不宜常食爆米花11不要常饮储存的水11菜炒熟后加味精最科学11染水域里的贝壳类水生生物不宜食用12咖啡可喝但不宜多喝12雨雪水不能入药13身材非正常矮小的未成年者应多吃含锌食品13素食者缺钙应改变素食习惯13不要吃用化肥和除草剂催发的豆芽14煮牛奶时莫放糖14使用过的食油不应长期存放14饮用花岗岩地带地下水要注意防治氡污染15注意保存花生防其酶变15关节炎病人应少吃海产品15最好不喝白酒和啤酒15不要大量吃咸菜16儿童不宜吃含人工添加剂食品16高温可以消除肉类中残留的农药17来经后的女性应少喝汽水17豆腐乳要蒸后再食17多食蔬菜有助

2、于防止皮肤衰老17多喝绿茶可以抑癌18不能吃毒死的野禽18不要吃没有包装的糖葫芦18要喝新烧的开水19吃土豆要削皮19不能喝雄黄酒19要科学地食用银耳19咸白菜要腌透再吃20防止镉从口入20菜籽油要和其它油混着吃20自制食用棉籽油需防中毒21吃豆制品最好能彻底加热21冬季吃豆角亦应煮透21变质的熟猪油不能食用22绿色的土豆不能吃22不要用饮料代替白开水22烧焦的食品不要吃23发芽的土豆要彻底去芽后再食用23蕨菜不可多吃23不要单一地长期吃酸菜23吃含防腐剂的食品后要吃新鲜水果24吃鱼要煮熟煮透24不要吃有煤油气味的水产品24不要饮用新鲜茶叶25儿童不宜多吃鱼松25吃海带要适量25畸形瓜菜蛋鱼不能吃26妇女儿童可适量食用富铁面粉26不能吃排油烟机回收油26死鳝鱼不能吃27注意防治蔬菜的农药污染27女性多吃白菜有好处27方便面不宜常吃28蛙肉还是不吃为好28喝磁化水有好处28不要用发霉饲料喂养奶牛29用淘米水洗菜好29煎炸鱼油温不可太高29鱼、肉不可反复冷冻30注意防治油烟对人体造成危害30住新房要防止氡污染30城市居民不宜在居室内饲养动物31居住现代化住宅应多做室外活动31居住新房前6个

3、月必须保持通风中31使用空调和室外温差不要超过532现代化住宅要特别注意防火32冰箱不宜放在卧室32寝室内要防治人体自身造成的污染33在室内使用燃料时要防止一氧化碳中毒33在室内和阳台上应栽培香花33谨防家用电器噪声污染34人应该和环境色彩相匹配34居室中厨房是污染最重的地方35注意防治厨房中的能源污染35应尽量避免在传输高强度电流的输电线近处居住36要注意防治生活环境中的人工放射性污染36应注意防治燃煤时的放射性污染36氨肥不宜在居室内存放37卧室养花不宜多37应注意防止地下场所中的氡污染37婴儿居室应禁烟38地毯应勤打扫38接触放射性物质的人应食足量的蛋白质39长期接触有机溶剂应注意防治神经疾患39干洗行业人员要注意防治四氯乙烯污染39在化学实验室工作的人员应注意对致癌化学药剂的防护40油漆家具要防止油漆污染。41生产中接触铍的人应注意防治铍污染41生产中接触铬的人要防止铬中毒41生产中接触氟的人要防止氟中毒42室外作业不要忘记戴墨镜和遮阳帽42绘画爱好者要妥善使用颜料43使用苯氧基醋酸除草剂要注意防癌43要妥善保管和使用农药43使用复印机要注意通风44接触有毒有害物品作业的人们更

4、要注意防噪声和振动污染44不要搞土法炼砷45木工要注意防治木粉尘伤害身体45职业接触煤焦油和沥青者应注意防治皮肤癌46石棉生产工人要注意对石棉粉尘的防治46接触汞为原料的生产工人应注意防治汞污染47污染的防治有些人皮肤过敏后查找病源，从药物、食品、生产环境、居住环境多方查找也得不到答案。在这种情况下，应从衣服上找一下原因。人们生活离不开衣裤帽袜这些服装。人体在着装状态下，着装用的纺织品就在人体周围构成了一种特殊的人工生态环境。这些纺织品始终存在环境污染问题，但往往被人们忽视了。服装环境一般存在3种环境污染问题：一是人体分泌出汗、油脂等物质造成污染；二是环境中的重金属灰尘、大气中飘浮的各种污染物质和接触各种油污等物质造成污染；三是着装用的纺织品在生产过程中使用各种材料、染料、助剂、整理剂等物质造成的污染。这里，第三种污染源具有隐蔽性。人们往往以为商店卖的衣料不可能有毒性，这种观念是不对的。对于不过敏的大多数人来说，这种污染构不成对肌体的损害，但对于一些过敏体质的人来说就当别论了。不仅纺织材料对这些人的皮肤有刺激、过敏作用，作为纺织品化学加工剂如染料、助剂、含甲醛的整理剂、含氟和溴的整理剂

5、、含镍的洗涤剂和各消毒剂等都会使易过敏的人造成皮肤过敏，产生变态反映性皮炎等。因此，因服装污染而出现不良症状的人，应注意试验，弄清是哪一件或哪儿件衣服是造成各种皮肤症状的污染源。弄清后，这些衣服就不要再穿了。食用熏制食品不要过量熏制食品有特殊的风味，烧鸡、烧鸭、火腿、熏牛羊肉、羊肉串等受到很多人的喜爱。食用这些食品是一种享受，但应注意不要长期食用，特别是对一些常用食品如烤地瓜、烧土豆、烧玉米等应注意，有些人经常食用这些食品易生病。这是因为在熏烤食品中，油烟和煤烟中的多环烃类如苯并芘等致癌物直接污染了食品，长期食用可以引起恶性肿瘤。我国的一些动物园已发生一些虎、豹等食肉动物患癌症的现象，经查，就是这些动物由食生肉变为食用熏肉造成的。因此，食用熏烤食品一定要本着“美味不可多食”的原则，少吃，间断地吃，千万不要长期连续食用。被霉菌污染的食品不要食用有些食品由于存放不当，发生霉变，会造成食品被霉菌污染。在我们的生活环境中有很多霉菌，有些对人体有害。目前，已知真菌霉素有100多种，其中以黄曲霉素对人体危害最大，是世界公认的三大致癌物之。据检测，凡是被霉菌污染的粮食、食品都有可能存在着黄曲霉素，其

6、中花生及其制品中含量最高。每公斤霉坏、发芽的花生仁含黄曲霉素30004000g，超过国家规定标准的150200倍。为防止黄曲霉素对人体造成危害，食用花生米应先用水洗一下，去毒率可达80%。加食盐炒或煮，去毒效果更好。不要生吃花生油，食用花生油时，必须将油加热到锅边冒出微烟，去毒率达95%。大米中黄曲霉素主要存在于米糠层中，煮饭前用水搓洗三、四次，就可以除去80%的黄曲霉素。明显霉变的粮油、发芽的花生米就不要再食用了。平时存放粮油和其它食品必须保持通风、干燥、防止霉变。油脂食品不要在阳光下曝晒有些人为不使油脂食品霉变常常习惯把其拿到日光下曝晒，其实这种做法是不科学的。花生、虾米、腊肉、干鱼等油脂食品在日光下晒的时间越长，被氧化而形成的过氧脂质越多。人们食用这种食品，到一定程度就会对人体器官造成破坏作用，抑制细胞的代谢更新和繁殖，使人早衰。因此，油脂食品不要在阳光下曝晒。为了使油脂食品不发生霉变应注意保管方法，放在干燥通风处或放在冰箱里。隔夜的煮白菜不能食用白菜是我国人民特别是北方地区的主要蔬菜之一。有些人常常为了图省事，一次煮很多，吃不了放在第二天加热再吃。这种吃法极不科学。大白菜煮熟后

7、如不马上食用，菜里的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，这种还原过程几个小时会大部分完成。亚硝酸盐进入人体后迅速被胃肠吸收并进入血液中破坏血红蛋白的带氧能力，使人体由于缺氧而产生一些疾病或加重病情，亚硝酸盐还有致癌作用。因此，吃白菜一定要吃新鲜的，吃多少做多少，实在吃不了的，隔夜的煮白菜就不要食用了。应重视花椒等天然香料对人体的潜在危害合成香料会对人体健康造成危害已被科学界证实，也被越来越多的人所接受，但相当多的人对天然香料对人体造成的危害还缺少认识。这里所说的天然香料是指花椒、桔皮、八角茴香等。这些天然香料以除秽增香、理气开胃而深受人们喜爱，多年如此，已成为生活中的必备物品。前不久，美国一个研究小组就我国一些地区的鼻咽癌发病率高的原因进行调查，发现除其它诱因外，与长期使用或药用天然香料有关。专家们研究后认为，天然香料可能含有某种诱变物，能改变正常组织细胞的遗传功能。动物实验证明，天然香料中的黄樟素能引起肝脏病变。因此，天然香料的使用以适量为好。日常所用的花椒等天然香料不要每菜必放，每吃必有，要适时适量。对肝炎患者来讲就更应注意了。意防治食品色素对人体造成危害经常看到有些人买山楂罐头时，一见罐头很

8、红，不管钱再贵也愿意买；看到罐头颜色很淡，即使便宜也摇头不买。他们以为颜色深就好，其实他们不知道那是色素放多了的原因造成的。现在有很多食品制造者为了竞争，占领市场，往往食品制造过程中添加染料，以改变食品原有的色彩或者加深原有的颜色。这些染料叫色素，或者叫着色剂，有的色素无毒，但也有的色素有毒，必须注意防止有毒的色素对人体造成危害。色素一般分为两种。一种是天然色素，一种是化学色素。天然色素是从动植物中经过加工提取出来的。这种色素一般来说是无毒无害的，有的还具有一定的营养价值和医疗作用。如从菠菜中提取的叶绿素铜和叶绿素钠，从红花中提取的红花色素，从姜中提取的姜色素等等。但是天然色素也不要以为都没有毒害作用。现在有些天然色素由于用一些化学物质加工提取，里面含有一些有毒的化学物质。另一种是化学色素，随着化学工业的发展，各种化学染料已用来作食品色素。一般来讲，按照规定使用的化学食品色素毒性是不大的。由于食品工业发展很快，天然色素供应不足。为了解决这一问题，采用人工合成的办法，制造化学食用色素。这种色素的优点是色彩鲜艳、成本低、着力强、性质稳定。问题是成分复杂，加上在生产过程中，使用化学物质处理，

9、有降低生育，产生畸胎的作用。有些化学色素成分很复杂，有的含有砷、铅、汞、铣、锑等有毒物质，有的甚至含有致癌物质。这些有毒的化学色素如用来作为食品的着色剂，对人体的危害是多方面的。为了减少色素对人体的危害，一方面生产部门应按照国家的规定使用色素。另一方面，人们应改变观念多吃不用色素加工的食品。吃苹果还是削皮好苹果是人们喜爱的水果之一。苹果有很高的营养价值，不仅含有高达1019.9%的各种糖类，还含有蛋白质、脂肪、金属和维生素。100g可食部分含钙11mg，还含有一定量的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及维生素C。苹果不仅具有丰富的营养价值，还有补脑养神等药用功效。由于苹果比其他水果便于储存，是人们的常备食品。吃苹果时应注意把皮削掉。尽管果皮中营养丰富，但由于农民在苹果生长期中广泛使用各种农药，果皮上必然残留一部分农药。即使距打药时间稍长的苹果，残存的农药还会有毒性。农药一般残存期很长，有的长达数年、十几年。苹果皮上残存的农药一般用水冲洗是洗不净的，因此最好去皮为了减少浪费，可以把洗过的苹果放在热水中烫一下，就可以轻轻的剥下很薄的果皮来。推而广之，凡接触农药的水果、蔬菜，只要能剥皮的应尽量剥皮，不能剥皮的如黄瓜、豆角等，亦应在水中多冲洗几遍。霉变的茶叶不能饮用经常饮用

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