彰显示范品牌效应提升社会服务能力
6页1、彰显示范品牌效应 提升社会服务能力 桐乡技师学院职业教育改革典型案例【摘 要】随着我国旅游经济快速增长,产业格局日趋完善,市场规模品质同步提升,扶贫富民成效显著,国民旅游休闲生活更加精彩,旅游业已成为国民经济的战略性支柱产业和与人民群众息息相关的幸福产业。我们桐乡市大力发展以“乌镇”为核心的全域旅游,打造成世界一流旅游目的地,建设桐乡全域旅游大花园。为此,桐乡技师学院进行了一系列的教育教学改革,努力打造桐乡职教口碑最好的品牌专业-烹饪旅游专业。本案例以“烹饪旅游”为品牌,从措施与做法、成效与影响、经验与讨论等方面的改革来提升烹饪旅游专业学生对社会服务的能力。【关键词】 乌镇旅游 品牌效应 社会服务 一、背景与起因过去,社会上一提职业教育,总有偏见和误区。随着国家整体经济技术水平发展和制造业、服务业的转型升级,优质职业教育所提供的技术、智力和管理支撑,将越来越重要。曾经,职业教育是一些人迫不得已的选择;如今,职业教育成了更多人心甘情愿的选择。党的十八大以来,我国旅游经济快速增长,产业格局日趋完善,市场规模品质同步提升,扶贫富民成效显著,国民旅游休闲生活更加精彩,旅游业已成为国民经济的战略
2、性支柱产业和与人民群众息息相关的幸福产业。按照习近平总书记关于旅游工作的重要思想的总体要求,推动从高速旅游增长向优质旅游发展转变,必须坚决落实新发展理念,坚持以人民为中心和旅游为民的宗旨意识,大力发展全域旅游,不断满足新时代人民的旅游美好生活需要,不断增强人民在旅游中的获得感、幸福感。桐乡抓住这个旅游发展项目的牛鼻子,以大项目促进旅游大发展。桐乡市大力发展以乌镇为核心的全域旅游,不断推进先进制造基地、诗画水乡典范、旅游人文名城、网络智慧强市建设,打造乌镇世界一流旅游目的地,建设桐乡全域旅游大花园。2018年取得省级全域旅游示范市称号。2018年桐乡全年接待游客2286.57万人次,同比增长12.61%;实现旅游收入281.68亿元,同比增长15.38%,双双位居嘉兴市首位。其中,乌镇景区共接待游客806.82万人次。乌镇景区上榜央视315晚会正面典型,以“浙江乌镇:乡愁中的时代光影”登上新闻联播“庆祝改革开放40周年基层行 乡镇篇”,荣获全省放心消费建设示范样板单位,乌镇旅游服务标准化试点项目成为浙江省首批省级服务业标准化试点。乌镇旅业与阿里巴巴集团就建设“未来景区”达成战略合作,乌镇
3、智慧旅游再升级。乌村、国际汽车露营地、子夜商业中心、横港国际艺术村、赛妙万娱乐园等项目的落户丰富了乌镇的旅游业态。新引进阿里拉酒店、兰博基尼酒店、帆船酒店、国宾馆、花间堂酒店等一大批高端酒店,使乌镇镇区、景区互为补充、互为交融。乌镇国际健康生态休闲产业园、平安养生养老项目有序推进。桐乡形成了“北有乌村、南有合悦百翠、东有荣湖庄园、西有稻乡人家”的乡村旅游新格局。对濮院古镇进行保护和开发,全面启动建设,样板段已初具雏形,又一个魅力的古镇将崛起在桐乡大地。江南乌村、世界木屋风情庄园、海华历史文化村、横港古村、平安百翠园、东方斗牛园等项目陆续展开。挖掘舌尖上的桐乡,桐乡“十大碗”旅游美食品牌计划也大幅启动。桐乡的旅游产业簇蒸日上,旅游业务应接不暇,呈现出广阔的前景,但也显现出了巨大旅游相关技术人才的缺口,特别是烹饪专业人才已成为紧缺性人才。为破解产教融合、校企合作的难点,学院深化“引企入教”改革,搭建“学校为主,政府推动,行业牵头,企业参与,共同发展”的产学研合作平台,推进产教协同育人。在以往订单式培养、顶岗实习、共建实训基地等基础上,鼓励企业更多地参与到学校管理和学生培养中,校企共同制定教
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