食堂水、电、气、消防安全检查制度
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食堂水、电、气、消防安全检查制度一、食堂消防安全由食堂项目负责人负责。定期组织工作人员认真学习消防知识，增强消防安全意识，积极参加消防训练，熟练操作消防器材。二、组织专业人员经常对食堂的水、电、气进行检查，非专业人员不准擅自接、拆电线、输气管道和电源、气源。三、消防器材配备齐全，并放在明显和取用方便的地点；不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保证安全出口、疏散通道畅通，标志醒目。四、进餐人员严禁携带易燃易爆物品进入食堂，不能在食堂内燃放烟花爆竹，不准在餐厅内乱扔烟头火柴棒。五、严禁工作人员在库房、操作间等地吸烟。六、厨师等人员要严格按照安全操作规程使用明火，每周要对气体管道、阀门、开关、电源检查一次，发现故障及时汇报。七、工作人员下班时，要认真进行安全检查，关闭门窗，切断不用电源、气源。八、餐厅内要留有足够的通道，并保持畅通，不得堵塞。九、餐厅内不得私接乱拉电源，电线，如确实需要，需报相关部门批准，有相关人员办理，用后及时拆除。十、熟练掌握消防器材的使用方法，消防器材要定点放置，定期检查并登记，保证完好有效，随时可用。十一、厨房烟道需每季度清洗一次。十二、每天有人进行安全巡查，每周组织人员进行安全检查，逢假期提前组织管理人员进行安全大检查。
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