优秀酒店总经理的10项法则

1、总经理能受到员工的爱戴，实属努力。但是，破茧成蝶毕竟不是一朝一夕的事情，要想成为一名优秀总经理，必须练就一身“金标准 ”，从以下几方面努力：标准一：要有过硬的专业技能酒店的经营管理涉及到营销学、管理学、统计学等方方面面，作为总经理，工作中势必要事无巨细一担子挑起来，所有统筹管理皆有责任和权限，因此必须具备过硬的专业技能。要注意的两方面：一要具有专业的产品知识。在竞争白热化的今天，酒店之间的竞争实际上就是服务上的竞争，谁具有较高的服务水平，就会在市场竞争中占据得天独厚的优势;二要具备制度的建设和执行能力。总经理必须学会构建自己的管理框架，通过制度建设，规范员工的工作和言行。通过对制度的执行，提高自身在员工中的威信。标准二：要有发散的思维能力总经理不仅是一个多面手的“将军”，而且还应该是一个具有发散性思维能力的思想家。不仅会处事和处人，而且还要善于思考。优秀的总经理应该具有把自己要实现的愿望，尤其是要达到的管理目标清晰地描绘出来的能力;能够清楚地表明自己的思想，有强烈的信息观念，善于运用和捕捉信息，注意提高信息的数量和质量，以促进管理工作的高质高效。提高该方面技能要求总经理做到以下三点：一

2、是要具备能够了解某一事物或事件的整体或全貌的能力，二是能够了解和掌握某一事物或事件对整个组织所起的作用，三是能够预见这一事物和事件的未来发展趋势。标准三：要有高度的敬业精神酒店工作中，员工总是会潜意识地“向上看齐”。因而总经理的工作态度将直接影响到员工的工作态度，所以总经理应该意识到，工作态度是可以被传染的，必须在员工中间树立起一个良好榜样。衡量一个企业健康的最佳指标是什么?销售额的增长?成倍的利润?市场占有率?客户满意度?还是经营效率?通用电气前任总裁和CEO杰克韦尔奇认为：以上都不是，而是企业的敬业度。他说：“任何一家公司如果想要获取竞争优势就必须让每一位员工都保持敬业。而要想员工敬业，管理者必须身先士卒。”因此，总经理必须以身作则，保持高度的敬业精神，这种精神将在潜移默化中传导给你的下属，从而促使整个团队的敬业度大大提高。标准四：要有持久的竞争意识酒店行业竞争的加剧已是不争的事实。我们常常会看到，一条不长的街上可能大大小小林立多家酒店，如果没有自己的核心竞争力，你很可能被残酷地竞争淘汰出局。这就要求总经理必须须树立持久的忧患意识和竞争意识，特别是在每一阶段的发展过程中，要找准阻碍

3、发展的症结和自身存在的问题，及时解决，扬长避短。同时，必须清醒地认识到入职竞争、岗位竞争、管理竞争、客源竞争、效益竞争是无处不在的，只有高度的树立竞争意识、进取意识，树立竞争感、危机感、紧迫感、压力感，总经理才能不断提升，不断进步，才不会被激烈而残酷的市场竞争淘汰。标准五：要有强烈的团队精神西方有句谚语：由一头狮子率领的一群羊，可以打败由一头羊率领的一群狮子。大凡成功的管理者，其员工都具有优良的团队精神，而具有优良团队精神的企业，大都有一个卓越的领导者。这方面比较成功的案例有：国内的海尔，国外的通用、松下等公司。这些企业的管理者，不仅自身具有很高的素质，而且更注重有意识地提高员工的素质，培养员工的团队精神。张瑞敏当年为了维护工作团队的形象义无返顾地砸烂72台有质量问题冰箱的举动，打破了员工的工作观念，培养了海尔员工对产品质量一丝不苟的团队精神。因此，企业领导人的团队意识，对团队精神起着决定作用，要培养员工强大的团队精神，领导者自身先要具备卓越的团队精神。标准六：要有超前的创新意识创新是企业生存的原动力。酒店的市场化过程中，那些能够及时把握酒店行业发展命脉，准确预测行业发展方向的酒店，总

4、能获得更大的发展机会，这得益于管理者的创新，比如最先推行会员制登记的酒店，更容易获得成功。创新是管理的灵魂，有创新，整个管理工作才充满生机和活力：计划创新。计划的创新既要体现计划的严肃性，又要体现计划的灵活性;既要考虑计划的超前性，又要考虑计划的可实现性。组织创新。组织的目标明确，切实可行;机构精简，人员精干;因事设人，分工明确;事事有人管，人人有事干;部门间分工不分家，协作精神强。竞争瞬息万变，社会高速发展，满足现状就是落伍。所以，总经理要不断接受新事物、新观念，善于创新进取，才能取得不断发展。标准七：要有长远的学习计划在酒店的经营管理工作中，常常会出现新问题，遇到新情况，面对新困难。而找到应对之策的过程，其实就是学习的过程。俗话说：“活到老，学到老。”总经理应该制定自身长远的学习计划，不断在工作中积累新经验，接受新思想，解决新问题，从而提高执政的能力。要知道，学习得越多，总经理的视野就越宽阔，思维也越活跃，这样才能真正做到管理的最佳化。总经理要将工作学习化，学习工作化，将学习融入工作之中，每一个困难的解决都是一次学习，不断地积累知识，提高素质，也就能不断地适应顾客的要求，不断地提高

5、服务质量。善于从大局出发思考问题，这样潜在的思考能力、创造能力和学习能力才能被真正激发出来，才能真正为顾客提供最满意的服务。标准八：要有坚强的个人意志竞争越激烈，就越能体现管理者的管理意志。勇敢的管理者不会被困难重重的问题吓倒，更不会被激烈的竞争吓倒，而是能够迎难而上，为解决经营管理活动中出现的问题做出不懈努力。“总经理岗位就是为解决棘手问题而设置的”，要成为一名优秀总经理，道路难免崎岖，如果害怕失败的话，那就最好不要去做。不怕失败是充分自信的表现，总经理的一项重要素质就是意志力和自信，一个称职的总经理，一定要具备刚毅不凡、胆大心细、了解组织环境及通晓敌我、掌握游戏规则的基本能力，有坚毅的勇气。我们知道，没有跟随者愿意在不自信和怯懦的领导者手下工作，聪明的跟随者不会长期追随这种领导。标准九：要有公正公平的态度对于管理者来说，一个公正公平的态度是非常重要的。你们酒店的待遇可能不高，但只要合理、公正、公平，员工的积极性一样可以调动起来。相反，即便你给出了不菲的待遇，但却没有一碗水端平，同样不能调动员工的积极性和赢得大家的尊重。不能正己，焉能正人?做一个管理者，首先要信奉和笃信正确的做人标准

6、及规范，而保证不发生偏离和越轨行为。作为一个总经理，必须秉公办事，出以公心，才能服众。陈寿在三国志中评价诸葛亮：“诸葛亮作为相国，安抚百姓。以示仪轨，约制官制，以于权制。开诚心，布公道。”凡是尽忠尽力的人，就是疏远的人也必奖赏;只要是犯法怠慢的人，虽然是亲近也要惩罚。善没有成绩不赏，恶没有坏果不贬。标准十：要有高效的沟通能力人力资源管理，是酒店管理中最重要的环节之一。对总经理而言，管理的核心就是管人，无论用什么办法，什么体系，沟通永远是第一位的，从某种意义上讲，一个管理者的沟通能力，代表了他的管理能力。总经理要学会沟通，应在日常工作中注意以下两个方面：一是忌言语伤人，对于下属的工作安排或者不满意见，可以通过正面的批评或者侧面的提醒进行引导，而不是不分青红皂白就责怪一通，否则会对员工的心理造成较大伤害，甚至带来长期阴影。二是要善于用人，为员工营造一个和谐、融洽、友爱、互助的工作关系，是在企业管理中应该掌握和掌控的，要善于把握每个人的心态，掌握与人交流沟通的技巧，善于激发和引导集体团队。要学会为员工创造机会，创造条件，使员工充分体验到成就感，鼓励员工的工作激情，使员工能够喜欢自己的工作，进而获得不断发展的机会。总经理是酒店经营的策划与导演者，决定着企业经营的好坏，既要完成经营任务又要服务好顾客;既要对总部负责又要对员工负责，规划管理、经营创新、突出特色，这些都要靠总经理统筹安排。因此，总经理不仅是连锁总部命令的执行者，更是酒店经营成败的关键人物。

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