国内外蘑菇工厂投入产出分析-杨国良
28页1、1.1.荷兰菇厂投入产出分析荷兰菇厂投入产出分析1 1建设投入建设投入 荷兰建一座日产荷兰建一座日产2t2t菇菇的蘑菇工厂,的蘑菇工厂,1212间菇房设备投资间菇房设备投资160160万万欧元,水、电设施欧元,水、电设施4040万欧元,土地、万欧元,土地、建设费建设费100100万欧元,总投资约万欧元,总投资约300300万欧万欧元表元表1 1,图,图1 1。 生产所需蘑菇培养料由专业制料公生产所需蘑菇培养料由专业制料公司提供,因而荷兰的菇厂不用建设隧司提供,因而荷兰的菇厂不用建设隧道、料场等设施,这种产业化分工使道、料场等设施,这种产业化分工使菇厂节省了建设资本。菇厂节省了建设资本。 表1 荷兰蘑菇工厂投资预算据Peter,2021 序号建设项目 预算万欧元 占%序号建设项目 预算万欧元占%112间出菇室68.0022.74机械21.827.31-1混凝土基础(1500)10.004-1铺料/覆土线10.001-2钢架保温板58.004-2上/下料绞盘3.302床架与尼龙网14.945.04-3传输带2.602-1床架12.004-4尼龙网清洗机1.002-2尼龙网0.704-5升降
2、机2.802-3采菇车16套2.244-6搔菌平整机2.123设备55.0018.35水、电等设施40.0013.33-1空调设备13.006土地与建设费100.0033.33-2空调控制8.00总投资3001003-3冷却系统12.003-4加热系统5.003-5供热锅炉3.503-6供水系统7.003-7电力系统5.00 1 1室面积室面积125125长长19.5m19.5m宽宽6.42m=1256.42m=125,高,高4.3m)4.3m); 1 1室床面积室床面积280280机割菇床机割菇床1.4m16.761.4m16.76层层22排;排; 12 12室室33603360周年栽培周年栽培8 8轮轮365365天天/45/45天天, ,年栽培面积年栽培面积 26880 26880,均产,均产3030采采3 3潮菇,年产鲜菇潮菇,年产鲜菇806t806t。图图2 2出菇室规出菇室规格与产菇格与产菇能力能力2生产投入与产出表2,图2 荷兰采菇工人工资平均16欧元/h,按8小时计一天的工资相当人民币1300元汇率1:10。荷兰人工本钱如此之高,菇价却相对廉价,鲜菇在批发市场上的平均价
3、格4欧元/,超市鲜菇平均价格8欧元/实照。以1菇床为计算单位:本钱75欧元,产菇30;批发价4欧元/计120欧元,利润45欧元/ ,年栽培面积26880,年利润约120万欧元。表2 荷兰菇厂生产投入产出估算单位:1菇床,欧元项目 数量单价总值占% 备 注菌料 1000.151520三次发酵的菌料150欧元/t用工 2h163243用工按16欧元/h计折旧 15.66 8300万/20年/268806欧元其他 1212229水、电、暖等合计75100产菇 304.00120投入:产出=75:120=1:1.6鲜菇成本75欧元30= 2.5欧元/实照 荷兰超市鲜菇250g售2.2欧元8欧元/2.国内菇厂的投入产出分析 我国某菇厂按照荷兰标准建设,采用荷我国某菇厂按照荷兰标准建设,采用荷兰进口设备及技术,具有代表性。兰进口设备及技术,具有代表性。 该菇厂该菇厂20062006年投产,根据其三年运行数年投产,根据其三年运行数据,做投入产出分析如下:据,做投入产出分析如下:1建设投资表3,图3 总投资2700万元:一期2200万元,建有9栋菇房;二期工程投资约500万元,增建7栋国产菇房。表3
4、国内某菇厂建设投资工程单位:万元项目费用项目费用项目费用1.基建工程887.62.配套设施与材料453.63.进口设备851.8配电设施152.6夹芯保温板209隧道落料机326.89栋菇房地面160锅炉及配套40混料生产线4栋隧道主体冷水机组35隧道空调3859栋菇房钢构50运输车2辆30菇房空调4栋隧道钢构电缆20设备零配件4栋隧道防雨棚15叉车2辆16.3菇床架95办公室、宿舍110100t地磅18.8空气处理单元贮水罐60厂区监控系统10喷水系统厂区道路90路灯10堆肥压块机30料场地坪铲车10采菇车15菇房隧道门窗4PVC管84.化验室仪器8管道网40称重天平20台5水分测定仪1台3钢构压块车间59传送带2条5凯氏定氮议1台2钢构操作车间53电话、网络5CO2测定仪1台1水塔30麦草打捆机3pH计1台0.3化粪池12冷却塔3.8电子分析天平1台0.8别墅20螺栓2蒸馏水器1台0.2空调设备室10包装封口机5台2柜橱0.7厂门8结构胶1.55.二期工程(7栋国产菇房)500厂区绿化平整11夹芯板辅料2.2总投资2700万元,折旧率5%,20年平均135万元/年(另加土地租金40
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