【店铺管理】百货、超市、专业店商业选址要求培训课件(ppt 59页)
59页1、Page - 1Copyright by SUNSTARS CO.LTD 商业业态 Page - 2Copyright by SUNSTARS CO.LTD 业态种类零售业态 零售购物型 n购物中心 n专卖店n超市 n便利店 n专业店 n仓储店n百货商店 Page - 3Copyright by SUNSTARS CO.LTD 业态对比 业态购物中心百货商店超市专业店专卖店便利店仓储店 定义 多种零售店 铺、服务设 施集中在一 个建筑物内 或一个区域 内,向消费 者提供 集合体。分 市区、社区 、城郊型 经营日用工业 品为主的综合 性零售商店 以顾客自选 方式经营的 大型综合性 零售商场, 又称自选商 场 以经营某一 大类商品为 主,且拥有 具备丰富专 业知识的销 售人员和提 供适当售后 服务的零售 业态 专门经营或 授权经营某 一主要品牌 商品为主的 零售业态 是一种用以 满足顾客应 急性、便利 性需求的零 售业态 以经营生活 资料为主的 ,储销一体 、批量销售 、实行会员 制的商店 规模 5万-15万平 米为宜 规模大,营业 面积在5000 平方米以上 标准超市 :500-1500
2、平 米;大型综合 超市:2500- 5000;超大型 :6000-10000 具备一定规 模,根据具体 市场和产品 特性而定 根据具体经 营的商品而 定,一般在50- 600平米 面积在100平 方左右 规模较大 产品/业 态 内部结构由 百货店或超 市为核心店 ,集零售、 餐饮、娱乐 于一体;核 心店面积不 超过总面积 80 商品结构以服 装、家庭用品 为主、种类齐 全 以食品为经 营重点,满 足食品一次 性购全 商品结构体 现专业性和 深度性,品 种丰富,选 择余地大, 主营商品占 经营商品的 90以上 商品结构以 著名品牌、 大众品牌为 主 以速成食品 、饮料、小 百货为主 经营范围广 泛,如食品 、日用品、 耐用品 零售业态(一) Page - 4Copyright by SUNSTARS CO.LTD 业态对比 购购物中 心 百货货商 店 超市专业专业店专卖专卖店便利店仓储仓储店 客户户 目标顾 客以 流动顾 客为 主 中高收入人 群、客户来 源范围广 大众化消费 、客户来源 根据超市规 模和定位有 所不同 客户覆盖面 广 针对 特定消 费人群、经 济实 力较 强 附近居民
3、购购物方 式 柜台销售和 开架销售相 结合 开架自选、 自我服务、 平价销售、 一次结算的 售货方式 定价销售和 开架面售 定价销售和 开架销售 开架自选、 统一结算 开架售货、 批量作价 经营经营特 色 卖场 租赁制 ;布局统一 规划,店铺 独立经营 ; 服务功能齐 全,集零售 、餐饮、娱 乐于一体。 卖场 租赁制 、种类齐 全 、高毛利 平价销售、 满足日常用 品一次性购 全 同类商品大 规模集中式 营销 。由卖 场租赁发 展 到自营 品牌专卖 、 量小、质优 、高毛利 平价、服务 群众生活, 营业时间长 零售业态(二) Page - 5Copyright by SUNSTARS CO.LTD 物业及选址要求购物中心 选址要素: n区位: 1、中心商业区或城乡结合部的交通要道; 2、交通易达性:车称10-30分钟 3、购物人口分析 n用地经济状况: 进行可获得性分析 n用地物理状况: 1、用地形状:土地完整、规则、长宽比适当 2、用地平整性:地竖向高差变化不宜过大 3、用地可进入性:容易进入、无交通堵塞 4、郊区用地的视觉可见性 5、用地周围状况 Page - 6Copyright
4、 by SUNSTARS CO.LTD 购物中心购物中心 类 型业 态效 用 主力店 高端百货、大 型超市、家居 、建材等 有利影响:集客能力;品 牌效应;带动作用;广告 效应;长期租约 不利影响: 租期很长,物业的后期处 置要受限制;主力店的租 金非常低;常带有排他性 协议;与整体的磨合难度 大,需防范法律风险 次主力店 知名餐饮店、 影剧院、大型 书店或游乐场 所 聚客能力;租金回报远高 于主力店;在营业时间 、 管理成本、经营灵活性等 方面比主力店占有优势 品牌店 饰品、服饰、 化妆品等 购物中心盈利最多的部分 ;可丰富购物中心的功能 ;个性品牌能聚集各类客 源 n功能组合:集购物、 餐饮、娱乐、休闲、运 动、旅游、游乐于一体 。一些大型的购物中心 甚至包含了酒店和办公 的功能。 n黄金比例:最佳功能 比例是零售、餐饮、娱 乐为52:18:30 n业态组合:主力店、 次主力店、独立店。“ 主力店是恒星,围绕主 力店周边运行是小行星 般的次主力店、品牌店 ”。 Page - 7Copyright by SUNSTARS CO.LTD 百货商店 代表品牌 新世界 天虹百货 Page
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