牧草生产与加工.docx

牧草料生产加工机械化技术第一节 饲草的主要特性及生产管理牧草拥有种类多、分布广、适应性强、易种植、营养价值丰富、更新快等多种特性牧草品 种很多，主要分为两大类，一类为豆科类牧草，主要有苜蓿、沙打旺、红豆草、小冠花、白 花草木樨、紫云英、苕子、红三叶、白三叶、百脉根等品种的牧草，另一类为禾本科牧草， 主要有黑麦草（或宿根黑麦草、牧场黑麦草）、多花黑麦草、鸭草、苏丹草、象草（也称紫 狼尾草）、杂交狼尾草、墨西哥类玉米、高梁、披碱草、苇状羊茅、草地早熟禾、羊草、无 芒雀麦等品种的牧草我国地域广阔，横跨温带、亚热带和热带三个气候区，地理环境十分 复杂，气候条件多种多样，土壤类型繁多，对于牧草种植来说，必须根据当地土壤性质、气 候条件和草食畜禽现状做出适当的选择牧草不同于野草，牧草种植要有一套科学的栽培技术牧草的抗逆性较强，管理相对省时、 省工、省事，但多数牧草种子较小（如籽粒苋、菊苣、苦买菜、鲁梅克斯K -1杂交酸模、红 三叶、 白三叶、紫花苜蓿等），对播种的要求较高，如果种植不精细，很难保证苗齐苗壮 因此，牧草的播种要比种粮更为精细，在平田整地、土壤墒情、播种深度上要求更严种植 牧草追求的是提高鲜草量，要获取高产，就必须有相对较好的水肥条件，因此，还应讲究平 衡施肥，做到氮、磷、钾等微量元素均衡施用，有机肥和无机肥有机结合。

在种植季节上， 黄淮海地区以秋播为主，北方地区以春播为主，南方地区则适宜搞轮作、间作、套种在田 间管理上，要特别注意苗期杂草的清除，同时搞好中耕、灌溉、排涝、降渍牧草收割后， 要及时灌水追肥发现病虫害，要及时防治由于多数牧草直接用于饲喂畜禽，所以在防治 病虫害时，要注意选择高效、低毒、低残留的农药，提倡以生物防治为主一、牧草种植自然条件1 、气候条件（1）日照长度 低纬度的热带地区和亚热带地区有利于短日照植物开花，并提高结实率牧草中典型的短日 照植物有矮柱花草、圭亚那柱花草和大黍等长日照植物适于在高纬度的温带地区繁殖牧草的种子牧草中长日照植物有紫花苜蓿、白三 叶、羊草、高羊茅、多年生黑麦草等这类牧草只有通过一定时期的长日照（往往日照时数 大于14小时）才能进行花芽分化，否则将处于营养生长状态2）辐射量 晴朗多光照的气候条件有利于牧草产量的提高牧草发育后辐射量高的地区，生产的潜力较 大如果牧草长期处于低云笼罩的情况下，生产潜力小辐射有利于光合、开花、授粉、传 粉昆虫的活动、抑制病害的发生禾本科牧草开花如遇阴冷天气，小花处于关闭状态；光照 对于异花授粉的豆科牧草尤为重要，这类牧草多靠蜂进行授粉，蜂喜欢在强光、艳日下活动， 若阴天下雨蜂停止活动，从而影响授粉结实。

紫花苜蓿从开花到收获（6〜7月期间）降雨 量若超过100mm，产量明显下降，多年生牧草生产地的选择中要尽量避开结实期阴雨连绵 的气候地区3）温度 温度对牧草生长发育的整个过程都有影响，包括营养生长、花芽分化、开花、花粉萌发、结 实、种子成熟等过程并且每一时期的最适温度和温度效应各不相同不同的牧草生长的最适温度不同，只有生长在最适温度条件下才能获得较高的结实率如多 年生黑麦草只有在15〜24°C的条件下才能正常生长，若温度太高会影响其生长发育在适 宜的生长温度范围内，牧草从花序分化至现花的时间长短与温度呈负相关红三叶在花序发 育期间，温度从12C提高到20C,花序形成量增加4〜5层，每个花序中的种子数增加68% , 产量明显提高各种牧草开花、授粉及结实都受到温度变化的影响，适宜的温度可提高牧草的产量，温度偏 高或偏低都将造成牧草产量的降低秋季冷凉的气温回妨碍牧草的结实，当气温低于20 C 或高于30C时，对无芒雀麦开花授粉极为不利，影响花粉成熟和散出紫花苜蓿开花的适 宜温度为22〜27 C苏丹草开花期温度不能低于14C我国目前已根据牧草种与品种特性 及气候特点将多年生牧草的栽培分为9个区，分别为东北羊草、苜蓿、胡枝子栽培区；内蒙 古高原沙打旺、老芒麦、披碱草栽培区；黄土高原苜蓿、沙打旺、小冠花、无芒雀麦栽培区； 长江中下游白三叶、黑麦草、苇状羊茅栽培区；华南宽叶雀稗、狗尾草、大翼豆、银合欢栽 培区；西南白三叶、黑麦草、红三叶、苇状羊茅草栽培区；青藏高原老芒麦、垂穗披碱草、 中华羊茅、苜蓿栽培区；新疆苜蓿、无芒雀麦、老芒麦栽培区。

4）湿度 适量的降水对牧草发育初期是必要的，但成熟期和收获期要求干燥气候条件牧草营养生长 阶段需要充足的水分供应，如降水量不能满足要求的地区，必须有灌溉条件才能适合牧草生 产有些牧草授粉要求较高的相对湿度，否则降低花粉的萌发率有些牧草开花需要适中的 相对湿度，如紫花苜蓿为53〜75% 牧草成熟期过多的降雨量会造成产量大幅度下降大 部分禾本科和豆科牧草种子成熟期和收获期要求干燥、晴朗的天气2、 牧草的土壤条件 牧草适应性强，对土壤条件的要求不十分严格最适宜在地势高、平坦、排水良好、土层深 厚疏松、中性或微碱性壤土生长但在紧实、粘重、盐碱、过湿和地下水位高、排水不良的 土壤生长不良土层深厚疏松有利于牧草根系生长整地质量的好坏直接影响牧草的出苗率和整齐度整地的主要目的是清洁地面（除草、灭茬）、 松土、肥土混合均匀、平整地面等，为牧草播种、出苗、生长发育提供适宜的土壤环境如 果是大面积机械收割，土地更需严格平整耕地要掌握土壤墒情，这样才能在耕后耙碎土块，整平地面，使土壤成为细颗粒状，以便使 种子与土壤接触紧密，出苗后不被大土块所压，保证出苗整齐3、 施 肥 施肥对牧草产量增加有利合理施肥能促进牧草得到迅速的再次生长。

高产的牧草在生产上 吸取的植物营养物质比谷物如玉米和小麦多，特别是氮、钾、钙更是如此氮肥是影响禾本科牧草产量的关键因素，施氮肥可增加禾本科牧草产量对于温带禾本科牧 草秋季施氮肥通常可以增加分蘖数，提高冬季施氮肥不能过量，以防刺激过度的营养生长， 除非在秋季或初冬用来放牧秋季每公顷施20〜35公斤氮肥，春季80〜140公斤氮肥通常是 足够的施过多的氮肥可能引起植株早期倒伏，而严重减产草地早熟禾、紫羊茅秋季施肥 占50% 为宜，鸭茅、草地羊茅和猫尾草秋季施肥占33% 为宜为了增加可育分蘖数，温带禾 本科牧草春季施氮是必要的，春季施氮可在抽穗之前进行一般牧草植株内钾的含量较高，因此对钾的需要量很大，生产1吨牧草干草大约需要10〜15 公斤钾钾可以提高牧草对强度收割的抗性和耐寒性，增加根瘤的数量和质量，提高氮的固 定率增加钾肥的施用量，可以增加牧草干物质和粗蛋白的产量在牧草中，磷的含量比钾少，但磷对牧草生产至关重要一般牧草幼苗对磷的吸收非常迅速， 所以磷在牧草幼苗期很重要，通常在播种时条施于种子之下作为种肥施用磷肥对牧草有以 下作用：可以增加叶片和茎枝的数目，从而提高牧草产量；促进根系发育，有助于提高土壤 肥力。

磷肥被植物吸收利用率低，通常利用10〜30% ，所以牧草要获得高产，磷肥的施用量应远 远高于牧草的吸收量普通的过磷酸钙含有效磷为10〜15% ，钙20% ，过磷酸钙的施用量 一般为50〜100公斤/亩在播种前或播种时施用，尽量一次施足磷肥，也可酌情追施4、牧草的播种（1） 品种选择 在一个特定地区选择适宜的牧草种和品种栽培，必须根据当地的气候、土壤条件、牧草利用 方式、牧草的供饲畜种及牧草的生物学特性等多方面来决定2）种子处理种子的纯度不应小于95% ，否则须进行播前进行精选；发芽率在90% 以上，以保证播后出苗 整齐选种的目的是清除杂质，将不饱满的种子及杂草种子等除去以获得籽粒饱满，纯净度高的种 子清选方法可清选机选，也可进行人工筛选扬净在播种前应进行去壳、去芒去壳可用 碾子碾压或碾米机处理；去芒可用去芒机进行很多豆科牧草种子，由于种皮具有一层排列紧密的长柱状石细胞，水分不易渗入，种子不能 吸收水分膨胀萌发，必须对硬实的种子处理主要处理可采用擦破种皮法和变温浸种法 种子消毒是预防病虫害的一种有效措施因此，播种前进行种子消毒很有必要种子消毒的 方法主要有盐水淘洗法、药物浸种法和药物拌种法等三种办法。

3）牧草的播种时期 播种期的确定应综合考虑以下三个方面：一是水、热条件有力利于牧草种子的迅速萌发及定 植，确保苗全苗壮；二是杂草病害较轻，或播种前有充足的时间消除杂草，减轻杂草的侵袭 与危害；三是各种牧草的生物学要求所以，各地应根据当地当时的条件（如茬口、土壤墒 情、劳力等），选择适宜的播种时间① 春播 适于春季气温条件较稳定，水分条件较好，风害小而田间杂草较少的地区当春季 土壤墒情好或采取灌溉措施保证土壤墒情的地方可春播春季播种的牧草一般可在当年收 割② 夏播 夏季气温高、降水多、土壤含水量高，牧草播种后出苗快缺点是杂草和病虫害也 多，影响幼苗生长，常常造成大量缺苗，使播种失败如果播种后遇大雨和暴雨或苗后遇大 雨，雨后又经烈日暴晒，使贴在地面的小叶受灼伤而死亡，同样会造成播种失败③ 秋播 主要适用于我国南方地区秋播正值雨季之后，土壤墒情好，温度适宜，有利于牧 草发芽出苗，而且气温逐渐降低，杂草和病虫害减少，一般是牧草播种的最佳时期4）播种方法牧草播种方法主要有条播、撒播、点播和混播① 条播 条播可利用播种机播种，也可人工开沟条播条播时行距因牧草种类和利用方式不同而不同， 一般行距为15〜30厘米。

收草时行距宜小，收种子时行距宜大对多年生产牧草最好实行 条播，实行条播的行距常为15厘米，宽行条播视牧草种类、栽培条件不同，有30、45、60、 90、120厘米的行距紫花苜蓿、白三叶等牧草的播种行距在25〜50厘米之间② 撒播 撒播是在整地后用人工或撒播机把种子撒播于地表，然后用耙盖土③ 点播 点播是间隔一定距离，挖穴播种，适于在较陡的山坡地上播种，多用于玉米、叶菜 害牧草的播种④ 混播 牧草混播多采用的是豆科牧草与禾本科牧草的混播牧草的混播不仅充分利用土地、 空间和光照，提高产量，改善牧草品质，还可有利于牧草的调制加工和提高土壤肥力5）播种量 牧草的播种量主要根据牧草的生物学特性、种子的大小、播种时期及播种时 气候条件等因素来决定此外，实际播种量还要根据种子净度和种子发芽率来决定计算公式如下：种子发芽率为100% 时播种量种子用价%实际播种量（千克/公顷）=种子用价=种子发芽率（％）x种子净度（％ ） 常见牧草播种量见表主要牧草播种量（千克/公顷）牧草播种量牧草播种量紫花苜蓿11.25 〜15无芒芒雀15 〜18.75红三叶9.0〜12.0羊草37.5 〜52.5白三叶4.5〜7.5披碱草22.5 〜30沙打旺2.25 〜3.0多年生黑麦草15 〜18.75草木樨15.0 〜22.5苏丹草22.5 〜37.5百脉根7.5〜15苇状羊茅11.25 〜18.75柱花草1.5〜3.0鸭茅10.5 〜15红豆草45 〜60（6）播种深度 播种深度是建植成败的重要因素之一，影响播种深度的主要因素有种子大小，土壤含水量、 土壤类型等，牧草以浅播为宜。

豆科牧草和禾本科牧草相比应更浅一些，因豆科牧草大部分 属子叶出土类型，出苗顶土比禾本科困难一般牧草种子在砂质壤土上以2厘米播深为宜， 大粒种子以3〜4厘米为宜，粘壤土为1.5〜2厘米小粒种子播深可更浅，如红三叶播深为1〜 1.5cm，白三叶播深为1〜1.5厘米，早熟禾、剪股颖等牧草的种子播于地表，播后镇压与土 壤充分接触，以利于种子吸水萌发5、 田间管理（1） 防除杂草 牧草幼苗期一般生长缓慢，易受杂草危害，杂草严重会使牧草建植失败大量杂草的滋生， 导致牧草产量的下降。