纯净水生产工艺流程.docx

纯净水的生产工艺流程是什么？矿泉水水厂水处理设备生产过程中的质量控制和措施工艺流程方案（1） 第一级预处理系统：采用石英沙介质过滤器，主要目的是去除原水中含有的泥沙、铁锈、胶体物质、悬浮 物等颗粒在20pm以上对人体有害的物质，自动过滤系统，采用进口品牌自动控制阀，系统可以自动（手动）进行反 冲洗、正冲洗等一系列操作保证设备的产水质量，延长设备的使用寿命同时设备配备有自我维护系统，降低维护 费用2） 第二级预处理系统：采用果壳活性炭过滤器，目的是为了去除水中的色素、异味、生化有机物、降低水的 余氨值及农药污染和其他对人体有害的物质污染物自动过滤控制系统，采用进口品牌自动控制阀，系统可以自动（手 动）进行反冲洗、正冲洗等一系列操作3） 第三级预处理系统：采用优质树脂对水进行软化，主要是降低水的硬度，去除水中的钙镁离子（水垢）并 可进行智能化树脂再生自动过滤系统，采用进口品牌自动软水器，系统可以自动（手动）进行反冲洗4） 第四级预处理系统：采用双级5pm孔径精密过滤器（0.25吨以下为单级）使水得到进一步的净化、使水 的浊度和色度达到优化，保证RO系统安全的进水要求5） 纯净水设备主机：采用反渗透技术进行脱盐处理，去除钙、镁、铅、汞对人体有害的重金属物质及其他杂 质，降低水的硬度，脱盐率98%以上，生产出达到国家标准的纯净水。

6） 杀菌系统：采用紫外线杀菌器或臭氧发生器（根据不同的类型确定）提高保质期为提高效果，应使臭氧 与水充分混合，并将浓度调整到最佳比7） 一次冲洗：采用不锈钢半自动冲瓶机对瓶子的内、外壁进行清洗，清洗的水量可调矿泉水水处理设备-水厂矿泉水设备 天然矿泉水厂建厂要求、矿泉水引水工 艺、曝气工艺、过滤和消毒工艺、充气 工艺、灌装工艺、洗瓶工艺、矿泉水工 艺流程及其生产线、矿泉水检验与卫生 管理、矿泉水的品质控制、矿泉水的生 产工艺、矿泉水生产过程中的质量控制 和措施一、方法1、本方法是不添加杀菌剂，而且 有良好保存性的无菌矿泉水生产方法 人们历来都在寻找甘甜可口的水，将各 地有名气的水装入容器大量出售一般情况下，矿泉水取水和装瓶不在同一个地方，抽出的水放在水罐中从取水到装 瓶这段时间内，细菌有可能繁殖滋生以前防止细菌的繁殖，都是在抽出的水中添加氟，这样将损害矿泉水的天然风 味，同时残留的氟可能生成有害物质有人建议，在添加氟的情况下，可用活性炭进行再处理，但同样会影响矿泉水 的天然风味所以，需要研究一种方法，既能有效的防止矿泉水从取水到装瓶这段时间内细菌的繁殖，又不须添加氟 等杀菌剂2、将矿泉水抽出后，在12摄氏度以下冷却，或者在冷却的同时，用孔径0.45微米的滤膜过滤，然后再进行灭菌处理，在无菌条件下装入容器。

从底下抽出的矿泉水的温度一般在15---17摄氏度左右由于天然矿泉水来源的 不同或在抽水过程中空气的混入等原因，使水中含有各种细菌根据本方法，抽出的矿泉水要冷却到12摄氏度以下, 若能冷却到10摄氏度以下更好，冷却到5摄氏度以下更显著冷却是为了防止矿泉水滋生细菌其次，上述条件作 为在该温度下矿泉水不冻结的条件矿泉水被从底下抽出后最好尽快的强制冷却冷却时可采用平板式冷却机进行冷 却其次，按照本方法，最好将抽出的水用0.45微米的膜过滤，以除去矿泉水中存在的革兰氏阴性菌或不溶解物 这样在灭菌处理前，能将有害微生物除去是最理想的所以，在冷却处理的同时，用滤膜进行过滤在用膜进行过滤 时，最好保持工作压力1.0---2.0 公斤，水流量5---12升/分，过滤的矿泉水的温度，必须维持在上述的范围膜可 以使用市场上出售的微孔滤膜 矿泉水在经过上述冷却处理和过滤后，在一定时间继续保持低温条件，再用常规方法 进行灭菌处理，达到完全灭绝矿泉水中的杂菌，如使用高温加热灭菌方法要保持矿泉水的味道不变，须采用精密过 滤的方法，可用孔径 0.22 微米以下的滤膜进行精密过滤这种方法可有效除去存在于矿泉水中的全部细菌，又能使 矿泉水不变质并保持原味，从而达到与高温杀菌同样的灭菌效果。

3 、下面通过实例加以说明：实例一 从井水中抽出的矿泉水，用滤布过滤将异物除去后，用平板式冷却机冷却至5 摄氏度经过上述冷却处 理的矿泉水再用孔径 0.45 微米的滤膜进行精密过滤经过上述处理的矿泉水，用水槽车运送到装瓶工厂，存于该厂 的贮水罐内，水抽出后到进入贮水罐这段时间内，以及在贮水罐内，水温仍要保持在 12 摄氏度以下 矿泉水贮藏十 二小时，用活性炭处理，通过孔径0.22 微米的滤膜精密过滤，在100 等级以下的净化无菌条件下，装入用合成树脂 制成的瓶子中并加以密封，于是就成为瓶装灭菌矿泉水了 这样的矿泉水在常温下保存了十八个月饮用在常温下保 存了十二个月的矿泉水，发现仍保持原有的风味实例二 从井中抽出的矿泉水，用滤布过滤将异物除去之后，用平板式冷却机冷却至5 摄氏度将水放在贮水罐 内，在矿泉水从抽出到存入水罐这段时间，以及在罐内贮存期间，使矿泉水水温仍保持在10摄氏度以下 在贮水罐 内贮藏约四个小时后，将矿泉水用活性炭处理，之后加热到 85 摄氏度，装入合成树脂瓶内密封，并将容器上下颠倒， 保持30秒，于是得到瓶装灭菌矿泉水 这样的矿泉水可在常温下保存十八个月，饮用在常温下保存了十二个月的矿 泉水，发现仍保持原有风味。

二、方法瓶装矿泉水的生产方法：将0.01---5ppm臭氧溶解于矿泉水中，之后充添入容器内并密封矿泉水中含有钾、 钙、钠、铁、磷、锌等元素的硬水，与一般饮用水的软水不同由于不进行添加氟的杀菌过程，所以矿泉水比软水的 味道好 根据食品法规定，矿泉水的杀菌方法有：以85摄氏度加热30分钟杀菌，或者采用与此效果相同的其它方 法，有的也不需要杀菌在需要进行杀菌，制成灌装密封矿泉水产品时，通常采用加热灌装方法，以满足上述加热灭 菌条件 在许多情况下，矿泉水往往不经过滤处理而直接装入容器，所以常常含有有机物，使水有异味、臭味造成 异味、臭味的的这种矿物质破坏了矿泉水原有的风味，降低其作为饮料水的价值即使进行了加热消毒，也未能除去 造成异味、臭味的物质，从而未能解决这一问题 本方法的目的是提供一种方法，消除矿泉水中含有的异味、臭味等 物质，生产出能保持良好风味的矿泉水的方法 为达到上述目的制成密闭容器装矿泉水，要在矿泉水中添加0.01---5ppm 的臭氧使之溶解，之后再将矿泉水装入容器中密封具有很强氧化能力的臭氧，使这种异味、臭味物 质氧化，其结果使不良的异味、臭味消失 由于矿泉水的类型不同，异味、臭味的含量不同，从而在矿泉水内添加臭 氧的浓度也不一样。

即使异臭物质含量比较少的矿泉水，如果臭氧量添加不足O.OIppm，矿泉水的风味就不会改善 对于异臭物质含量比较多的矿泉水，即使臭氧的浓度已超过一定量，也不能再改善矿泉水的风味臭氧是一种危险的 物质，如果添加大量的臭氧，相应的会给处理工作带来麻烦，所以应该避免臭氧的浓度超过限量值为了向矿泉水中 添加臭氧并使之溶解，用臭氧发生装置制造臭氧，用起泡法注入矿泉水臭氧对微生物有很强的杀菌力，所以在矿泉 水中可以充分杀灭其中的卫生物因此可以省略以前为了杀菌而加热瓶装的工序，在常温下就可以瓶装了三、方法以往对装矿泉水用的PET等制成的塑料瓶，用过氧化氢水等杀菌剂将瓶子内外进行杀菌处理，杀菌剂会残留在 瓶子上，有害饮水者的健康为了解决这些问题，提出了各种办法，其中有干燥方法，即将附在瓶子上的残留物清洗 除去；再一种方法，在喷杀菌剂之后，喷洒清洗液，其缺点是杀菌剂不好清除，工作过程很复杂本方法的工作流程 是：将塑料瓶和瓶盖分别在特定条件下，进行湿热和热加工处理，将经过孔径0.22 微米以下滤膜过滤的矿泉水，在 100等级的灭菌条件下瓶装，即可有效的解决上述问题 首先，将瓶子和瓶盖分别在相当于70摄氏度保持10秒的 条件下，进行湿热加热杀菌。

所谓相当于70摄氏度温度下保持10秒钟的条件，可由下式得出：logy=1-(x-70)/10式中的x为瓶子和瓶盖内壁的温度，y为保持时间一般说来，塑料瓶和瓶盖的耐热温度较底，若在这样的杀菌条件下，它们不变形又能有效的杀菌，这样是理想 的其次，若杀菌温度达不到70摄氏度，或者相当于在此温度下，保持不了10秒的条件下，则不能达到充分的灭 菌效果进行瓶子的湿热杀菌的具体方法是：将PET瓶瓶口向下放置，将注热水的瓶嘴从瓶口插入瓶内喷到瓶底的内 壁上，然后热水顺着侧壁，再从瓶口流出，这样使瓶子内壁的温度升至杀菌温度在将热水喷入瓶内时，要注意使注 热水喷嘴的前端不要接触从瓶底流向侧壁再流下来的热水，使注热水喷嘴的前端避免受到污染，而且能保证热水的给 定热量在热水从瓶底向侧壁流动过程中可有效利用，使之达到杀菌温度瓶盖的灭菌，可以采用同样的注热水洗内壁 的方法，也可通过热水使其接触蒸汽或热风的方法例如金属瓶盖，应使其接触蒸汽，使它在 3---15 秒通过温度 95---1000 摄氏度的蒸汽管以达到杀菌的目的为了进一步提高杀菌效率,在用热水使瓶子和盖子的内壁温度达到杀 菌温度的同时,将瓶子知盖子的外壁也加热.,从瓶子的上方和左右方向喷淋热水效果较好,用这种方法容易控制温度，在 保持瓶子不变形这一点上,比用蒸汽和风好.对瓶盖出可用同样方法。

在不用热水而用蒸汽的场合，可用 0.2－ 0.5kg/cm2（计示压力）的蒸汽，喷射瓶子的外壁3—15秒在使用热风的场合，可使用80 —100°C的热 风喷射瓶 子的外壁3－15秒种。