植物的器官.docx

植物的器官（营养器官和繁殖器官）一、根的形态与功能（一）根的形态1. 根的发生 种子萌发时，胚根先突破种皮向地生长，便形成根2•根的种类主根、侧根、不定根主根和侧根为定根3. 根系一株植物所有根的总体叫根系根系可分为直根系和须根系直根系：主根明显发达，较各级侧根粗壮，能明显区别出主根和侧根的根系须根系：主根不发达或早期停止生长，由茎的基部生出的不定根组成的根系4. 根系分布根系在土壤中分布很深很广直根系植物的根常分布在较深土层中，属深根性；须根系往往分布在较浅的土层中，属浅根性二）根的结构1.根尖是指根的最顶端到着生根毛的部位根尖从顶端起依次分为根冠、分生区、伸长区、根毛区四区名称位置特点功能根冠根尖最顶端形状似帽状的结构，由许多薄壁细胞组成保护分生区;能分泌黏液,起润滑作用分生区根冠内侧细胞体积小、壁薄、质浓、核大、排列紧密， 具有强烈的分裂能力根中各种组织的“发源地”伸长区分生区上方细胞逐渐分化并纵向伸长根尖入土的主要推动力根毛伸长区上方细胞已停止生长，并且分化成熟根吸收水分和无机盐的主要部位2. 双子叶植物根的结构（1）初生结构根的初生结构由外向内依次为表皮、皮层和中柱三部分表度:由单层细胞组成，位于根的录外层，排列紧密I细胞壁 薄』无角质层』无气孔器，部分细腕的外切向壁外突那 成根毛-!—外皮层：为皮层摄外方紧接表皮的一层鈿胞-细胆排列整齐、紧密、无间陳口棍的初生詰构皮层一一皮层薄壁细胞:由多层丈型薄壁细腕粗成°一內皮层：皮层杲內一层细胞』當以特殊方式増區形成罚氏带-錐管拄一中柱髓:位于中莊摄外围 > 紧贴内皮层，由一层或几层薄壁细胞组成」具有潜在的分生胡力°初生韧皮部：位于初生木质部的啟射角之间・并与之相间排列，两者之间育薄壁齟织隔开，主要功能是输导有机物境-•薄壁跖胞：（2）次生结构双子叶叶植物的根完成初生成长后，由于形成层的发生和活动，不断产生次生维管组织和周皮， 使根的直径增粗，并产生次生结构。

双子叶植物根的次生构造从外向内依次为：周皮（木栓层、木栓形成层、栓内层）韧皮部（初生韧皮部、次生韧 皮部）、形成层，木质部（次生木质部、初生木质部）等3•禾本科植物根的结构禾本科植物为单子叶植物，其根的基本结构也可分为表皮、皮层、中柱三个部分，但各部分有其特点，特别是不 产生维管形成层和木栓形成层，不能进行次生生长4•侧根的形成侧根开始发生时，中柱鞘某些部位的几个细胞细胞质变浓，液泡很小，细胞恢复分裂活动首先进行切向分裂，增加细胞层数，继而进行各个方向的分裂，产生一团细胞，形成侧根原基，其分化方向以向顶顺序进行，其顶端逐渐分化为生长点和根冠最后，由于新的生长点的不断分裂、生长和分化而向外突出，结构穿过母根的皮层和表皮成为侧根三）根的生理功能1．生理功能 支持与固定作用，吸收作用，输导作用，合成与转化作用，分泌作用，贮藏作用，繁殖作用2．经济用途 食用、药用、工业原料等经济用途某些乔木、藤本植物的根可作工艺美术品；在自然界中根还有 护坡地、堤岸和防止水土流失的作用二、茎的形态与功能（一）茎的形态特征1．茎的形态 一般种子植物的茎多数呈圆柱形、三棱形、方柱形或扁平柱形通常植物地上部分具有主茎和侧枝， 茎有节、节间、叶腋和枝条等。

植株生长过程中，根据枝条延伸生长的强弱，可将枝条分为长枝和短枝2．茎的生长习性 不同植物的茎在长期进化过程中，有各自的生长习性，以适应外界环境通常茎的生长方式有 四种方式：直立茎、缠绕茎、攀缘茎和匍匐茎3．芽 芽是处于幼态而未伸展的枝、花或花序1）定芽和不定芽 定芽可分为顶芽和腋芽2）叶芽、花芽和混和芽 形成枝条为叶芽形成花或花序为花芽既生枝叶，又长花为混合芽3）鳞芽和裸芽 外面被有鳞片的叫鳞芽，不被鳞片的叫裸芽4）活动芽和休眠芽 能于当年或次年春季萌发的芽叫活动芽有的芽形成后，长时期处于休眠状态而不萌发的 芽，叫做休眠芽4．分枝与分蘖种子植物的分枝方式，一般有单轴分枝、合轴分枝和假二叉分枝3 种类型（图 1-31）分蘖是禾本科植物的特殊分枝方式，它是从靠近地面的茎基部产生分枝，并在其基部产生不定根，这种特殊的分 枝方式叫分蘖，如小麦、水稻等二）茎的构造1．双子叶植物茎的初生构造 双子叶植物幼茎是由茎的生长点细胞经过分裂、伸长和分化形成的把幼嫩的茎作 一横切，自外向内分为表皮、皮层和中柱（也称维管柱）三部分表皮：是幼茎最外面的一层细胞表皮上有气孔、表皮毛或腺毛表皮对茎的内部起着保护作用。

皮层：位于表皮和中柱之间近靠表皮部位常有一至数层厚角细胞，对幼茎具有机械支持作用 中柱：位于皮层以内，由维管束、髓和髓射线三部分组成2．双子叶植物茎的次生构造 双子叶植物的茎形成初生结构后不久，便进行次生生长，产生次生结构，主要是维 管形成层和木栓形成层活动的结果形成层的产生与活动：形成层由束内形成层和束间形成层组成形成层环束内形成层的分裂，向外产生次生韧皮 部，向内产生次生木质部，并且形成的次生木质部远比次生韧皮部多；束内形成层还能在韧皮部和木质部内形成许多 呈辐射状排列的维管射线束间形成层分裂时，向内、向外产生大量的薄壁细胞使髓射线得以延伸木栓形成层的产生与活动：多数木栓形成层是由皮层的薄壁细胞转变的木栓形成层向外分裂产生木栓层、向内 产生栓内层木栓层、木栓形成层和栓内层合称为周皮双子叶植物茎的次生构造由外向内包括：木栓层、木栓形成层、栓内层、皮层（有或无）、初生韧皮部、次生韧皮 部、形成层、次生木质部、初生木质部、髓（有或无）和维管射线3．禾本科植物茎的构造特点 小麦、玉米、水稻都是禾本科植物，它们的茎在形态上有明显的节和节间，其内部 构造有以下特点：①禾本科植物的茎多数没有次生构造。

②表皮细胞常硅质化有的还有蜡质覆盖，如甘蔗、高粱等 ③禾本科植物茎的皮层和中柱之间没有明显的界限，维管束分散排列于茎内每个维管束由韧皮部和木质部组成，没 有形成层所以，禾本科植物茎的增粗受到一定的限制三）茎的主要生理功能1．生理功能 输导作用，支持作用，繁殖作用，储藏作用2．经济用途 食用、药用、工业原料、木材、竹材等，为工农业及其他方面提供了极为丰富的原材料三、叶的形态与功能（一）叶的形态1．叶的组成 植物的叶一般由叶片、叶柄和托叶三部分组成具有叶片、叶柄、和托叶三部分的叶为完全叶；有 些叶只有一个或两个部分的称为不完全叶禾本科植物的叶有些不同，其叶是由叶片和叶鞘组成，并有叶舌和叶耳2．叶片的形态 各种植物叶片的形状多种多样，大小不同，形状各异 叶形：针形，披针形，椭园形，卵形，菱形，心形，肾形 叶尖：渐尖、锐尖、尾尖、钝尖、尖凹、倒心形等叶基：心形、耳垂形、箭形、楔形、戟形、园形、偏形等 叶缘：全缘，锯齿形、牙齿形、波浪形等形状 叶裂：状和掌状两种，每种又可分为浅裂、深裂和全裂三种叶脉：平行脉、网状脉和叉状脉叶序：互生、对生、轮生和簇生 复叶：羽状复叶、三出复叶、掌状复叶和单身复叶。

全裂单叶在外形上很像复叶，但与复叶还有一些区别顺序全裂单叶复叶1裂片的形状与大小，常差异很大每一个叶的形状与大小，常基本相冋o裂片的基部没有关节，裂片不各自脫每一个叶基部常有小叶柄，并有关节，小叶各自2落脱落3裂片基部不生小托叶每一小叶基部有时生有托叶（二）叶的构造1．双子叶植物叶的构造 双子叶植物的叶片由表皮、叶肉和叶脉三部分组成表皮：表皮位于叶片的上下两面，分上表皮和下表皮表皮上常有表皮毛、气孔和水孔等结构，气孔是由两个肾 形的保卫细胞围合而成的小孔叶肉：位于上下表皮之间，叶肉细胞内含有大量叶绿体，是光合作用的主要场所叶肉明显分化出栅栏组织和海 面组织 叶脉：叶脉贯穿于叶肉中，具有输导和支持作用叶脉中有一个或几个维管束，其中木质部位于上方，韧皮部位 于下方2．单子叶（禾本科）植物叶的构造 禾本科植物的叶片也由表皮、叶肉和叶脉三部分组成与双子叶植物叶的结构相比，有以下不同：表皮细胞从正面观察呈长方形，细胞的外壁除含角质外，还含有硅质 从横切面看，上表皮中有许多呈扇形排列的泡状细胞（运动细胞），与叶片的卷曲与开张有关气孔器分布在上下表皮 上，成纵行排列，保卫细胞为哑铃形，其外侧各有一个近似菱形的副卫细胞。

禾本科植物叶肉组织没有明显的栅栏组 织和海绵组织叶脉为平行排列，在维管束与上下表皮之间有发达的机械组织，每个维管束的外围具有由一层或两层 大型薄壁细胞或厚壁细胞组成的维管束鞘三）叶的主要生理功能1．生理功能 进行光合作用和蒸腾作用，同时还具有吸收、繁殖等功能2．经济用途 食用、药用、工业原料、肥料、饲料、饮料等四、植物营养器官的变态植物的营养器官（根、茎、叶）由于长时期适应于周围环境的结果，使器官在形态结构及生理功能上发生变化， 成为该种植物的遗传特性，这种现象叫变态一）根的变态1．贮藏根 通常分为肉质直根（如萝卜、胡萝卜等）和块根（如甘薯等）两种2. 气生根 可分为支持根（如玉米）、攀缘根（如常青藤）和呼吸根（如红树）三种3. 寄生根 有些寄生植物如菟丝子、列当等茎缠绕在寄生茎上，它们的根形成吸器，侵入寄主体内，产生寄生根二） 茎的变态1. 地上茎变态有五种变态：茎刺、茎卷须、叶状茎、小鳞茎和小块茎等如山楂的茎刺，南瓜、黄瓜的茎卷须, 天门冬的叶状茎，大蒜的小鳞茎和秋海棠的小块茎等2. 地下茎变态地下茎的变态有根状茎、块茎、鳞茎和球茎等类型如其中根状茎有竹、莲、芦苇等，块茎有马 铃薯等，鳞茎有洋葱、百合等，球茎有荸荠、芋等。

根和茎的本质区别有三点：第一，凡是茎，都有节，而在根上没有节第二，凡是茎，都长叶第三个特点是茎上能开花三） 叶的变态常见叶的变态有：鳞叶、苞叶、叶刺、叶卷须和捕虫叶等如洋葱、百合的鳞叶，玉米的苞叶，刺槐、仙人掌的 叶刺，豌豆的叶卷须，猪笼草的捕虫叶等五、同功器官和同源器官同功器官：凡外形相似、功能相同、但来源不同的变态器官，称为同功器官，如茎刺和叶刺、茎卷须和叶卷须等 同源器官：凡外形和功能有差别，而来源却相同的变态器官，称为同源器官，如茎刺和茎卷须、支持根和贮藏根等花梗图3—1油菜花的组成（引自李扬汉，1984）（二）繁殖器官一、花*花的组成被子植物典型的花，由花柄、花托、花萼、 花冠、雄蕊群和雌蕊群六部分组成把后四部分 都具备的叫完全花，如桃花、梨花、油菜花等（图 3—1）缺其中一部分或几部分的叫不完全花，如 南瓜、玉米、杨树等的花，缺少雄蕊或雌蕊和花 被1 •花柄与花托（1） 花柄（花梗）是花着生的小枝，它支持着花，使花分布在一定的空间，花柄的结构相似与茎，并与茎相连因 此，花柄也是营养物质和水分由茎向花输送的通道花柄的长短随植物种类而不同，如梨、油菜、莲花等花柄较长；桃、 贴梗海棠等花柄短；果实成熟时，花柄形成果柄，如梨。

2） 花托 位于花柄顶端，着生花的各个部分，它的形状随植物种类而不同，例如洋玉兰、厚朴的花托呈圆柱形； 草莓的花托隆起呈圆锥形，具肉质；桃的花托下陷呈杯状；莲的花托膨大呈倒圆锥形，结果后发育为内含果实的莲蓬； 花生的花托在子房受精后，能迅速伸长，形成雌蕊柄，将子房推入土中，形成果实2 •花被花被是花萼和花冠的总称二者同时具备的叫两被花（1）花萼是花的最外一轮变态叶。