商户闭店管理规定（最全）.pdf

商户闭店管理规定1.0 目的为营造一个安全、舒适、整洁的经营及购物环境，确保公司、商户人员的生命、财产安全，保障整个广场的整体运营秩序，经公司研究制定此规定，请全体商户严格遵照执行，确保共同利益不受损害2.0 应用范围本标准适用于商场购物广场所有商户开闭店的安全管理3.0 工作职责3.1 营运部负责商户开闭店安全工作相关要求的落实、宣达及通知，对餐饮、非餐饮商户闭店安全工作执行情况进行检查，根据物管部、工程部反馈的情况按照制度要求进行处罚，并在营业前例会中进行通报；3.2 物管部、工程部负责商户进行营业结束后的三关一闭检查，重点关注商家水、电、气设施是否有异常，并对异常情况做临时处置3.3 总值班作为当日“三关一闭”工作的总负责，负责每天“三关一闭 ” 工作的监督、检查，总值班并对闭店检查情况进行抽查，每天不少于三家4.0 名词解释4.2.1 三关一闭：指商户自来水、电源、燃气的关闭，及商铺门锁闭的统称或单指4.2.2 商户自查商铺：指没有设置燃气和自来水，且闭店后不需要保留电源的商铺4.2.3 商管复查商铺：指已设置了燃气和自来水，以及闭店后需要保留电源的商铺5.0 内容5.1 营业时间：周五、六：9: 3022：00；周一至周四、星期日：9：3021：30。

5.2闭店程序：5.2.1 闭店时间周五、六：22：00，周一至周四、星期日：21：305.2.2 闭店方法：营业时间结束后，非餐饮商户由营运部进行闭店检查；餐饮商户拨打消控室:0532-80905900，通知商管员、工程进行闭店检查5.3 闭店检查标准5.3.1 非餐饮商户检查项目实施标准阀门与给水支杠呈 90 度防止水源跑漏给本户或楼下商夹角，以开启水龙头无水户造成损失，经常检查阀门和检查确认关闭后，填写非餐饮商家闭店检查表备注给水流为检查标准，因制冰机制冰机水源接口处状态无法关闭的阀门须提前至本部登记备案除总开关及冰箱和制冰机防止电气设备因短接或故障导之外的全部电源均应切致引发的电火产生，经常检查检查确认关闭后，填写非餐饮商家闭店检查表供电断，无法断电的特殊电气无法彻底切断的开关状态设备须提前至本部登记备案建议商户选用质量较好的确保门锁闭后开启宽度在10厘门锁U 型叉锁米以下商户疏散指示灯控制电源疏散指示灯必须使用专用开关控制，商户闭店后，确保店内的消防闭店后此开关不允许断设施能正常工作电，保证疏散指示灯正常工作商户消防应急照明灯控制电源必须使用专用开应急关控制，闭店后此开关照明不允许断电，保证应急照明灯正常工作。

5.3.2 餐饮商户检查项目实施标准备注防设施能正常工作商户闭店后，确保店内的消阀门与给水支管呈 90 度防止水源跑漏给本户或楼给水夹角，以开启水龙头无水下商户造成损失，经常检查阀门和制冰机水源接口流为检查标准，因制冰机处状态无法关闭的阀门须提前检查确认关闭后， 填写 餐至本部登记备案饮商家闭店检查表燃气燃气阀门与燃气支杠呈90 度夹角， 灶台小阀门也应关闭建议不要轻易关闭燃气表上方的阀门防止煤气泄漏造成爆炸和火灾事故发生检查确认关闭后， 填写 餐饮商家闭店检查表油烟罩挡火板每日闭店前，厨房内灶台上方的挡火板、灶台、灶具及灶台壁商户每日须擦拭清洗干净；每周商户员工须对灶台上方排油烟管道 50cm 处（半臂之长）进行清刮处理防止挡火板、排油烟管道积油，造成火灾隐患及火灾事故的发生；经常检查挡火板、油烟罩上端油烟管道积油状态、保持挡火板、排油烟管道清洁检查确认关闭后， 填写 餐饮商家闭店检查表供电回水除总开关及冰箱和制冰防止电气设备因短接或故机之外的全部电源均应障导致引发的电火产生，经常检查无法彻底切断的切断，无法断电的特殊电开关状态气设备须提前至本部登检查确认关闭后， 填写 餐记备案饮商家闭店检查表。

隔油池进、出水管安装有防止回水管线油脂结晶结效，每天定期清理隔渣箱块堵塞， 经常检查隔油池进和隔油箱，保证回水流出、 水管安装状态、 保持隔畅；每月清理隔渣箱和隔渣箱和隔油箱清洁油箱沉淀物一次炭炉使用完毕后必须将防止炭炉燃烧造成火灾隐炭炉炭火熄灭，炉门关紧，并患确认炭炉间内无任何可检查确认关闭后， 填写 餐燃物酒精炉使用完毕后必须禁止存放在库房内，造成酒精炉将燃料单独密闭存放于火灾隐患金属器具内，且不可与可检查确认后，填写餐饮燃物品混放于同一房间商家闭店检查表饮商家闭店检查表门锁燃气报警器疏散指示灯应建议商户选用质量较好确保门锁闭后开启宽度在的 U 型叉锁10 厘米以下闭店前必须打开燃气报防止发生燃气泄漏事故时警器，使其处于正常工作无法正常报警商户疏散指示灯控制电源必须使用专用开关控商户闭店后，确保店内的制，闭店后此开关不允许消防设施能正常工作断电，保证疏散指示灯正常工作商户消防应急照明灯控制电源必须使用专用开急关控制，闭店后此开关不照允许断电，保证应急照明明5.4 注意事项灯正常工作商户闭店后，确保店内的消防设施能正常工作5.4.1 现场检查拍照后商户工作人员必须在商管员的监督下关好水、电、气，锁好门。

将在防火卷闸门下的物品清除，锁好门窗及时离开店铺，离开后不得私自进入店内，如确需进店必须在商管员的陪同下方可进入，然后再次启动闭店检查程序5.4.2 所有商户每天必须参加闭店检查， 不得在没有进行闭店检查的情况下锁门离开商铺5.5 闭店管理规定5.5.1 营业时间结束后未参加闭店检查的：第一次予以口头警告；第二次处以500元罚款；第三次停业整顿1天，同时，商户最高负责人作出书面检查和整改报告交商管公司，由商管公司营运部通报广场全体商户5.5.2 营业结束闭店检查后未将放在防火卷帘门下的物品清除的：第一次予以口头警告；第二次处以200元罚款；第三次停业整顿 1天，避免造成防火卷帘门无法正常下落 ,无法起到应有的隔离作用，由此带来的损失商户承担全部责任5.5.3 闭店检查结束后，商户私自返回店内、打开水、电、气阀门未通知商管公司的：每次处以500元的罚款5.5.4 闭店检查结束后，商户私自返回店内打开水、电、气阀门在厨房内加工食品使用水、电、气的：每次处以500元的罚款因现场无人管控造成浸水、火灾等隐患和事实的处罚金：10000元50000元，并承担相应的赔偿和相关的法律责任6.0 本规定自2018年7月6日起正式实施， 最终解释权属青岛浩达商业物业管理有限公司所有。

附表：1、中控室商户闭店记录表2、商户闭店检查确认表。