茶道礼仪流程.docx

茶道礼仪流程茶道礼仪流程备具候用茶道六君子：1）茶筒：盛放茶艺用品的器皿茶器筒2）茶针：用来疏通壶口，以便水流畅通3）茶漏：放在紫砂壶口，扩大壶口面积，以便我们更方便的投入茶叶4）茶则：用来量取干茶5）茶匙：用来拔取干茶6）茶夹：用来夹取闻香杯与品茗杯 杯托：用来放置闻香杯与品茗杯公道杯：用来均匀茶汤，鉴赏汤色 紫砂壶：用来泡制乌龙茶茶巾：用来点抹擦试外溢的积水过滤网：用来过滤茶渣闻香杯：用来闻取茶香品茗杯：用来品茶第一道净手和欣赏器具 这一步简单来说，就是洗手喝茶卫生很重要，先引茶人荷，请来宾赏茶; 然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶，景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上这都 是为了喝茶前有个放松心情的准备第二道烫杯温壶把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预 热，这样出来的茶的味道更香将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯 中第三道马龙入宫把茶叶放到器具里，也就是放茶过程到茶壶里，程序简单，表演可以适当 加入花式，更具有茶韵第四道洗茶将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后又迅速倒出，同样的动作进 行两遍目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉，另外把没炒制好的茶叶过 滤掉。

第五道冲泡把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满， 向客人示敬第六道春风拂面这一步为了表现技巧美观需求水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把浮 在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中第七道封壶盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目 的第八道分杯准备喝茶开始的步骤，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便 加茶第九道玉液回壶轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶给 人精神上的享受和感官上的刺激，简单点说就是给客人每人一杯茶第十道分壶然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯，茶道的程序茶斟七分满，表示对 客人的尊敬第十一道奉茶 把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本 第十二道闻香 这个是客人开始独自感悟的步骤客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中 的余香，最好能有陶醉状，表示对主人茶的欣赏和赞叹第十三道品茗这一步就是喝茶客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，这也就是为什 么汉字“品”有三个“口”的原因了可以在谈话期间持续喝茶，显示茶在交 流中的地位和必不可少身份关于茶道的精神 中国人的民族特性是崇尚自然，朴实谦和，不重形式。

饮茶亦是如此，不 似日本茶道有严格的仪式和浓重的宗教色彩但茶道毕竟不同于一般的饮茶在中国饮茶分为两类， 一类是【混饮】：即在茶中加盐、加糖、加奶或葱、桔皮、薄荷、桂圆、红枣，根据个人的 口味嗜好，爱怎么喝就怎么喝另一类是【清饮】： 即在茶中不加入任何有损茶味与真香的配料，单单用开水泡茶来喝 【清饮】又可分为四个层次：将茶当饮料解渴，大碗海喝，称之为【喝茶】 如果注重茶的色香味，讲究水质茶具，喝的时候又能细细品味，可称之为品茶】如果讲究环境，气氛，音乐，冲泡技巧及人际关系等，则可称之为【茶 艺】而在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茗来修身养性、陶冶情 操、品味人生、参禅悟道，达到精神上的享受和人格上的昭雪，这才是中国饮 茶的最高境界——茶道!。