敬茶的民俗礼仪介绍.docx

敬茶的民俗礼仪介绍敬茶的民俗礼仪我国历来就有“客来敬茶”的民俗到了当今社会，客来敬茶更成为人们日常 社交和家庭生活中普遍的往来礼仪给客人敬茶看似简单，其实也有一定的礼仪学 问包含其中今天这篇文章就是想为大家介绍给客人敬茶的礼仪早在 3000 多年前的周朝，茶已被奉为礼品与贡品到两晋、南北朝时，客来 敬茶已经成为人际交往的社交礼仪唐代颜真卿《春夜啜茶联句》中有“泛花邀坐 客，代饮引清言”唐代刘贞亮赞美“茶有十德”，认为饮茶除了可健身外，还能 “以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”如在华北、东北，老年人来访，宜沏上一杯浓醇芬芳的优质茉莉花茶，并选用 加盖瓷杯；如来客是南方的年轻妇女，宜冲一杯茶叶淡雅的绿茶，并选用透明玻璃 茶杯，不加杯盖；如来访者嗜好喝浓茶，不妨适当加大茶量，并拼以少量茶末，可 做到茶汤味浓，经久耐泡，饮之过瘾；如来客喜啜乌龙茶，则用小壶小杯，招待贵 客；如家中只有低级粗茶或茶末，那最好用茶壶泡茶，只闻茶香，只品茶味，不见 茶形以下是给客人敬茶的十大基本礼仪：1、敬茶要礼貌，一定要洗净茶具，切忌用手抓茶，茶汤上不能飘浮一层泡沫 和焦黑黄绿的茶末或粗枝大叶横于杯中，茶杯无论有无柄，端茶一定要在下面加托 盘，敬茶时温文尔雅、笑容可掬、和蔼可亲，双手托盘，至客人面前，躬腰低声说 “请用茶”，客人即应起立说声“谢谢”，并用双手接过茶托。

2、我国有“浅茶满酒”的讲究，一般倒茶或冲茶至茶具的 2/3 到 3/4 左右， 如冲满茶杯，不但烫嘴，还寓有逐客之意3、泡茶水温也要因茶而异，乌龙茶需用沸水冲泡，并用沸水预先烫杯；其他 茶叶冲泡水温为80〜900C，细嫩的茶末冲泡水温还可再低点4、同时有两位以上的访客时，端出的茶色要均匀，并要配合茶盘端出，左手 捧着茶盘底部右手扶着茶盘的边缘，如是点心放在客人的右前方，茶杯应摆在点心 右边5、 上茶时应向在座的人说声“对不起”，再以右手端茶，从客人的右方奉上，面带微笑，眼睛注视对方并说：“这是您的茶，请慢用！”6、 敬茶时应依职位的高低顺序先端给职位高的客人，再依职位高低端给自己 公司的同仁7、以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每 位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁（碟子上），方便客人自行取用8、主人陪伴客人饮茶时，在客人已喝去半杯时即添加开水，使茶汤浓度、温 度前后大略一致9、饮茶中，也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味的功效10、待客人散去后，方可收茶做客饮茶者也要以礼还礼，双手接过，点头致谢品茶时，要慢啜细饮，边谈 边饮，并连声赞誉茶叶鲜美和主人手艺，不能手舞足蹈，狂喝暴饮。

总之，敬茶是国人礼仪中待客的一种日常礼节，也是社会交往的一项内容，不 仅是对客人、朋友的尊重，也体现自己的修养敬茶只沏八分满颜真卿《春夜啜茶联句》中有“泛花邀坐客，代饮引清言”唐代刘贞亮赞美 “茶有十德”，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、 “以茶可行道”当今社会，客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪俗话 说：酒满茶半奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜水温不宜太烫，以免 客人不小心被烫伤有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧 着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆 在点心右边上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对 方以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客 人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适，让人有随遇而安的感觉选茶也要 因人而异，如北方人喜欢饮香味茶，江浙人喜欢饮清芬的绿茶，闽粤人则喜欢酽郁 的乌龙茶、普洱茶等茶具可以用精美独特的，也可以用简单质朴的当然，喝茶的客人也要以礼还礼，双手接过，点头致谢。

品茶时，讲究小口品 饮，一苦二甘三回味，其妙趣在于意会而不可言传另外，可适当称赞主人茶好 壶中茶叶可反复浸泡 3 至 4 次，客人杯中茶饮尽，主人可为其续茶，客人散去后， 方可收茶琛瓯洗尘沏茶是家庭礼仪中待客的一种日常礼节，也是社会交往的一项内容，不仅是对 客人、朋友的尊重，也能体现自己的修养传说我国古代有一人名叫若琛瓯，乃景德镇人，以制茶具而闻名，他制的茶具 美观、耐用可是一个恶毒的巫师知道后，念了一道毒咒，毁坏了茶具要解开这 道咒语，需有一名年轻人投入烧茶具的炉火于是，琛瓯很勇敢地投入熊熊烈火 中，咒语解开了，茶具恢复原样人们为了纪念他，便将第一次茶水称为“琛瓯洗如今，“琛瓯洗尘”是“十八道功夫茶”中的一道，后人用得更多的是“洗 尘”二字，以表达对客人的尊敬敬茶八分满我国历来就有“客来敬茶”的民俗早在 3000 多年前的周朝，茶已被奉为礼 品与贡品到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪颜真卿 《春夜啜茶联句》中有“泛花邀坐客，代饮引清言”唐代刘贞亮赞美“茶有十 德”，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可 行道” 当今社会，客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼 仪。

俗话说：酒满茶半奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜水温不宜太 烫，以免客人不小心被烫伤有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并 要左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方， 茶杯应摆在点心右边上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼 睛注视对方以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客 人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适，让人有随遇而安的感觉选茶也要 因人而异，如北方人喜欢饮香味茶，江浙人喜欢饮清芬的绿茶，闽粤人则喜欢酽郁 的乌龙茶、普洱茶等茶具可以用精美独特的，也可以用简单质朴的当然，喝茶的客人也要以礼还礼，双手接过，点头致谢品茶时，讲究小口品 饮，一苦二甘三回味，其妙趣在于意会而不可言传另外，可适当称赞主人茶好 壶中茶叶可反复浸泡 3 至 4 次，客人杯中茶饮尽，主人可为其续茶，客人散去后， 方可收茶琛瓯洗尘沏茶是家庭礼仪中待客的一种日常礼节，也是社会交往的一项内容，不仅是对 客人、朋友的尊重，也能体现自己的修养传说我国古代有一人名叫若琛瓯，乃景德镇人，以制茶具而闻名，他制的'茶 具美观、耐用。

可是一个恶毒的巫师知道后，念了一道毒咒，毁坏了茶具要解开 这道咒语，需有一名年轻人投入烧茶具的炉火于是，琛瓯很勇敢地投入熊熊烈火 中，咒语解开了，茶具恢复原样人们为了纪念他，便将第一次茶水称为“琛瓯洗如今，“琛瓯洗尘”是“十八道功夫茶”中的一道，后人用得更多的是“洗 尘”二字，以表达对客人的尊敬中国人的敬茶礼仪我国向来就有“客来敬茶”的风俗早在 3000多年前的周朝，茶已被奉为礼 物与贡品到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为人际交往的交际礼仪唐代颜真 卿《春夜啜茶联句》中有“泛花邀坐客，代饮引清言”唐代刘贞亮赞许“茶有十 德”，以为喝茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可 行道”当今社会，客来敬茶更成为大家平常交际和家庭生活中遍及的来往礼仪俗话 说：酒满茶半奉茶时应注重：茶不要太满，以八分满为宜水不宜太烫，避免客 人不小心被烫坏有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧着 茶盘底部，右手扶着茶盘的边际，如有茶点，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点 心右边上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛凝视对方以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客 人预备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁或小碟上，便利客人自行取用。

当然，喝茶的客人也要以礼行礼，双手接过，允许称谢品茶时，考究小口品 饮，一苦二甘三回味，其妙趣在于意会而不可言传别的，可适当称誉主人茶好 壶中茶叶可重复浸泡 3 至 4 次，客人杯中茶饮尽，主人可为其续茶，客人散去后， 方可收茶总归，敬茶是国人礼仪中待客的一种平常礼节，也是社会交往的一项内容，不 仅是对客人、兄弟的尊重，也表现本人的涵养传统礼仪：敬茶只沏八分满我国向来就有“客来敬”的风俗早在 3000 多年前的周朝，已被奉为礼物与 贡品到两晋、南北朝时，客来敬已经成为人际交往的交际礼仪颜真卿《春夜啜 联句》中有“泛花邀坐客，代饮引清言”唐代刘贞亮赞许“有十德”，以为饮除 了可健身（健身食物）外，还能“以表敬意”、“以可雅心”、“以可行道”当今社会，客来敬更成为大家平常交际和家庭生活中遍及的来往礼仪俗话 说：酒满半奉时应注重：不要太满，以八分满为宜水温不宜太烫，避免客人不 小心被烫坏有两位以上的访客时，用盘端出的色要均匀，并要左手捧着盘底部， 右手扶着盘的边际，如有点心，应放在客人的右前方，杯应摆在点心右边上时应 以右手端，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛（眼睛食物）凝视对方以咖啡或红待客时，杯耳和匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人预 备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁或小碟上，便利客人自行取用。

喝的环境应该静寂、幽雅、洁净、舒服，让人有随遇而安的感受选也要因人 而异，如北方人喜爱饮香味，江浙人喜爱饮清芬的绿，闽粤人则喜爱酽郁的乌龙、 普洱茶等茶具可以用精巧共同的，也可以用简略质朴的当然，喝的客人也要以礼行礼，双手接过，允许称谢品时，考究小口品饮， 一苦二甘三回味，其妙趣在于意会而不可言传别的，可适当称誉主人好壶中可 重复浸泡3 至4 次，客人杯中饮尽，主人可为其续，客人散去后，方可收琛瓯洗 尘沏是家庭礼仪中待客的一种平常礼节，也是社会交往的一项内容，不仅是对客 人、兄弟的尊重，也能表现本人的涵养传说我国古代有一人名叫若琛瓯，乃景德镇人，以制茶具而出名，他制的茶具 漂亮、经用可是一个狠毒的巫师晓得后，念了一道毒咒，毁坏了茶具要解开这 道咒语，需有一名年轻人投入烧茶具的炉火所以，琛瓯很勇敢地投入熊熊烈火 中，咒语解开了，茶具康复原样大家为了留念他，便将第一次水称为“琛瓯洗如今，“琛瓯洗尘”是“十八道功夫”中的一道，后人用得更多的是“洗尘” 二字，以表达对客人的敬重客来敬茶”的习俗由来已久客来敬茶，自古以且是我国人民重情好客的礼俗晋代王濛的“茶汤敬客”、 陆纳的“茶果待客”、桓温的“茶果宴客”，至今仍传为佳话。

唐代陆士修《五言月夜啜茶联句》中谈到的“泛花邀坐客，代饮引清句”，宋 代杜耒《寒夜》诗中的“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸水初红”，清代高鹗《茶》诗 中的“晴窗分乳后，寒夜客来时”，至今仍传为我为人民用茶敬客的佳句客来敬茶”的习俗，说明我国这一传统礼仪已深入人心宾客临门，一杯香 茗，既表达了对客人的尊敬，又表示了以茶会友，谈情叙谊的至诚心情同时，饮 茶的地点，应尽可能打扫得干净；选择的茶具和用水必须清洁卫生；茶叶的选择亦 必须是家中所存茶叶中的上品如为极品，还应事先向客人介绍一下此茶的来由和特点，以引起客人对此茶的 兴趣泡茶时不宜将水冲得过满，可分两次冲水敬茶时，主人必须将茶双手捧 上主人陪客饮茶，边饮边叙情谊，客人所饮茶汤只剩三分之一左右时，主人宜起 身为客人茶杯里添水饮茶时，主人有时亦可配上一些糖果点心，以助雅兴。