鱼胶项目运营管理报告.docx

泓域咨询/鱼胶项目运营管理报告鱼胶项目运营管理报告xxx投资管理公司目录一、 产业环境分析 3二、 必要性分析 8三、 流程及其类型 9四、 业务流程再造 10五、 质量屋 15六、 质量的起源发展和功能 20七、 影响服务业作业计划的因素 21八、 制订服务作业计划的方法 22九、 排序问题描述 25十、 单一作业中心的排序 29十一、 运营战略与商业模式的联系 31十二、 商业模式概述 31十三、 策略与方案 35十四、 战略金字塔 36十五、 项目简介 37十六、 项目规划进度 41项目实施进度计划一览表 42十七、 经济效益及财务分析 43营业收入、税金及附加和增值税估算表 44综合总成本费用估算表 45利润及利润分配表 47项目投资现金流量表 49借款还本付息计划表 52一、 产业环境分析抓住国务院批准设立哈尔滨新区的重大发展机遇，把建设好哈尔滨新区作为推进“一带一路”建设、加快新一轮东北地区等老工业基地振兴的重要举措，进一步释放改革红利，增强开放动力，激发创新活力，积极扩大面向东北亚开放合作，畅通对外贸易通道，搭建国际合作平台，构建外向型产业体系，努力把哈尔滨新区建设成为开放程度高、创新能力强、体制机制新、生态环境好的新城区，为东北老工业基地全面振兴探索道路、积累经验、提供示范。

到2020年，新区体制机制不断创新，综合实力显著提高，与国际接轨的开放合作和自主创新发展环境基本形成，先进制造业和现代服务业竞争力大幅增强，经济增速在黑龙江省处于领先地位，基础设施承载力明显提升，对俄产业、经贸、科技合作全面升级坚持“一江居中、两岸繁荣”战略构想，以松花江北部地区为核心区，以哈南工业新城平房区部分为新区产业支撑区，推动临空经济区、哈东现代物流产业带与哈尔滨新区联动发展，构建“一核、一带、三组团、双枢纽”协调发展新格局，把新区建设成为中俄全面合作重要承载区、东北地区新的经济增长极、老工业基地转型发展示范区、特色国际文化旅游聚集区一核”：哈尔滨新区核心区以大松北为核心，重点发展战略性新兴产业，加快建设科技、信息、金融、国际商贸、文化旅游合作平台，打造国家对俄合作中心城市重要承载区、重要的健康产业基地一带”：沿松花江现代服务产业带重点建设中俄文化合作交流中心、东北亚商务中心、太阳岛国际冰雪避暑旅游区等现代服务业集聚区大力发展科技服务、特色旅游、金融商务、文化、健康养生等高端服务业三组团”：以三个国家级开发区为支撑，着力打造松北科技创新组团、利民健康产业组团、哈南现代制造业组团。

——松北科技创新组团依托哈尔滨高新技术产业开发区，重点发展新技术研发、新一代信息技术、新材料、节能环保等产业，加快发展金融商务、国际商贸、文化旅游等现代服务业——利民健康产业组团依托利民经济技术开发区，重点发展生物医药、功能性食品、医疗器械产业，加快发展医疗服务、健康养生等现代服务业——哈南现代制造业组团依托哈尔滨经济技术开发区，大力发展高端装备、绿色食品产业等现代制造业，培育发展云计算、大数据等新兴产业双枢纽”：——依托临空经济区打造国际航空物流门户枢纽重点发展面向俄罗斯、北美、东北亚、欧洲的国际航空物流，培育发展电子信息制造、国际商务服务等产业——依托综保区、内陆港打造东北亚国际铁路物流门户枢纽充分发挥铁路集装箱中心站、综保区、内陆港、传化公路港、华南城在加快对外开放中的带动作用，进一步放大哈欧国际班列、中亚班列开行的带动效应，大力发展国际商贸、电子商务、商务服务、会展博览等现代服务业，培育发展保税加工产业创新新区体制机制着力改善外贸发展环境，在全面实施关检合作一次申报、一次查验、一次放行基础上，逐步向“单一窗口”转变加快培育跨境电子商务服务功能，试点建立与之适应的海关监管、检验检疫、跨境支付、物流等支撑系统。

推进国家服务贸易创新发展试点，创新服务贸易管理体制、发展模式，推动服务贸易便利化创新科技管理体制机制，加快建设技术交易市场，率先推进新区内相关科研院所改革，支持天使投资、创业投资、股权投资机构集聚发展创新金融服务，在人民币跨境结算、外资金融机构设立等方面积极创新，大力发展融资租赁业务，支持各类融资租赁公司在新区设立子公司并开展境内外租赁服务，鼓励央企、省属企业和民营企业等各类投资主体参与新区基础设施建设加快建立财政对新区的投融资支持机制，通过资产证券化等方式支持新区发展加快行政审批制度改革，全面建立行政审批清单管理指导和动态调整机制，做到清单之外无审批创新新区开发建设运营模式统筹推进新区“多规合一”、“园中园”管理运营，探索招商引资和重大项目建设的企业化运营新机制组建新区投资控股集团公司鼓励采取政府和社会资本合作（PPP）方式，推进市政公用设施建设投资主体多元化，放大投资效应创新生态文明管理制度，推动建立综合性生态补偿机制，完善环境和生态修复制度，开展排污权有偿使用和交易试点，推动绿色发展、循环发展、低碳发展鱼胶又被称作为鱼肚、花胶，是用深海大型鱼的鱼泡生产的干制品，其富含胶质，与燕窝、鱼翅齐名，有着“海洋人参”的美名。

鱼胶含有丰富的高级胶原蛋白、多种微量元素，是一种理想的高蛋白低脂肪食品鱼胶具有美容养颜、提高免疫力、改善消化功能，备受居民青睐，随着我国人民生活水平的提升，鱼胶市场需求攀升，行业得到快速发展鱼胶按照等级分可分为高级、中级、低端高端鱼胶有金钱鳘鱼胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶、赤嘴鳘胶、土鳘等；中级鱼胶有北海胶、安南胶、大口胶、鸭脷胶、斗湖胶、鳗鱼胶、横直胶、鲈鱼胶等；低端的鱼胶有黄花筒胶、鳕鱼胶、红鱼胶、豆仁胶、鲶鱼胶、鲷鱼胶、鸡泡胶、蝴蝶胶、鸡蛋胶、石斑鱼胶等普通民众食用则以红鱼胶、黄鱼胶、北海胶为主受饮食习惯影响，西方国家对于动物内脏不感兴趣，因此鱼胶在西方国家市场较小，全球鱼胶市场集中在中国以及中国周边国家目前亚洲是全球最大的鱼胶市场，市场份额占比约为92%，其次是华人较多的北美地区，占比为5%随着鱼胶生产技术的成熟，以及我国深海大鱼捕捞量增长，国内鱼胶产量持续攀升，在2020年我国鱼胶产量为7500万吨除了国内的鱼胶产品，为了满足产品多样化化需求，我国也从海外进口鱼胶产品，近几年我国进口鱼胶量持续攀升，在2020年我国鱼胶进口量为1820吨随着国内居民生活水平的提升，居民开始注重养生，同时对于食品需求也趋于多样化，鱼胶作为营养价值高的养生食品，市场需求持续攀升，市场规模随之增长，在2020年达到44亿元，未来在人靠老龄化大背景下，国内居民对于药膳类养生食品需求攀升，则预计到2025年将达到55亿元。

鱼胶作为一种保健食品，但现在缺乏相关标准，关于食品的质量标准也比较简单，使得市面上的鱼胶产品质量参差不齐，且价格差异较大，不利于行业健康发展鱼胶作为一种绿色、健康保健食品，营养丰富，备受我国居民青睐，国内鱼胶市场需求持续攀升，行业得到快速发展鱼胶的种类多样，但高端产品数量较少，目前市场中常见的主要为黄鱼胶二、 必要性分析1、现有产能已无法满足公司业务发展需求作为行业的领先企业，公司已建立良好的品牌形象和较高的市场知名度，产品销售形势良好，产销率超过 100%预计未来几年公司的销售规模仍将保持快速增长随着业务发展，公司现有厂房、设备资源已不能满足不断增长的市场需求公司通过优化生产流程、强化管理等手段，不断挖掘产能潜力，但仍难以从根本上缓解产能不足问题通过本次项目的建设，公司将有效克服产能不足对公司发展的制约，为公司把握市场机遇奠定基础2、公司产品结构升级的需要随着制造业智能化、自动化产业升级，公司产品的性能也需要不断优化升级公司只有以技术创新和市场开发为驱动，不断研发新产品，提升产品精密化程度，将产品质量水平提升到同类产品的领先水准，提高生产的灵活性和适应性，契合关键零部件国产化的需求，才能在与国外企业的竞争中获得优势，保持公司在领域的国内领先地位。

三、 流程及其类型1、流程流程是指通过生产产品或提供服务为顾客创造价值的过程流程由一系列活动组成组成流程的活动又可分解为更细微的活动，因而可称为子流程从这个意义上说，流程是由子流程构成的流程与产品/服务之间的关系为：产品/服务是流程的处理对象或结果，流程是生产产品或提供服务的条件或基础对实物产品，可根据加工产品的工艺路线制定工艺流程图工艺流程是指利用一定的装备，按照规定的顺序对产品进行加工的过程对服务或业务，可根据完成某项服务或业务的先后顺序绘制业务流程图业务流程是指按照规定的顺序完成某项业务的一系列活动2、流程类型可以根据一定的分类原则把流程分为不同的类型以制造业为例，最常见的分类原则是生产的重复性根据生产的重复性可把工艺流程分为四种，即单件生产、批量生产、大量生产和连续生产1）单件生产单件生产是指一定时期内生产很多种产品，每种产品只生产一件或少数几件的生产组织过程，如制作影视剧、建造大楼、为超级明星定制服装等单件生产多采用富有柔性的设备，并按照工艺专业化布置设备，要求工人有较高的技术水平2）批量生产批量生产是指一定时期内生产为数不多的几种产品，每种产品生产的数量有限的生产组织过程，如机械加工、书刊印刷等。

批量生产的特点是当一批产品（零部件）加工完毕改制另一批产品（零部件）时，需要重新调整设备和工艺装备3）大量生产大量生产是指一定时期内只生产一种或品种极少的产品，每种产品大量重复生产的生产组织过程，如汽车装配线、饮料灌装线等大量生产多采用专业化的设备，按照产品专业化布置设备和工艺装备管理重点是生产线的平衡4）续生产连续生产是指一定时期内不间断地生产一种产品的生产组织过程，如化工、炼钢、制药、发电等连续生产组织的刚性强，要求上下游工序之间有非常高的协同关系，一旦某一环节出现问题，将带来极大的损失四、 业务流程再造1、业务流程再造产生的背景随着信息化时代的到来，顾客的需求呈现出越来越多的个性化；同时，产品生命周期越来越短，竞争日趋白热化，企业所处的政治、经济环境瞬息万变为了适应这种新的格局，在快速变革的环境下求得生存和发展，不少企业不惜投入巨资引入计算机技术和信息技术，却未得到所期望的结果经过冷静思考，人们认识到，造成这种局面的原因不在于计算机技术和信息技术不够先进，而在于在引入这些先进技术时，没有对企业的业务流程进行同步变革在这个背景下，结合美国企业为挑战来自日本、欧洲的威胁而展开的探索，美国MIT教授迈克尔，哈默深入了解和CSC管理顾问公司董事长詹姆斯，钱皮深入了解于1993年合作出版了《企业再造》深入了解—书。

1995年，钱皮又出版了《再造管理》哈默与钱皮提出应在新的企业运行环境下，从根本上改造原来的业务流程，以使企业更好地适应未来的生存空间这一全新的思想震动了管理学界，一时间“企业再造”“流程再造”成为人们广泛谈论的热门话题业务流程再造深入了解理论在短短的时间里便成为全世界学术界和企业界研究和实践的热点2、业务流程再造的核心思想（1）BPR的内涵BPR就是以提高顾客满意度为目标，利用先进的信息技术和管理方法，对现有业务流程进行根本性的再思考和彻底的再设计不同于渐近式的业务流程设计与优化，BPR将打破传统的面向职能的组织结构，建立面向流程的组织结构，从而实现业务绩效根本性的改善，最终大幅度地提升顾客满意度可以看到，BPR的对象是业务流程，其目标是实现质量、成本和准时交货率等的根本性改善，其驱动力来自组织使命、价值观、愿景、发展战略的实现BPR的基本任务是对业务流程进行根本性的反省，并进行彻底的再设计BPR的基本保障。