水果黄瓜的发展现状及大棚高效栽培技术.docx

水果黄瓜的发展现状及大棚高效栽培技术作者：崔永华来源：《吉林蔬菜》 2013年第10期崔永华（长春市朝阳区富锋街道办事处 130000）1 发展现状黄瓜是人们日常生活中不可少的一种蔬菜，其口感鲜嫩、营养丰富、口味清新，深受人们 的喜爱发展黄瓜生产也是我国农民调整种植结构、增收致富的重要途径发展适应消费需求 的水果型鲜食黄瓜，能够更大程度地打开市场，提升黄瓜的价值水果型黄瓜属于欧洲温室型黄瓜，由于它小巧玲珑，所以称为迷你型黄瓜由于从荷兰引 进的品种较多，也称之为荷兰小黄瓜该类型瓜长度14~18厘米，直径约3厘米，重100克左 右，表皮柔嫩、光滑、色泽均匀，口感脆嫩、瓜味浓郁，经济效益颇高小黄瓜多为雌性系， 主要作温室栽培用，与大多数露地栽培品种不同的是，它们可以不经授粉受精就完成果实的发 育，但并不形成发育完全的种子雌性系的优点是果实成熟度一致，早期产量高此类型瓜的 特点为：瓜码密，有1节1瓜的、1节2瓜的和1节多瓜的而且，如果管理得当，丰产潜力 很大，单茬亩产可在10 000千克以上1年可种2~3茬国外小型黄瓜育种工作开展较早，依消费习惯的不同，黄瓜的类型呈多样性，花色品种多 有鲜食型、腌渍专用型、少刺型、白皮型、柠檬型及其它特异类型等。

我国黄瓜品种主要有两 大类型，一类是华北型黄瓜，果实棍棒状，绿色或深绿色，果面具有稠密凸起的果瘤，果瘤上 着生白色刺毛另一类是华南型黄瓜，果实较小，圆筒形，果面较为光滑，瘤稀，嫩瓜有绿、 绿白、黄白色，味淡现在我国黄瓜市场占主导地位的品种多为华北类型，果实果面刺疤较密 不适于包装运输，清洗也极不方便，农药残留量较重，不适宜外销目前市场上水果型黄瓜品种中，进口品种仍占主导地位，但在生产中主要存在以下问题： 一是进口种子成本高；二是品质不理想；三是国外品种抗病毒病能力普遍较差；四是栽培管理 技术不配套等随着生活水平的提高及中国市场的对外开放，消费需求发生了变化，针对市场 需求，我国目前已选育出了适于外销的少刺光滑型等水果黄瓜品种，替代进口品种的价格低廉 的水果型黄瓜推广潜力较大水果型黄瓜市场价位比一般黄瓜要高得多刚开始引进时主要在饭店销售，价格为每千克 10~20元，现在的价格也是普通黄瓜的1~2倍该品种产量比较高，适合长季节栽培，从11月 下旬开始采收，可一直到第2年的六七月，产量一般可以达到亩产1万千克以上这种黄瓜有 较大的出口前景，现在向俄罗斯出口比较多，因为俄罗斯人较喜食这种水果型黄瓜。

随着人们生活水平的不断提高和消费观念的转变，人们对蔬菜的消费也出现了一些变化 人们不仅对蔬菜的外形和内在质量都提出了更高的要求，对蔬菜的生食、熟食、鲜食品种也将 做出更加具体细致的划分，这就给我国的蔬菜产业提出了更高的要求水果型黄瓜的栽培和发 展，正是适应了这一新的变化，满足了人们的口味，其在竞争日趋激烈的蔬菜市场，必将占有 越来越大的发展空间2 大棚高效栽培水果型黄瓜，因小巧玲珑，又被称为迷你型小黄瓜、微型黄瓜等，其外观鲜嫩、线条流畅、 表面光滑、清洗方便、口感脆甜、瓜味浓郁、品质上乘，更加适于鲜食，深受中高档餐饮业的 青睐2.1 选择优良品种早春栽培宜选长势旺的品种；越冬栽培多选耐寒性强的品种砧木品种为黑子南瓜和南砧1号等2.2 培育壮苗2.2.1 播种期：根据各地气温选择适宜的优良品种在黄瓜适播期内，砧木（即黑子南瓜） 的播期，靠接法较黄瓜晚播5~7天，插接法比黄瓜早播4~5天2.2.2 苗床准备：选光照充足、地势高燥、易排灌的地块作苗床，苗床为平畦，宽 1.2 米 深10厘米营养土用肥沃大田土6份、腐熟圈肥4份，混合过筛每立方米营养土加腐熟捣碎 的鸡粪15千克、草木灰10千克（或三元复合肥3千克）、50%多菌灵可湿性粉剂80克，充分 混合均匀。

将配制好的营养土，装入营养钵或纸袋、育苗盘中，密排在苗床上2.2.3 播种及插接前管理：播前采用温汤浸种或药剂浸种播种当天钵内浇透水，水渗后 每钵播入1粒种子每亩大田需播2 000~2 200粒采用靠接法时，在营养钵中播砧木种子， 在育苗盘中播黄瓜种子采用插接法时，砧木和黄瓜种子均播在育苗盘中播种后覆土 1 厘米 床面覆盖地膜出土前苗床气温白天25~30°C，夜间16~20°C，地温20~25°C当幼苗出土时， 揭去床面地膜出齐后，在苗床内撒0.3厘米厚半干的细土出苗至第一片真叶展开，白天苗 床气温 24~28°C，夜间 15~17C，地温 16~18°C2.2.4 嫁接及嫁接后管理：嫁接应在只有散射光和湿度高的环境中进行嫁接后苗床3天内不通风，苗床气温白天保持25~28C，夜间18~20C，空气湿度保持在90%~95%3天后视苗 情，以不萎蔫为度进行短时间少量通风一周后接口愈合，即可逐渐揭去草苫，并开始大通风， 床温白天20~25C，夜间12~15°C若床温低于12C，应加盖草苫育苗期视苗情浇1~2次水 在幼苗二叶一心时，可喷一遍增瓜灵、乙烯利等，以促进雌花分化2.3 定植2.3.1 定植期：嫁接苗龄35天左右定植。

壮苗特征：幼苗三叶一心，生长健壮、不徒长、 叶色深绿、茎粗壮、根系发达、无病虫害2.3.2 整地施基肥：定植前15~20天，每亩施腐熟圈肥6 000~7 000千克、三元复合肥 60~80千克，深翻30厘米，耙细整平，做成20~30厘米小高畦，宽1.3米铺地膜，尽可能安 装滴灌设施2.3.3 栽植：选晴天上午进行栽植，每畦栽两行，小行距50厘米，按株距50~55厘米挖穴， 穴内浇水，水渗后将幼苗植入穴内，覆土封穴，使幼苗土坨与畦土结合，利于根系生长适宜 的密度为每亩1 800~2 000株2.4 田间管理2.4.1温湿管理：缓苗前不通风，保持白天棚温28~30C，夜间15~18C缓苗后，白天棚 温25~28C，夜间12~15C，中午前后不要超过30°C要加强通风散湿结瓜期按变温管理， 上午8~13时，棚内气温控制在25~30C，超过28C放风；下午13~17时，25~20°C； 17~24时,20~15°C； 0~8时，15~12°C深冬季节（即12月下旬至翌年2月中旬）及阴天，光照较差时， 可适当降低温度指标中午前后还应短时通风，以散湿、换气理想的空气湿度是苗期的低、 成株高，夜间低、白天高，一般高限为85%~90%，低限为60%~70%。

2.4.2 光照：黄瓜光合作用的补偿点约2 000勒克斯，田间饱和光强约55 000勒克斯左右 因此冬春季节要经常保持棚膜清洁12月至翌年3月，在棚室内张挂反光幕，以增强光照，在 保持室内温度的情况下，尽量早揭帘、晚盖帘夏季棚室光照强度在6~8万勒克斯，高温、弱 光易产生生理障碍，因此要加盖遮阳网，以利黄瓜生长2.4.3 肥水调控：定植4~5天，根系下扎后，在大垄沟内浇透水结瓜期3~5天浇一次水 每亩随水冲施三元复合肥8~10千克，活性有机肥15~20千克寒冷季节，适当控制肥水，随气 温降低，可酌情加大浇水间隔期到10~12天1次，以防因浇水降低地温待气温回升后，每隔 4~5天浇一次水结瓜盛期应加大肥水供给量2.4.4 植株调整：主蔓结瓜为主，采取单干整枝，吊绳落蔓方式整枝方式：植株苗高25~30厘米时，及时吊蔓水果型黄瓜为孤雌生殖，节节有瓜，坐瓜 节位低，为形成健壮株体一般6片真叶以下的侧枝和花全部去掉中部每节可留1~2条瓜， 疏掉多余花结果盛期，植株生长速度快，必须及时落蔓，每次落蔓40厘米，落蔓后每株保留 15~16片功能叶，并使叶片均匀分布在离地面0.2~1.6米的空间内，叶面积指数保持在4以上 地面茎蔓要均匀盘在畦面上。

落蔓时应摘除卷须及化瓜一般植株可以达到10米长左右，每株 结瓜50~60条为改善植株下部通风透光条件，减少养分消耗和各种病害的发展，要及时清除 老黄叶2.4.5 二氧化碳施肥：采瓜后应在棚室内增施二氧化碳，促进光合作用，一般采用碳酸氢 铵加硫酸的化学反应法首先将3千克固体硫酸（液体硫酸加草炭加工而成）加入塑料反应桶 内，再加入碳酸氢铵2.9千克，把4千克清水放入小水桶，使其缓慢流入反应桶，也可采用棚 室与沼气相结合，来增施二氧化碳2.4.6 病虫防治：霜霉病、灰霉病用速克灵、灰霉灵、克露；白粉病用世高、多菌灵、加 瑞农；病毒病用克毒宝、抗毒丰、植病灵；蚜虫、白粉虱用吡虫啉、阿维菌素、阿克泰；斑潜 蝇用斑潜灵、锐劲特、绿菜宝等防治，各种农药要交替间隔使用2.5 适时收获雌花开放后6~10天，瓜长12~18厘米，横径2~2.5厘米，即可带瓜柄采收，分级包装上市 采收也可参考餐饮业及超市需求标准。