九年级化学下册《糖类 油脂》教学设计.doc

九年级化学下册《糖类 油脂》教学设计九年级化学下册《糖类油脂》教学设计一、教学目标【知识与技能】(1)知道糖类的组成、种类、，及对生命活动的作用2)学会用碘水(或碘酒)检验淀粉，学会用新制的氢氧化铜悬浊液检验葡萄糖3)知道糖类在人体内的消化过程，知道淀粉或纤维素与葡萄糖之间的相互转化4)知道油脂的组成，富含油脂的食物以及常见的油脂知道油脂对生命活动的作用过程与方法】(1)通过自行阅读，掌握资料收集与讨论的学习方法，培养归纳、总结能力2)通过实验，培养实验操作能力及观察能力情感态度与价值观】培养对食品营养的关注意识，养成合理膳食的习惯二、教学重难点【重点】认识糖类、油脂的化学元素组成及其在人体内的变化和对生命活动的重要意义难点】葡萄糖的检验方法及淀粉的检验方法三、教学过程(一)创设情景导入[教师]近几年微商行业迅速崛起，同学们都知道微商吧?[学生]笑嘻嘻的议论并回答[教师]据统计，近几年微商们卖的减肥产品非常畅销现在有些女中学生，为了赶潮流，在青春期就刻意减肥，有的已造成严重贫血和营养不良[提问]大家如何看待减肥这件事呢?[学生]回答提问，自由发挥[教师]提出科学合理减肥的观点，讲述人体所需的营养物质并引出课题。

设计意图：创设情境，激发学生学习兴趣二)新课教学1.糖类[教师]指导学生自行阅读课本并回答下列问题：(1)常见的糖类有哪些?(2)糖类的组成元素有什么?(3)糖类对人体的作用是什么?(4)糖类的消化过程是怎样的?[学生]阅读课本，并小组讨论，回答问题[教师]那么，如何检验食物中含有葡萄糖或淀粉呢?[演示实验]在试管中加入2l10%NaH溶液，滴加4～5滴5%uS4溶液，混合均匀，生成蓝色的氢氧化铜沉淀再加入几滴10%葡萄糖溶液，在酒精灯上加热至沸，片刻后出现砖红色沉淀[学生实验]在有少量面粉的蒸发皿上滴加2至3滴碘水，淀粉遇单质碘显蓝色学生观察实验现象，并记录结果设计意图：通过实验、观察归纳出葡萄糖和淀粉的检验方法2.油脂[教师]指导学生自行阅读课本并回答下列问题：(1)常见的油脂有哪些?(2)油脂主要含哪些元素?(3)油脂对人体的作用是什么?[学生]阅读教材并回答：(1)有的自于植物的种子，有的自于动物的组织器官通常人们将室温下呈液态的脂肪为油(植物油)，室温下呈固态的脂肪为脂(动物油)常见油脂包括：豆油、花生油、菜油、猪油、牛油等2)油脂的主要成分里含碳、氢、氧等元素3)油脂在人体内经过酶的作用，部分经过氧化提供能量，另一部分被人体吸收供代谢需要。

三)巩固提高自行网上搜集、阅读食物酿酒的资料四)小结、作业略2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 9 / 9。