北方地区鲫鱼养殖技术要点.docx

北方地区鲫鱼养殖技术要点作者：姜庆生来源：《黑龙江水产》2019年第4期作者简介：姜庆生，1963.12，绥滨县水产技术服务中心助理工程师研究方向：水产养殖绥滨县水产技术服务中心黑龙江绥滨156200）鲫鱼是深受北方地区消费者欢迎的大宗淡水鱼类品种，也被部分地区称为名优鱼类鲫鱼 也是北方地区重要的养殖鱼类，在淡水鱼中养殖产量仅次于鲤、鲢、鳙、草，位居第五位鲫 鱼适应性强，养殖种类及养殖方式较多，单产较高，并且为北方地区渔民增收做出了重要贡献 尽管近些年来鲫鱼养殖面临一些问题，但只要注意选择适宜鲫鱼种类，采取合理的养殖方式， 加强病害防控，是可以控制养殖风险、增加养殖效益的1养殖种类鲫鱼既有适合消费者食用的鲫鱼种类，如异育银鲫、异育银鲫中科三号、方正银鲫、彭泽 鲫、黄金鲫、湘云鲫、丰产鲫、淇河鲫等，也有适合观赏的鲫鱼种类，如彩鲫、红鲫、金鱼等 异育银鲫是利用方正银鲫作为母本，以兴国红鲤作为父本，通过人工授精培育的杂交子代就是 异育银鲫中科三号，是我国科研人员选育的异育银鲫第三代新品种彭泽鲫是产于江西的二倍 体鲫鱼，生长速度较快，抗病能力强，已有二十余年的养殖历史方正银鲫为三倍体鲫鱼，产 于黑龙江省方正县双凤水库，并在方正县建立了国家级原种场，该鲫鱼食性杂、适应性强、生 长速度快、耐寒，适合在北方地区养殖。

黄金鲫是鲤鲫杂交种，以散鳞镜鲤作为母本、红鲫鱼 作为父本，体色较黄，生长速度快，适应性强，宜于运输黄金鲫个体越大，鲤鱼特征越明显， 商品鱼价格大多低于其它鲫鱼种类湘云鲫原称工程鲫，是刘筠院士主持培育的鲫鱼品种，生 长速度比普通鲫鱼快3倍，且耐寒、抗病能力强随着人们生活水平的提高，对观赏性鱼类需 求量日趋增加目前，彩鲫养殖规模较大，除用于观赏外，还可作为肉食性观赏鱼类的饵料鱼 彩鲫品种较多，有20余个品种，按尾型大致可分为普通尾彩鲫（也称草金鱼）和燕尾彩鲫（也 称剪尾彩鲫）两类，体色艳丽，有白色、红色、黑色、金黄色、紫色、肉色、白底红花、红底 白花等多种颜色2 养殖方式目前，北方地区鲫鱼从苗种培育到成鱼养殖的周期一般为两年，成鱼上市规格一般为200g 以上，规格越大，销售价格越高可采取池塘养殖、稻田养殖、网箱养殖、湖泊（水库）养殖 等方式其中池塘养殖可采取池塘主养、池塘套养两种模式池塘主养单产较高，一般亩产 350kg以上，产量较高的可达亩产2000kg当然单产越高，养殖风险也越大一般亩产400〜 750kg是比较适宜的产量，养殖者可根据自己的池塘条件及养殖管理水平确定自己的产量水平 如果进行鲫鱼鱼种培育，计划亩产400〜750kg，一般亩放鲫鱼夏花鱼种4000〜7000尾，另外 每亩搭配放养鲢鳙鱼夏花鱼种400〜600尾。

如果进行鲫鱼成鱼培育，计划亩产400〜750kg， 一般亩放规格100〜150g/尾的鲫鱼春片鱼种800〜1500尾，另外每亩搭配放养规格100〜150g/ 尾的鲢鳙鱼春片鱼种70〜100尾鲫鱼也常作为池塘养殖的搭配品种进行套养，一般每亩放养 规格100〜150g/尾的鲫鱼春片鱼种40〜50尾，亩产规格350〜400g/尾的鲫鱼15〜20kg鲫鱼 也是网箱养殖的重要鱼类品种，计划单产30〜50kg/m3,规格100〜150g/尾的鲫鱼春片鱼种放 养密度为120〜200尾/m3，规格200〜300g/尾的鲫鱼春片鱼种放养密度为60〜100尾/m3鲫 鱼适合稻田养殖，在不投饲的情况下，每亩稻田可放夏花鱼种100尾或春片鱼种3kg左右；如 果投喂饲料，可适当增加鱼种投放密度亩产15〜50kg，亩放鲫鱼夏花鱼种300〜1000尾或规 格100〜150g/尾的春片鱼种5〜17kg3病害防控近些年来，随着鲫鱼单产水平的不断提高，鲫鱼的病害也越来越多，发病率呈不断上升趋 势，特别是一些新发病害给广大养殖户造成了很大经济损失，如大红鳃病，高密度养殖鲫鱼的 主产区甚至出现了大批鲫鱼死亡的现象，严重挫伤了养殖者的积极性。

许多养殖户感觉鲫鱼养 殖难度越来越大，改养其它鱼类或大幅度降低养殖密度过去鲫鱼疾病主要以赤皮病、烂鳃病、 肠炎病、绦虫病、斜管虫病、粘抱子虫病等病害为主，除粘抱子虫病防治难度较大外，其它病 害较易防治但近些年来出现的大红鳃病却较难治疗，且发病原因众说纷纭对于鲫鱼病害， 重点还是在于预防，可采取的预防措施包括：一是选择抗病能力强的鲫鱼种类，如方正银鲫、 彭泽鲫等二是不要从疫区购买鲫鱼鱼种，鱼种放养前需进行鱼体消毒三是要彻底清塘消毒， 清除过厚的池塘底泥，使用漂白粉、生石灰等药物全池均匀消毒，这是非常有效的预防措施 四是保持合理的水体载鱼量，不要追求过高的产量，产量越高，管理难度越大，风险也越大 五是投喂优质饲料，变质饲料、营养不均衡饲料不宜投喂在饲料中添加酵母免疫多糖，增强 鲫鱼抗病能力夏季要注意饲料的贮存，存放在荫凉、通风、干燥处，以防发霉变质另外， 饲料贮存期不宜过长，最好不超过一个月六是要注意水质调控，可用生石灰、微生态制剂等 调节水质，合理选择和使用增氧机，高产池可选择微孔增氧机与叶轮式增氧机、涌浪机配合使 用，微孔增氧机主要在投料区增氧在鲫鱼病害治疗上，要重视对症治疗，首先要有正确的诊 断。

对于细菌性疾病，最好能做药敏试验，药敏试验对指导养殖户用药有着非常重要的意义， 可选择高效的治疗药物目前北方地区许多县市水产技术推广站已具备开展药敏试验的条件责任编辑：孔令杰）。