零食店调查报告.docx

为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划零食店调查报告　　关于零食的调研报告　　一、调研时间：　　XX年3月22日~XX年3月23日　　二、调研地点：　　三区宿舍和二区饭堂附近　　三、调研目的：　　通过这两天的调研，调查在校学生对零食的需求程度，进行分析，进一步了解并认识到应该注意的问题，为今后的市场营销实训室打下良好的基础　　四、调研步骤：　　1、设计调查问卷　　2、在校内走道上向学生派发调查问卷进行填写3、收集问卷，整理数据　　4、分析数据并作出调研报告5、以Word的形式进行展示　　五、调研方法：　　使用街头调研法　　六、人员分工：　　设计调查问卷：王敏仪、李浩琪进行街头调研：徐裕炫、郭淑梅整理数据：罗嘉威　　制作调研报告：陈东岳、黄越亮展示并演讲：萧嘉铭　　七、调研数据：　　经过数据的统计，以下针对男女性别各占50%，比例1:1进行数据统计　　第一题　　第二题　　第五题　　第八题　　第十题　　第十一题　　您对市场营销实训室零食种类有什么看法或者建议？1.增加零食的种类　　2.进一些性价比较高的食品，每个月的零食类的产品来一次大促销。

3.零食的品种较少4.种类不全，价格偏高5.多增加进口食品　　数据分析：　　经调查结果显示，在我们学校零食的需求量还是挺大的，顾客购买零食的大多数因素都是因为个人习惯的影响，但是同时也受一些促销活动的影响，他们普遍可以接受零食的价钱为20元以下，有较大的一部分顾客喜欢膨化类，饼干类和肉脯类的零食　　SWOT分析：　　优势：1、超市地处1教一层，属高人流地段2、就地理环境而言，该超市不用上下阶梯，方便顾客行走；　　劣势：1、超市面积较小，可提供商品较为有限，限制商品多元化发展2、部分商品价格垄断，因而超市或多或少地留给人们“不好”的形象3、没有额外业务，即没有与移动合作提供充值服务，失去潜在客户　　机会：1、超市在一教，每天早上起床来不及吃早餐就匆匆上课的同学不在少数；2、每年照毕业照的时候，对超市而言都是一个大市场的到来，因为聚集大量毕业生在附近拍毕业照　　威胁：1、二区的超市及其两个食堂，一定程度上抢占了中心超市的市场2、每到星期六日，一教的上课的学生少，人流量大幅度地降低　　核心内容：　　本次调研的内容是针对城建学子对市场营销实训室零食的看法，和他们平时零食的消费习惯和对零食的要求，以及关于零食方面给实训室的各种意见和建议。

　　调研后的建议：　　通过这次的调研，对采购部提供的意见是：　　1.购入零食零售的价格最高不要超过15元　　2.注重外观包装和口味风格特别的的占总体的50%，可以购入外观包装上有特色和口味风格有特色的，可以吸引顾客眼球的零食　　3.注重品牌的比例占总体60%所以购入的零食最好都是有一定知名度的品牌，注重品牌性　　4.大多数人经常购买的零食是膨化类和坚果炒类，所以可以增加该类别的数量，增加不同的口味和品牌供顾客选择　　以下是给营策部的意见：　　1.有放映价格有稍贵，可以搞促销降低售价　　2.可以多搞一些产品的热销，比如捆绑销售，增加零食的销售额　　3.对一些进口食品和有特色的高利润商品提高宣传度，吸引顾客眼球　　消费者偏向购买售价较低的零食，售价较低的零食是热销产品，需求量较大，可以合理的进货而售价较高的零食，需求量较低，适当的减低进货量可以考虑7：3的进货比率，价格较低的零食进货量为7，价格较高的零食进货量为3　　由于饭堂有规定吃饭时间，人较多有些消费者会选择方便面作为一顿饭，且方便面的受欢迎程度仅次于薯片和饼干，所以方便面是存在着隐形市场可以合理的采购不同品牌、不同口味的方便面，提供给消费者进行选购。

　　调研总结：　　在本次调研中，发现了我们实训室零食方面还存在不少的不足和需要改进的地方，比如零食种类不够多，品牌和类型上对顾客的吸引力不足等我们应该按照大多数顾客的喜好来进行进货和对零食进行筛选，力求做到在有限的空间可以最大的吸引顾客来进行购物，还可以多进一些进口食品，因为有不少学生对进口食品都有不错的印象，而且进口食品利润都较大　　八零后零食坊与72street零食店调查分析报告　　八零后零食坊：　　优点：　　1.地点在大成二楼，靠近学校，便于吸引学生购买，尤其是买零食的多为女同学，女同学一般不愿意为买零食而跑远路　　2.货架放置于四周，节省空间，中间空地较大，不易引起拥堵，也不会撞到货物底层货架用大纸箱代替，盛放的货物多，容易引起顾客多消费，中层为超市一般货架，看上去整齐明朗，袋装食品都采用挂钩式货架进行统一悬挂室内环境明亮，灯光充足，给人感觉舒适　　3.底层货架上摆放的为最畅销且购买量最大的散称饼干、豆腐干、乳糖等，中层放置的为果脯品，上层放置的为购买量较小的礼盒等大包装食品，方便多数消费者直接选购　　4.明确标价食品按价格统一摆放，散称类食品多统一定价，便于顾客购买时进行混搭，促进销售。

　　5.每天早晨都进新货，时时补货，货架上货物充足　　6．可用卡的M值、积分兑换进行消费，并贴有M值的查询方式，吸引客户，促进销售量的增加　　7．门口贴有本店的治安责任说明书，传达出此店信誉好的信息，获取消费者的好感　　8．门口挂有袋装食品和设有冷柜卖雪糕，易于促进冲动性消费　　9.老板30多岁，女，态度和蔼，给人稳重大方的感觉另有一名兼职人员，能及时的完成结算工作　　缺点：　　1.1.门口贴有“同行免进”字样，引起顾客反感　　2.门店位置在拐角处，过于偏僻，离电梯较远　　3.总体来说，门店较小　　改进方法：　　1.去除门口“同行免进”字样　　2.挑选几件食品进行促销宣传，吸引顾客　　3.可以考虑换到位置较好的地方或适当扩充门店，做大　　4.给顾客办会员卡，进行会员积分，用积分冲抵现金　　72street零食店：　　优点：　　1．门口有冷柜，售卖冷饮冰水等，容易引起顾客注意　　2．店门上标明“进口食品、怀旧食品、网络食品、南北特产”，直接列出小店经营范围　　3．有会员卡活动，可以用会员卡内积分兑换小礼品　　4．门口贴有促销贴士　　5．门店整体较大　　6．货架为定挂在墙上的一个个小筐，节省空间占用，便于理货和顾客挑选。

　　缺点：　　1.门口冷饮比超市价格贵—1元，小店的客户主要是学生，学生对价格比较敏感，消费　　量会降低，还会造成此店货物都贵的不良印象　　2.只有满100元才给积分卡，数额较大，让顾客望而却步；而且兑换的小礼品为钥匙扣、　　小钱包等，不能引起消费者兴趣　　3.店中间放有一排货架，使中间通道变得狭窄，顾客来回挑选食品时易撞到货物，引起不　　便　　4.货架上的货不足三分之一，没有及时补货　　5.散称的饼干本来数量就不多，而且有很多碎的　　6.价格一样的食品，没有统一放在一起，不便于混合搭配，货物摆放显得混乱　　7.价格略贵于八零后零食坊　　改进方法：　　1.将门口冷饮的价格调低，增加销售量，提高吸引力　　2.取消只有满100元才给积分卡的限制，将积分兑换小礼品改为积分可以冲抵价款　　3.去掉中间的货架，加宽四周的货架，既可以满足商品种类繁多的摆放要求，又可以通道　　变宽，便于往来选购　　4.及时补货进货　　5.整理货架，按购买量、价格、种类统一摆放　　6.将价格调低或形成自己独特的竞争优势　　报告人：城职院10会统班　　组长：陈荟帆　　组员：徐婷姚阿娜周盼　　郑鹤吕迎　　报告时间：XX年11月21日　　第1组　　前言　　休闲食品是快速消费品的一类，是人们在闲暇、休闲时所吃的食品。

最贴切　　的解释是吃得玩的食品主要分类有：干果、膨化食品、糖果、肉制食品等随着生活水平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品的数量和品质的需求不断增长　　为了了解休闲食品的消费者市场，开一家专卖休闲食品的店，我们小组特意　　进行了市场调查本次调查时间为XX年11月在老师的帮助和指导下，我们小组采用了调查问卷的方式，主要针对现在大学生对休闲食品的看法与态度，进行了调查研究我们小组共收回了56份问卷，我们从中抽取了50份进行统计整理，并获得了相关数据　　本次调查也有不足之处因为人员有限，问卷调查的范围不是很广，收回的　　数量也很有限　　本报告由我们小组共同协作完成本小组的成员主要有：陈荟帆、姚婀娜、吕迎、周盼、郑鹤、徐婷　　由于时间的仓促，我们的调研水平有限，报告中难免有所失误，希望老师指　　正谢谢！　　目录　　CONTENT　　一、休闲食品的市场分析………………………….…..4　　市场状况分析…………………………………………4　　市场规模分析…………………………………………4　　市场供求分析...………………………………………5　　二、对于休闲食品市场消费者状况的分析…...….5　　目标消费者分析……………………………………5　　需求量分析…………………………………………6　　消费者对于休闲食品的要求………………………8　　消费者的消费倾向…………………………………10　　三、休闲食品店的竞争者分析…………………..….11　　竞争者的主要构成及其市场占有率……………....11　　竞争者的目标市场…………………………………13　　竞争者的营销策略…………………………………13　　四、休闲食品的宏观环境分析…………………….….14　　政治、法律环境分析………………………………14　　人口环境分析………………………………………14　　经济环境分析………………………………………14　　社会文化环境分析…………………………………15　　自然环境分析………………………………………15　　五、休闲食品的SWOT分析…………………….……16　　优势(S)与机会…………………………...16　　劣势与威胁.…………………………..16　　六、附件：……………………………….................................18　　一、营销调研立题………………………………………....18　　二、调查问卷统计表………………………………………20　　一、休闲食品的市场状况分析　　、市场状况分析　　近几年，随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们消费方式日益多元化、休闲化，休闲食品俨然已经成为国人日常食品消费中的新宠。

相关资料显示，美味零食能减轻人的心理压力，并能帮助使用者缓解自身情绪，保持心情舒畅正因为如此，在人们的日常开支中，美味休闲类零食的开支也是必不可少的一部分即使在深受经济危机的这几年里，休闲食品收到的冲击依然很小，国人对休闲食品的需求也呈现出不减反增的势头　　随着我国经济水平的提高和旅游业的不断发展，休闲食品的市场前景还算不错，消费市场也在飞速增长，随着我国经济水平的提高和人民消费水平、购买能力的不断提高，我国休闲食品的消费市场发展潜力很大　　目前，我国休闲食品市场呈现出如下特点：休闲食品企业众多，呈现小而散的局面;行业集中度较低;在生产技术、新产品开发以及渠道建设等方面，本土企业均落后于外资品牌，无法跟上市场的发展步伐，多集中在低端休闲食。