川农《动物营养与饲料学（专科)》在线考试习题.doc

川农《动物营养与饲料学（专科)》考试习题单选题1.采食量受化学调节和物理调节，二者的相对重要程度不同是因为因动物种类和饲粮（ ）A.形状 B.价格 C.来源 D.能量浓度 答案: D2.蛋白质中平均氮的含量为（ ）A.0.16 B.0.17 C.0.26 D.0.0625 答案: D3.家禽缺乏泛酸的典型症状是（ ）A.多发性神经炎 B.脚气病 C.鹅步症 D.癞皮病 答案: A4.NDF的名称是（ ）A.无氮浸出物 B.非蛋白氮 C.粗蛋白 D.中性洗涤纤维 答案: D5.饲料蛋白质的组成元素中含量最多的元素是（ ）A.C B.H C.O D.N 答案: A6.标准乳的含脂率为（ ）A.0.05 B.0.025 C.0.04 D.0.1 答案: C7.青草在干制过程中（ ）含量会增加A.粗蛋白质 B.脂肪 C.维生素A D.维生素D 答案: D8.菜籽粕中含有一些物质可引起家畜胃肠炎，这种物质是（ ）A.胰蛋白酶抑制剂 B.植酸 C.硫葡萄糖苷 D.淀粉 答案: C9.动物对理想蛋白的利用率为（ ）A.80% B.85% C.90% D.100% 答案: D10.产蛋鸡在生产期其饲料中适宜的钙磷比例为（ ）A.5~6：1 B.1~2：1 C.3~4：1 D.1：7 答案: A11.产蛋鸡在生产期其饲料中适宜的钙磷比例为（ ）A.5～6：1 B.1～2：1 C.3～4：1 D.1：7 答案: A12.生长猪的第一限制性氨基酸为A.Lys B.Met C.Try D.Phe 答案: A13.碳水化合物主要中常见的元素是（ ）A.氯 B.镁 C.碳 D.氦 答案: C14.消化试验中猪的预试期为（ ）A.1～ 2天 B.3 天 C.6～8天 D.10～20天 答案: C15.氨基酸不平衡的问题主要是（ ）A.量的不足 B.氨基酸氧化分解 C.氨基酸间的比例不适宜 D.能蛋比不平衡 答案: C16.当环境温度降低时，动物的采食量会（ ）A.降低 B.增加 C.不变 D.不受影响 答案: A17.Van Soest(1976)建议用NDF、ADF、ADL作为测定饲料中纤维性物质的指标，其目的是为了减少（　）的计算误差A.粗蛋白质 B.无氮浸出物 C.粗灰分 D.粗脂肪 答案: B18.“为能而食”的本能在下列哪种动物上表现得最明显。

A.猪 B.禽 C.牛 D.羊 答案: B19.皮肤不完全角质化这是由于缺乏（ ）A.钙 B.磷 C.铜 D.锌 答案: D20.反刍动物最常用的NPN的是（ ）A.硝酸盐 B.尿素 C.胆碱 D.铵盐 答案: B21.蛋白质的平均含氮量为（ ）A.10% B.13% C.16% D.20% 答案: C22.初乳和常乳最大的差别是（ ）的含量不同A.免疫球蛋白 B.粗蛋白 C.白蛋白 D.真蛋白 答案: A23.析因法比综合法更科学,合理,但所测得的需要量一般比综合法（ ）A.大 B.小 C.相等 D.无法相比 答案: A24.在蛋鸡日粮中添加植酸酶可提高（ ）的利用率A.P B.Ca C.N D.Mg 答案: A25.下列哪一项不属于饲料概略养分六大类之一？A.水 B.粗脂肪 C.维生素 D.粗蛋白 答案: C26.单胃动物和反刍动物所需的（ ）维生素均需饲粮提供A.水溶性维生素 B.脂溶性维生素 C.B族维生素 D.VD和VK 答案: B27.生大豆中的抗营养物质是（ ）A.脂肪酸 B.蛋白酶抑制剂 C.棉酚 D.葡萄糖硫苷 答案: B28.成年家畜肠道微生物能合成A.VD B.VK C.VB D.VA 答案: B29.一般引起反刍动物“草痉挛”的是（ ）A.钠 B.镁 C.铁 D.锌 答案: B30.下列那种维生素是保证钙磷吸收的基础（ ）A.维生素C B.维生素D C.维生素K D.维生素E 答案: B31.胎儿的生长发育主要是在（ ）A.母畜妊娠的前期 B.妊娠中期 C.妊娠后期 D.不确定 答案: C32.按照国际饲料分类法可以将饲料分为（ ）大类A.7 B.8 C.10 D.17 答案: B33.动物对理想蛋白的利用率是（ ）A.100 B.80 C.90 D.50 答案: A34.“草痉挛”是由于奶牛在采食大量生长旺盛的青草后导致缺A.Mg B.Mn C.Ca D.Mo 答案: B35.某饲粮中蛋氨酸含量为0.75%，仔猪对蛋氨酸的需要量为1.0%，则该饲粮中蛋氨酸的化学评分为（ ）A.25 B.50 C.75 D.200 答案: C36.蛋白质饲料的特点是（ ）A.粗纤维大于20%，粗蛋白小于20% B.粗纤维小于18%，粗蛋白大于20% C.粗纤维小于18%，粗蛋白小于20% D.粗纤维大于18%，粗蛋白小于20% 答案: B37.动物的生长速度一般采用（ ）来表示A.日增重 B.增重倍数 C.增重百分比 D.生长指数 答案: A38.Kellner的淀粉价体系定为1Kg淀粉在阉牛体内沉积脂肪（ ）A.1650g B.173.1g C.2356g D.248g 答案: D39.下列物质中在机体抗氧化和提高免疫机能方面具有重要作用的是（ ）A.维生素E B.钙 C.维生素K D.维生素B1 答案: A40.外源指示剂一般采用（ ）A.SiO2 B.CA C.CO3 D.Cr2O3 E.盐酸不溶灰分 答案: C41.在玉米—豆粕型猪饲料中第一限制性氨基酸一般为（ ）A.蛋氨酸 B.组氨酸 C.赖氨酸 D.精氨酸 答案: C42.( )是动物从饲料中获得热能的最经济和最主要的来源A.脂肪 B.蛋白质 C.碳水化合物 D.维生素 答案: C43.饲料常规分析中以凯氏定氮法测得的尿素的粗蛋白含量是（ ）A.16% B.16～100% C.大于100% D.大于300% 答案: C44.胡萝卜素可以转化为（ ）A.维生素A B.硫胺素 C.尼克酸 D.胆碱 答案: A45.（ ）能促进钙磷的吸收，是母畜维持、妊娠和泌乳所必需的维生素A.VA B.VE C.VD D.VK 答案: C46.下列不属于必需脂肪酸的是（ ）A.а—亚麻油酸 B.花生四烯酸 C.草酸 D.亚油酸 答案: C47.常量矿物元素在体内的含量（ ）A.高于0.1% B.高于0.01% C.高于1% D.低于0.01% 答案: B48.属于常量元素的是( )A.铁 B.铜 C.硫 D.硒 答案: C多选题1.动物吸收营养物质的主要方式包括A.吞噬 B.主动吸收 C.被动转运 D.胞饮吸收 答案: D2.硒-VE缺乏综合症包括A.白肌病 B.肝坏死 C.渗出性素质 D.夜盲症 答案: C3.饲料中的水分常以两种状态存在A.自由水 B.结合水 C.吸附水 D.离子水 答案: B4.必需脂肪酸通常包括A.亚油酸 B.亚麻酸 C.花生四烯酸 D.棕榈酸 答案: C5.动物对饲料的消化方式包括A.物理性消化 B.主动消化 C.化学性消化 D.微生物消化 答案: D6.禽类出现骨短粗症可能是缺乏A.锰 B.钙 C.镁 D.胆碱 答案: D判断题1.唯一含金属元素的维生素是维生素B2。

A.错误 B.正确 答案: A2.按照国际饲料分类原则，干物质中粗纤维含量小于18%、粗蛋白质含量大于或等于20%的饲料称为能量饲料A.错误 B.正确 答案: A3.水是一种营养物质A.错误 B.正确 答案: B4.哺乳动物和家禽饲料能量的最主要来源是脂肪A.错误 B.正确 答案: A5.为有利于长期繁殖性能的提高，母畜应维持适度低的营养水平A.错误 B.正确 答案: B6.一般而言，产奶量越高，则乳的品质就越差A.错误 B.正确 答案: B7.玉米被称为 “饲料之王”A.错误 B.正确 答案: B简答题1.影响生长的因素包括：答案: （1）动物的种类与品种选育（2分）(2)营养水平（4分）营养水平过低，对生长速度、每千克增重耗料、蛋白质沉积都是不利的营养水平过高，蛋白质沉积的增加很有限，但脂肪沉积增加却较多，使每千克增重耗料增加3） 环境温度（2分）（4）母体效应（2分） 2.蛋白质的营养生理作用：答案: A、机体和畜产品的重要组成部分（2分）B、机体更新的必需养分（2分）C 、生命活动的体现者，参与新陈代谢（4分）（1）血红蛋白、肌红蛋：运输氧 （2）肌肉蛋白质：肌肉收缩（3）酶、激素：代谢调节（4）免疫球蛋白：抵抗疾病（5）运输蛋白（载体）：脂蛋白、钙结合蛋白、因子等（6）核蛋白：遗传信息的传递、表达D、提供能量、转化为糖和脂肪（2分） 。