山羊养殖技术.docx

山羊养殖技术一、 山羊的品种改良1、我省的主要品种① 贵州白山羊贵州白山羊是贵州省的优良地方山羊品种，中心产区在黔东 北乌江中下游的沿河、思南、务川、桐梓等县，分布于遵义、铜 仁两地区及黔东南、黔南两自治州的43 个县贵州白山羊呈良好的肉用体型，白色、短毛，体型中等，腿 较短，背宽平公母羊均有角、有须成年体重：公羊 32.8 公 斤，母羊30.75 公斤，骟羊38.2 公斤一般2年产3胎，年产羔 率 274% ，年繁殖成活率 243% 贵州白山羊体重分级标准 （ 单位：公斤）级别12月龄18月龄成年羊公母公母公母一级222025233632二级201823203330三级181620183028②贵州黑山羊短毛居多，部分头部有白星，多数有角、有须，无角羊占 9.24%，少数有1—2 对肉垂前驱长毛为雄性特征，善登山远牧 根据产区体型外貌和生产力的差异，贵州黑山羊可分为黔西北型 和黔中南型两个品种类型黔西北型：分布在省内海拔较高的毕节、六盘水地区，以威 宁、盘县黑山羊为代表羊种体格中等，四肢较长，体质为紧凑 型少数羊后驱或全身长毛，称“蓑衣羊”繁殖力低于黔中南 型黔中南型：产于海拔较低的黔南、黔西南、黔中地区，以罗 甸、望谟、紫云等地的黑山羊为代表羊种。

体格较大、短毛、四 肢粗壮，体质为疏松型成年公羊40—60 公斤，母羊40 公斤左 右，周岁公羊 25 公斤，母羊 22 公斤两年产 3 胎，年产羔率 250—300%，胎产羔率160%以上最突出的优点是羊肉膻味轻， 肉质细嫩，肥而不腻，肉味香浓，属羊肉上品贵州黑山羊体重分级标准 （单位：公斤）别 羊黔西北型羊 公 岁 周25285羊 母 岁 周286483332924羊33292623翠口舉型羊 公 岁 周30262320羊 母 岁 周252220847423723羊42372327③黔北麻羊主产于习水、仁怀等地毛短、麻色为主，公、母羊大部分 有角，体躯发育良好成年骟羊39 公斤，母羊32 公斤两年产3 胎，年产羔率 294%，胎产羔率 196%，成活率 82%，繁殖成活 率 160% 黔北麻羊体重分级标准 （单位：公斤）羊别特级一级二级三级成年公羊49444138成年母羊43373431周岁公羊282422周岁母羊2622202、省外引入的主要品种① 南江黄羊产于四川省南江县，毛黄色，背上有一条黑线，多数有角， 体躯略显圆桶型，背腰平直，四肢粗壮周岁公羊重 32—35 公 斤，母羊 25—30 公斤；成年公羊重 60—65 公斤，母羊 40—45 公斤。

② 英格鲁比羊 是英国培育的肉乳兼用型品种，中科院四川分院引入四川简 阳地区与本地山羊杂交，经十多年育成毛色较杂，大体有黄色、 黑色、灰黑、花白等几种类型无角、耳大下垂、面似骆驼，四 肢较长成年公羊体重 80—100 公斤，母羊 65—75 公斤③ 波尔山羊 目前是世界上最著名的肉用山羊良种产自南非，很多国家 都引入饲养短毛，体躯白色，头及颈部为浅或深棕色，面部为 白色公羊角向后向下弯曲，母羊角向上向外弯曲耳长、宽、 光滑而下垂体质结实，结构匀称，四肢粗壮，后驱发育良好按《波尔山羊品种选育标准》：初生重：公羔3.5—4 公斤，母羔3.0—3.5 公斤； 周岁重：公羊 55 公斤，母羊 45 公斤；成年体重：公羊 90 公斤以上，母羊 60 公斤以上； 出生至3月龄断奶平均日增重：公羔180 克以上，母羔160 克以上波尔山羊在良好的饲养条件下，100 日龄断奶体重公羔可达 32 公斤，母羔可达27 公斤波尔山羊可终年发情，一般两年产 3 胎，胎产羔率为 191% 3、我县饲养的山羊品种及状况 我县本地山羊的品种比较杂乱，上述的贵州白山羊、贵州黑 山羊、黔北麻羊在全县普遍都有饲养由于长期不注意选种选配， 处于野交乱配的现象，造成本地山羊血缘混杂。

大多数养羊户对 公、母种羊都未进行选育，甚至有的近亲繁殖，使本地山羊品种 退化，生产力降低，山羊的出栏时间延长，产肉性能差，导致养 羊生产效益不好因此，进行山羊的品种改良是养羊增加效益的 首要环节4、我县山羊的品种改良状况1997 年，县品改站和县饲草站从四川武隆县引进60 只南江 黄羊种公羊，投放在山盆、松林、三渡、石板四个镇，杂交改良 本地山羊同时，苟江镇也引进南江黄羊进行纯繁次年，团泽、 新舟、团溪等乡（镇）的养殖户也分别从四川引进南江黄羊纯繁， 向全县推广种羊，对本地山羊进行杂交改良目前，全县 31 个 乡（镇）养羊户的羊群中，几乎都有南江黄羊的血缘从 1997 年开始，西坪、沙湾、泗渡等乡（镇）的养羊户从 四川简阳引进英格鲁比羊，在全县推广由于种羊价格贵，县政 府还拨出专款，对种羊价格进行补贴后，在全县各乡（镇）推广 英格鲁比羊，所以，英格鲁比羊及其后代在我县的山羊群中也有 一定比例波尔山羊的引进，我县是在 1999 年开始，个别养羊户从安 顺波尔园购进，由于种羊价格高昂，断奶羔羊售价在一万元以上， 引种受到制约2000 年，全县开始推广波尔山羊的冷冻精液人 工授精技术冻精由省冻精站统一提供，在全县 30 来个牛改冻 配点普遍开展山羊的冻配工作。

后来，由于在冻配工作中操作不 规范，受胎率较差，加上冻精没能保证质量，大部分冻配点停止 了工作但波尔山羊杂交改良本地羊的优势十分明显，在全县都 收到了很好的效果2003 年以后，波尔山羊种羊价格降至每只 3000 元左右，养羊户已能接受，纷纷引进公羊，本交改良本地 山羊，目前在全县已经普及5、山羊杂种优势的利用用不同种群的公母羊交配产生的杂交后代，在生活力、生长势和生产性能等方面，表现出优于父母平均值的现象，叫做杂交 优势利用杂交优势来提高生产以获得较好经济效益，称为杂交 优势的利用不同种群的山羊杂交，可提高杂交后代的初生重， 断奶重、周岁重、成年体重以及成活率、抗病力、繁殖率、日增 重、饲料报酬、皮毛质量等在发展肉用山羊的时候，要选择利 用生长发育快、体重大、早熟、多胎高产、肉质好的优良肉用公 羊，与本地母羊进行经济杂交，生产大批商品杂交后代，提高其 生产性能，改善山羊肉的品质6、山羊经济杂交的方式及杂交组合经济杂交也叫做生产性杂交，就是用不同种群的公母山羊进 行交配，所获得的杂种后代作为商品羊育肥用这些杂种后代比 双亲具有更强的适应性、生活力、更高的生长势和生产力我县 山羊经济杂交的方式分二元杂交和三元杂交。

山羊的二元杂交：用两个品种或两个品系的公母羊简单杂 交，所得到的后代叫做二元杂交羊利用前面谈到的南江黄羊、 英格鲁比羊、波尔山羊等品种的公羊，与本地母羊交配，生产出 南X本、英X本、波X本二元杂交羊山羊的三元杂交：三元杂交即三品种杂交，将两品种简单杂 交得到的二元杂交母羊，经过选育得到的优秀个体，再用第三品 种的公羊与之交配，生产出三元杂交羊我县推广的组合是用南 江黄羊、英格鲁比羊作为第一杂交父本，用波尔山羊作为终端父 本，即用南X本、英X本二元杂交母羊与波尔山羊公羊交配，生 产的杂交后代就是波X南X本、波X英X本三元杂交羊三元杂交羊由于把二元杂交母羊的优势再利用了一次，所以 产生的杂交优势更好，表现出比二元杂交羊生长更快，饲料报酬 更高，推广三元杂交在养羊生产中能获得更好的经济效益7、 种羊选择的原则 种羊个体的优劣，对后代品质有直接的影响，为了不断提高羊群生产力，必须逐代精心选择种羊选择公母种羊都应该坚持 “三看”：① 看祖先：祖先好其优良品质可直接遗传给后代，有好的祖先才能有好的后代所以，选择种羊时，有条件就应认真考虑祖 先的生产性能，对肉用山羊来说，除选择体型外貌之外，更为重 要的是繁殖力、体重、体长、胸围等各项指标的选择。

② 看本身：种羊的体型外貌，生长发育，毛色特征，繁殖力， 体重等，都会影响下一代，所以，应优中选优，特别是种公羊， 一点都不能马虎③ 看后代：种羊好坏，最终还是要看其后代，后代好，证明 种羊有好的遗传特征因此，根据后代好坏，可以决定其种羊品 质优劣8、 种公羊的选择标准 俗话说：“公羊好，好一泼，母羊好，好一窝”说明公羊的品质对整个生产羊群的品质影响很大，一定要认真从以下四个方 面挑选① 必须从双胞胎中选留，多胞胎更好，单羔不宜留种② 体型外貌必须符合品种特征，发育良好，结构匀称，角颈 粗大，鬐甲高，胸宽深，肋开张，背腰平直，腹紧凑不下 垂，体躯较长大，四肢粗大端正，被毛短而粗亮，无附奶 头为好③ 生殖器官发育良好，单睾、隐睾一律不能留种，睾丸大而 对称，以手触摸富有弹性，不坚硬，这样精液量才多，品 质好④ 雄性特征明显，精力充沛，敏捷活泼，性欲旺盛符合本 品种种用等级标准，即特级、一级，低于一级不可留种9、 种母羊的选择标准① 从每胎双羔、多羔中选留，单羔不能留种② 外貌结构要求：骨架大，四肢粗壮，鼻孔大，嘴头齐, 角叉深，眼大，明亮有神，向外凸出，耳大而长，颈较粗， 长短适中，颈肩结合良好，肋骨弓张，胸宽、深、腹园而大， 背平腰长，肷窝大，尻体长宽而平，毛短而亮。

③ 生殖器官发育正常，乳房大、球形、基部宽广、左右 大小对称、弹性好、无硬结，无附奶头④ 按本品种选育标准，必须是特级、一级、二级，低于 二级不能留种10、 种羊的利用年限在规模养殖下，种公羊一般使用到 4 岁以后，配种能力 下降后淘汰；种母羊一般使用到 6 岁以后，繁殖能力下降后 淘汰二、山羊的营养与饲料1、山羊的消化特点 成年山羊最突出的消化特点是反刍 反刍即山羊在采食草料时速度快而咀嚼不细，经初嚼混 合唾液成食团，吞咽入瘤胃浸泡和软化后，在休息时将草料 逆呕出来，细细咀嚼后再吞咽下去，这种再咀嚼再吞咽的过 程称为反刍山羊是反刍动物，有四个胃，其中瘤胃容积最大，有 4 升-15 升，可达体重的 20%，瘤胃中存在着极其复杂的微生物 区系，其中主要有细菌和纤毛虫两大类，它们相互共生，共 同作用，完成对饲料营养物质和微生物消化瘤胃的作用主 要有以下几点：(1) 瘤胃是细菌和纤毛虫发酵和分解食物，中和鞣酸等有毒物 质的场所2) 发酵的最终产品是挥发性脂肪酸，通过瘤胃壁吸收到血液 中3) 瘤胃微生物利用氨合成高质量的菌体蛋白，被山羊消化吸 收利用，增加了蛋白质的数量和提高了质量4) 瘤胃还能合成部分维生素。

5) 消化利用低质粗饲料，起到贮存食物的作用2、母羊配种前的营养需要母羊在配种前 6-8 周需要获得优良的日粮营养，因多数 母羊仍处在哺乳期就已发情配种，所以，配种前补饲对母羊 来说，有增加泌乳量，养好羔羊及尽快恢复母羊配种体况， 以迎接再次配种怀孕的重要作用每日摄入干物质应达体重 的 5% 左右3、母羊怀孕期的营养需要母羊在怀孕第 2 个月，营养需要略高于空怀期第 3 个 月以后，随羔羊体重的迅速增加而营养也需增加到临产前 则母羊采食量下降，能量呈负平衡增加所以在怀孕后期除 充分放牧外，应适当补给配合精料这时母羊每天摄入的干 物质应达到体重的 3.5-4%才能满足需要，具体应视怀单羔和 多羔而有所不同4、母羊泌乳期的营养需要母羊最。