2鱼类资源-(2).ppt

鱼类资源,动物资源学,一、药用鱼类,药用鱼类的研究和应用，在我国有着悠久的历史，很多早期药物专著中就有关于鱼类药用的记载，如西汉时代的《医林纂药》，唐代的《海药本草》等特别是1578年李时珍的《本草纲目》和1765年赵学敏的《本草纲目拾遗》所载的药物共达2600余种之多，其中有关鱼类入药就有50余种我国渔民在长期渔业生产过程中和疾病作斗争中更是积累了丰富的经验，用鱼类治疗常见病和多发病取得了一定的成效据记载，我国有药用鱼类近200种第一节 鱼类的经济价值,第一节 鱼类的经济价值,乌鳢、黄鳝、泥鳅（粘液）、大黄鱼（鳔）、虫纹东方鲀及其他鲀科鱼类（卵）等可用于治疗皮肤病，如皮肤瘙痒、顽廯、白廯等 赤魟（尾刺）、鲫鱼、鲟鱼类（鳔）、海娥鱼、虫纹东方鲀、海马等可抑制肿瘤的生长，对淋巴肿瘤、甲状腺肿瘤、初期乳癌、肺癌、胃癌、肝癌、食道癌及晚期癌痛有一定疗效 以石首鱼类的耳石制成的“鱼脑石散”，对治疗鼻窦炎以及鳗型、萎缩性、豆渣样鼻炎等有明显的效果 鲀类的血液和内脏含有河鲀毒素，有抑制血中胆碱酯酶活力的作用，能麻痹末梢神经和中枢神经，可治疗痉挛、神经痛、外伤疼痛及晚期癌痛第一节 鱼类的经济价值,梅花鲨、鲇鱼、大黄鱼、小黄鱼、带鱼、鲐鱼、太平洋鲱、黄鳝等可治疗传染病，如肝炎、肺结核、肾结核、颈淋巴结核、痢疾、疟疾、结核性瘘管等。

黄唇鱼（鳔）、斑鳢、海鳗、鳗鲡、虫纹东方鲀等可治疗内科疾病中的风湿性关节炎、癔病、腰脊酸痛、腰骨痛、口眼歪斜、神经衰弱等 鲸鲨、波纹裸胸鳝、燕鳐鱼、鲇鱼、石首鱼类等对外科疾病有一定疗效，如内痔、外痔、痈、乳疮、乳腺炎、外伤出血不止、疝气、海蛇咬伤、胆肾结石等 鲤、鳕、鳗鲡、扁头哈那鲨、灰星鲨、鲟类等可治疗妇科疾病中的月经不调、阴道炎、宫颈炎、痛经、产后抽筋、产后头风第一节 鱼类的经济价值,鲤（胆）、草鱼（胆）、黄鮟鱇（头骨）、石首鱼类（耳石）、黄斑篮子鱼、长蛇鲻、乌鳢、青鱼等可用于治疗五官疾病中的砂眼、急性结膜炎、扁桃体炎、鼻窦炎化脓性中耳炎、、鼻咽癌、牙痛、牙龈脓肿等 鲈、白斑星鲨（胎）、蛇鲻、泥鳅等可治疗儿科疾病中的小儿消化不良、小儿腹泻、佝偻病、软骨病、小儿惊风、小儿遗尿、小儿盗汗 海龙、海马、黄唇鱼等具有温通任脉、补肾壮阳等功效，可用于治疗肾虚遗精、阳萎早泄、肾功能衰竭等疾病 鲨鱼的肝脏含油量一般高达60%以上，富含维生素A和D，是制造鱼肝油的主要原料第一节 鱼类的经济价值,二、食用鱼类,鱼肉味道鲜美，清鲜可口，是饮食中最受人们喜爱的食物之一鱼肉是高蛋白、低脂肪、高能量的优质食品，蛋白质含量为16~25%，明显高于牛奶、鸡蛋；与鸡肉、牛肉、羊肉和猪肉等（19.3~20.3%）相当。

此外还含有钙、磷、铁、赖氨酸、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、尼克酸和多种维生素等、而且，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量较多，因此肉质较鲜嫩，容易消化吸收经研究发现，儿童常食用鱼类，生长发育较快，智力的发展也较好且经常食用鱼类，身体健壮，延长寿命，可以大幅度降低脑梗塞等心脑血管疾病发病风险第一节 鱼类的经济价值,另外，鱼翅（鲨鱼的角质鳍条）、鱼唇（犁头鳐的吻软骨或鲨鱼的皮）、鱼骨（由大型鲨鱼颈部的软骨干制而成）、鱼肚（黄花鱼的鳔）等均是珍贵的食品三、观赏鱼类,鱼类经过人工驯化，具备了形态美、色彩美和运动美，还可成为丰富人们文化生活、装点居室的观赏品 观赏鱼类可大致分为三类：金鱼、锦鲤和热带鱼金鱼，作为观赏鱼是鲫鱼经过了人类长期驯化培育而成，至今已发展到数百个品种第一节 鱼类的经济价值,目前世界各地饲养的热带观赏鱼包括淡水热带鱼、海水热带鱼、亚洲龙鱼等，共计2000余种 其中广泛养殖的有400余种热带观赏鱼的体形大体可分为纺锤型（如剑尾鱼、孔雀鱼、金丝鱼等）、侧扁型（如神仙鱼、珍珠鱼、接吻鱼等）和圆桶型（如豹兵鲇）等热带鱼的体色和鳍的形状变异较大红、蓝、黄、黑、绿及杂色等锦鲤是一种高贵的大型观赏鱼，它以缤纷艳丽的色彩、千变万化的花纹、健美有力的体型、活泼沉稳的游姿赢得了“观赏鱼之王”的美称。

锦鲤的祖先是鲤，原产地为中亚，后经中国、朝鲜传入日本第一节 鱼类的经济价值,科学研究：可作为生物医学、环境保护科学等领域的实验材料选用鱼类进行生物医学研究，特别是药物的毒理学和药理学试验，具有很多独特的优点，鱼对某些药物、毒气十分敏感；以鱼进行药理、毒理试验，除以死亡为指标外，对其习性的影响可能更为灵敏；鱼对某些中枢神经兴奋或抑制药的反应比较敏感；鱼试验法结果判断明确并易于掌握；在饲养管理上，鱼是一种比较经济的实验动物四、其他用途,卫生防疫：食蚊鱼等小型鱼类吞食孑孓，是蚊子幼虫的天敌，可控制蚊子的繁殖，在防止由蚊类传播的脑炎、疟疾和血丝虫病等都有积极的作用第一节 鱼类的经济价值,提供工业原料：鲨鱼和鲀类的皮可做成上等皮革制品；通过处理的鱼油，可生产人造黄油、制取氨基甲酸乙脂和环氧树脂等；多数鱼类还可用来榨油，作为机械润滑油或者制肥皂；榨油后的残渣除去水分后能制造鱼粉、肥料（鱼肥）；鱼皮、鱼鳞、鱼鳔可用于制鱼胶、磷光粉、磷酸钙、尿素等多种工业原料和化学试剂；鱼鳞还可制咖啡因；鱼胆可以制人工牛黄生态平衡：不仅是植物质食物的初级消费者，而且一些位于食物链末端的大型肉食性鱼类也是一系列生存的次级消费者；鱼类本身又是多种鸟类、哺乳动物自然能量的源泉。

第一节 鱼类的经济价值,第二节 我国的鱼类资源,一、我国鱼类资源概况,全世界约有28500多种鱼类，其中软骨鱼纲约800 种，分布于南纬55°至北纬80°，大多数种类集中分布于赤道及其两侧，仅个别生活于淡水中我国有190 余种，隶属于13目39科89属190种，南海种类多，东海次之，黄渤海最少硬骨鱼纲近28000种，我国3000余种，隶属于31目269科1079属第二节 我国的鱼类资源,我国软骨鱼纲种类,第二节 我国的鱼类资源,我国硬骨鱼纲种类,第二节 我国的鱼类资源,第二节 我国的鱼类资源,我国有特产鱼类 400 余种，如白鲟、中华小公鱼、骨唇黄河鱼、长吻鮠、短颌鲚等，它们在研究鱼类起源及区系等方面都具有重要的意义二、珍稀濒危鱼类,在我国的鱼类中，属于国家Ⅰ级重点保护动物的鱼类有4种，即新疆大头鱼( Aspiorhynchus laticeps ) 、中华鲟( Atipenser sinensis ) 、达氏鲟( Atipenser dabryanus ) 、白鲟( Psephurus gladius ) 占我国鱼类总数的0.12%，,第二节 我国的鱼类资源,属于国家Ⅱ级重点保护动物的鱼类有黄唇鱼(Bahaba flavolabiata)、松江鲈鱼(Trachidermus fasciatus)、克氏海马鱼(Hippocampus kelloggi)、胭脂鱼(Myxocyprinus asiaticus)、唐鱼(Tanichthys albonubes)、大头鲤(Cyprinus pellegrini)、金线鲃(Sinocyclocheilus grahami grahami) 、大理裂腹鱼(Schizothorax taliensis)、花鳗鲡(Anguilla marmorata) 、川陕哲罗鲑(Hucho bleekeri) 、秦岭细鳞鲑(Brachymystax lenok tsinlingensis)等11种。

占我国鱼类总数的0.34%第二节 我国的鱼类资源,,新疆大头鱼 Aspiorhynchus laticeps,分类地位 鲤形目 Cypriniformes 鲤 科 Cyprinidae,又叫扁吻鱼、大头鱼、虎鱼，身体梭型，稍侧扁，头较大，吻部扁平口宽大，下颌略突于上颌之前，口角处有一对须为凶猛鱼类，主要以其他鱼类为食4~ 5月产卵，是我国特有的经济鱼类，分布于塔里木盆地宽河道及博斯腾湖缓流水域中，分布区海拔从760m（罗布泊）到1410.6m（喀什），1960年前在塔里木河水系的宽阔水域中还很习见，现在已罕见第二节 我国的鱼类资源,分类地位 鲟形目 Acipenseriformes 鲟 科 Acipenseridae,中华鲟 Atipenser sinensis,中华鲟又称鲟鱼、苦腊子一般100~200kg，最大可达500kg以昆虫幼虫、软体动物、鱼类等为食是江河近海底栖鱼类，具有洄游或半洄游特性秋季上溯到江河上游产卵，性成熟较晚，一般雄鱼9~18龄，雌鱼14~26龄达到性成熟怀卵量50~100万粒，成熟卵粒直径3.5mm，粘附于砾石上发育分布于长江水系、珠江水系以及黄海、东海等第二节 我国的鱼类资源,达氏鲟 Atipenser dabryanus,分类地位 鲟形目 Acipenseriformes 鲟 科 Acipenseridae,又称长江鲟、沙腊子。

个体较小，最大的个体16.2kg主要以底栖无脊椎动物为食，也食植物碎屑、藻类和幼鱼是栖息于江河及湖泊中下层的淡水鱼类产卵场主要在重庆至金沙江上游，一般5~7龄达到性成熟8.5kg 重的雌鱼怀卵量约13万粒分布于长江水系中的四川、湖北、湖南、江西等第二节 我国的鱼类资源,分类地位 鲟 形 目 Acipenseriformes 匙吻鲟科 Polyodontidae,白鲟 Psephurus gladius,又称象鼻鱼、象鱼吻长呈剑状突出，口大弧状，位于头腹面，体表光滑无鳞，无成行的骨板为我国特有鱼类，分布于长江干流、湖泊及出海的河口咸淡水区域，为中下层鱼类是世界上最大的淡水鱼之一，一般体长2~3m，体重200~300kg；最大体长可达7.5m，重1000余kg凶猛鱼类，以鱼类为食，也吃虾、蟹等动物雌鱼7~8龄性成熟，3~4月产卵，体重30~87kg的雌鱼，怀卵20~74万粒，成熟卵粒2.8mm左右寿命大20~30年为稀有珍贵鱼类第二节 我国的鱼类资源,胭脂鱼 Myxocyprinus asiaticus,分类地位 鲤 形 目 Cypriniformes 胭脂鱼科 Catostomidae,胭脂鱼又称黄排、火烧鳊、燕雀鱼，身高侧扁呈斜方形，头尖而短小，口小，唇肥厚向外翻呈吸盘状。

体长可达1m，重达30kg主要以无脊椎动物和昆虫幼虫为食一般6龄性成熟，10~15kg的雌鱼，怀卵量10~ 20万粒，卵粒粘附在水底砾石或水藻上此鱼个体大，生长快，肉味鲜美，是传统的名贵鱼类是养殖业中的理想物种，现已人工繁养成功分布鱼长江干、支流及其湖泊，闽江水系亦有分布第二节 我国的鱼类资源,唐鱼 Tanichthys albonubes,分类地位 鲤形目 Cypriniformes 鲤 科 Cyprinidae,又称林氏细鲫、金丝鱼、红尾鱼，是一种稀少而美丽的鱼类，具很高的观赏价值身体细小，体长26~30mm栖息于水质澄清、水生植物生长繁盛的浅水中，生活时体色艳丽，体色及斑纹因产地、性别和饲养条件而有一定的变异一般背面棕色，腹面银白，沿体侧有一道金黄色或银蓝色纵行条纹，条纹上下有数道深棕色浅纹，尾柄基部有一红色圆斑适应性强，可以适应10~30℃的水温，最适生长水温18~25℃性情温顺活泼，宜混养分布于广东珠江三角洲第二节 我国的鱼类资源,大头鲤 Cyprinus pellegrini,分类地位 鲤形目 Cypriniformes 鲤 科 Cyprinidae,大头鲤又称大头鱼、碌鱼，最大体重可达2kg。

身体侧扁，头大而宽生活于水深而清澈的水体中，活动于水中上层，游泳迅速，性活跃，对恶劣环境适应较差，水浊或离水很快死亡2龄性成熟，5~6月繁殖，3~4龄鱼怀卵量达13万粒主要以浮游动物为食亦吃少量硅藻、丝状藻和水生维管束植物肉嫩味美，含脂量高，经济价值极大分布鱼云南星云湖和杞麓湖在产区渔产量中占极大优势，自20世纪70年代以来，由于鲢、鳙的引进，导致大头鲤的数量逐渐减少，现已濒临灭绝第二节 我国的鱼类资源,金线鲃 Si。