2021年第二章第一节第2课时水分、无机盐、维生素.docx

精品word 可编辑资料 - - - - - - - - - - - - -其次章第一节 第 2 课时 水分.无机盐.维生素第 1 页,共 10 页 - - - - - - - - - -精品word 可编辑资料 - - - - - - - - - - - - -第 2 课时 水分.无机盐.维生素学问点 1 水.无机盐对人体的作用图 4－ 2－5水.无机盐1．图 4－2－ 5 中的碘属于 ；它的作用为多种多样的； 下表为人体缺乏几种无机盐时的主要症状；无机盐的种类 缺乏时的症状儿童缺钙易患佝偻病〔鸡胸.X 形或 O 形腿〕；含 的无机盐含磷的无机盐含 的无机盐中老年人特别为妇女缺钙,易患骨质疏松症 厌食.贫血.肌无力.骨痛等缺铁性贫血 〔乏力.头晕等 〕含碘的无机盐 〔微量〕 ,儿童的智力和体格发育显现障碍含锌的无机盐〔微量〕生长发育不良,味觉发生障碍第2页第 2 页,共 10 页 - - - - - - - - - -精品word 可编辑资料 - - - - - - - - - - - - -2. 为人体细胞的主要成分之一；人体的各项生命活动,离开 都无法进行；人体内的养分物质以及尿素等废物, 只有溶解在 中才能运输；读图,完成以下 3～4 题； 3．老年人易患骨质疏松症,为由于骨中缺少〔 〕A ．蛋白质 B．维生素 C C．铁 D．钙4．以下关于食物中的水的说法中,不正确选项〔 〕A ．有运输养分的作用B．为能量的来源物质 C．为人体细胞内水的来源之一D．可以运输废物学问点 2 维生素对人体的作用图 4－ 2－6维生素的作用1．图 4－2－ 6 所示食物中含有养分物质最多 的 为 , 它 为 一 类 比 较 简 单 的 ；维生素不为构成细胞的主要原料, 不为人体供应 ,人体每日对它们的需要量第 3 页第 3 页,共 10 页 - - - - - - - - - -精品word 可编辑资料 - - - - - - - - - - - - -也很小,但为它们对人体的重要作用为其他养分物质所不能替代的；2．几种维生素的缺乏症状和食物来源缺乏时的症维生素的种类维生素 A状 皮肤干燥. 〔夜晚看不清东西 〕.干眼症等神经炎.消化不良.食欲不振等食物来源肝.蛋.奶制品.鱼类.胡萝卜等糙米.瘦肉.酵母和豆类等维生素 C .抵抗力下降等维生素 D .骨质疏松症等动物肝脏以及牛奶等第 4 页第 4 页,共 10 页 - - - - - - - - - -精品word 可编辑资料 - - - - - - - - - - - - -读图,完成以下 3～5 题；3．多吃新颖蔬菜和水果能有效预防坏血病, 由于新颖的蔬菜和水果中含有丰富的 〔 〕A ．维生素DB．维生素CC．维生素BD．维生素A4．“补钙新观念,吸取为关键； ”小红妈妈始终给她吃钙粉, 可为医生说小红患佝偻病, 缘由在于吃钙粉时没有添加 〔 〕A ．维生素 A B．维生素 B1 C．维生素 C D．维生素 D5．以下养分物质缺乏与其病因对应关系正确选项 〔 〕A ．坏血病 —— 缺乏维生素 A B．夜盲症 —— 缺乏维生素 B1 C．地方性甲状腺肿 —— 缺乏铁D．骨质疏松症 —— 缺乏维生素 D学问点 3 第七类养分素 —— 膳食纤维图 4－ 2－7膳食纤维1．图 4－2－ 7 所示食物中含有许多细丝, 这些细丝就为一种 ；它为指除 第 5 页第 5 页,共 10 页 - - - - - - - - - -精品word 可编辑资料 - - - - - - - - - - - - -外的复杂糖类,包括纤维素.果胶等；2．膳食纤维大量存在于蔬菜. .海藻和粮食 〔特别为粗粮 〕等植物性食物中；读图,完成以下 3 题； 3．被誉为“第七类养分素”的为 〔 〕 A ．蛋白质 B．维生素 C．胡萝卜素 D．膳食纤维 1．每一天我们都要从食物中猎取不同的营养物质, 在这些养分物质中, 不能为人体供应能量,但对保护正常生命活动却很重要的为 〔 〕A ．蛋白质.无机盐.水 B．脂肪.维生素.糖类C．维生素.无机盐.水 D．脂肪.蛋白质.糖类2．有的同学吃饭总爱偏食,导致体内缺乏维生素 A 和含铁的无机盐；依据你所学的学问判定此类同学可能会患 〔 〕A．夜盲症.骨痛 B．坏血症.贫血C．夜盲症.贫血 D．干眼病.佝偻病3．由于偏食, 小张的上皮组织发生角质化,第 6 页第 6 页,共 10 页 - - - - - - - - - -精品word 可编辑资料 - - - - - - - - - - - - -皮肤粗糙, 同时皮下血管出血, 这为由于体内缺乏〔 〕①维生素 A ②维生素 B1 ③维生素C ④维生素 DA ．①④ B．②③ C．③④ D．①③ 4．2021广东 2021 年农业部联合中国奶业协会在北京启动了“中国小康牛奶行动” ,牛奶为青少年供应的主要养分成分为 〔 〕A ．维生素 A 和钙 B．蛋白质和钙 C．维生素 A 和糖类 D．蛋白质和糖类 5．2021武威小李同学因缺乏某种养分物质导致夜晚看不清东西, 你认为他缺乏的最可能为A ．维生素 A B．维生素 C C．蛋白质 D．钙6．儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防〔 〕A ．夜盲症和脚气病 B．唇炎和佝偻病C．夜盲症和佝偻病 D．口角炎和夜盲症 7．下表给出 A .B.C.D 四种食物中除水和无机盐以外的主要成分及含量； 依据表中供应的数据,请分析：食物 糖类/g 脂 蛋 维 维生 维第 7 页第 7 页,共 10 页 - - - - - - - - - -精品word 可编辑资料 - - - - - - - - - - - - -肪/g白质生素素C/m生素/gA/mggD/mgA4583381011B5510125151C3055510815D20431135〔1〕常食用食物 〔填字母 〕 有助于预防夜盲症；常食用食物 〔填字母 〕有助于预防骨质疏松症；常食用食物有助于预防坏血病； 〔填字母 〕〔2〕如食物 B 中含有较多的铁,就食物 B 适合作为 症患者常用食物；〔3〕上表四种食物 〔各 100 g〕中,能供应最多能量的为食物 〔填字母 〕；8．请将以下框架图内的空格补充完整；详解详析【基础双练】学问点 11．无机盐 钙 铁 地方性甲状腺肿2．水 水 水第 8 页第 8 页,共 10 页 - - - - - - - - - -精品word 可编辑资料 - - - - - - - - - - - - -3．D4． B [ 解析] 人体的各项生命活动都离不开水,但水不能够供应能量, 能供应能量的为糖类.脂肪和蛋白质；知 识 点 2 1．维生素 有机物 能量2．夜盲症 维生素 B1 坏血病新颖的蔬菜.水果 佝偻病 3．B4. D [ 解析 ] 患佝偻病的本质缘由为体内缺钙,而维生素 D 能促进小肠对钙的吸取；5．D知 识 点 3 1．膳食纤维 淀粉2．水果3. D【才能双测】1． C [ 解析 ] 水.无机盐和维生素不能为人体供应能量, 但对保护正常生命活动却有重要的意义；2．C [解析] 人体缺少维生素 A 会患夜盲症.干眼症等,缺铁会造成缺铁性贫血；第 9 页第 9 页,共 10 页 - - - - - - - - - -精品word 可编辑资料 - - - - - - - - - - - - -3．D4． B [ 解析] 牛奶中主要含蛋白质和钙,蛋白质为构成人体细胞的基本物质, 人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新, 都离不开蛋白质；此外,蛋白质仍能被分解,为人体的生理活动供应能量；5．A6． C [ 解析 ] 鱼肝油和猪肝中含有丰富的维生素 A .维生素 D,人体缺乏维生素 A 会患夜盲症,缺乏维生素 D 会患佝偻病；7．〔1〕A D C〔2〕贫血〔3〕B8．种类 细胞 能量 水第 10 页第 10 页,共 10 页 - - - - - - - - - -。