创建绿色饭店方案.doc

创建绿色饭店方案绿色饭店，是时代的需要，是改善生存环境、倡导现代消费理念的体现，也 是饭店提高自身品位与开源节流、节支增效的需要 .节能降耗，开源节流，需要 我们饭店所有成员的同心协力，身体力行它作为一个长期性不断发展的理念 , 饭店必须以人员素质的提高和管理措施的加强为保证，将绿色饭店与饭店的运行 管理相结合 ,将环境管理融入饭店经营管理之中，以环境保护为出发点，积极能 动的调整饭店的长远发展战略，改良饭店的环境，优化饭店的设备设施组合与运 行方式，节省饭店开支，形成具有鲜明时代特色的饭店管理新理念在此基础上, 它将会给饭店的发展带来积极创新的意义和实质的效果，实现既能满足市场的需 要，又能保护环境并可持续发展的运行方式一，绿色饭店的理念1理念：绿色酒店是指那些为旅客提供的产品与服务既符合充分利用资源、又保护生态环境的要求和有益于顾客身体健康的酒店从可持续发展理论的角度考虑，“绿 色酒店 ”就是指酒店业发展必须建立在生态环境的承受能力之上，符合当地的经 济发展状况和道德规范 ,即:一是通过节能、节电、节水，合理利用自然资源，减 缓资源的耗竭；二是减少废料和污染物的生成和排放，促进酒店产品的生产、消 费过程与环境相容，降低整个酒店对环境危害的风险.2 绿色饭店经营标准“绿色饭店”，就是将环境保护和可持续发展理念，运用到饭店管理中的一 种经营模式。

绿色”往往象征着“生命”和“回归自然”，因此，“绿色饭店” 就是环保型饭店、生态效益型饭店、环境友好型饭店 . 我们可以把“绿色饭店” 理解为即能为社会提供舒适、安全、有利于人体健康的产品，并在饭店的整个经 营过程中，以对社会，对环境负责的态度，坚持合理利用资源，保护生态环境 倡导饭店的节能工作全员参与，思想重视,持之以恒，不断创新34主题口号绿色和谐，舒适、安全、健康 饭店节能指导本节能指导依据创建绿色饭店标准的相关内容，为饭店开展争创绿色饭店活 动而拟定旨在推进以资源节约、环境保护为重点的绿色饭店的创建 . 旨在向饭 店全体员工宣传和普及节约技术技巧和管理方法，切实强化能源管理控制能力， 有效开展节能降耗工作，降低运营成本 ,保护好环境旨在能使饭店全体员工了 解节能工作的具体内容及方法 , 同时鼓励饭店全体员工提出可行的建议，以不断 丰富能源的节约控制工作，以推动节能工作的不断发展具体如下：（1）,每日每班按时记录各类能源的实际消耗情况,详细分析整体能耗变化，找出 能源消耗的主要因素.（2），准确掌握每一个耗能设备，消耗能量大小和时间3），根据季节或其它条件的变化及时调整、优化各种用能设备的运行时间和参 数.(4),根据整体能耗分析结果，完善节能管理制度，建立部门用能责任制，并作为 业绩进行考核.(5)，公示部门、区域耗能情况，让员工了解并激励员工节能.（6),公共设施与设备节能1）供电系统节能根据用电负荷的大小和性能，合理配置变压器的容量和台数，控制运行负 荷为额定容量的 70—90%.合理装置无功率补偿设备,功率因数控制在 0.95。

配置电力变压器负荷时，保持三相负荷基本平衡，负荷大小差异控制在 30％之内2）空调系统节电非高温季节,尽量使夏季室内外温差控制在 7-9℃内，冬季室内温度应控制 在 22℃以内当室外气温高于 35℃时,室内环境温度应控制在 26℃以上经常检查每个房间的温度调节器是否正常工作，对损坏的温度调节器及时 修复清洗空调定期清除制热、制冷盘管上的灰尘和污渍,建议：视表冷器工作环 境制定清洁次数.季节变化时，检验空调冷冻水供、回水温度差，当空调负荷较小时 ,适当提高冷冻水的供水温度以降低制冷设备的能耗掌握供、回水温度、室内外温度、湿度和设备能耗的变化规律，合理饭店 BA 系统运行参数,使之合理自动调整充分了解制冷机运行特点，合理搭配负载，避免在低效区运行.定期巡视检查，做好冷冻水管中阀门及接头的保温，确保所有的管道处于良 好的绝热状态.3)新风系统节电利用夜间温度低时预先进行通风换气，系统新风口和排风口风门开到最大， 回风混合风门要关闭，当进入制冷运行时,风门及时恢复原来位置.过渡季节使用新风系统制冷，新风能力不够，可考虑增设送风机和排风机 对风道阀门、风机入口导叶片或风机转速等进行调整，或进行设备改造 ,使室内保持微正压。

注：卫生间、厨房、洗衣房等高温高湿和异味的区域要保 持负压区.）4）蒸汽系统节能定期巡视检查，做好蒸汽管道阀门及接头等的保温所有疏水点安装合适的疏水器，并定期检查，以提高蒸汽冷凝水回收率 建议采用密闭式冷凝水回收装置锅炉安装空气预热器和热水加热器可以将排烟温度从 200℃降为 150℃，回 收余热注：锅炉的排烟温度不能低于 150℃,否则结露导致腐蚀烟囱确保锅炉中空气和燃料的正确比例,以达到充分燃烧据季节变化，负荷的变化,随之需要更换油喷嘴口径.根据蒸汽需要量调整锅炉，洗衣（待洗衣房平烫机工作完成后）后调低蒸 汽压力视实际负荷所需的蒸汽压力来调整锅炉蒸汽工作压力即：随荷供汽法.认真做好锅炉的水处理工作5）公共照明节能对照照明标准检测 , 采用拆除部分灯具、更换低功率灯具或设置照明分路 控制开关等办法，降低不必要的照明照度天花板安装荧光灯座的区域，可拆下灯座内多余的灯管，选择高效低耗的 光源及镇流器降低照度采取分路控制，下班后降低不必要的区域的照度户外公共道路照明，采用光控方式,控制开关时间.景观照明采用先进的照明灯具如发光二极管（ LED）建议请发光二极管 设备供应商参与景观设计采用节能照明灯具 : 以紧凑型荧光灯替代白炽灯；以节能灯替代白炽灯；以 细管荧光灯替代传统粗管荧光灯；以高压纳灯或金属卤化物灯替代高压汞灯 ; 以 电子整流器替代普通电感整流器；用 2—5W 的发光二极管灯具替代 40W 白炽灯； 加装新型高效照明反射罩。

6)供水系统节能公共场所采用感应式自控温度水龙头定期清除热交换器（热水系统、空调系统等所有需要热换器)结垢 7）其它设备节能使用光敏感元件控制楼梯间灯光8）公共设施节能根据进入人流情况,选择旋转门、气幕或自动门,隔断大门通道的穿风现象. 玻璃幕墙、天棚加贴扫射膜或加装手动、电动的活动遮阳布、窗帘建议采用活动遮阳.改扩建或装修时，增加外墙及屋面的保温,将单层玻璃改造为中空玻璃窗. 研究车库车辆进出规律，找出风换气风机运行时间及开机数量的最优控制 方法9)客房节能客房内光源建议采用智能化控制系统充分利用原有窗采光，墙面设计采用大面积浅色调 ,用深色石材、木质造型 勾勒线条，功能布局和房间布局充分利用自然采光衣柜灯采用红外线控制灯建议取消衣柜灯床单、被罩等客用品的更换由一日一换，改为一客一换或按需更换 采用多次使用的物品,如用洗衣篮替代塑料袋逐步减少“六小件“等一次性用品、塑料物品的使用非房卡自动控制房间，服务员离开客房时,关闭所有的灯（白天），将空调调到低速档10)餐厅节能在排风机上安装定时器或指定专人非工作时间关闭排风,减少冷损失 冰箱、冷库制冷机的冷凝器和制冰机的冷凝器要及时清理,检查压缩机的排放压力，确保冷却剂循环无泄漏,并保持在正常水平.厨房采用节水型水龙头，安装单独水表计量考核。

杜绝过水洗菜、过水化冰回收厨房漂洗及食品冷却水以再次使用.改造厨房灶具炉芯，将后混式改为预混式11） 办公节能减少待机能耗房间空调器、彩电、电脑和打印机在不用时切断电源或 更换待机能耗低的产品减少一次性文具使用，纸张正反打印,开展无纸化办公调低供应洗手热水温度.建议将热水温度控制在 45℃左右采用 IC 卡控制员工洗澡用水12）洗衣房节能适当调整洗衣房的作息时间，尽可能多利用平价电和低谷电.按照干衣负荷量，要定时清扫干衣机热交换器空气过滤网和下方的毛屑过 滤积绒.定期保养蒸汽系统疏水器及过滤网.布草或衣物的装载量是洗衣机设计容量的 85％，不得超负荷要求对洗衣房的水进行软化处理既省电、水，又省洗涤剂，同时洗涤质 量高对于洗衣房的高温排气和洗衣环境，进行综合治理，有条件可利用热泵技 术，将能源综合利用二，绿色饭店创建组织架构说明1，饭店成立以执行总经理为首的,由各总监为组成成员的饭店绿色饭店建设工 作组，执行总经理任组长2，饭店各部门成立以各部门总监为首，各分部门负责人为成员的部门绿色饭 店建设分组，以及以各分部门经理为第一负责人由各主管、领班及部门绿 色创建活跃分子组成的二、三级部门绿色饭店建设工作小组，专门负责各 部门的绿色建设工作.3，各分组或小组设专门（创绿）管理人员，专门负责分组或小组的日常工作。

4，各分组或小组设专门（创绿)培训师，专门负责相关的培训工作5，饭店绿色饭店创建工作组织架构图（后附页)1）各部门制定相应小组架构三，推行绿色饭店创建计划1，培训计划培训内容绿色饭店标准绿 色 饭 店 经 营标准规范饭店创绿方案培训地点饭 店 培 训 教 室饭 店 培 训 教 室饭 店 培 训 教 室培训时间培训对象饭店“创绿”组长、小组长、 (绿色)环保管理 人员、(绿色)环保培训师饭店“创绿”组长、小组长、（绿色）环保管 理人员、（绿色）环保培训师饭店“创绿"组长、小组长、( 绿色）环保管理 人员、（绿色）环保培训师培训师外请外请外请绿色饭店标准绿 色 饭 店 经 营标准规范各部门自定各部门自定各部门创绿小组全体 （绿色）环保培训师各部门创绿小组全体 （绿色）环保培训师饭店创绿方案各部门自定各部门创绿小组全体（绿色）环保培训师2，宣传口号（1） 绿色饭店是我们永远的目标；（2） 倡导绿色消费，不断提高服务质量和档次；（3） 转变观念，通力合作,推进绿色饭店的创建；（4） 创建绿色企业文化，保护资源、环境和人类自身的健康；（5） 争当绿色员工，承担创建职责；3，节能减排行动计划（1） 设备改造计划锅炉烟道余热回收由于油气资源的日趋紧缺，提高锅炉的效率日趋迫切.其中利用锅炉排烟 余热是最有效的途径之一 . 我饭店锅炉的排烟温度在 200℃左右,通过回收排 烟的余热一方面可降低排烟温度,可以提高锅炉效率 5-15％，同时可回收烟气 的热能。

据有关资料统计，可节约燃料 25％左右,并且将锅炉整体的热效率 提高 5%左右蒸汽冷凝水余热利用目前我饭店热水系统、热空调系统等蒸汽使用系统所产生的冷凝水,由于 冷凝水系统的缺陷 ,没有被利用 , 造成极大的能源浪费（初步估算，每天浪费 能源费起码 2500 元）考虑到我饭店蒸汽冷凝水系统的现状，在最小话费的 前提下，工程部将进行目前的不能正常使用的冷凝水回收。