莴苣栽培方法.docx

春季栽培(简称春莴苣)(1) 品种 莴苣根据叶片的形状可分尖叶、尖圆叶、圆叶三类每一类中根据 成熟的早迟又分为早熟、中熟和晚熟品种早熟品种生长期短，茎伸长速度快， 细小，抽薹早晚熟品种生长期长，茎伸长速度慢，粗大，抽薹晚因此，栽培 时可根据不同目的选用适当的品种2) 育苗莴苣都先育苗后再定植大田早熟和中熟品种露地育苗的一般在10 月上、中旬播种，晚熟品种露地育苗的一般在11月份播种，如果利用小环棚育苗 的，可在冬至前播种育苗地要精细，每667平方米秧地播种子150克，可供大 田2000平方米之用播种后稍镇压，适当浇水，在正常天气下，7天左右即出苗 齐苗后进行间苗，防止徒长以后根据天气和幼苗生长情况浇水和施肥1〜2次3) 整地 前茬出地后及时翻耕，耕深10〜12厘米每667平方米施有机肥 2000千克和氮、磷、钾蔬菜专用肥50千克作基肥然后做成宽1. 7米(连沟)的 畦4) 定植 露地育苗的早熟种在11月中、下旬定植，行株距为22x15(厘米)， 中熟种12月定植，行株距为24x16(厘米)；晚熟种在翌年2月下旬至3月上旬定 植，行株距30x24(厘米)5) 田间管理 莴苣的田间管理以施肥为最重要，但必须根据不同的季节采取 不同的方法。

定植后，温度逐渐下降，生长比较缓慢，不需过多的肥水，肥水过 多，植株生长过嫩，反而影响耐寒力一般在定植活棵后，施一次肥，接着进行 松土如土壤较肥或已施基肥的，年内可不再施肥，如不施基肥或与其他蔬菜间 作的，年内可再施一次开春后，气温逐渐上升，植株开始迅速生长，这时要及 时追肥1〜2次，到封行前再施一次重肥一般每667平方米施尿素20千克春 季雨水多，要做好开沟排水工作，以防烂根和霜霉病的发生6) 采收莴苣要及时采收，采收过迟易空心，一般心叶与外叶平(称为平顶) 时是采收适期早熟种4月上、中旬采收，每667平方米产量1500千克左右；中 熟种4月下旬至5月上旬采收，每667平方米产量2000千克左右；晚熟种采收期 从5月下旬开始直至6月下旬，每667平方米产量2500千克左右7) 留种 莴苣是自花授粉作物，但异花也可授粉，故留种时要注意品种间的 隔离一般可在大田选无病、抽薹晚、茎部粗大而无侧枝的植株，保留在大田里 抽薹后，设立支架，防止倒伏当种子上带有白色的毛，种皮变成灰黑色，表示 已成熟时要及时采下，否则种子易被风吹散早熟和中熟品种6月中旬前后采种； 晚熟品种7月上旬前后采种每667平方米种子产量15〜20千克。

种子使用年限 为2年秋季栽培(简称秋莴苣)(1) 品种秋莴苣都选用在长日照条件下不易抽薹和耐高温的中熟品种，如上 海一般选用尖叶白皮、圆叶白皮、二白皮等2) 育苗8月中、下旬播种播种前，种子要进行低温处理，方法与早秋菠 菜相同3〜4天种子露白后立即播种播种量为每667平方米1. 5千克，可种 大田10x667平方米3) 定植9月中、下旬按行距24厘米、株距15厘米定植4) 田间管理 加强肥水管理，预防先期抽薹土地要经常保持湿润追肥3 次，定植活棵后追第一次肥；隔7天左右追第二次，以促进发棵；10〜15天后追 第三次，以促进肉质茎膨大每667平方米共需尿素20千克左右5) 采收采收标准与春莴苣相同10月下旬开始采收，11月底结束每667 平方米产量1 500千克左右延秋栽培(1) 品种 要选择拔节密、茎杆粗壮、茎不开裂、香味足、脆嫩、肉质绿色的 晚熟品种，如成都挂丝红、柳叶慢等2) 育苗9月上旬至9月中旬播种，采用于子湿地播种育苗采用半保护地 再加盖遮阳网，有利于降温这样可防暴雨、避强光播种后地面覆盖遮阳网， 保湿降温每天傍晚浇水一次，保持床土湿润，出苗后揭去遮阳网，并及时间苗， 苗距3〜4厘米见方。

遮阳网早晚要揭去，防止缺光徒长当苗长至四叶一心时， 即可带小土块定植3) 整地同春莴苣整地⑷定植10月上、中旬按行距33厘米、株距30厘米定植定植时如遇高温 天气，应在下午4时后定植，秧苗一定要带土块，定植前秧地先浇透水定植后 及时浇搭根水5)田间管理进入11月上、中旬，夜间温度偏低，、植株生长缓慢，应抓紧 扣棚覆膜在延秋莴苣栽培中，应注意通风，覆盖前期温度不偏高，否则会导致 植株徒长白天温度不超过24°C，夜间不低于10°C在满足莴苣生长的适宜温度 下尽量加大通风，在湿度偏大的情况下，及时通风散湿，可防止病害发生后期 天冷后，要防止植株受冻，气温在0笆以下时棚内要双层覆盖(大棚+小棚)并加盖 无纺布保温浇两次缓苗水后，可进行中耕幼苗缓苗后，及时进行一次追肥， 促使植株健壮生长，约15天后，须进行第二次追肥，土地经常保持湿润，每667 平方米共需尿素15千克左右危害莴苣的主要病害有霜霉病、菌核病、花叶病，主要虫害有蚜虫、蓟马、 地老虎等，要注意防治6) 采收一般情况下，延秋莴苣在12月下旬已长成，可根据市场需要，随时 采收上市，主要供应元旦、春节市场，丰富花色品种2月中、下旬气温回升后 极易抽薹，应及时采收完毕。

每667平方米产量2000千克左右莴苣的低温催芽技术 莴苣、芹菜种子发芽的温度范围是5~25°C，30°C以上发 芽受阻夏秋莴苣、芹菜播种时气温较高，对种子进行低温处理，可使其早出苗、 出苗齐低温处理应先将种子用纱布包好，放在井水中浸种，水温低于25C莴苣种 子浸5~6小时，芹菜种子浸10小时，然后低温催芽催芽方法有3种，可根据实 际情况选用一是将种子用纱布裹好放入-5C~-3C冷库中冷冻24小时，之后将 冻结的种子放在室内任其融化，2~3天就能发芽二是将湿纱布包好的种子置于 冰箱保鲜室，保持15~20C，3~5天就能发芽三是将种子用湿纱布裹好悬吊在井 中，离井内水面30厘米，3~5天就能发芽催芽过程中要及时补水，每天至少将 种子淘洗一次，中途让种子适当见光催芽后适墒播种，播后盖草帘保湿，有条 件的可搭1米高的遮阳棚，以利于出苗莴苣灰霉病一、症状苗期发病，幼苗呈水浸状腐烂，上生灰色霉层大田发病，多从距 地面较近的叶片开始，叶片上初呈水渍状病斑，阴雨潮湿的条件下病部迅速扩大 呈褐色，病叶基部呈红褐色病株茎基部腐烂后引起上部茎叶凋萎本病多从下 向上发展，可延至内部叶片，引起球内叶片腐烂留种株在开花期间花器及花柄 也可受害腐烂。

莴苣结球部分腐烂后，常在该处产生黑色菌核在茎、叶、花等 腐烂部分密生灰色霉状物二、 病 原 本病由葡萄孢(Botrytis cinereaPersoon)侵染所致本 菌属半知菌亚门葡萄孢属真菌分生孢子梗丛生，不分枝或分枝，百立，有隔膜， 隔膜处内缢，浅灰色至灰色，往顶端色渐淡，成堆时呈棕灰色，大小为9 6 0 一 2 1 0 0 X 1 6 - 2 2 um，顶端簇生分生孢子分生孢了广椭圆形或倒卵形至近 圆形，表面光滑，无色，大小为12 — 18X9 — 13um，成堆时淡黄色菌核 黑色，扁平或圆锥形病菌发育最适温度为2 0 — 2 5笆，最高3 0 — 3 2笆 分生孢子在13.7 — 2 9. 5笆均能萌发，但以在较低温度时萌发有利产生分 生孢子与孢子萌发的适温均为21—23笆分生孢子抗旱力强，在自然条件下 经过138天仍具有生活力三、 侵染循环灰霉病菌以荔力核随同病残体遗留在土中越冬在气候温暖 地区，分生孢子地可以在病残体上越冬第二年早春环境适宜时菌核产生菌丝体， 然后在菌体上产生分生孢子分生孢子借气流传到寄主上，如遇适温和叶面等有 水滴存在的条件下，孢子迅速萌发，产生芽管从寄主伤口、衰弱或死亡组织侵入。

开花后花瓣萎蔫或较老叶片尖端坏死部分也易被病菌侵入病菌侵入寄主后迅速 蔓延扩展，并在病部表面产生分生孢子进行再次侵染，后期形成菌核越冬四、 影响发病的因素 本病发生与寄主生育状况和环境条件有密切关系寄 主植物生长状况处于极度衰弱或组织受冻、受伤的条件下，相对湿度在94%以 上，温度适宜时即易诱发本病五、 防治 1、加强田间管理：及时排水，保持田间通风透光，合理施肥， 使莴苣生长良好，增加抗病能力2、及时处理病株：收获后将病残体集中年并进行深耕，消灭菌源3、药剂保护：发病期间可喷5 0%福美双可湿性粉剂5 0 0 - 8 0 0倍液， 或7 0%甲基托布津可湿性粉剂1 ,5 0 0 — 2,0 0 0倍液，每7 — 10天喷 药一次，共2—3次，均有良好防治效果莴苣肥水管理及病虫害防治一、 莴苣生长对环境的要求：1、 温度：莴苣属半耐寒性蔬菜种子发芽适宜温度15 —20°C，幼苗对温度 适应能力较强，可耐5—6C温度，但适宜温度为12—20C在产品器官形成期， 茎、叶生长适宜温度为11 —18C在夜温较低（9 —15C），温差较大的情况下， 可降低呼吸消耗，增加养分的积累，有利于肉质茎的肥大。

2、 光照：莴苣属于对光强要求较弱的一类蔬菜，在高温、长日照条件下，莴 苣的花芽分化、抽苔、开花提早3、 水分：莴苣不同生育期对水分有不同要求幼苗期和发棵期土壤不可缺水 也不能水分过多发棵期结束即将进入茎部肥大期以前，要适当控制水分；茎部 肥大盛期，水分要充足；肉质肥大后期，将采收前水分不可过多4、 土壤：有机质丰富，保水保肥力强的粘质壤土或壤土为最佳莴苣对酸性 抵抗力弱，应避免在酸性土壤上种植5、 养分：氮〉钾〉磷〉钙吸肥量从小到大，特别是钾的吸收一直持续到收 获二、 肥水管理1、基肥一般亩施腐熟有机肥4000--5000公斤，或施入腐熟饼肥100公斤 45%复合肥50公斤，过磷酸钙50公斤作基肥，将地整平整细2、 定植时用海生素生根剂1000倍液灌根，促进壮苗；生长期喷施海生素叶 面肥1000倍液3次，不光能促进生长，提高产量，还能够减少农药的使用次数， 使莴苣少得病3、 田间管理：定植后即浇水，如遇天旱要勤浇、浅浇促进缓苗特别是秋莴 苣生长期短，生长速度快，生长量也大，必须抓紧浇水与施肥1） 、缓苗后每亩施海生素固体肥12—16公斤，促进生长2） 、“团棵”时随浇水施第二次肥，每亩施高氮型海生素固体肥16公斤， 加速叶片数增加及叶面积扩大。

3） 、封垄以前茎部开始膨大时，施第二次追肥，每亩施高钾型海生素固体 肥16—20公斤，以促进肉质茎肥大三、病虫害防治1、 莴苣霜霉病：主要危害叶片，成株期叶片自下而上发病，潮湿时有白色 霜状霉层风雨昆虫，高温低温，栽植过密均可诱发此病防治方法：（1）58%甲霜灵 锰锌（舒坦）500倍液喷雾2）60%氟吗啉 锰锌600 倍液喷雾每7—10天1次，连续防治2—3次2、 莴苣软腐病：属于细菌性病害，一般发生在中后期，可用72%农用链霉 素可溶性粉剂3000倍液灌根，细菌灵水剂600倍液灌根，每周灌一次，连续灌2—3 次3、 莴苣灰霉病：该病是由灰葡萄孢引起的，也是保护地栽培莴笋的常见病 害病菌的分生孢子随气流传播以及菌核遗留在土壤中并混入流水里传播到叶柄 叶片，发病时表面产生灰色霉层，排水不良，低温多湿易发病防治方法：（1）木霉菌可湿性粉剂600倍液喷雾2）40%嘧霉胺悬浮剂1200 倍液3）50%速克灵可湿性粉剂1000倍7—8天1次，连喷2--3次即可4、 莴苣菌核病：该病是由核盘菌侵染所致，是莴笋的重要病害，多从茎部 发病，引起组织发病腐烂表面有白絮状菌丝，内有黑色鼠粪状菌核，病株上部 很快萎缩死亡。

低温潮湿，多雨或田间积水以及密度过大，均能促进发病防治方法：可用40%的菌核净可湿性粉剂800倍液、70%的甲基托布津800 倍液、50%的多菌灵500倍液以上三种药物交替喷打，防效十分明显5、 莴苣白粉病：。