水产动物增养殖学2015虾蟹养殖复习(打印).docx

2015 虾蟹养殖复习一、名词解释（5*3 分=15 分）1、对虾工厂化育苗：利用先进的工业调控手段，进行高密度养殖的一种形式；2、生态育苗：方法比较简单，成本低，可批量生产，生产出来的苗较整齐，对环境适应力 强，但受外界条件影响较大，难控制，故少用；3、对虾产卵量：与动物大小、产卵次数、胚胎发育方式等有关，指一次产的卵的数目；4、产卵率：产卵雌虾与总雌虾之比5、受精率：发育正常成活的受精卵数占总卵数的百分比6、洗卵：将收起的卵子用30 目滤去残饵及粪便，用洁净或消毒海水冲洗三分钟，冲洗去水 中的病毒及细菌，放到培育槽孵化及培育8、高位池养殖：高位池一般要求随时可以排干虾池水高位池养殖模式由有过滤功能提水 系统、位置较高的池塘、排水系统等组成，除了硬件要求比较高外，高位池养殖模式最重要 的是高健康养殖技术其特点主要是，养殖用水可进行初步消毒和过滤，这是切断部分病原 体水平传染的；9、工厂化养殖：是指在人工控制的条件下，利用有限水体进行对虾高密度养殖的一种生产 方式；10、地膜养虾：用高强度的 HDPE 塑胶地膜，人工热黏合铺设覆盖整个虾池，包括池底和池 坡，地膜虾池比较稳定，不受虾池底质影响，清理池底既方便又彻底，因此可以减少病害发 生；11、精养：以人工投饵为主，用低质蛋白换取高蛋白的一种生产方式，是当前我国养蟹采用 的主要方式。

面积约 10 亩以内，多为 3—5亩，其放养密度较大，养成技术比半精养要严格， 须彻底除害，投喂优质充足的饵料，调节水质，换水率较高，所以产量高，一般生产水平， 亩产 100 公斤左右，高者可达 200—300 公斤12、半精养：又称人工生态系养殖方法，面积为几十亩，基本原理是通过清除敌害生物，促 进饵料生物的繁殖，合理的放苗创造一个适于蟹生长和生活的生态环境，同时补充适当和饵 料，以充分发挥和提高池塘的生产能力13、粗养：是一各较落后的养殖方式，面积从几十亩至几百亩，在养殖过程中不投饵 、依 靠水域中的天然生物饵料因此产量低，过去南方不少地方采用此种养殖方式，现在已基本不 采用14、 酸性硫酸盐土壤：通常指含金属硫化物的土壤土壤所含金属硫化物在与大气和水接触 的情况下，可发生氧化而生成硫酸酸性硫酸盐土广泛分布于世界各地如果管理不当，这 些土壤可给农业生产、工程建设和环境带来严重的问题15、 褐苔：以硅藻为主的藻群，由于它们光合作用极强，强烈吸收水中的营养盐类，限制了 浮游藻类的生长，使池水清澈；如硅藻，三角褐指藻，牟氏角毛藻，中肋骨条藻等16、 绿苔：是由绿色的刚毛藻，浒苔类及石莼类构成的群体，由于它们光合作用极强，强烈 吸收水中的营养盐类，限制了浮游藻类的生长，使池水清澈；17、 饵料系数：又称增肉系数，是指摄食量与增重量之比，是衡量饲料质量与对虾利用能力 的一个指标；18、 饵料效率：饵料系数的倒数的百分比；19 投饵系数：指生产中投饵量与对虾产量之比，其意义不仅仅反映饲料质量的优劣和对虾利用能力的高低，还反映投饵技术水平的高低；20、肥水：表示水中有机物较多，浮游生物的种类多、数量大，浮游生物繁殖旺盛，水中养 分多，好氧量大，鱼不爱下底，容易浮头。

池塘水能见度低颜色也经常发生变化21 水色：水色是由水中溶解物质、悬浮颗粒及浮游生物的存在形成其中浮游生物的种类 和数量是反映水色的主要原因由于浮游生物中的诸多浮游植物，其体内含有不同的色素细 胞，当其种类和数量发生变化时，池水就呈现不同的颜色与浓度，随着时间的推移和天气的 变化，以及水生浮游植物存活及世代交替，水生浮游植物的种群的种类和数量亦发生变化， 水色也因之而发生变化22、对虾耗氧率：耗氧率是指对虾单位体重在单位时间内消耗氧气的数量 23、窒息点：当动物处于密闭空间中时，不再向该空间中加入新鲜空气，一段时间后当动物 因缺氧昏迷接近死亡时的氧气含量，即为该动物的窒息点对于鱼类来说，再密闭水环境中， 当鱼类昏迷接近死亡时，此时水中的溶氧量即为该种鱼的窒息点浮头：由于水域环境的变化，造成含氧量急剧下降，致使鱼类因缺氧而浮在水面吞食空气， 称之为浮头轻微的浮头可影响鱼类生长速度，严重浮头会造成大批鱼类死亡24、 半封闭式养虾：只少量排灌水的养殖方式；25、 封闭式养虾：是指在整个养殖过程中基本不进行排灌水的养殖方式；26、 白蟹：未交配的雌蟹俗称蟹姑或白蟹，一般个体较小，约150—200克。

27、 瘦蟹：初交配的雌蟹，俗称空母，一般个体较大，约在 200 克以上28、 空母：同上29、 花蟹：由瘦蟹经过 15—20 天的养殖，逐步发育而成30、 膏蟹：又称为赤蟹 ，台湾、福建称为红蟳，卵巢达到完全成熟的雌蟹，甲壳两侧充满 卵巢，在阳光下观察已无透明的区域，腹节上的圆点已成为红色，有的在甲壳上已出现鲜艳 的红色31、 砂滤池：通常指的是石英砂做滤料的滤池，在污水处理中属于物理处理，除去水中的大 颗粒物质，同时可以去除一小部分COD；32、 精荚移植：将雌虾用湿毛巾包着露出纳精囊，一人双手握住头胸部与腹部放在水盆中， 腹面向上，另一人手持特制的薄型不锈钢镊子，插入纳精囊撑开口，另一手用尖镊子把精荚 植入纳精囊内，每尾雌虾植入 1-2 个精荚或输精管，轻压纳精囊口，然后放入水中；33、 大眼幼体：又称蟹苗，是由V期蚤状幼体蜕皮变态而成，对淡水敏感，有趋淡水性七日龄大眼幼体规格为（16~18）X104只/kg一对复眼着生于很长的眼柄末端34、 豆蟹：同上35、 扣蟹：仔蟹经过120~150d饲养，培育成100~200只/kg左右的性腺未成熟的幼蟹36、 增殖放流：就是用人工方式向海洋、江河、湖泊等公共水域放流水生生物苗种或亲体的 活动；二、选择题（20*1 分=20 分） 养殖基础知识；常见禁药：严禁使用高毒、高残留或具有三致毒性（致癌、致畸、致突变） 的渔药。

1 氯霉素2 呋喃唑酮3 甘汞、硝酸亚汞、醋酸汞和吡啶基醋酸汞4 锥虫胂胺5 五氯酚钠6 孔雀石绿7 杀虫脒双甲脒8 林丹、毒杀芬9 甲基睾丸酮、已烯雌酚10 甲基睾丸酮11 酒石酸锑钾12 喹乙醇生活习性；繁殖习性三、判断题（10*1分=10分）四、问答题（40分）1、简答题（3*10分=30分） 虾类蟹类其他2、论述题（1*25分=25分）1、养殖方式：2、对虾育苗水质、饵料： 育苗场场址选择：1•海区的条件：盐度25~32,最低不低于20； pH值7.8~8.4；水交换好、无污染；底质以沙 质或礁石为佳；藻相以硅藻优势、甲藻少；2. 场基坚固,抗风能力强；3. 淡水水源充足4. 电力、交通便利 育苗水环境的控制1. 水温：育苗过程应保证水温的恒定,在适温条件下,尽量提高水温以缩短育苗周期（斑 节虾25 ° C, Z1~P 1需12~15天；31 ° C，仅需5~7天）但应避免高温育苗添水、换 水、或升温时应注意温差的变化：T水突变〈土0.5° C； T水日变化＜±2° C2. 盐度：对虾盐度应控制在25~35范围内,育苗用水盐度尽量在最适状态沼虾、蟹类应控 制在12左右,到仔虾或蟹大眼幼体后可以过渡到淡水。

育苗期盐度突然变化应＜±23. pH值：常规指标虾蟹类幼体对pH值有严格的要求，一般认为pH值应在7.0~9. 0范围 内，生产上要求pH值在7.8~8.6范围内，近似于自然海水，对于有些虾类在pH值低于7.5 或高于8.6时对幼体发育不利育苗水体随育苗进程pH值有下降趋势，可通过换水、充气 或泼洒石灰水来调控4•溶氧：要求DO2＞5mg/L一般采用散气石或多孔管道供气，散气石按2~3只/m2配置，早 期以水面起微波为度，以后逐渐加大充气量，气量控制在水体的1~2%为宜5. 光照：争议较大 一般来说人工条件下育苗应保持与天然产区的环境条件一致，因此许 多学者认为对虾育苗应在弱光下（光照强度＜500lx）进行（如台湾斑节对虾、南美白对虾均 采用黑暗培育），而大陆学者则倾向于强光培育（光照强度＞10000lx ）6. 自身污染：育苗水体的自身污染物（残饵、幼体死亡的尸体和排泄物、水体中有机、无机 物和病原体等）对水质变化有重要影响，其分解产物许多是有毒物（如H2S、NH3-H2O等）， 对幼体生长发育是不利的一般地说，应控制育苗用水COD＜1mg/l；育苗池中COD＜5mg/l；氨氮＜0.6mg/l。

7. 换水与转池： 换水与转池被认为是控制水质最经济和有效的手段一般在育苗早期采用 逐步添水改善水质（40cm—1.2m），中后期采用换水方法控制水质，日换水量视水质情况而 定（蚤状幼体不换水；糠虾幼体30~40%；仔虾50~60%；水质恶化时100%）若水质严重恶 化，通过换水仍无法改善时，必须转池8. 排污：通过特制的工具将育苗池底的沉积物定期排出，减少自身污染排污前可用絮凝剂 （如沸石粉）先将水中悬浮物沉淀9. 同池培育藻类：通过在育苗池接种藻类（骨条藻、扁藻、角毛藻等），定期施肥，保持水 色为浓茶色，藻类5万cell/ml,可以控制水质的突变，还可直接作为饵料施肥种类与剂量：KN03（ 100*10-6）；KH2PO3（ 10* 10-6）；Na2SiO3（ 10* 10-6 ）；FeCl3（5*10-6）, 2天一次育苗用水处理的程序1、 沉淀与过滤：天然水域常受径流、降雨的影响，环境因子的变化大，有机物和悬浮物多，所以一般育苗场 均建有沉淀池贮水沉淀池可选择土池或水泥池育苗用水经沉淀后需要过滤消除杂藻、有机物、敌害生物虾蟹育苗用水一般要经过二级过 滤后方可使用2、 盐度的调整：不同种类的虾蟹育苗对盐度的有不同的要求：对虾25~32；蟹类13~17；河蟹8~25；罗氏沼 虾8~15。

盐度突变不得超过±2因此必须对天然海水进行盐度调整3、 pH值的调整：虾蟹类苗种要求水的pH值为7.8~8.4，天然海区的pH值一般过高，可采用黑暗沉淀的方法 降低pH值；pH值过低时可用生石灰提高4、 重金属的调控：一般用浓度4~6 x 10-6的EDTA-Na2螯合剂螯合重金属5、 海水的消毒：药物消毒：氯制剂（漂白粉/强氯精/二氧化氯）、碘制剂（碘伏/季氨盐碘）、海因类、苯扎 溴氨等；物理消毒：紫外线发生器；生物处理：光合细菌等益生菌类6、 有害生物的处理，夜光虫等赤潮生物（含氯消毒剂）投饵管理 饵料制备：幼体不同发育期对饵料颗粒大小有不同的要求蚤状幼体期：骨条藻、虾片以过200~300目筛绢为宜； 糠虾幼体期：虾片、微囊饵料过120~150目筛绢为宜； 仔虾期：虾片、贝、鱼虾肉过60~80目筛绢为宜投饵量与次数：6~8次/天白天3~5次，夜晚2~3次每次投喂量以投喂后1~2小时吃完 为度，最少应保证每4小时向苗池补充一次饵料活藻液、鲜鱼虾贝肉需消毒后再投喂，一般采用有机碘制剂（ 2%有效碘2 0x 1 0-6 ） 、抗菌素 （0.2%）处理3、对虾养成（清池、苗质量标准，饵料）：养殖场地的选择1、 地势平坦、开阔：具有适宜于对虾生长的环境条件，新建对虾养殖场应选择远离原有对 虾养殖区和城区、水质优良的海岸上。

高位池应建在高潮线1〜2米以上的海岸线附近地 势方面要求较平坦,易于进水系统和排水系统施工2、 水文条件：要查明潮汐类型，历年潮差变化情况，流向和流速以及风浪等情况，以便确 定提水井的数量及规格，同时掌握当地降雨量的周年变化及日变化及集雨面积，地下淡水资 源是否丰富及能否利用，以便确定防洪及调节盐度及促进生长的办法了解海水pH、盐度、 DO、浑浊度、营养盐等因子的变化情况3、 水源水质良好：盐。