驴肉通用说辞.docx

1. 民间对驴肉的认知是怎么样？“天上龙肉，地上驴肉”、“要长寿，吃驴肉；要健康，喝驴汤”、“吃了驴肝肺，能活一 百岁”、“驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉”、“宁舍孩子娘，不舍驴板肠”……这些虽 然是民间俗语，但也是对驴肉的美味及保健作用的总结和认可，反映出人们对这种美味 的情有独钟2. 驴肉有什么药用价值吗？古代医药名家对驴肉的记载颇多，较为知名的有：李时珍《本草纲目》：驴肉补血，治远年劳损，煮之饮，固本培元孙思邈《千金•食治》：主风狂，愁忧不乐，能安心气《日华子本草》：解心烦，止风狂，酿酒治一切风古人把驴肉比做龙肉，不仅是赞美驴肉的肉质可口，更看重的是驴肉的营养价值和滋补 保健功效，中国的中医文化源远流长，博大精深，诸多中医古籍记载了关于驴肉的论述 中医普遍认为驴肉性味甘凉，有固本培元、安神去烦等功效，对体弱劳损、气血亏虚、 短气乏力、心烦失眠者尤有较好的补益作用3. 东阿阿胶为什么做驴肉？东阿阿胶做驴肉是公司从战略高度出发，为了实现阿胶和驴肉的协同发展具体来说就 是“以肉谋皮”，我们通过毛驴养殖获取驴皮做阿胶，同时驴肉的价值我们也需要开发4. 东阿阿胶驴肉产品目前都是有哪些业务？公司目前将驴肉产业规划为“三品三店”。

三品”包括：生鲜产品、熟食产品、休闲产 品；“三店”包括：驴肉快餐店、驴肉熟食店、驴肉火锅店三品现在已经有成熟产品 在市场上销售；三店目前在逐步规划中5. 驴肉有什么特点？或者驴肉与其他肉（猪牛羊肉）相比有什么优势？驴肉具有“四高三 低”的特点，即高蛋白、高必需氨基酸、高必需脂肪酸、高矿物质；低脂肪、低胆固醇、 低热量；对预防肥胖和心血管疾病有很好的效果所以驴肉不仅美味而且健康，自古就 有“天上龙肉、地上驴肉”的说法名称驴肉牛肉比较羊肉比较猪肉比较蛋白质（g/100g）22.819.4高18%20.5高11%20.3高12%脂肪（g/100g）2.05.0低60%7.0低71%6.6低70%必需脂肪酸（％）25.04.6高 443%10.5高 138%4.6高 443%胆固醇（mg/100g）68106低36%70低3%126低46%必需氨基酸（％）40.339.0高3%37.2高8%38.3高5%鲜味氨基酸（％）26.223.3高12%23.6高11%23.2高13%氨基酸（％）8.98.4高6%7.6高17%7.8高14%热量（kacl/100g）116125低7%118低2%143低19%数据来源：意大利卡梅里诺大学6.你们的驴肉跟其驴肉有什么特点/优势/区别？或你们驴肉的质量如何保障?我们自己建有20个养殖基地，有源头保障；我们建立国家级黑毛驴繁育中心，有育种 良种保障；我们制定了首部《鲜、冻分割驴肉》标准，按照驴的年龄差异，实行驴肉产 品分级制度，有行业标准保障；我们与中国肉类食品综合研究中心、意大利卡梅里诺大 学、中国农业大学、新疆畜科院等10余所科研院校合作进行驴肉营养价值研究，有科 研实力保障。

所以我们的驴肉除了 “四高三低”的特点外，还有“四无”，即无瘦肉精、无激素、无疫病、无抗生素7. 你们选用的毛驴品种是什么？基地的毛驴为优质东阿黑毛驴，是由国家东阿黑毛驴繁育中心在德州驴乌驴品系基础上 经过多年的育种，选育出的“毛黑、皮厚、肉多”的毛驴新品系，已通过国家“农产品 地理标志”认证东阿黑毛驴体型健硕、全身乌黑、出肉率高，初生均重达30kg，生长 速度快，养殖效益突出东阿黑毛驴经过标准化养殖，保证驴肉绿色、健康、安全8. 竞争性说辞东阿县是阿胶发源地，有200多家阿胶企业，“东阿阿胶”是行业内规模最大、质量最 好、唯一有原料基地，且连续64年国家抽检合格率100%的企业东阿阿胶作为驴产业 的领头企业，在毛驴的育种繁育、屠宰分割和肉食加工技术上处于领先地位，东阿阿胶 驴肉有九重健康保障，重重真品质，您购买东阿阿胶驴肉就是购买的放心和健康。