智慧树知到《神奇的蜂产品》章节测试答案.doc

智慧树知到《神奇的蜂产品》章节测试答案 智慧树知到《神奇的蜂产品》章节测试答案第一章1、蜂群中有（ )型蜂A:工蜂B:雄蜂C:公蜂D:蜂王正确答案：工蜂,雄蜂,蜂王2、蜂产品的特点包括下列哪些？（ ）A:天然产品B:难合成C:生物产品D:珍贵的医药正确答案：天然产品,难合成,生物产品3、蜂产品按来源和产生的过程大致分为（ ）大类A:2B:3C:4D:5正确答案：34、蜂巢是( )边形的A:5B:6C:7D:8正确答案：65、蜂群中（ ）的职能是产卵A:工蜂B:雄蜂C:公蜂D:蜂王正确答案：蜂王6、蜂群中（ )生来就是为了种族的繁衍，其职能就是与处女王交尾A:工蜂B:雄蜂C:公蜂D:蜂王正确答案：雄蜂7、幼虫经过（ )个生长阶段或称龄期A:4B:5C:6D:7正确答案：58、蜜蜂是以群为单位生存和繁衍A:对B:错正确答案：对9、外界蜜粉源和新分蜂群栖息地的情况如何，蜜蜂都是靠抱团来传递信息A:对B:错正确答案：错10、蜂王为一群之母，是英雄的母亲A:对B:错正确答案：对第二章1、蜂蜜的成分以（ ）为主A:水分B:糖类C:蛋白质D:矿物质正确答案：糖类2、花蜜酿成蜂蜜是由（ ）过程完成的。

A:水分浓缩B:糖分转化C:先水分浓缩，再糖分转化D:水分浓缩、糖分转化二者相伴进行正确答案：水分浓缩、糖分转化二者相伴进行3、花卉蜜包括由（ ）酿制成的蜂蜜A:花蜜B:蜜露C:花蜜和甘露D:花蜜和蜜露正确答案：花蜜和蜜露4、从营养价值分析，( )营养价值好A:单花蜜B:混合蜜正确答案：混合蜜5、蜂蜜的结晶是（ ）A:物理变化B:化学变化正确答案：物理变化6、蜂蜜的发酵是（ ）A:物理变化B:化学变化正确答案：化学变化7、蜂蜜按生产的规格与取蜜方法划分为（ ）A:液态蜜和结晶蜜B:花卉蜜、甘露蜜C:单花蜜和混合蜜D:分离蜜、压榨蜜、巢蜜正确答案：分离蜜、压榨蜜、巢蜜8、蜂蜜的PH为（ ）A:3～4B:4～5C:5～6D:6～7正确答案：4～59、蜂蜜水分含量一般平均为( )左右A:18%B:19%C:20%D:21%正确答案：18%10、蜂蜜中的蔗糖含量一般不超过（ ）A:2%B:4%C:5%D:10%正确答案：5%第三章1、蜂王浆是幼龄工蜂头部的舌腺分泌的混合物，是一种乳白色或浅黄色，有酸涩、辛辣味，微甜并具有特殊香气的浆状物A:对B:错正确答案：B2、我们现在执行的蜂王浆检验标准是《中华人民共和国国家标准蜂王浆（ ）》。

A:GB/T215322008B:GB/T193302008C:GB96972008D:GB96972003正确答案：C3、蜂王浆之所以可以辅助降低血糖主要因其含有（ ），它是治疗糖尿病的特效药物A:免疫球蛋白B:胰岛素样肽类C:铜、铁等合成血红蛋白的物质D:必须的维生素达 10 种以上正确答案：B4、蜂王浆虽然营养丰富，功效显著，但是由于蜂王浆中含有一种特殊的成分（ ），所以吃起来有一种辛辣怪怪的味道A:王浆酸B:维生素B12C:脂类D:蛋白质正确答案：A5、蜂王浆是滋补食品，专家认为，发育正常的青少年也可以服用，不会出现不良反应A:对B:错正确答案：B6、下列哪一项不属于王浆贮藏的"七个怕' ）A:空气B:食盐C:细菌污染D:光线正确答案：B7、云南省少数民族居住区早有 "蜂宝能治百病' 的传说，这里的蜂宝指的是（ ）A:蜂蜜B:蜂王浆C:蜂蜡D:蜂胶正确答案：B8、蜂王浆是蜂王所产，它类似哺乳动物的乳汁，因此也成为蜂皇浆、蜂乳A:对B:错正确答案：B9、下列不属于鉴别蜂王浆真假的方法是（ ）A:看状态B:闻气味C:尝味道D:加水测密度正确答案：D10、蜂王浆可以用开水冲服，这样可以提高蜂王浆的疗效。

A:对B:错正确答案：B第四章1、蜂花粉是工蜂采集花粉，用唾液和花蜜混合后形成的物质A:对B:错正确答案：A2、比较好的蜂花粉，颗粒整齐、颜色一致，无杂质、无异味、无霉变、无虫迹、干燥好，品种纯正A:对B:错正确答案：A3、新鲜蜂花粉有明显的单一花种清香气，霉变的蜂花粉或受污染的蜂花粉无香气味，甚至有难闻的气味或异味A:对B:错正确答案：A4、蜂花粉中必需氨基酸含量比牛肉、鸡蛋等多3-5倍A:对B:错正确答案：A5、婴儿(2岁以下的儿童)可以直接吃蜂花粉A:对B:错正确答案：B6、自然通风干燥法适于采收少量花粉A:对B:错正确答案：A7、常压电热干燥法是利用普通的干燥箱进行花粉干燥处理的方法A:对B:错正确答案：A8、蜂场采收的蜂花粉中，多数都有蜂尸、蜂头、蜂翅、蜂足、草梗、蜡屑、尘土、虫卵等杂质，应通过风力扬除和过筛分离以去杂A:对B:错正确答案：A9、蜂花粉早晚空腹服用的效果较好，但服后肠胃痛者应改为饭后服，或与食物同服A:对B:错正确答案：A10、花粉不是一种特效药，因而不能期望马上见效，应连续长期服用，逐渐发挥其效果一般应连续服用三个月以上A:对B:错正确答案：A第五章1、蜂胶是工蜂采集胶源植物树脂等分泌物与其上颚腺、蜡腺等分泌物混合形成的胶黏性物质。

A:对B:错正确答案：A2、因胶源植物不同，蜂胶可主要分为（ ）等类型A:杨树属B:桉树属C:血桐属D:地中海型正确答案：ABCD3、采收到的蜂胶应及时装入无毒塑料袋中严封，放于阴凉、干燥、避光、通风处保存、并及时交售，不可长期存放A:对B:错正确答案：A4、蜂胶乙醇提取物是用乙醇萃取(浸取)蜂胶得到的物质A:对B:错正确答案：A5、蜂胶在空腹时服用效果佳A:对B:错正确答案：A6、蜂胶原胶中含有大量重金属成分（如铅、汞等），如提取不当，会对人体造成严重伤害，甚至死亡A:对B:错正确答案：A7、日本绿蜂胶为蜂胶中的精品，因其珍贵程度而被称为"绿色黄金'A:对B:错正确答案：B8、汪氏蜂胶为国内的蜂产品品牌，采用首创的特种蜂蜜产品，以蜂产品的加工为主A:对B:错正确答案：A9、Healthy Care蜂胶产自澳大利亚，蜂源纯净让蜂胶产品的质量得到保障A:对B:错正确答案：A10、康维他，新西兰国宝级蜂蜜品牌，其从原料上保证了其产品的纯净天然A:对B:错正确答案：A第六章1、能够制造蜂蜡的是哪种类型的蜜蜂？（ ）A:蜂后B:雄蜂C:工蜂D:雌蜂正确答案：C2、蜂蜡是约两周龄工蜂为了构筑蜂巢和封盖蜂房而从（ ）分泌出来的脂肪性蜡状固体。

A:蜡线B:雄蜂C:工蜂D:雌蜂正确答案：A3、依据人类饲养蜜蜂的种类不同而大体上将蜂蜡划分为（ ）A:东洋系蜂蜡B:西洋系蜂蜡C:南洋系蜂蜡D:北洋系蜂蜡正确答案：AB4、蜂蜡的采集多在春、秋二季来完成A:对B:错正确答案：A5、白蜂蜡系由蜂蜡(蜜蜂分泌物的蜡)氧化漂白精制而得A:对B:错正确答案：A6、蜂蜡的人工提取，一般是将取去蜂蜜后的蜂巢，放入水锅中加热熔化，除去上层茧衣、蜂尸、泡沫等杂质，趁热过滤，放冷，蜂蜡即凝结成块，浮于水面，取出，即为（ ）A:黄蜡B:白蜡C:黑蜡D:石蜡正确答案：A7、常温下，蜂蜡呈（ ）状态，具有类似蜂蜜和蜂花粉味的蜂蜡香气味A:固体B:液体C:气体D:固液混合物正确答案：A8、对蜂蜡持续加热，将会发生的现象是（ ）A:蜂蜡的温度先上升，开始熔化后温度不变，完全熔化后温度持续上升B:蜂蜡的温度先上升，然后保持不变C:蜂蜡的温度先不变，开始熔化后温度上升D:蜂蜡的温度持续上升，并熔化成液体正确答案：D9、300℃时蜂蜡成烟，分解成（ ）、乙酸等挥发性物质A:氧气B:二氧化碳C:水蒸气D:乙醇正确答案：B10、蜂蜡的主要成分是酯类、脂肪酸和（ ），尚含少量的水分、脂肪醇、挥发油、色素、维生素、矿物质等。

A:糖类B:核酸C:无机盐D:胆固醇正确答案：A第七章1、蜜蜂是用腹部末端的刺针蜇人的，刺入后死亡的蜜蜂仅限于工蜂A:对B:错正确答案：A2、流蜜期不适合取蜂毒，因为工蜂排毒同时也会吐蜜，污染蜂毒A:对B:错正确答案：A3、蜂毒性质稳定，取下的蜂毒不需要特殊储藏，在室内常温下即可A:对B:错正确答案：B4、现在一般将一只活蜂排毒量的2倍作为一个治疗单位（0.4-0.8 mL）A:对B:错正确答案：B5、蜂毒成分复杂，所以难溶于水，只能溶于酸和酒精中A:对B:错正确答案：B6、在正式进行蜂毒疗法之前也要进行蜂毒过敏试验，观察治疗对象是否过敏常用的方法有以下几种（ ）A:皮肤直刺试验B:蜂螫法C:蜂毒注射液过敏试验皮试法D:穴位法正确答案：AC7、以下哪种方法可以作为鉴别蜂毒的方法？（ ）A:双缩脲反应B:分光光度法C:蛋白法D:其余均是正确答案：D8、蜂毒的化学成分包括（ ）A:多肽B:酶类C:非肽类物质D:脂类正确答案：ABCD9、蜂毒的临床应用包括（ ）A:结缔组织疾病B:神经炎和神经痛C:心血管疾病D:应变性疾病正确答案：ABCD10、蜂毒的治疗方法包括（ ）A:蜂螫法B:蜂针疗法C:蜂毒注射法D:超声波导入法正确答案：ABCD第八章1、北宋政和年间，会编成的《圣济总录》中记载：蜂子兼用多种虫类药配方，可治疗（ ）。

A:大风顽疾须眉坠落者B:皮肉已烂成疮者C:麻风病人正确答案：ABC2、下面叙述正确的是（ ）A:雌蜂个体较小B:雄蜂个体较大C:雌蜂专司产卵、生殖D:雄蜂专司交配，交配后即死亡正确答案：3、下面叙述正确的是（ ）A:夏季、蜂子每天产1000粒到2000粒卵B:雄蜂的幼虫期比蜂王长C:一个蜂巢可以有两只蜂王正确答案：4、工蜂的劳动分工有（ ）A:筑巢B:清理巢室C:哺育幼虫D:调节潮湿E:产卵生殖正确答案：ABCD5、下面叙述正确的是（ ）A:春秋战国，蜂子是帝王食品B:到了唐朝，蜂子成为民间土特产品C:北宋《圣剂总录》中记载，蜂子兼用多种虫类药配方正确答案：6、虫蛹贮存方法有（ ）A:酒浸法B:盐渍法C:冷冻法D:低温真空冻干法正确答案：ABCD7、下面哪些是《神农本草经》中对蜂子（即蜂虫蛹）的叙述？（ ）A:味甘平B:微寒无毒C:主风头D:除中毒E:补虚赢伤中正确答案：ABCDE8。