羊奶91个常见问题.docx

1、羊奶在国际市场上的状况是怎样的？答：自七十年代开始，一些发达国家的医学营养学专家对羊奶作了大量的 研究，并 提出羊奶是哺奶动物奶汁中含有对人体有益的营养及各种活性物质最 高的奶品，随后在 新西兰、澳大利亚、美国、加拿大等国开始了饮用羊奶的习 惯但因羊奶的产量有限， 价梏相对昂贵，所以仅在中产阶级以上富裕家庭中 的婴幼童及病人、老人中使用量较 高，普通消费者一般很少饮用2、哪些国家、哪些民族的人最喜欢喝羊奶？答：自七十年代开始在发达国家流行饮用羊奶之后，东南亚的一些较富裕 国家和地 区也开始关注羊奶，主要在新加坡、马来西亚等国家和地区据调 査，在经济能力较高 的白领阶层，给婴幼儿购买配方羊奶粉的比例为％部分 民众还将羊奶产品视为高级营 养补品，送给长辈及亲朋好友另外一些国家， 如尼泊尔、伊朗、印度等高阶层人普遍 选择饮用羊奶历史上中国的内蒙古等 牧民普遍选择饮用羊奶历史上中国的内蒙古等 牧民普遍以羊奶做奶茶、奶 酪，饮羊奶长大的牧民大多身材髙大且强壮3、我国的羊奶产业在世界居于怎样的地位？答：我国羊奶产业发展的较晚由于羊奶的资源相对稀缺，全球奶山羊主 要分布在 埃及、泥泊尔、巴基斯坦等国家，这些国家的羊奶基本上是以较为原 始的方式供给老 人、小孩喝，尚没有进行产业化生产。

澳大利亚、新西兰羊奶 制品的产业化历史较长， 产品的种类也比较多，是重点的羊奶出口国家和地 区中国台湾省羊奶消费比较多，特 别是婴幼儿配方羊奶粉所占婴儿奶粉的比 例非常大台湾人普遍认识到羊奶接近母奶的 优势，对羊奶的需求量也比较 大新加坡、马来西亚、香港等国家和地区对羊奶制品也 比较欢迎4、本草纲目中有没有提到羊奶?答：《本草纲目》中记载：“羊奶甘温无毒，补寒冷虚乏，润心肺，治消渴，疗虚療 益精气,补肺肾气和小肠气5、羊奶为什么膻呢？答：奶品极易吸收异味，羊奶中的膻味主要来自于公羊公羊的腺体会分 泌强烈刺鼻 的膻味，在与母山羊近距离接触时，膻味容易被奶汁吸收山羊奶 的脂肪也有特殊气味， 这些气味混合在一起即形成了不为人们所接受的膻味6、如何有效去除羊奶中的膻味？答：首先在饲养上将公羊与奶山羊分开，避免公羊腺体的气味被羊奶吸 附，其次在 工艺上用物理方法去除羊奶脂肪中的丁酸、乙酸气味，再进一步用 专利技术（闪蒸工 艺）除去剩余的膻味7、产妇坐月于喝鸡、鱼、骨头汤好，还是喝羊奶好？答：其实产后喝鸡、鱼、骨头汤的做法是不科学的，因为汤内含真正营养 物质非常 少，尽管骨头汤、鸡、鱼汤看上去色白，喝起来味道也鲜美可口，但 汤中的营养只是少量 可溶性氨基酸和骨头、鸡、鱼中的极小一部分营养，真正 的营养素是在鸡、鱼、骨头的肉 中，民间流传喝汤催奶，是因为产妇喝入大量 的水分而导致分泌的奶汁多。

所以，科学的 方法应该喝营养丰富的羊奶，吃 鸡、鱼肉，至于汤作为水分补充就可以了8、羊奶价格较高，是否可以出些价格便宜的羊奶呢？答：因为奶山羊相对较少，而由于地域水质的原因，一些地方产的羊（牛）奶亚硝酸盐较多，不符合优质羊奶的标准因此，如果选择优质羊奶 粉，特别是 标准非常高的婴幼儿配方羊奶粉，在价格上较难降下来除非一些 不太正规的厂家，在奶 粉昱添加了某些替代物或者用等级低的羊奶粉，价梏可 能会较低随着养殖上的发展，也 许在若干年后，羊奶的产量提高，品质也普 遍提高，也许可以买到较为便宜的羊奶9、为什么国外有羊奶化妆品，在国内却买不到呢？答：目前国内的羊奶化妆品已开始研发，因价梏相应较高，目前还未普 及1（） 、中国羊奶出口状况如何？答：中国大陆羊奶出口主要是工业羊奶原粉的出口，主要销往澳大利亚、 台湾等国 家和地区11、羊奶可以直接涂于面部美容吗？答：可以羊奶中含丰富的EGF因于（上皮细胞生长因于），在国外的美容业称 EGF因于为“美容因于”，有明显的美白肌肤、保湿平皱的作用在国 际市场上含有 EGF因于的化妆品均为价格昂贵的顶级美容产品，多为影、视、歌明星、达官贵族使 用普通消费者可以用羊奶直接涂在皮肤上停留3-5分钟 后再用清水洗掉，每日坚持使 用对面部肌肤的保养效杲非常好。

12、羊奶滋润面部、美白皮肤、减少皱纹的原理是什么？答：羊奶的脂肪球细小，涂抹在皮肤上，渗透入皮肤中的羊奶脂肪球将皮 肤表面的 水分锁住，有极好的保湿、滋润肌肤的效杲；羊奶中的蛋白质分于 小，美白因于含量 高，可以直接使皮肤白晳、细嫩；羊奶中含有丰富的EGF因于（上皮细胞生长因于）， EGF 因于对皮肤有修复作用，可直接修复坏死的细 胞组织，达到平皱、除皱的作用13 、选择羊奶制品的注意事项是什么?答：首先要看包装上的标签标识是否齐全，厂名、厂址、生产日期、保质日期、执行 标准、商标、净含量、配料表、营养成分表、食用方法等项目是否 齐全，若缺少任何一项 最好不要购买因为羊奶的相对价格较高，尽量选择产 品质量和服务较好、生产配方奶粉 的历史较长、有一定品牌知名度的生产企 业14、羊奶与牛奶从外在感官上看有什么区别？ 答：鲜羊奶和鲜牛奶在外观上看，羊奶比牛奶稍发黄一些，这是因为羊奶 的脂肪、蛋白质含量比牛奶高，干物质含量也高，是这些物质本身发黄所致 羊奶闻起来比牛奶 的奶香味更浓郁，这是因奶山羊以吃草为主，基本上不吃人 工饲料，奶香比较纯正；喝 在口中比较，会发现羊奶的口感更香、更浓、更细 腻，牛奶不如羊奶香，味道较淡些。

15、为什么羊奶从口感上品尝比牛奶更细腻呢？答：羊奶的脂肪颗粒细小，分于结构也小，所以口感更细腻、幼滑16、羊奶在存放上与牛奶有区别吗？答：羊奶的营养物质高，活性物质也比牛奶多，因此羊奶比牛奶更易腐 坏，在存放 上羊奶适宜低温避光保存液态羊奶最好一次性喝完，羊奶粉品质 更细腻易吸潮，羊奶 粉开罐(袋)后注意将封口封紧、避免潮湿空气进入17、羊奶的钙质比牛奶高吗？答：对，羊奶的钙含量高于牛奶，而且为小分于钙，更易于人体直接吸 收18、羊奶的维生素含量高，还是牛奶高？答：羊奶的维生素含量均高于牛奶，如维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素C等19、羊奶、牛奶、人奶中所含的脂肪有什么不同？答：人奶和牛奶所含脂肪的不同：人奶和羊奶每 10()毫升含脂肪均超过4克，而牛 奶每1()()毫升含脂肪约克左右；人奶和羊奶中的不饱和脂肪酸含量比 牛奶多，人奶和羊 奶中不饱和脂肪酸和脂肪酸含量之比为1： 1,而牛奶为1： 8,特别是不饱和脂肪酸中的亚 油酸、亚麻酸、花生四烯酸三种易于消化吸收的 必须脂肪酸，人奶和羊奶比牛奶含量都 高，这不但有利于消化吸收，而且可促 进儿童神经系统的发育；另外人奶和羊奶中还有 一种脂肪分解酶，可促进钙的 吸收；人奶和羊奶脂肪中的脑磷脂和核昔酸的含量都比牛 奶高，对老年人增强 智力和恢复脑功能大有益处。

2()、羊奶、牛奶、人奶中所含的蛋白质有什么不同？答：羊奶与人奶的蛋白质结构类似，分于细小，易于消化吸收，牛奶中的 蛋白分于 粗大，较难消化；羊奶和人奶酪蛋白含量低，白蛋白、球蛋白含畳 高，而牛奶中酪蛋白 含量高，但白蛋白、球蛋白含量低；人奶和羊奶中的牛磺 酸含量比牛奶高十倍多，牛磺 酸是蛋白质中很重要的氨基酸，它能促迸儿童大 脑和智力发育，但牛奶中含量较少，人 奶和羊奶中主要含的是白蛋白，这种非 常接近人体组织的蛋白质能分解成更多的氨基酸 被人体消化吸收；羊奶的蛋白 质与人奶相似且含量高，消化吸收率接近人奶，所以营养 价值更高31、羊奶的脂肪比牛奶高是不是喝脫脂羊奶更好呢？答：尽管羊奶的脂肪比牛奶高，但羊奶的脂肪易于消化，剩余的脂肪不会 在人体贮 存，而牛奶脂肪球颗粒大，不易被人体消化，剩余的消化不掉的脂肪 极易贮存在人体，因 此，担心肥胖或脂肪高的人喝牛奶最好选择脱脂牛奶，而 羊奶就不必喝脱脂的，因为脂肪 实际上也是人体所需的营养素之一，脂肪参与 了人体大量的代谢活动，只要脂肪不剩余存 留在人体就可以了32、宝宝腹泻时还可以喝羊奶吗？答：可以喝尽管喝人奶、羊奶的宝宝大便次数多，大便比较稀，这属正常的生理反 应，不是病症。

如果发生病理上的腹泻，就意味着宝宝消化道出现 了问题，消化功能也随 之减弱，此时最好选择宝宝易于消化的羊奶制品，在患 病期间用人奶或羊奶喂养较好33、为什么鲜牛奶刚出生的婴儿不可以喝？ 答：因牛奶的脂肪、蛋白质、乳糖等营养元素，与人奶的有较大的差别， 其中脂肪球大小是人奶的三倍，刚出生的婴儿胃肠尚未发育完全，喝鲜牛奶不 能消化，可造成胃 肠消化不良疾病，严重可造成婴儿胃肠道出血34、1 岁以下的宝宝是否可以不喝奶，而以其他辅食作为主要营养源？答：不可以一岁以下的宝宝仍应以母奶或配方羊(牛)奶为主食，再配 合添加辅食， 训练宝宝适应固体食物与补充成长所需的营养其实辅食的添加 是为了让宝宝学习接受按 大人的食物做准备，等宝宝一周岁后，再渐渐让宝宝 把辅食变为主食奶品对一岁以下的 宝宝才是营养全面易消化吸收的食物35、为什么婴儿如果不能母奶喂养应首选羊奶？答：母奶是婴儿最应首选的奶品，但有些妈妈因为身体原因、疾病原因、 特殊工作等 原因不能亲自为宝宝哺奶，医生建议不能自行哺奶的母亲最好给宝 宝选择与母奶最接近、 容易消化吸收、营养全面的配方羊奶粉，在选择产品时 关注一下是否是正式厂家出品36、从口感上婴儿愿意接受羊奶吗？答：完全可以接受。

台湾通过对 10()各三个月左右婴儿换奶的过程观察， 原来吃母 奶的宝宝，在接受婴儿配方羊奶粉比接受配方牛奶粉要容易一些，断 母奶的过程也比较 短，一般在 3-7天就可以完全接受羊奶了而由牛奶转为羊 奶的宝宝接受得就更快了37、为什么医生建议喝牛奶有湿疹的小孩改喝羊奶呢？答：因为牛奶中含可致宝宝过敏一 S1酪蛋白，宝宝由于牛奶过敏，而出现面部 湿 疹、胃肠不适等症状，严重的还可造成宝宝腹泻、呕吐等羊奶与人奶一 样，不含这种 会导致人体过敏的-S1酪蛋白，所以出现面部湿疹的宝宝改喝羊奶，大约一至两周后过敏 症状可逐渐消失，面部湿疹也逐渐好转38、为什么医生让喝牛奶大便干燥的小孩改喝羊奶？答：因为牛奶的脂肪颗粒较大，蛋白质分于结构也较大，在宝宝胃肠中停 留的时间 相对较长，需要消化吸收的过程缓慢，造成肠壁吸收粪便水份的时间 延长，因此喝牛奶 的宝宝通常大便比较干燥而羊奶与人奶一样，脂肪颗粒细 小，蛋白分于结构小，羊奶 在宝宝胃肠停留时间短、吸收快，肠壁吸收粪便水 份较少，所以喝羊奶、人奶的宝宝一 般大便都比较稀喝牛奶大便干燥的宝宝 改喝羊奶后可以较快得到改善39. 为什么喝羊奶，人奶的小孩体重增加不如喝牛奶快呢？答：因为羊奶、人奶的脂肪比较容易消化吸收，多余脂肪不在身体贮存, 而牛奶的 脂肪不容易消化吸收，多余的脂肪较快被人体贮存，这就使得喝人 奶、羊奶的宝宝看上 去不如喝牛奶的宝宝“胖”，体重增加的也不如喝牛奶的 迅猛，这不用担心，只要宝宝 体重在正常值内，偏瘦一些的宝宝长大之后的身 体素质比从小偏胖的宝宝要好，患糖 尿、高血压高血脂、心脏的几率也低一 些。

4()、为什么喝牛奶的小孩比喝人奶、羊奶的小孩虚胖呢？答：牛奶的脂肪颗粒大小为人奶、羊奶三倍左右，中链脂肪酸比人奶、羊 奶含量 少，多余脂肪非常容易在人体内贮存，所以通常人们看到的“大白胖” 宝宝，多为喝牛 奶的孩于，其实这种“胖”与结实、健康不能划等号，宝宝只 要身体僂康、体重正常就 可以，“虚胖”并不是好现象4 一、母奶不足时如何给宝宝添加羊奶粉？答：(1)、补充喂养：妈妈每次喂奶时，先给宝宝喂自己的母奶，有多少 吃多少， 然后再喂配方羊奶粉，补充宝宝不足部份；(2)、交替喂养：妈妈在喂奶时，采取母奶与配方羊奶粉交替喂养的方 式，也就是 说这一次完全用母奶喂宝宝，下一次完全用配方羊奶粉来代替。