花牛苹果优质丰产高效栽培技术.doc

麦积区花牛苹果十大主推技术天水市麦积区果品产业局编印天水市麦积区花牛苹果主推技术一、 花牛苹果主推品种据汪景彦、康士勤老一辈专家在《花牛苹果》文中介绍元帅系从第一代选出品种为第二代共33个，从第二代选出的第三代共59个品种，从第三代选出第四代共22个品种，从第四代选出第五代共8个品种目前我区主推的品种有天汪一号，栽培二号，俄矮二号，阿斯，瓦里短枝，首红等短枝型品种，栽培方式属短枝品种、乔化砧木的矮化栽培模式在优良砧木的选择上，山地果园选用山定子，抗寒、抗旱、抗瘠薄，适应性强；川区果园选用八楞海棠，抗黄化病能力强1、天汪一号树体生长健壮，始果早而丰产，4年生平均亩产750千克，5年生达到丰产果实端正高桩，果形指数0.92-0.98,果顶五棱突起明显，平均单果重180-200克，大者365克，果实全面鲜红或浓红，色相片红，光洁鲜艳美观4月中旬初花， 9月下旬成熟，生育期148-155天果肉细嫩多汁，风味香甜，可溶性固形物11.9-14.1%，可滴定酸0.21%，品质上乘2、栽培二号树体健壮，树姿较开张，短枝多果实全色浓红，果面光洁，蜡质厚而有明亮光泽，果肉乳黄白色，致密多汁，味香甜，品质上乘。

3、俄矮二号树体长势均匀，短枝结果，易丰产，果实着色较早，8月下旬可着满色，果形指数0.91-0.95,果顶五棱突起明显，全色鲜红或浓红，色相条红，光洁蜡质较厚，富有光泽，鲜艳美观，9月中下旬成熟，生育期150天左右，果肉黄白或乳白，肉质鲜嫩而多汁，味香甜，含可溶性固形物12-14%，品质上乘4、阿斯树体生长健壮，树姿开张，属短枝型品种，栽后3年结果，4-5年生丰产，果实端正高桩，果顶五棱突起明显，平均单果重200-250克，全面浓红或紫红，色泽艳丽，果肉乳白，肉质松脆多汁，风味香甜，品质上乘8月下旬着满色，9月上中旬成熟，生育期145-150天5、瓦里短枝树体健壮，树姿较开张，以短枝结果，5年丰产果实端正高桩，果顶五棱突起明显，平均单果重200-250克，全面浓红，色泽艳丽美观肉质细脆，味甜多汁，香味浓郁，可浓性固形物15.8%，品质上乘4月中旬初花，6月下旬开始着色，8月下旬着满色，9月中下旬成熟，生育期145-150天6、首红树体紧凑，健壮，短枝性状明显，短枝率在90%以上栽后3年始花，5年丰产，花序和花朵座果率分别为90.75-96.3%和26.8-32.6%，果台座果平均2个。

4月中旬初花，6月下旬开始着色，8月下旬着满色，9月中下旬成熟，生育期150-155天果实端正高桩，果型指数0.91-0.97,果顶五棱突起明显，平均单果重209-260克，全面鲜红或浓红，色相条红，多断续宽条纹，果面光洁而鲜艳含可溶性固形物13.6-14.5%，可滴定酸0.36%，品质上乘7、金矮生 为授粉品种为短枝型品种，树势强健，树体较小，约是金冠品种的3/4左右，属半矮化类型，直立，萌芽率高，成枝力较金冠弱，短果枝结果多，个别有腋花芽结果，自花结果率较高，易成花，易丰产，适应性强二、花牛苹果建园技术1、园地选择花牛苹果最佳适宜海拔1300—1600米之间，海拔过低果面色泽不靓丽，果实易发绵，海拔过高生长期短，新梢生长缓慢，果个变小同时要考虑土层深厚，地势平坦，交通便利，集中连片，规模建园2、选育壮苗一年生苗木要求高度1.2米（摘心苗木），地颈粗度1厘米，整形带内芽子饱满，根系发达，侧根5-8条，无病虫害、机械创伤；二至三年生大苗要求在圃内整形，大苗定植结果早，见效快3、栽植密度3×4米亩栽56株，2×4米亩栽83株，1.5×5米亩栽88株，随着企业大户建园考虑到机械化操作，力求行距大，株距小便于机械化操作。

4、授粉树配置合理配置授粉品种，授粉品种和主栽品种一般为1：6～7，授粉品种常采用金矮生、富士系列5、定植时间秋季或春季，以秋栽为主6、建园整地农户采取宽、深0.8米的大坑（穴）整地；企业、大户采取机械整地，栽前施足农家肥、磷肥后回填7、定植定植时主栽品种和授粉品种的比例为5:1，栽植时要求行向一条线，株向要对齐，并浇足“稳根水”8、定杆，埋土防寒栽后定干高度要求坡地0.8米、平地0.9米，秋季栽植的苗木在土壤封冻前进行压埋9、覆膜、保墒，促进苗木健壮生长新栽苗木在3月底前完成树盘或树带覆膜，覆膜前要浇足“还阳水”和“稳根水”，树盘覆膜采光面要求0.8×1米，树带覆膜要求膜面宽度达到1米，形成“鸡窝状”10、合理间作新建果园注意合理间作，提倡种植豆类、菜类等低杆作物，避免与幼树争光争水11、栽后管理短枝型品种栽后管理非常重要，一定要勤浇水、勤施肥，促进枝叶和根系的快速生长，同时防治食叶害虫，保护叶片三、花牛苹果整形修剪技术短枝型花牛苹果树形以高光效纺缍形树形为宜，干高不低于0.8米，成形后主枝数15-18个，树冠高度3.2-3.5米，冠幅3.0-3.5米，作业行1-1.5米，进入盛果期后中央领导干3.2-3.5米处采取“落头”或拉平。

1、幼树的整形修剪对一年生幼树冬季除中央领导干在饱满芽处剪截外，对第一芽、第二芽和比较强旺的枝全部进行留厥台剪，细弱枝缓放，保持中央领导干健壮生长对二至三年生幼树冬剪时中央领导干继续中截，对过密枝进行疏除夏季和秋季当枝条长度1米以上时进行开角拉枝，开角角度70-80度，要求被拉枝挺胸抬头对枝量不够在春季萌前进行刻芽促枝，生长期要及时控制背上徒长枝2、初结果期树的整形修剪初结果期树除继续培养主枝外，重点要在夏季控制背上枝，秋季要注意开角拉枝，及早成花结果3、盛果期树的整形修剪盛果期树冬剪时要尽早去除过多花芽，合理负载，达到稳产、丰产，对短果枝、果台枝要交替更新、轮流结果4、衰老期树的整形修剪衰老期树冬剪时要注意对结果枝进行复壮更新，剪去过多的花芽，节约养分四、花牛苹果花果管理技术1、疏花定果春季花蕾露红期开始疏除花蕾，按等距离法每15～20cm留两侧及背下生长部位较好的花序一个，待中心花开10%时开始疏花，留中心花，去边花，每个花序保留1～2朵花果实坐稳后开始定果，疏除病、残、畸形果，保留端正、高桩果，间距20cm左右2、保花保果在花期喷施硼肥，果实膨大期补钙2～3次，能有效提高果品质量。

3、摘叶转果果实着色期，进行摘叶转果，能促进果实着色，可提高果实品质及优果率五、花牛苹果果形剂应用技术针对当前果品生产销售中，特别是花牛苹果使用果形剂存在的突出问题，市果业协会邀请天水师范学院长期从事果形剂研究的安建平教授为我市部分果树专业技术人员进行了一次题为《果形剂使用过程中有关问题的探讨》专题技术讲座，起到了答疑解惑、统一观点的效果安建平教授在介绍了果形剂的种类及天水使用概况和部分果形剂的有效成分后，比较详细的指出了天水地区在果形剂应用中存在的突出问题一是滥用：主要表现在使用浓度过高，而且次数频繁，复配使用二是使用方法不当，主要表现在：喷施时间掌握不好（特别是开花时间）喷施技术掌握不好三是配套措施跟不上由于以上三个主要问题，形成的结果是畸形果、青头果、萼口开放率增加，生理病和霉心病加重，果实又不耐贮藏因此，严重影响了果品质量和销售安教授在通过对果形剂作用机理的分析后说，果形剂能使用、要使用，但要科学合理要使用以GA4+7和6-BA为主要成分的果形剂，因为GA4+7和6-BA为农业部农药使用所允许的，合理使用对人体无毒无害果形剂合理使用的方法和技术要点是：1、施用果园的选择：选择授粉树配备合理，树势中庸或中偏旺，树龄为初盛果和盛果期的果园使用。

如授粉不良、树势衰弱、产量过低的果园，使用果形剂效果不明显2、施用树种、品种的选择树种以元帅系为主，其次为富士和金冠系元帅系品种应选择自然着色达全红或接近全红的品种，如新红星、首红、天汪1号、俄矮2号、阿斯等3-5代品种3、使用时间：果形剂适宜的使用时间为初花期至落花期，其中中心花50%以上开放时喷施效果最好花后幼果期喷施可作为补救措施使用，但效果差于盛花期4、使用浓度和次数：（1）不同果形剂可按使用说明或技术人员培训时介绍浓度使用，例如：“宝丰灵”“果美丰”等果形剂使用浓度为元帅系品种350-400倍稀释液2）使用次数为1-2次3）两次间隔时间1-3天5、使用方法和技术：（1）药剂配制：应根据当天所需药量一次配成，以避免多次配药而造成的浓度差异配制药品应使用杂质少、硬度低的洁净水以防降低药效配制时适量加入桃红等食用素，以防漏喷或重喷配制好的药剂应在阴凉避光处保存药剂配制方法：例如宝丰灵等按使用说明配制，果美丰300倍按1ml“果美丰”300ml（六两）的比例配制，400倍液按1ml“果美丰”兑水400ml（八两）的比例配制2）药液喷洒：可选用小型手喷雾器进行单花喷施，也可采用背负式喷雾器进行全树喷施。

小型手持喷雾器单花喷施高桩果率高背负式喷雾器进行全树喷施半高桩果率高应选择早上、傍晚或无烈日照晒时喷药，一天中最理想的喷施时间为上午十点以前，下午四点以后喷洒要仔细、均匀，以花蕊均匀着药为度喷药后6小时内遇雨，应补喷3）喷施方法：按整株树先上后下、先内后外的顺序依次喷施，单花喷施时用左手食指和中指夹住花柄，右手持小型手持喷雾器，喷头正对花朵，喷头距花朵3-5厘米，轻按开关喷出半雾状药液喷施完每一主枝后轻轻摇动树枝，去除多余药液，防止着药不匀而造成歪斜查背负喷雾器进行全树喷施时应注意喷施速度、防止漏喷6、配套措施：喷施果形剂是一项苹果增质、果园增产为显著的技术，但要取得理想的应用效果，还应注意做好果园的其它管理工作如增施肥料（花前花后追肥），及时灌水（有灌溉条件的在封冻前或萌芽前灌水），严格疏花疏果，合理整形修剪，适时防治病虫害以及富士系列品种套袋技术等，只有将这些技术配套应用后，方能取得理想的效果7、注意事项：（1）一般情况下不要对不同种类的果形剂进行复配使用，以免出现药害或影响使用效果，如确要复配，需先做小面积试验2）最好不同时使用两种以上果形剂量，如要同时使用最好是单独药剂，分次使用。

3）要正确看待市场对高桩果的要求，要理性使用果形剂，不能随意提高使用浓度，避免出现严重的畸形果六、苹果腐烂病的防治技术在强壮树势、提高树体抗病能力的基础上，主要措施是一要加强肥水管理，二要合理负载，三要涂药保护树干我区近几年采用的主要方法为：1、春季萌芽前，刮除老翘皮，全树涂摸药剂，使用25%的丙环唑500倍液，腐必清100倍液进行预防2、及时刮治病斑，病斑刮除后涂摸上述药剂，并进行桥接3、清洁果园，对病枝残体及时进行清除烧毁，减少病源传染七、苹果园锈病的防治技术近几年，我区随着绿化美化工作的深入开展，大量栽植柏类常绿树种，成为城郊绿化的一道靓丽风景线，但也为苹果园锈病的防治带来了新的课题这几年，通过对南山果园锈病防治效果来看，果园锈病并不可怕，是一种可防可治的常见病害1、发生症状苹果锈病只危害幼叶、幼果、新梢等器官的绿色幼嫩组织叶背病斑初期为桔红色“香头大”圆点，7-10天后，随着病斑的扩大，中央长出许多黄色小点（性孢子），分泌出蜜露（性孢子及黏液），逐渐变成黑色小点，6月中下旬病斑扩大到1厘米左右，同时叶面相应部位逐渐隆起，并长出丛生的黄褐色胡须状物（锈孢子器）俗称“羊胡子”，叶柄新梢受害后也长出“羊胡子”，幼果受害前期为橙色斑点，后期也出现“羊胡子”。

2、发病规律苹果园锈病是一种需要有两种寄主植物的转主寄生的真菌病害，该病以菌瘿在桧柏小枝上越冬，菌瘿为球形或近球形的瘤状物，春季膨胀为鸡冠状（冬孢子角），深褐色，4月中旬至5月中旬，遇雨吸水膨大为橙黄色胶状物，很像一朵黄色的花，同时冬孢子大量萌发产。