旅游管理专业课程简介二.doc

C．专业方向模块课程1、旅行社管理 Management of Travel Agency课程编号：053L01Y学 分 数：3    总学时：51    学时分配：讲课34，自主学习17先修课程：导游业务课程内容：通过本课程的学习，使学生掌握旅行社的性质、业务、分类及其设立等基本知识，了解旅行社的经营、旅行社市场开拓、旅行社的竞争策略以及旅行社人力资源管理、服务管理和财务管理等基本原理和技能，为学生将来从事旅行社服务和管理工作、提高旅游企业的管理效率打下坚实的基础教    材：《旅行社经营管理》，马爱萍编，广东旅游出版社，2000年参考书目：《现代旅行社管理》，上海春秋旅行社、中国旅游出版社，1996年《旅行社管理》，杜江编著，南开大学出版社，1997年2、旅游企业人力资源开发与管理Human Resource Development and Management in Tourist Business课程编号：053L02Y学 分 数：3    总学时：51    学时分配：讲课34，自主学习17先修课程：旅游学概论，旅游心理学，管理学原理课程内容：通过本课程的教学，使学生掌握职业设计、员工招聘和录用、员工业绩的考评、薪酬及激励制度、人力资源培训和教育等旅游企业人事管理和人力资源开发的基础知识，并能够在企业中运用，提高学生实际管理能力。

教    材：《旅游企业人力资源管理》，赵西萍，南开大学出版社，2002年参考书目：《人力资源开发与管理》，余凯成，大连理工大学出版社，2001年3、旅游景区规划与管理 Planning and Management of Scenic Spots课程编号：053L06Y学 分 数：3    总学时：51    学时分配：讲课34，自主学习17先修课程：旅游资源与开发课程内容：通过本课程的学习，使学生掌握旅游景区的结构与构景原理、旅游景区规划、旅游景区开发投资与效益预测、旅游景区的经营活动管理、旅游商品开发和经营管理、旅游景区的服务质量管理等基本知识和原理，并能够运用这些基本知识和原理进行旅游区的总体设计、旅游线路和旅游图的设计等教    材：《旅游区域规划与管理》，辛建荣，南开大学出版社，2001年参考书目：《旅游景区管理学》，赵黎明，南开大学出版社，2002年《区域旅游规划——理论、方法、案例》，马勇，南开大学出版社，2000年《旅游景区开发与经营经典案例》，邹统钎，旅游教育出版社，2003年4、会展管理与服务 Management and Service of Conference and Exhibition课程编号：053L07Y学 分 数：3    总学时：51    学时分配：讲课34，自主学习17先修课程：课程内容：会展业日渐成为我国的支柱产业。

通过本课程的学习，使学生掌握会展活动的发展现状与趋势；会展业发展的基本概念及基础理论；会展场馆设计与管理、会展项目策划与实施、会展业竞争力分析；会展业人力资源开发与管理、会展企业客户关系管理等基本知识，并结合有关会展业发展和会展活动组织的经典实例，使学生了解会展市场促销与会展市场的服务观念以及会议服务管理的基本技能教    材：《会展管理与服务》，宿荣江，中国旅游出版社，2002年参考书目：《会展管理的理论、方法与案例》《会展与节事营销》《饭店会展产品开发与经营》，李菊霞，辽宁科技出版社，2003年5、旅游企业形象策划 Design of Tourist Enterprise Image课程编号：053L08A学 分 数：2.5    总学时：51    学时分配：讲课34，实训17先修课程：市场营销学课程内容：旅游企业形象策划是旅游市场营销学和旅游规划学中的重要内容通过本课程的学习，使学生掌握旅游企业形象策划的内涵、旅游企业形象策划对旅游产品开发的重要作用以及企业文化等基础知识，重点掌握运用CIS理论进行旅游企业和旅游目的地形象设计的方法和技能教    材：自编讲义参考书目：《企业形象策划》，田平，中央编译出版社，1995年《CI战略——企业形象策划策划》，左建章，中山大学出版社，1994年6、旅游财务管理(tourism financial management)课程编号：053L05A学 分 数：2    总学时：34    学时分配：讲课34先修课程：旅游经济学，会计学原理，统计学原理课程内容：通过该课程的教学，使学生掌握有关旅游企业资金筹集、资金预算、资金投入、资金分配的和企业成本控制等的基本原理和理论框架，掌握财务计划、财务管理及财务决策等基本方法和技能。

教    材：《旅游饭店财务管理》，徐虹，南开大学出版社，2002年参考书目：《财务管理》，秦永和，首都经济贸易大学出版社，2002年7、旅游电子商务 Tourism E-commerce课程编号：053L09A学 分 数：2    总学时：34    学时分配：讲课34先修课程：课程内容：通过该课程的学习，使学生掌握旅游电子商务的基本概念和网络促销、电子货币与电子支付等基本技能，并结合国内外成功的旅游电子商务案例，使学生对旅游电子商务的运用有较全面的了解，并掌握旅游电子商务的相关技术教    材：《旅游电子商务理论与实务》，巫宁，中国旅游出版社，2003年参考书目：《电子商务及应用》，石鉴，电子工业出版社，2004年《旅游管理信息系统》，查良松，高等教育出版社，2002年8、旅游与环境保护 Tourism and Environmental Protection课程编号：053L10A学 分 数：2    总学时：34    学时分配：讲课34 先修课程：课程内容：通过本课程的学习，使学生掌握旅游活动对环境的影响、旅游环境容量、可持续发展理论以及可持续发展型旅游的原则和实现方法等基本知识，为以后从事旅游工作树立强烈的环保意识，注重可持续发展打好基础。

教    材：《旅游环境保护概论》，林越英，旅游教育出版社，2003年参考书目：《旅游可持续发展承载力》，陈琳，云南大学出版社，2003年《环境生态学》，卢升高，浙江大学出版社，2004年《现代旅游开发学》，孙文昌，青岛出版社，1999年9、旅游线路设计 Tourism Circuit Design课程编号：053L11A学 分 数：2.5    总学时：51    学时分配：讲课34，实训17先修课程：旅游资源与开发课程内容：通过本课程的教学，让学生掌握设计合理巧妙、有新意、具有感染力与购买力的旅游路线的方法和技能，以吸引和招徕游客，确保优质服务中创新，为以后从事旅游社管理和营销工作打好基础教    材：自编讲义参考书目：《旅行社经营管理》，国家旅游局人教司，中国旅游出版社，1996年《导游实务》，国家旅游局人教司，中国旅游出版社，2001年10、园林与景观设计 Design of Gardens & Landscapes课程编号：053L12A学 分 数：2    总学时：34    学时分配：讲课34先修课程：旅游资源与开发课程内容：本课程围绕风景景观的设计以及主题公园、森林公园、绿化区等景观的利用开展教学，使学生了建筑学、风景景观艺术的历史和理论，掌握旅游规划中绘画和建筑绘图、构图和风景设计的一般技能，培养学生创建美观、绿色和健康的环境的美学意识和实践能力。

教    材：《DESIGN景园规划与设计》，刘福智等，机械工业出版社，2003年参考书目：《城市园林绿地规划》，同济大学，中国建筑工业出版社，2000年11、学年论文 Annual Academic Paper课程编号：059P03A学 分 数：1    总学时：2周    学时分配：实训2周课程内容：12、专业实习 Professional Practice课程编号：058P06A学 分 数：2    总学时：3周    学时分配：实习3周课程内容：13、毕业实习 Graduation Practice课程编号：058P05A学 分 数：8    总学时：8周    学时分配：实习8周课程内容：14、毕业论文 Graduation Thesis课程编号：059P02A学 分 数：12    总学时：8周    学时分配：实训8周课程内容：15、旅游企业文化概论 Introduction to Tourist Business Culture课程编号：053W06Y学分数：3     总学时：51     学时分配：讲课34，自主学习17先修课程：企业文化概论，企业文化探索，现代企业文化课程内容：旅游企业文化是旅游企业经营成功与否的核心竞争力，是旅游专业学员的必修课程之一。

此课程包括企业与文化、企业文化的定义与内涵、市场经济呼吸企业文化、企业文化理论的形成与发展等主要理论，日本、美国企业文化的特点，对中国企业文化的探索与操作，中外知名企业文化的案例，卓越企业家管理的真经，国内企业文化实践等内容教    材：《现代企业文化概论》，奚从清、谢健主编，浙江大学出版社，2001年第1版参考书目：《企业文化》，刘光明，北京经济管理出版社，2002年版《中国企业文化大辞典》，张大中等，北京当代中国出版社，1999年版《企业文化创新》，林平凡等，广州中山大学出版社，2002年版《中外企业文化案例》，刘光明，北京经济管理出版社，2000年版《企业文化指南》，时立军，中国工人出版社，1989年版《企业文化概论》，张宗源、黎永泰，四川大学出版社，1989年16、世界文化遗产概论 Introduction to World Cultural Heritage课程编号：053W01Y学 分 数：3    总学时：51    学时分配：讲课34，自主学习17先修课程：中国世界遗产研究课程内容：世界文化遗产是旅游院系学员必须了解和学习的主要课程之一此课程包括我国世界遗产概述，如宫殿、坛庙、陵墓、长城、古城、古村落、古典园林、宗教建筑、原始遗址、山岳、古代工程等以及国外的世界遗产等主要内容。

教    材：《中国世界自然与文化遗产旅游》，林可主编，湖南地图出版社，2002年第1版参考书目：《第一辑：宫殿、坛庙、陵墓、长城》，柳正恒编著，湖南地图出版社，2002年《第二辑：古城、古村落、古典园林》，林可编著，湖南地图出版社，2002年《第三辑：宗教建筑、原始遗址、石窟等》，林可编著，湖南地图出版社，2002年《第四辑：双遗产(泰山、黄山、武夷山等)》，林可编著，湖南地图出版社，2002年《第五辑：山岳、古代工程》，林可编著，湖南地图出版社，2002年《中国世界遗产图典》，《旅游天地》杂志社编，上海文化出版社，2002年《中国世界遗产可持续旅游发展研究》，陶伟，中国旅游出版社，2002年17、中国历史名胜概论 Introduction to Historical Resorts of China课程编号：053W02Y学 分 数：3    总学时：51    学时分配：讲课34，自主学习17先修课程：课程内容：本课程将中国名胜按历史文化特点，列出“京华大观”、“中原览古”、“唐蕃古道”、“丝绸之路”、“朔漠风光”等十个专章每章根据该地区最有代表性的名胜古迹分出若干专题，讲述有关的历史文学掌故、地理、宗教、科学、建筑、园林、书法、美术、民俗等各种知识，旨在让学生不只是了解中国的历史古迹胜景，还要了解中国历史名胜的有关渊源，系统地认识中国古代文化艺术，进而更好地为我。