黄鳝的特性及饲养管理.docx

黄鳍的特性及饲养管理黄鳍的特性黄鳍（合腮科）Monopterus albus ［地方名］鳍鱼、长鱼、血鳍、 蝉体细长，一般体长25-40厘米前部圆筒形，后部渐侧扁，尾 部尖细，呈蛇形头部膨大，吻端尖，口裂伸越到眼后眼小，为皮 膜覆盖上颌稍长于下颌唇发达，下唇尤为肥厚无鳞，无须，体 表粘滑侧线发达，略向内凹，直走体侧部无胸鳍和腹鳍，背鳍和 臀鳍退化成皮褶，与尾鳍相连，尾鳍尖小体呈黄褐色，具不规则黑 色斑点，腹面灰白色变异性：黄鳍的性反转现象较为普遍，即某一时期的雌体个体在 另一时期会变为雄性据观察，其第一次性成熟的个体绝大部分为雌 性，而产完卵后即变为雄性，以后终生保持雄性状态在其群体组成 中，体长24厘米以下的成熟个体多为雌性底栖性：多生活在湖泊、塘堰、河道、沟渠、稻田及池沼中的底 部，为底栖性鱼类其适应能力较强，但以腐殖质较多的泥底、偏酸 性水域最为适宜，黄鳍性喜穴居生活，通常昼伏夜出白天潜入泥底 及池堤、或石缝中，很少活动；夜间出穴觅食，活动频繁冬眠性：黄鳍的活动与水温关系密切，冬季有“蛰伏”习生，当 水温下降到10°C以下时，便进入洞穴，进入冬眠状态翌春，水温 回升到10C以上时又出穴活动和觅食。

生存的水温最低4C，最高 40 C，最适生活水温为16C〜28C耐低氧：黄鳍对低氧的耐受能力较强，因口腔表皮能直接呼吸空 气，所能能够在水体溶氧条件很差的条件下生存，即使出水后，只要 能保持皮肤的湿润，仍可存活相当长的时间食活性：黄鳍为肉食性鱼类，主要摄食浮游动物及水生昆虫，如枝角类、桡足类、摇蚊幼虫等，也捕食一些蝌蚪、幼蛙、小鱼、小虾 及贝类等，此外还兼食一点有机碎屑及丝状藻类黄鳍对食物很挑剔， 食物不可口不吃，不新鲜也不吃养殖技术黄鳍味道鲜美、营养丰富，是名贵淡水鱼中的佳品之一近年来 由于人为过度捕捞、农药毒害和环境污染，天然野生黄鳍资源减少， 市场供不应求因此发展黄鳍的人工养殖，前景广阔，湖北麻城市名 特水产研究所黄鳍项日组，通过六年研究实践，用配合饲料投喂黄鳍， 黄鳍生长快，效益高，现介绍其高产养殖技术如下：一、 建好养鳍池饲养黄鳍的池子，要选择在避风向阳，环境安 静，水源方便的地方，采用水泥池、土池均可，也可在水库、塘、水 沟、河中用网箱养殖池面积的大小一般20至50平方米，太大不 好管理若用水泥池养鳍，放苗前一定要进行脱碱处理，才能放养黄 鳍苗若用土池养鳍，要求土质坚硬，将池底夯实。

养鳍池的形状依 地形而定，能方则方，能圆则圆，池深0・7 — 1米，无论是水泥池 还是土池，都要在池底填肥泥层，厚30厘米，含有机质较多的肥泥 为好，有利于黄鳍挖洞穴居建池时注意安装好进水口，溢水口，水 深保持在10—15厘米进水口、溢水口幸免用拦鱼网扎好，以防 黄鳍外逃放苗前10天左右用生石灰彻底消毒，并于放苗前3 — 4 天排干池水、注入新水二、 选好黄鳍种苗养黄鳍种苗是关键黄鳍种苗最好用人工培 育驯化的深黄大斑鳍或金黄小斑鳍品种，不能用杂色鳍苗和没有通过 驯化的鳍苗，更不能相信“特大鳍”黄鳍苗大小以每公斤5 0 — 80条的为宜，太小摄食力差，成活率也低放养密度一般以每平方米 放鳍苗1・5 — 2公斤为宜三、 投喂配合饲料首先安装好饲料台，饲料台用木板或塑料板 都行，面积按池子大小自定，低于水面5厘米然后投放黄鳍种苗， 前3 — 6天不要投喂，让黄鳍适宜环境，从第4 — 7天开始投喂饲料， 每天下午7点左右投喂饲料最佳，此时黄鳍米食量最高人工饲养黄 鳍以配合饲料为主，适当投喂一些蚯蚓、河螺、黄粉虫等人工驯化 的黄鳍，配合饲料和蚯蚓是它最喜欢吃的饲料配合饲料配方为：鱼 粉2 1%、饼粕类19%、能量饲料37%、蚯蚓（干重）12%、 矿物质1%、酵母5%、多种维生素2%，粘合剂3%。

采用人工培 育的深黄大斑鳍种苗，用此配合饲料投喂，投喂量按黄鳍体重的3% —5%每天投喂1至2次（按天气和水温而定）采用定时，定量的 原则，饲养一年2 0克的黄鳍苗可长到2 0 0 — 3 0 0克，养殖效益 高四、 饲养管理黄鳍生长季节为11月，其中旺季为5—9月， 在这期间的管理要做到“勤”和“细”，即勤巡池、勤管理，发现问 题快解决;细心观察池塘和黄鳍的生长动态，以便及时采取相应措施 黄鳍的习性是昼伏夜出，每天早上要将池中的剩余饲料及时捞出，以 免影响水质，保持池水水质清新，酸碱度PH值为6・5 — 7・5之 间水位适合五、 预防鳍病注意预防鳍病黄鳍一旦发病，治疗效果往往不 理想必须无病先防，有病早治、防重于治的办法不能轻信“黄鳍 不得病”的谎言经常用1 — 2ppm漂白粉全池泼洒，定期用硫酸 铜全池消毒，每年春、秋季节用品体敌百虫驱虫防止黄鳍缺氧死亡黄鳍和其它鱼类一样，当水体中溶氧量低于2毫克/升时，就会 引起缺氧浮头，严重时还会成批死亡，给养殖户带来极大的经济损失那么，怎样防治黄鳍缺氧死亡呢?1. 降温增氧夏秋季水温高，会造成水体中缺氧为此，可在鳍 池顶上搭架，盖上稻草遮荫；也可在池周种藤蔓植物，如南瓜、黄瓜 等，让藤蔓爬到池顶架上遮荫，以降低水温。

2. 注水增氧高温季节，每天向鳍池注入适量新水，排出老水， 使池水溶氧充足3. 植物净水增氧在鳍池内种植适量的水葫芦、水花生、浮泽等 水生植物，这些植物通过光合作用，释放大量氧气，增加水中的溶氧 量4. 物理净水增氧每立方米水体，取20〜30克生石灰，兑水化 开趁热泼洒池内，可清塘消毒，改善水质，增加水体中的溶氧量5. 光合增氧夏季夜间，用碘钨灯或较大功率的白炽灯为光源， 促使鳍池内浮游植物、水生植物进行光合作用，提高水体溶氧量6. 药物增氧高温季节，对养殖密度大的鳍池，选用过氧化钙或 漂白粉，每升池水均匀撒2〜3毫克，经化学反应释放氧气7. 清塘增氧淤泥是主要的耗氧物，每年秋末冬初或黄鳍出池后， 应及时清淤，并按每平方米用生石灰150〜200克化水消毒8. 机械增氧有条件的鳍池，可安装增氧机高温季节，可在凌 晨开机1〜2小时，增加水体溶氧量黄鳍养殖技术要求一、环境条件场地应选择避风向阳，排灌方便，生态环境良好，水源有保证， 并符合GB/T18407.4《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》 水源水质要符合GB11607《渔业水质标准》，养殖池塘水质要符合 NY5050《无公害食品淡水养殖用水水质》，池水透明度保持在20厘米以上。

池塘要求面积以2000〜7000平方米为宜，水深以1.2〜1.5 米为宜池塘底泥要求壤土或沙壤土，淤泥厚度小于15厘米，同时 要求每年冬季干塘后进行清塘，挖出池中过多的淤泥，且药物清池应 按NY5071《无公害食品渔用药物使用准则》的规定进行二、 网箱制作与设置1. 网箱制作：材料选择网质好、网条紧、网日大小为10〜36日 的聚乙烯无结节网片，将网片缝制成长方形网箱网箱规格以6米X2 米X1.5米为好，也可以根据塘口大小灵活掌握，但宽度不宜超过3 米在养鱼较集中的区域，网箱上需设置盖网，以防止鸟类捕食黄鳍2. 网箱设置：采取固定式设置网箱四角用木桩或毛竹梢固定 网箱上缘高出水面70〜80厘米，箱体入水60〜70厘米，箱底距池底 0.5米网箱以单排或多排排列，每列相隔2〜4米，以利于平时投 饵管理网箱在鳍种入箱前10〜15天下水，以利于网片上形成生物 膜，避免鳍种摩擦受伤待网箱固定后，在其中投放经去根洗净并经 5%的食盐水浸泡10分钟的水花生，以防止蚂蟥等有害生物或虫卵带 入网箱鳍种放养时，水花生的覆盖面积占箱体面积的80%左右池 塘网箱设置的数量一般总面积占水体总面积的30〜40%，最高不超过 50%。

三、 鳍种放养1. 鳍种来源与采集方法鳍种来源于收购当地人工捕捉的天然野生种苗，且要求是笼捕 的鳍种的采集方法：一是定户收购，要求捕捞户每天捕捉的黄鳍按 1份黄鳍4份水的比例暂养，且起笼到暂养时间控制在1小时以内 二是当天收购，养殖户必须在每天上午将捕捞户当天捕捉的鳍种收购 回来，且途中运输时间不超过2小时三是鳍种运回，应逐步换水，且水温差控制在2笆以内2. 放养时间与放养密度水温在15°C以上的5〜7月均可放养，但在6〜7月上旬是黄鳍 的产卵季节，加上期间是黄梅季节，不宜进行鳍种放养根据经验， 在7月中下旬放养的鳍种成活率高一般放养量为0.7〜1千克/平方 米，前期可适当稀放，后期则适当密养3. 放养注意事项一是放养时应剔除发烧鳍、药鳍和病、伤鳍种二是鳍种下箱前 要进行消毒处理，可用2.5%的食盐水浸浴5〜8分钟或0.1〜0.2毫 克/升的季铉盐络合碘（季铉盐含量50%）溶液浸浴30〜60分钟三 是同一网箱宜一次性放足鳍种四是同一网箱的鳍种规格应力求一 致，尽量避免因规格不齐造成个体生长差异一般鳍种的规格可分为 25克左右、25〜50克和50〜100克三种四、饲料投喂1. 饲料种类:饲料大致可以分为三大类:一类是动物性鲜活饲料， 主要有蚯蚓、鲜活小杂鱼、螺蚌肉等。

一类是动物下脚料，如肠衣下 脚料、蚕蛹等还有一类是人工配合饲料，主要有粉状配合饲料和膨 化颗粒饲料池塘网箱养殖黄鳍，投喂饲料以动物鲜活饲料搭配人工 配合饲料为好配合饲料的使用要符合NY5072《无公害食品渔用配 合饲料安全限量》的规定2. 投饵驯食：一般在鳍种放养后第4天开始进行投饵驯化，驯食 一般在傍晚前进行，第一天诱食用60〜70%的鲜饵浆（如新鲜鱼浆） 加30〜40%的配合饲料均匀拌透后放置半小时，按黄鳍体重的1%分点 投喂于网箱中的食台上（每6平方米网箱设置一个食台），一般2〜 3天后黄鳍即能正常摄食正常吃食后，将投喂量增加到3〜4%，并逐步将投喂时间前移至下午5〜6时驯食成功后，逐步减少新鲜饵 料浆的比例，相应增加配合饲料的比例，最后使两种料的比例达到 4:6 或 3:73. 投喂方法：饲料投喂要做到“四定”和“四看”四定”即 定时、定量、定质、定位定时，即黄鳍在生长适温范围内，在上午 7〜8时和下午5〜6时各投饲一次定量，即水温在20〜28°C时，日 投喂量为2〜4%，上午投喂30%，下午投喂70%，具体投喂量一般以 黄鳍能在2〜3小时全部吃完为度定质，要求饲料新鲜，特别是动 物鲜活饲料不能腐烂变质，配合饲料也要在保质期内。

四看”即看 季节、看天气、看水质、看食欲，其中关键是要根据各种具体情况及 时调整投喂量，另外当水温高于30C或低于15C时要减少投喂量五、日常管理1. 水质管理：一是做到定期换水，一般5〜6月份每3〜5天换水 一次，换水量为1/5, 7〜9月份每天换水10厘米左右二是定期施 用水质改良剂，在网箱中定期施放或在饲料中添加光合细菌等微生物 制剂2. 防逃管理：网箱因质量或老鼠等敌害破坏，可能引起破箱，因 此，应坚持定期检查网箱有无破损平时除定期灭鼠外，还可根据黄 鳍吃食情况判断是否破箱除此之外，要定期捞除过多和生长过旺的 水花生，防止其长出箱体、遇阴雨天出现逃鳍现象黄鳍常见疾病防治一、出血病1、病原与症状：该病由气单胞菌感染引起病鱼体表出现许多 大小不一的出血斑以腹部和身体两侧最多，肛门红肿解剖检查病 鳍的鳃、肝、肾均有出血点，腹腔和肠道内积有淡黄透明状液体病鳍游动无力，头常露出水面，呼吸困难临近死亡时，不停地按顺时 针方向打圈翻动此病当水质恶化时容易发生流行期为5月〜9月2、防治方法：（1） 用生石灰彻底清塘，定期更换池水，及时清除残饵；（2） 鳍苗放养前用3%食盐水浸洗3分钟〜10分钟；（3） 发病池用0.3ppm强氯精全池泼洒；同时内服抗生素类药饵， 每100千克鳍鱼每天用药1。