星级酒店配置及功能上的差别复习课程.docx

一星级酒店与二星级酒店的区别（一） 一星级与二星级在相同配置上的功能差别一星级：1、前厅接待人员18小时以上以普通话提供接待、问询、结 账和留言服务2、客房:至少有15间（套）可供出租的客房，24小时供应 冷水，16小时供应热水3.16小时提供冷热饮用水二星级：1、前厅接待人员24小时以普通话提供接待、问询、结账和 留言服务；2、 至少有20间（套）可供出租的客房，24小时供应冷水，18小时供应热水3、 24小时提供冷热饮用水（二） 二星级在具有一星级功能的基础上应具备以下配置与功能：1、前厅：.提供服务；提供小件行李存放服务；有管理人员24 小时在岗值班；设客人休息场所 2、客房：有方便使用的机，可以拨通或使用预付费电信卡拨打 国际、国内长途，并配有使用说明；有彩色电视机，画面音质 清晰；具备防噪音及隔音措施.设有至少两种规格的电源插座.；提供洗衣服务3、 餐饮：应客人要求提供送餐服务4、 公共区域：提供回车线或停车场；4层（含4层）以上的楼房有客 用电梯；公用应配备市内簿；代售邮票，代发信件，代售 旅行日常用品二星级与三星级的区别（一）二星级与三星级在相同配置要求上的功能差别：二星级：1、有适应所在地气候的采暖、制冷设备，各区域通风良好。

2、能够用英语提供服务3客房：至少有20间（套）可供出租的客房；至少75% 的客房有卫生间，24小时供应冷水，18小时供应热水三星级：1、有空调设施，各区域通风良好，温、湿度适宜2、各对客服务区域能用普通话和英语提供服务3、客房：a.至少有30间（套）可供出租的客房；b. 全部有卫生间，装有抽水恭桶、梳妆台（配备面盆、梳 妆镜和必要的盥洗用品）、浴缸或淋浴间浴缸配有浴帘、淋浴喷头 （另有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头）采用较高级建筑材料装 修地面、墙面和天花，色调柔和，目的物照明度良好有良好的排风系统或排风器，温湿度与客房适宜有110/220V不间断电源插座24小时供应冷、热水； （二）三星级应在二星级的基础上具有以下功能与配置：1. 有与本星级相适应的计算机管理系统2. 各项管理制度健全，与饭店规模和星级相一致3. 前厅：a提供一次性总帐单结账服务（商品除外）；b提供信用卡结算服务；c. 24小时提供客房预订d. 有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱保险箱位置 安全、隐蔽，能够保护客人的隐私；e设门卫应接员，16小时迎送客人；f设专职行李员，有专用行李车，18小时为客人提供行李 服务h. 设大堂经理，18小时在岗服务；i. 提供代客预订和安排出租汽车服务；j. 门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅，能 为残疾人提供必要的服务。

4. 客房:a有门窥镜b. 装修良好、美观，有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣 架、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯及行李架等配套家具，配套家 具更加齐全室内满铺地毯、木地板或其他较高档材料c. 可以提供国际互联网接入服务，并有使用说明；d. 有彩色电视机播放频道不少于16个，画面和音质清 晰，备有频道指示说明播放内容应符合中国政府规定；e. 提供插座转换器；f. 有单人间，有套房；g. 提供开夜床服务，放置晚安致意卡；h. 床上用棉织品（床单、枕心、枕套、棉被及被单等） 及卫生间针织用品（浴衣、浴巾、毛巾等）材质良好、工艺讲究、 柔软舒适；i. 免费提供茶叶或咖啡；j. 70%客房有小冰箱，提供适量酒和饮料，备有饮用器具 和价目单；k. 客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务；l. 提供留言和叫醒服务;m. 提供衣装湿洗、干洗和熨烫服务;n. 有送餐菜单和饮料单，18小时提供送餐服务，有可挂置门外的送 餐牌；o. 提供擦鞋服务5. 餐厅及吧室a. 有餐厅，提供早、中、晚餐服务；b. 有宴会单间或小宴会厅，能提供宴会服务；c. 有酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所；d. 菜单及饮品单美观整洁，出菜率不低于90%。

6. 增加厨房要求厨房a. 位置合理，紧邻餐厅；b. 墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽，有吊顶；c. 冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备冷菜间温度符合 食品卫生标准，内有空气消毒设施；d. 粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度适宜；e. 有必要的冷藏、冷冻设施；f. 洗碗间位置合理；g. 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭；h. 厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自 动闭合的弹簧门；i. 采取有效的消杀蚊绳、蟑螂等虫害措施7. 增加会议康乐设施：有会议康乐设施设备，并提供相应服务8. 公共区域：提供电脑出租服务9. 在选择项目中至少具备10项三星级与四星级的区别（一）三星级与四星级在相同配置上的不同要求三星级1. 有空调设施，各区域通风良好，温、湿度适宜2. 各对客服务区域能用普通话和英语提供服务3. 前厅部：a.设门卫应接员，16小时迎送客人；b. 设专职行李员，有专用行李车，18小时为客人提供行李服务有小件行李存放处；4. 客房：a.至少有30间（套）可供出租的客房;b. 装修良好、美观，有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣架、 座椅或简易沙发、床头柜、床头灯及行李架等配套家具。

室内满铺 地毯、木地板或其他较高档材料室内采用区域照明且目的物照明 度良好；c. . 70%客房有小冰箱d. 提供衣装湿洗、干洗和熨烫服务；e. 有送餐菜单和饮料单，18小时提供送餐服务，有可挂置门外 的送餐牌；5. 公共区域：4层（含4层）以上的建筑物有足够的客用电梯；6. 在选择项目中至少具备10项四星级：1. 有中央空调（别墅式度假饭店除外），各区域通风良好2. 能用普通话和英语提供服务，必要时能用第二种外国语提供服务3. 前厅部：a.设门卫应接员，18小时迎送客人；b. 设专职行李员，有专用行李车，24小时提供行李服务有小 件行李存放处；4. 客房部：a.至少有40间（套）可供出租的客房；b. 装修豪华，有高档软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅 或沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级 配套家具室内满铺高级地毯，或优质木地板或其他高档地面材料采用区域照明且目的物照明度良好；c. 客房内设微型酒吧（包括小冰箱）d. 提供衣装干洗、湿洗、熨烫及缝补服务，可在24小时内交还 客人16小时提供加急服务；e. 有送餐菜单和饮料单，24小时提供中西式送餐服务送餐菜 式品种不少于8种，饮料品种不少于4种，甜食品种不少于4种， 有可挂置门外的送餐牌；5. 公共区域：3层以上建筑物有数量充足的高质量客用电梯，轿厢装 修高雅；另配有服务电梯；6. 在选择项目中至少具备26项。

二）四星级酒店应在三星级的基础上具备以下配置与功能：1. 内外装修采用高档材料，工艺精致，具有突出风格2. 有公共音响转播系统；背景音乐曲目、音量适宜，音质良好3. 前厅：a.提供留言服务；b. . 18小时提供外币兑换服务；4. 客房:a. 70%客房的面积（不含卫生间）不小于20平方米;b.客房门能自动闭合c. 卫生间配有副机，吹风机d. 有客人可以调控且音质良好的音响装置；e. 有至少3个开间的豪华套房；5. 餐厅及吧室a. 有布局合理、装饰豪华的中餐厅；b. 有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅（或简易西餐厅） 能提供自助早餐、西式正餐；c. .餐具按中西餐习惯成套配置6. 厨房a. 传菜路线不与其他公共区域交叉；b. 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，排污设施（地槽、 抽油烟机和排风口等）保持清洁通畅；7. 公共区域a.有商务中心^提供市内观光服务；c. 主要公共区域有闭路电视监控系统；四星级与五星级的差别：（一）四星级与五星级在相同配置上的不同要求四星级：1. 前厅：设大堂经理，18小时在岗服务；2. 客房：a. 70%客房的面积（不含卫生间）不小于20平方米；b. 装修豪华，有高档软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅 或沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级 配套家具。

室内满铺高级地毯，或优质木地板或其他高档地面材料 采用区域照明且目的物照明度良好；c. .有至少3个开间的豪华套房；d. .客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务；e. 提供衣装干洗、湿洗、熨烫及缝补服务，可在24小时内交还 客人16小时提供加急服务；3. 在选择项目中至少具备26项五星级：1. 前厅：设大堂经理，24小时在岗服务；2. 客房:a.70%客房的面积（不含卫生间和门廊）不小于20平方 米；b. 装修豪华，具有文化氛围，有舒适的床垫、写字台、衣橱及 衣架、茶几、座椅或沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身 镜、行李架等高级配套家具室内满铺高级地毯，或用优质木地板 或其他高档材料装饰采用区域照明且目的物照明度良好；c. 有至少4个开间的豪华套房；d. 提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务，可在24小时内交还客人 18小时提供加急服务；3.在选择项目中至少具备33项二）五星级在四星级的基础上应具有以下配置或功能：1. 餐厅及吧室a. 有布局合理、装饰豪华、格调高雅的专业外国餐厅，配有专 门厨房；咖啡厅（或有一餐厅）营业时间不少于18小时并有明确的营业时 间；b. 有3个以上宴会单间或小宴会厅。

能提供宴会服务；2. 厨房：冷菜间有二次更衣场所及设施；3. 公共区域：有紧急救助室;。