药材的采收原则.ppt

单击此处编辑母版标题样式,,单击此处编辑母版文本样式,,第二级,,第三级,,第四级,,第五级,,*,第四节 采收、加工、贮藏对生药质量的影响,一、 采收与生药质量,确定适宜采收期：,有效成分的积累动态,与,药用部分的产量变化,结合起来考虑当有效成分的含量有一显著的高峰期，而药用部分的产量变化不大时，此含量高峰期，即为即为适宜采收期当有效成分含量高峰期与药用部位的产量高峰期不一致时，要考虑有效成分的总含量皮类药材,一般在清明至夏至之间采收因为此时皮内养料丰富，浆汁充足，皮部和木部容易剥离，剥离后的伤口交易愈合，有利于药材的再生长，如杜仲根皮则以秋末冬初采收为宜，并趁鲜抽去木心，如牡丹皮生药一般采收原则,根及根类药材,一般在秋冬季节植物地上部分将枯萎时以及春初发芽前采收此时为植物生长停止或休眠期，根或根茎中贮藏的营养物质最为丰富，通常含有有效成分也比较高，如大黄等部分中药由于植株生长周期较短，植株枯萎时间较早，则可在夏季采收，如半夏茎木类药材,一般在秋冬季节植物落叶后或春初萌芽前采收，,如大血藤等；,若与叶同用的药材，则已在植物的花前期或花盛期采收，,如忍冬藤木类药材全年均可采收，如降香。

叶类药材,通常在花前盛叶期或花盛期时采收此时，植物枝叶生长茂盛，养料丰富，分批采叶对植株影响不大，且可增加产量，如荷叶个别经冬不凋的耐寒植物或药用特殊者，则必须在秋冬两季采收，如桑叶（,霜桑叶,）有的还可与其他药用部位同时采收，如人参叶部分应采集落叶，如银杏叶花类药材,一般在花蕾期或花初开始采收,，这时花中水分少、香气足通常应选择在晴天、上午露水初干时采摘，如辛夷，也有部分药材在花开放时采摘，如洋金花；花朵陆续开放的植物，应分批采摘，如红花有些药材不宜迟收，过期则花粉会自然脱落，影响质量，如蒲黄全草类药材多在植物充分生长，茎叶茂盛时采收，有的在花开时采收一般割取地上部分，如薄荷；有的在初春采其嫩苗，如茵陈果实类药材,一般在充分生长近成熟或完全成熟后采收,，,如瓜蒌少数药材如青皮、枳实，则需在近成熟或幼果时采收种子类药材必须在完全成熟后方可采收此时种子内物质积累已停止，达到一定硬度，并且呈现固有的色泽二、加工与生药质量,,意义：,,（,1,）去除非药用部位、杂质（矿石、泥土、虫卵等），纯净药材2,）保持生药活性成分，保证药效3,）消除或降低刺激性或其他副作用4,）利于运输、贮藏、保管方法：,拣、洗、漂、去壳、切片、蒸、煮、烫、,发汗,、干燥。

三、贮藏与生药质量,,贮藏不当，就会产生虫蛀、霉变、变色、走油、风化等各种变质现象，降低质量和疗效炮制：,又称,“,炮炙,”“,修事,”“,修治,”,，是指药物在应用或制成各种剂型前，而进行必要的加工处理的过程一,),目的,,1.,降低或消除毒性或副作用,,,生半夏,生南星,有毒,加姜汁炮制,减低毒性,第五节 炮制对生药质量的影响,乌 头,高温炮制,降低毒性，保存药性,2.,缓和或改变药物的性质或作用,,生大黄峻泻，酒大黄清热、消炎和活血化瘀，炒炭后止血生地黄,黄酒蒸制,熟地黄,苦、甘、寒,甘、微温,清热凉血,养血滋阴,蜜炙百部,增强,润肺止咳,酒炒川芎,增强,活血,醋炒延胡,增强,止痛,3.,提高疗效,姜制半夏,增强,止呕,4.,便于调配和制剂,,矿物煅、淬、炒、轧、捣5.,纯净药物，利于贮藏,,白僵蚕炒后可杀死白僵菌6.,除臭矫味,,动物类酒制、蜜制、醋制等二）炮制的方法,,炮制的方法主要有五类：,,修治、水制、火制、水火共制、其他,,,1.,修治,,修治的目的,是为进一步加工贮存、调剂、制剂和临床用药做好准备修治包括纯净、粉碎、切制药材三道工序①纯净药材,——,有挑、筛、刷、刮、挖、撞等方法。

②粉碎药材有捣、碾、研、磨、镑、挫等方法③切制药材主要有切、铡等方法2.,水制,,主要目的,——,清洁药物、除去杂质、软化药物、便于切制、降低毒性及调整药性等常用的方法,——,有漂洗、浸泡、闷润、喷晒、水飞等3.,火制,:,是将药物经火加热处理的方法常用的火制法有炒、炙、烫、煅、煨等1,）炒,——,炒黄、炒焦、炒炭,,①炒黄是将药物炒至表面微黄或能嗅到药物固有的气味为度，如炒牛蒡子、炒苏子等②炒焦是将药物炒至表面焦黄，内部淡黄为度，如焦山楂、焦白术等③炒炭是将药物炒至外部枯黑，内部焦黄为度，如艾叶炭、地榆炭等炒黄、炒焦的目的,——,是使药材宜于粉碎加工、缓和药性或煎煮时有效成分易于溶出炒炭的目的,——,是缓和药物的烈性或副作用，或增强其收敛止血、止泻的作用2,）炙法,——,是将药物与液体辅料共置锅中加热拌炒，使辅料渗入药物组织内部或附着于药物表面，以改变药性，增强疗效或降低毒副作用的方法称炙法常用的液体辅料有：蜜、酒、醋、姜汁、盐水等蜜炙,——,可增强润肺止咳作用；蜜炙百部、枇杷叶,,酒炙,——,可增强活血之功；当归、川芎、大黄,,醋炙,——,可增强止痛功效或降低毒性；香附、元胡、,,甘遂、芫花,,姜炙,——,可增强止呕作用；竹茹、半夏,,盐炙,——,可引药入肾和增强补肾作用。

黄柏、杜仲,（,3,）烫法,——,先在锅内加热中间物体（如砂石、滑石、蛤粉等），用以烫炙药物，使其受热均匀，膨胀松脆，不能焦枯，烫毕，筛去中间物体，至冷即得砂烫穿山甲,:,生品质地坚硬，并具有腥臭气临床上多用其炮制品砂炒后质变酥脆，易于粉碎及煎出有效成分蛤粉烫阿胶珠,:,阿胶丁长于滋阴补血炮制后降低了滋腻之性，同时也矫正了不良气味4,）煨法,——,煨法是将药物用湿面或湿纸包裹，置于热火灰中或用吸油纸与药物隔层分开进行加热的方法其目的是,除去药物中的部分挥发性及刺激性成分，以缓和药性，降低副作用，增强疗效5,）煅法,——,将药物用猛火直接或间接煅烧，,使质地松软，易于粉碎，便于有效成分得煎出，,以充分发挥疗效如：龙骨、牡蛎、棕榈炭、血余炭4.,水火共制,——,是指既要用水又要用火，或加入其他辅料进行炮制药物的方法常用方法有煮、蒸、炖、,燀,,、,煅,淬等5.,其他,——,制霜、发酵、精制、药拌药材集散地,药都安国 河北省安国县，古称祁州天下第一药市,”,、,“,药都,”,种植面积,60-70km,2,药材加工遍布全县，饮片产量,7000kg,200,多品种地道药材祁白芷、祁薏苡、祁菊花。

四川荷花池 四川省成都市北四川是我国最大的药材产区，水、陆交通方便市场营业面积,21000m,2,药乡亳州 安徽省亳县古称“商汤古都”、“魏武故里”中药材栽培、炮制技艺高超白芍、菊花、花粉、紫苑等,130,种药材药城禹县 河南省许昌地区药城”,,百泉药交会 河南省辉县春暖花开到百泉，不到百泉药不全”樟树药业 江西省清江县药不到樟树不齐，药不过樟树不美”药材加工、炮制、制剂、药材贸易具有悠久历史哈尔滨三棵树  我国北方药材经营的集散地其他 郑州南大街、西安康复路、广西玉林、广州清平药市。