常见食物中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量.docx
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常见食物中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量（食部一百克）类别食物名称蛋白质（克）脂肪（克）碳水化合物（克）热能（千卡）肉禽类肥瘦猪肉9.559.80.9580瘦猪肉16.728.81330猪肝21.34.51.4131猪心19.16.30133猪肚14.62.91.490猪血18.90.40.682肥瘦牛肉20.110.20172肥瘦羊肉11.128.80.8307羊肝18.57.23.9154鸡肉21.52.50.7111鸡肝18.23.41.9111鸭肉16.57.50.5136鹅肉10.811.20144蛋类鸡蛋14.711.61.6170鸭蛋8.79.810.3164水产类黄花鱼17.60.8-78带鱼18.17.4_139青鱼19.55.20125鲢鱼15.30.9069鲫鱼13.01.10.162墨鱼13.00.71.464乳类牛乳3.34.05.069酸奶（一杯）8811150粮食类稻米7.81.376.6349面粉9.91.874.6354面条（热）7.41.456.4268馒头6.10.248220豆浆4.41.81.540黄豆36.518.435.3412马铃薯2.30.116.677。
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