《生物化学与分子生物学》理论课教学大纲.doc

广东医学院《生物化学与分子生物学》理论课教学大纲(2007年8月修订) (供临床医学、预防医学、口腔医学、法医学、心理医学、麻醉、医学影像等本科专业使用)广东医学院临床医学等本科专业《生物化学与分子生物学》理论教学分为两部分讲授，第一部分为生物化部分，第二部分为分子生物学部分学时分配：理论授课总学时85学时，第一部分为生物化部分，53学时；第二部分为分子生物学部分，32学时教 材：中国科学院教材建设专家委员会规划教材、全国高等医学院校规划教材《生物化学》（案例版）第一版（刘新光主编）第一部分 生物化学第1章绪 论学习要求：一、了解生物化学发展史二、了解生物化学研究的主要内容二、了解生物化学与医学的关系第2章 蛋白质的结构与功能学习内容：一、蛋白质的分子组成1．氨基酸 结构与分类2．肽 肽键与肽链二、蛋白质的分子结构1．蛋白质的一级结构 概念2．蛋白质的二级结构 α螺旋、β 折叠概念3．蛋白质的三级结构4．蛋白质的四级结构5．蛋白质的分类三、蛋白质结构与功能的关系1．蛋白质一级结构与功能的关系2．蛋白质空间结构与功能的关系 肌红蛋白和血红蛋白分子结构，别构效应四、蛋白质的理化性质及其分离纯化1．蛋白质的理化性质 蛋白质的变性2．蛋白质的分离和纯化3．蛋白质的含量测定与纯度鉴定4．多肽链中氨基酸序列分析5．蛋白质空间结构测定学习要求：一、掌握蛋白质的基本组成单位——20种 L-α-氨基酸，氨基酸的通式与结构特点。

掌握氨基酸的两性解离和紫外吸收性质掌握肽键及多肽链的连接方式，了解生物活性肽二、掌握蛋白质的分子结构，包括肽单元及一级、二级结构，（α-螺旋、β- 折叠），三级、四级结构概念和维持键掌握模序、结构域概念三、熟悉蛋白质各级结构与功能关系，熟悉血红蛋白的分子结构血红蛋白空间结构与运氧功能关系掌握协同效应、别构效应的概念四、掌握蛋白质两性电离、亲水胶体、变性、紫外吸收等性质及相关概念，熟悉蛋白质分离纯化方法和依据的性质了解多肽链氨基酸测序的原理第4章 酶学习内容：一、概述 1．酶的概念 核酶、脱氧核酶的概念2．酶的命名与分类3．酶的化学本质二、酶的分子结构与功能1．酶的分子组成2．酶的活性中心三、酶促反应的特点与机制1．酶促反应的特点 催化作用，酶的专一性2．酶促反应的机制 酶-底物复合物四、酶促反应动力学1．底物浓度对反应速度的影响 Km 和 Vmax 的概念2．酶浓度对反应速度的影响3．温度对反应速度的影响 最适温度4．pH 对反应速度的影响 最适 pH5．抑制剂对反应速度的影响 不可逆抑制，可逆抑制6．激活剂对反应速度的影响7．酶活性测定与酶活性单位五、酶的调节1．酶活性的调节 别构效应和协同效应，酶的共价修饰，酶原的激活2．酶含量的调节3．同工酶 概念六、酶与医学关系1．酶与疾病的关系2．酶在医学上的其他应用学习要求：一、掌握酶的概念；酶的专一性及分类；酶的催化机制。

掌握结合酶、辅酶与辅基的概念；熟悉结合酶中辅酶、金属离子的作用掌握活性中心、必需基团的概念；二、掌握酶的特异性，酶反应特点了解酶-底物中间复合物学说三、掌握影响酶催化速度的因素，米氏常数 Km，最大反应速度 Vmax 概念及意义；最适 pH,最适温度；竞争性抑制剂结构作用特点；熟悉不同类型可逆抑制作用的动力学特点四、掌握关键酶、变构酶的概念酶活性变构调节的机理，共价修饰的概念熟悉协同效应的概念掌握酶原、酶原激活的概念；同工酶的概念；熟悉酶蛋白合成诱导与阻遏概五、了解酶与医学的关系第5章 维生素与微量元素学习内容：一、脂溶性维生素 脂溶性维生素 A、D、E、K二、水溶性维生素B 族维生素 8种、维生素 C 和硫辛酸三、微量元素微量元素铁、碘、铜、锌、轱、锰、硒、氟学习要求：一、掌握维生素的概念、分类二、掌握各种维生素的缺乏症并了解其机制三、掌握 B 族维生素与辅酶的关系及功能四、熟悉脂溶性维生素的来源、生理功能，了解其化学本质五、熟悉 B 族维生素的化学结构特点、性质与生理功能；熟悉维生素 C 的化学结构特点、性质与生理功能；六、掌握微量元素的定义、种类七、熟悉各类微量元素的需要量、功能及缺乏症。

第6章 生物氧化学习内容：一、生成 ATP 的氧化体系1．呼吸链 电子传递链，ATP 合成酶2．氧化磷酸化 概念3．影响氧化磷酸化的因素4．ATP ATP 循环与高能磷酸键，ATP 的利用，其他高能磷酸化合物5．通过线粒体内膜的物质转运二、其它氧化体系需氧脱氢酶、氧化酶、过氧化物酶体的氧化酶、超氧化物歧化酶、微粒体氧化酶 学习要求：一、掌握电子传递链的概念，组分，排列顺序，两条电子传递链二、掌握底物水平磷酸化与氧化磷酸化的概念掌握 ATP 合成偶联部位熟悉 ATP 合酶结构，ATP 合成偶联机理熟悉影响氧化磷酸化的因素三、熟悉 ATP 循环，高能磷酸键类型，贮存和转移四、掌握 NADH 转运的两种穿梭机制熟悉 ATP/ADP 转运五、熟悉过氧化物酶、SOD 和加单氧酶了解其它氧化体系酶类第7章糖代谢学习内容：一、概述1．糖的生理功用2．糖的消化吸收3．糖的代谢概况二、糖的无氧分解1．糖酵解的反应过程 基本途径，关键酶2．糖酵解的调节3．糖酵解生理意义三、糖的有氧氧化1．糖有氧氧化的反应过程 基本途径，关键酶，三羧酸循环的生理意义2．糖有氧氧化生成 ATP3．有氧氧化的调节4．巴斯德效应四、磷酸戊糖途径1．磷酸戊糖途径的反应过程2．磷酸戊糖途径的调节3．磷酸戊糖途径的生理意义五、糖异生1．糖异生途径2．糖异生的调节3．糖异生的生理意义4．乳酸循环六、糖原的合成与分解1．糖原的合成代谢2．糖原的分解代谢3．糖原合成与分解的调节4．糖原累积症七、血糖及调节1．血糖的来源和去路2．血糖水平的调节 胰岛素，胰高血糖素，糖皮质激素调节3．血糖水平异常学习要求：一、掌握糖的生理功能，消化吸收过程、部位和酶类。

二、掌握糖酵解的主要过程，关键酶，调节方式，生理意义三、掌握糖的有氧氧化的主要过程，关键酶，调节方式，生理意义掌握三羧酸 循环的过程，特点，意义及调节四、掌握磷酸戊糖途径氧化阶段过程，NADPH 和5-磷酸核糖产生的生理意义五、掌握糖原合成分解的基本过程，关键酶，调节方式肌糖原和肝糖原代谢的异同六、掌握糖异生的概念，基本过程，生理意义；乳酸循环的概念了解糖异生调节特点七、掌握血糖概念，血糖的来源去路，胰岛素对血糖的调节机理熟悉胰高血糖素、糖皮质激素升高血糖机理了解血糖水平异常专题课内容：糖尿病与物质代谢异常第8章脂类代谢学习内容：一、脂类生理功能，脂类的消化和吸收 二、不饱和脂酸的命名及分类三、甘油三酯代谢1．甘油三酯的合成代谢 合成部位，合成原料，合成基本途径2．甘油三酯的分解代谢 脂肪动员，脂肪分解代谢，脂肪酸的 β-氧化，酮体的生成、利用和生理意义3．脂肪酸的合成代谢 合成部位，合成原料，合成基本过程4．多不饱和脂肪酸的重要衍生物—前列腺素、血栓噁烷及白三烯四、磷脂的代谢1．甘油磷脂的代谢 甘油磷脂基本结构与分类，合成部位和合成原料2．鞘磷脂的代谢五、胆固醇代谢1．胆固醇合成 部位和合成原料，胆固醇合成的调节2．胆固醇的转化 类固醇激素生成六．血浆脂蛋白代谢1．血脂 组成及含量2．血浆脂蛋白的分类、组成及结构 3．载脂蛋白 种类及其作用4．血浆脂蛋白代谢 概况5．血浆脂蛋白代谢异常 高脂蛋白血症学习要求：一、掌握脂肪消化吸收的条件，胆汁酸盐及辅脂酶的作用，乳糜微粒的形成。

熟悉脂类消化吸收过程了解脂类的分类功能二、掌握甘油三酯合成过程脂肪动员的概念，限速酶及调节掌握甘油代谢及脂肪酸 β-氧化的全过程，关键酶及能量生成掌握酮体的概念，合成及利用的部位、过程和生理意义掌握脂肪酸合成的原料，关键酶及调节必需脂肪酸的概念熟悉脂肪合成过程了解脂酸其它氧化的方式，不饱和脂肪酸的重要衍生物三、掌握磷脂的分类、甘油磷脂的合成及降解途径了解鞘脂的分类、合成四、掌握胆固醇合成代谢的原料、关键酶及调节胆固醇的转化五、掌握血浆脂蛋白分类及组成，载脂蛋白生理功用四种脂蛋白的代谢概况了解高脂蛋白血症的分型及血脂异常专题课内容：高脂血症分类及临床特征第9章 氨基酸代谢学习内容：一、蛋白质的营养作用1．蛋白质营养的重要性2．蛋白质的需要量和营养价值二、蛋白质的消化、吸收与腐败1．蛋白质的消化2．氨基酸的吸收3．蛋白质的腐败作用三、氨基酸的一般代谢1．体内蛋白质的转换更新2．氨基酸的脱氨基作用3．α-酮酸的代谢四、氨的代谢1．体内氨的来源2．氨的转运3．尿素的生成五、个别氨基酸的代谢1．氨基酸的脱羧基作用2．一碳单位的代谢3．含硫氨基酸的代谢 概况4．芳香族蛋氨酸的代谢 苯丙氨酸和酪氨酸代谢5．支链氨基酸的代谢学习要求：一、掌握氮平衡及必需氨基酸的概念，熟悉蛋白质的生理功能。

二、掌握蛋白质的腐败作用及腐败产物熟悉蛋白质消化中各种酶的作用及 γ-谷氨酰基循环三、掌握氨基酸脱氨基作用方式：转氨基，L-谷氨酸氧化脱氨基，联合脱氨基，基本过程熟悉 α-酮酸代谢概况四、掌握氨的来源和去路，氨的转运过程，丙氨酸-葡萄糖循环掌握尿素生成鸟氨酸循环的过程、部位及调节五、掌握氨基酸脱羧基作用，生成的生理活性物质六、掌握一碳单位的概念、载体及生理功能七、掌握活性甲基的形式熟悉甲硫氨酸循环和肌酸合成了解由苯丙氨酸和酪氨酸生成的生理活性物质专题课内容：高血氨的机理与临床第10章 核苷酸代谢学习内容：一、核酸的酶促降解二、嘌呤核苷酸代谢1．嘌呤核苷酸的合成代谢2．嘌呤核苷酸的分解代谢3．嘌呤核苷酸的代谢异常及抗代谢物三、嘧啶核苷酸代谢1．嘧啶核苷酸的合成代谢2．嘧啶核苷酸的分解代谢3．嘧啶核苷酸的代谢异常及抗代谢物学习要求；一、掌握嘌呤核苷酸从头合成途径：概念、原料、关键酶及过程熟悉核苷酸生物功能、嘌呤核苷酸补救合成途径了解核酸的消化二、掌握脱氧核苷酸的生成，核糖核苷酸还原酶的成分三、掌握嘌呤核苷酸分解代谢终产物；熟悉嘌呤核苷酸抗代谢物作用痛风症的原因及治疗原则四、掌握嘧啶核苷酸从头合成途径：概念、原料、关键酶及过程。

掌握脱氧胸腺嘧啶核苷酸的生成五、熟悉嘧啶核苷酸补救合成途径，嘧啶核苷酸抗代谢物作用六、熟悉核苷酸的转变关系核苷酸合成调节的基本方式第11章 物质代谢的联系与调节学习内容：一、物质代谢的特点二、物质代谢的相互联系1．在能量代谢上的相互联系2．糖、脂和蛋白质及核苷酸代谢之间的相互联系三、组织、器官的代谢特点四、代谢调节1．细胞水平的代谢调节2．激素水平的代谢调节3．整体调节学习要求：一、熟悉体内物质代谢的特点二、掌握糖、脂肪、蛋白质三大物质在能量代谢，物质代谢间的相互影响和互相转化机制熟悉主要组织器官的代谢特点三、掌握细胞水平代谢调节概念，关键酶、酶的变构调节、酶的化学修饰调节概念、生理意义和特点熟悉饥饿和应激时机体的整体调节概况了解酶量调节和激素水平调节概念第18章 血液的生物化学学习内容：一、血浆蛋白1．血浆蛋白质分类与性质 来源，多态性2．血浆蛋白质的功能二、血液凝固（本节内容划归生理学，生化不讲三、血细胞代谢1．红细胞的代谢特点 血红蛋白的合成，成熟红细胞的代谢特点2．白细胞的代谢学习要求：一、掌握血浆蛋白的功能熟悉血浆蛋白的分类和主要性质三、掌握红细胞糖代谢特点2，3-二磷酸甘油酸旁路，NADH 和 NADPH 的功能。

四、掌握血红素合成原料、关键酶、主要过程熟悉血红素合成调节，白细胞的代谢第19章肝的生物化学学习内容：一、肝在物质代谢中的作用1．肝在糖代谢中的作用2．肝在脂类代谢中的作用3．肝在蛋白质代谢中的作用4．肝在维生素代谢中的作用5．肝在激素代谢中的作用二、肝的生物转化作用1．生物转化的概念2．生物转化反应的类型3．影响生物转化作用的因。